#烘焙教程 #美食教程 #软欧包
这个视频内容是我以前拍摄的，画风有点粗糙，但是面包是挺好吃~
胡萝卜芋泥软欧包
面团配方
胡萝卜：2根（最后取150克）
高筋粉：500克
糖：40克
盐：9克
酵母：5克
黄油：20克
水：200~210克
芋泥馅料
芋头：180克
黄油：10克
糖粉：25克
淡奶油：40克
卡仕达配方
糖：30克
牛奶：150克
低筋粉：15克
蛋黄：30克
煮熟后加黄油：10克
烘烤温度：40升容量 上火180 下火170 20~25分钟
Carrot and taro paste soft European buns
Dough formula
Carrots: 2 pieces (last take 150g)
High gluten powder: 500g
Sugar: 40g
Salt: 9 grams
Yeast: 5 grams
Butter: 20 grams
Water: 200-210 grams
Taro paste filling
Taro: 180 grams
Butter: 10 grams
Sugar powder: 25 grams
Cream: 40g
Kasida formula
Sugar: 30 grams
Milk: 150 grams
Low gluten powder: 15g
Egg yolk: 30g
Add butter after cooking: 10g
Baking temperature: 40 liters capacity. Heat up 180 times. Heat down 170 times for 20-25 minutes