RUM HAND LIVER IS THE SECRET THAT THE FORGOTTEN LIVING MASTERS OF THE OLD TAVERNS KEEP! APPETIZER

  Рет қаралды 3,264,971

Yemekler Senden K. Cengel

Yemekler Senden K. Cengel

2 жыл бұрын

Rumeli liver, contrary to what is known in fact, is not such a difficult dish to make.The #food that remains on the palate of the eaters who immigrated from Rumeli and came to Edirne. After the old Rumeli taverns, it has taken the dec corner among the appetizers of the restaurants of the old Istanbul taverns.The old Istanbul gentlemen and our Greek Armenian brothers know this delicious appetizer recipe very well.Although Albanian liver and leaf wrapping are at the forefront in Edirne today, Rumeli #liver wrapping is still offered to the taste of liver lovers thanks to the real food masters who live in small numbers.The taste of a real liver wrap recipe made with walnut liver wrapped in a lamb shirt and an inner rice dish made as an appetizer that the taverns keep secret you won't believe.An exquisite recipe that dates back to the Ottoman cuisine to the present day and is still being tried by few masters of the real recipe. if you like it hot, it's the main course for dinner. today, it is served as a hot appetizer in taverns in more elite restaurants and is sometimes offered as a cold appetizer and the recipe is kept secret until I tell you the secret for you today.in historical taverns, with the delicious liver wrapping technique passed from father to son, which the old masters kept secret with the meyhaneci recipe, the taste cannot give up this taste once again. the liver sarma, which finds its place on the Armenian tables in the appetizer cabinets of the old taverns on every corner, unfortunately, can now find its place in the very rare appetizer cabinets.if you want to cook and try this old flavor, you can't get enough of it like #anneyemekiler. #a solid alternative recipe instead of meat dishes.
Meatballs dry meatballs kebab chicken will look great with onion salad next to the main dishes such as grilling #mezetarifi #offal #liversarma
#turkishfood #delicious #eat
SUBSCRIBE DON'T BE UNSCRUPULOUS & DON'T BE STUBBORN
materials
lung
lamb shirts
onion
pointed peppers
rice
walnut
yolk
extra virgin olive oil
allspice
currants
cumin
black pepper
salt
water
ONION SALAD
red onions
parsley
extra virgin olive oil
salt
sumac
lemon

Пікірлер: 1 500
@cemileethem1548
@cemileethem1548 2 жыл бұрын
Ben Bulgaristan göçmeniyim Şimdi burada yaşıyoruz Küçüklüğümü hatırladım 40 yıl öncesini Bizlerdede ana yemek olarak yapılırdı Dügünlerde ve özel mısafirlerim için yapıyordu annelerimiz Çok güzel ve lezetti görünüyor Ellerinize sağlık
@serkanural5042
@serkanural5042 Жыл бұрын
@@sergioalpin3252 isterseniz ben yaptırırım, yalnız ilk toplu almayacağın için restorant fiyatına veririm, toplu alırsan düşer fiyat düşer.
@selinsoydan2838
@selinsoydan2838 8 ай бұрын
Balkanlar’da bizim yaptığımız ana yemek, tepside yapılır özel günlerde dediğiniz gibi . dere otu yeni bahar , domates biber katılmaz. Bu çok farklı meyhane usulü meze .
@rukiyeciftci8387
@rukiyeciftci8387 2 жыл бұрын
45 yıl önceye döndürdünuz. Eskiden işe giderken sefer taslariyla öğle yemeği götürürdüm. Rahmetli annem haftada bir defa ciğer sarma yapardı. Anilarimi tazelediniz. teşekkürler
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel 2 жыл бұрын
Annelerin yeri dolmaz
@amelder219
@amelder219 2 жыл бұрын
گگگگ
@e.c9088
@e.c9088 2 жыл бұрын
Benim annem yurek salca ve kuru nane de koyardi.Ellerinize saglik
@nesrinoltmutfakta
@nesrinoltmutfakta 2 жыл бұрын
☺️🌺
@aykutsahin7767
@aykutsahin7767 Жыл бұрын
Allah rahmet eylesin
@hacerayday6969
@hacerayday6969 2 жыл бұрын
Eski ustalar sırlarını o kadar çok sakladı ki işi bilen kendilerinden başka kimse kalmadı
@MatmazelMinaj
@MatmazelMinaj Жыл бұрын
Bilgi paylaştıkça çoğalır gerçek usta öğretendir
@furkanalemdar8255
@furkanalemdar8255 Жыл бұрын
Ne yazıkki öyle oldu zaman geçtikçe ilerlemek yerine geri gittik böyle insanlar da olmasa tarihe gömülücek böyle lezzetler
@pkk-hepsi-oc
@pkk-hepsi-oc Жыл бұрын
Belki öyle ama bu bahane edilmemeli genelde yeni nesil biraz tembel biraz değil tam bir tembel eskisi gibi doğru dürüst adam gibi yemek yapan yok herkes herşeyin kolayına baş vuruyor erkekler bir yana dursun tanıdığım bazı kadınlar cips abur cubur ekmek arası sandviç tost başka bir şey bilmiyor aslında biliyor işine gelmiyor
@77havuc
@77havuc 11 ай бұрын
Usta, ustasını geçen kendini geçen öğrenci yetiştirendir.
@mtkn744
@mtkn744 9 ай бұрын
Klassik Ortadogu Beyini iste
@oylebasabela
@oylebasabela 2 жыл бұрын
o kadar mutluyum ki. Kendi hesabım ile takip ediyorum. Bu hobi kanalım ile de takibe almıştım. 4 bin abone olduğun zamanları biliyorum hatta gecenin bir yarısı üst komşuyu uyandırmamak için kısık sesle çektiğin videoları bile hatırlıyorum. "kekiği kırarak" ya da "tavaya girecek ete yapraklı baharat atılmaz yanar acılaştırır" aklımda yer eden tavsiyeler. Beni az mutfağa sokturmadın iştah açan tariflerinle. 1.7 milyonu görünce sanki kendi videom izlenmiş gibi mutlu oldum. Yemeklerini severek yapmandan o kadar belliydi ki başarılı olacağın. Başarılarının devamı dilerim.
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel 2 жыл бұрын
O senin güzel kalbinden
@anitakilicci8107
@anitakilicci8107 2 жыл бұрын
Ellerine ssğlık. Bizde de ana yemek olarak yenirdi. Z.yağı yerine ayçiçek yağı kullanırdı annem. Gömleğin yağı kendi tadını yerir derdi. Bizde karabiber baskın olmazdı daha ziyade yeni baharın tadı ve kokusu baskın olurdu. Özellikle de unutulmaya yüz tutmuş bu lezzetleri denemeni ve gündeme getirmeni çok beğeniyorum. Takdir ediyorum. Cesurca bir hareket. Makarnayı pişirip aman haşlama suyunu dökmeyin, yanına yapacağınız et javurmasına veya eritilmiş peynire msjarna suyunu karıştırarak mucize bir tarif yaptıklarını sananlardan usandım inan. Bizim mutfağımızda daha ne cevherler var ki unutulmaya yüz tutmuş. Hızlı şehir hayatında mutfak için ne zaman var ne de heves kaldı.
@ftmp9056
@ftmp9056 2 жыл бұрын
ÜF ÜF ÜF DAMAK ÇATLATAN LEZZETLER. ÖLDÜK BİTTİK BURDA EVLADIM. 5 OCAKTA EMEKLİ MAAŞIMI ALAYIM İNŞAALLAH İLK İŞİM KASAPA GİDİP KUZU GÖMLEĞİ İSTEMEK OLACAK. ELLERİNE SAĞLIK UNUTTUGUMUZ LEZZETLERİ HATIRLATTIN . KAL SELAMETLE.
@mustafaozkalkan4725
@mustafaozkalkan4725 2 жыл бұрын
Gaziantepliyim bu yemek efsane inanılmaz sunum kolay kolay yorum yapmam bükemedigin eli öpmek lazım teşekkürler
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel 2 жыл бұрын
Afiyet olsun denersen
@aanderson7772
@aanderson7772 8 ай бұрын
MEZE PROFESÖR,ü bu kanalın yaşaması lazım hakikatten verdiği tarifler hiçbir kanalda yok tariflerin her biri ayrı ayrı muhteşem teşekkürler kardeşim ellerine sağlık afiyet olsun
@gurkanakkaya8787
@gurkanakkaya8787 Жыл бұрын
7:57 gülüşün samimiyetin yeter ellerine sağlık hocam. Balkan Türklerinin aile toplantılarının vazgeçilmezidir bu yemek. Ceviz, semizotu, sivri biber, kuyruk yağı, köz kapya biber gibi içindeki diğer malzemeler yöreden yöreye değişse de bu yemeğin tadı hep özeldir. Geçen sene bu yemeği yapmaya niyetlendiğimde kasap'a karın yağı alabilir miyim dediğimde (bu yemeğin balkanlarda diğer adı karın dolması olarak da geçer ama içindekiler biraz farklıdır. Burada karın dolması denildiği zaman adanaya ait bir yemek çıkıyor) değişik değişik bakmıştı meğer ismi buralarda kuzu gömlek diye geçiyormuş yeni öğrendim.
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel Жыл бұрын
Gürkan 👍
@vetsedef
@vetsedef 2 жыл бұрын
Rahmetli babanem yapardı bunu, çok kıymet bilmez insanlarmışız ki tarifi onunla gitti. Bu biraz farklı versiyonu olmuş, biber koymazdı babanem mesela ama tarifi görmek beni mutlu etti. Teşekkürler Koray.
@tuncayozgan5100
@tuncayozgan5100 2 жыл бұрын
Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun inşallah
@sdzk7915
@sdzk7915 2 жыл бұрын
Mekani cennet olsun babanenizin meyhanesimi vardi
@bulenthasan9804
@bulenthasan9804 2 жыл бұрын
Üsküp marifrtidir,ciğerler daha küçük parçalara kesilir,ceviz meviz yoktur,Kuzu ince bağrsak küçük parçalara ayrılır artı kuzu akciğer de koyulur,acı pul biberi,kara biber şart
@mustafacekic4529
@mustafacekic4529 2 жыл бұрын
@@sdzk7915 yapmayın şöyle şeyler ya :D
@cuneytferik7731
@cuneytferik7731 2 жыл бұрын
@@sdzk7915 lan oğlum
@turalmaharramov7645
@turalmaharramov7645 2 жыл бұрын
Rahmetliler de anıldı geçmiş günler ... ALLAH rahmet eylesin dünyadan göçen güzel hatiralari kalan insanlara
@dalyan3712
@dalyan3712 5 ай бұрын
Mezeleriniz, et, köfte, ciğer, ve tüm bunları kimsenin bilmediği soslarla harmanlayıp büyük emek verip sunmanız muhteşem ve youtube da hiç bir yerde böylesi yok ! Tebrik ederim harikasınız !
2 жыл бұрын
Dolap kapağını açarken görülen güzellik için videoyu sonuna kadar izledim 👍
@n.hasanoglu4036
@n.hasanoglu4036 Жыл бұрын
Yunanistan macırıyız,annem ben cocukken yapardi,tadi hala damağımda,inanılmaz güzel bi lezzet😋 artan fiyatlarla birlikte ciğerin yanina yaklasamiyoruz artı gomlekte bulmak çok güç 🥺
@user-ih1dh9oj7j
@user-ih1dh9oj7j 2 жыл бұрын
Спасибо за тонкости приготовления этого очень вкусного блюда.
@celalettinseker8240
@celalettinseker8240 2 жыл бұрын
Yıllardır ciğeri envai çeşit şekle soktum, ama böylesi aklıma gelmemişti. Şahane oldu, ilk fırsatta yapacağım. Ellerine sağlık ciğerim...
@yasinbektas2388
@yasinbektas2388 2 жыл бұрын
Hiç yemedim ama şahane duruyor. İlk fırsatta deneyeceğim. Emeğinize sağlık
@ds-eb1rf
@ds-eb1rf 2 жыл бұрын
Ellerine sağlık evlât. Sabahın 6.37 sinde izlerken, karnım acıktı, ağzım sulandı billâhi. Ciğeri seven biri olarak, hiç yapmadığım, zaten de bilmediğim bir tarif bu. 37 yıllık, eli lezzetli bir anne olarak (mütevazı olamayacağım bu konuda), bu tarifin lezzetinden hiiç şüphem yok. En kısa surede malzemeler alınacak ve dahi yapılacaktır. Başka yolu yoktur.😀 Eline, gönlüne sağlık tekrar.
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel 2 жыл бұрын
😀günaydin mutlu bir gun olsun bugun sizin icin
@stanastosic7674
@stanastosic7674 2 жыл бұрын
Baš mi se dopao Vaš recept...i sigurno ću praviti posle Vaskrsa... Mi u Srbiji pravimo slično bez oraha i pirinča..samo sa jetrom (crna džigerica ) i plućima ( bela džigerica ) i srce takođe...veliki pozdrav iz Beograda 🙋💙🍀♥️🍒🌿🍓
@sevginursagdc5366
@sevginursagdc5366 2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık muhteşem olmuş 👌👌
@asumanustunsoy7850
@asumanustunsoy7850 2 жыл бұрын
gomlek dolmasi deriz biz de cigerli fistik uzumlu ic pilavla yapilir gomlegin yagiyla ustune surulen yumurtayla kizarir tam misafirlik ana yemek
@Esa694
@Esa694 2 жыл бұрын
Her zamanki gibi harika olmuş ellerinize sağlık 👍🏼
@fetiyeguner1263
@fetiyeguner1263 2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık vallahi çok zevkle izledim su eski meyhane mezelerini sizde olmasanız nasıl ogrenez helal olsun.👏👏
@aysemihricancokcan8730
@aysemihricancokcan8730 Жыл бұрын
Ellerinize sağlık. Harika bir lezzettir. Çocukluk ve gençlik günlerime döndürdünüz. Kuzinede yapardı rahmetli annem. Yapanlara, yiyenlere afiyet olsun. Bu güzel lezzeti hatırlattığınız için çok teşekkürler.
@onuryildiz6945
@onuryildiz6945 2 жыл бұрын
Tam bir imza yemeği oldu 👍👍👍
@aytacakgun6414
@aytacakgun6414 2 жыл бұрын
Trakya'da bizlerin düğünlerde, bayramlarda, özel günlerde yaptığı geleneksel bir yemektir ciğer sarması.Harika tarif ettin Koray Kardeş. Çok teşekkürler. Ellerine sağlık ⚘
@bulenthasan9804
@bulenthasan9804 2 жыл бұрын
IINCE BAĞRSAK,AK CİĞERI KOYMADI EKSİK OLDU !!! ÜSKÜP MAKEDONYA MARİFETİDİR..BUNLAR DA BİLMEZ
@petrslesinger5913
@petrslesinger5913 2 жыл бұрын
Kde v dnešní době sehnat pohrudnici?V naší zemi se do ní balí vepřová svíčková.
@NK-jm3kd
@NK-jm3kd 2 жыл бұрын
Nedense Türkler değil hep ermeniler hep rumlar bilir tmm Türkler meze diye tanıtılan gıdaları gayette güzel salata veya yemek olarak yapamaz mı? Çok haklısınız balkanlara veya diğer coğrafyalara yayılan osmanlı döneminde halklar birbirlerinden geleneksel türk mutfağına gayet de güzel yemekler kazandırmıştır! Kimsede meze diye kıvırmasın !
@esroskesafos3533
@esroskesafos3533 10 ай бұрын
​@@user-jm9by8xn1fis there any recipe from their channels?
@sematalay2551
@sematalay2551 9 ай бұрын
Bu yemeği de yaptın ya, bravo sana evlat. Ellerin dert görmesin. 💐🥰❤️En sevdiğim yemeklerimizden biridir. Yapmak istediğimde Ankara’da kuzu gömleği bulmakta çok zorlandım.
@asumanbilir4651
@asumanbilir4651 2 жыл бұрын
Elinize sağlık süper tarifler iştah açıcı 👍👏
@ummugulsumckrkcoglu2889
@ummugulsumckrkcoglu2889 2 жыл бұрын
20 sene önce yapılırdı bu lezzetler , Bu malzemeleri almak lüks hatta hayel oldu.Ağzımızın tadını çaldılar gönlümüzün tatlı telaşını :( Kuzu ciğeri 100 tl olmuş ceviz kuş üzümü püfff bide meze diyorsunuz galiba soğuk bi şaka yapıyorsunuz. Bir gün ama bir gün inşaallah lazım olur diye🤲 yine de paylaştım tarifinizi . İnşallah lazım olur inşaallah 🙏
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel 2 жыл бұрын
Ümmü bazen bosuna anlaatigimi anliyorum.Bravo
@meralozdemir551
@meralozdemir551 2 жыл бұрын
Döner gibi Türk yemeklerinin icine ekonomik kirzden Belcika mutfaginin patates kizartmasini koymalari da cabasi. Alman döneri bile daha Türk...
@zeynepzeynep5354
@zeynepzeynep5354 2 жыл бұрын
Kimbilir ne kadar lezzetli olmuştur ellerinize sağlık 🙏🥰
@ranagugen4416
@ranagugen4416 2 жыл бұрын
Bizde yaparız bol soğan pirinç ile iç pilav yaparız fıstık kuş üzümü küçük küçük doldurunuz ama sırf ciyer olmaz kalbi böbrekleride küçük doğranır iç pilav öle yapılır üstüne yumurta ve yoğurt sürülür kendi yağı ile kızarır içi pişmiş zaten kurban bayramında Ramazan iftar sofralarında yapılır
@zuleyhacavdar863
@zuleyhacavdar863 2 жыл бұрын
Muhteşemsin çok teşekkür ediyorum. Yıllar önce yemiştim tadı damağımda kalmıştı sayenizde deneme şansım oldu
@sevimselvi3878
@sevimselvi3878 2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık. Baharda ailemizin toplanip yaptigi ozel gün yemegimizdi.Eskilerde kaldi
@badboys3434
@badboys3434 2 жыл бұрын
Anne tarafım Edirne'li. Her bayram , özel günler ve yılbaşlarında mutlaka yapar anacığım. Ciğer Sarma olmazsa olmazıdır masanın . Bizimkiler içine yeşil biber koymazlar. Onun dışında yaptığının birebir aynısını yaparlar. Müthiş bir lezzeti vardır. Tek sıkıntı iyi gömlek ve ciğer bulamamız . Ellerine sağlık dostum.
@Elanengin1546
@Elanengin1546 Жыл бұрын
Bende Bulgaristan göçmeniyim dediğiniz gibi aynı özel günlerde bayramlarda yılbaşında mutlaka yapılır sicakken yenmeli çok çabuk dönüyor içine biber ve kuş üzümü koymazlar bizimkiler ama ciğeri bütün parça haşlarız bol soğanla sonradan başladığımız ciğeri kavururuz pirinci en son ciğerin haşlama suyunu dökeriz o şekilde baharatlı bir iç pilav edip aynı şekilde fırında pişiriz..
@mukaddestokluca5825
@mukaddestokluca5825 Жыл бұрын
​@@Elanengin1546 aynen haşlanmış ciğeri soğanlar kavurup pirinci ilave edip tekrar kavurup baharatları ve haşlama suyu ile pilav yaparız biber koymaz göçmenler bu şekilde deneyeceğim kalan haşlama suyuna pirinç atıp ciğer çorbası yaparız
@nuraydemirkara7998
@nuraydemirkara7998 2 жыл бұрын
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık hemen denicem 👍
@aybanizguliyeva5188
@aybanizguliyeva5188 Жыл бұрын
Ellerinize sağlıq.
@ahsenozklc8382
@ahsenozklc8382 2 жыл бұрын
Annem (Boşnak) yapardı ama meze değil ana yemek olarak. Görmek çok hoşuma gitti, bu tarifsiz lezzet unutulmayacak sayenizde. Elinize sağlık.
@gercekinanccudal7032
@gercekinanccudal7032 2 жыл бұрын
Taze soğan ve taze nane iç harca yanında da cacik🤤
@ayseozgur4187
@ayseozgur4187 Жыл бұрын
Harika
@SemadanLezzetler2019
@SemadanLezzetler2019 Жыл бұрын
Valla efsane oldu👌👌şahane bir lezzet, tarif için teşekkürler Koray Bey, afiyetle 👍👍
@rzayazar3754
@rzayazar3754 2 жыл бұрын
Tek kelimeyle harikasın. Teşekkürler
@minekaragoz441
@minekaragoz441 Жыл бұрын
Koray oğlum kuzu gömleği bulamıyoruz bu yemeğe hasret kaldık yıllar oldu yemedik ,ellerine sağlık 😊
@MourningHasBroken
@MourningHasBroken 2 жыл бұрын
Elinize sağlık, rahmetli annem yapardı çok lezzetli olur.
@user-yn9up8fl4o
@user-yn9up8fl4o 2 жыл бұрын
Моя бабушка, гречанка, родилась в Украине, делала руку из гречки, но делала просто колбаски. Бабушка умерла 30 лет тому, но я до сих пор делаю ее греческие рецепты в память о ней. Спасибо за напоминание, как правильно готовить руку, попробую и помолюсь за мою любимую бабушку.
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel 2 жыл бұрын
Покойся с миром
@AyseHuseyinYemekleri
@AyseHuseyinYemekleri Жыл бұрын
Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor afiyet olsun 👍
@anl2414
@anl2414 2 жыл бұрын
Mükemmel bir iş çıkartmışsınız. Süper 👍🏻
@yoncaersin3993
@yoncaersin3993 2 жыл бұрын
Trakya’da göçmenlerin bildiği bir yemektir. Bizde ana yemek niyetine yapılırdı. Biber olmaz içinde ve ciğerler biraz daha küçük olurdu. Sizinki de nefis pişti bu arada.
@nazlyagc9700
@nazlyagc9700 2 жыл бұрын
Bizde biber koymayız
@denizyalman8185
@denizyalman8185 2 жыл бұрын
Biz de koymayız ki tarifin aslında biber yoktur zaten, taze soğanın yeşil kısmı konur. Ama belli ki böyle de mükemmel.
@rzayazar3754
@rzayazar3754 2 жыл бұрын
İşte bu şef emeğine sağlık
@kerimanvatankos9563
@kerimanvatankos9563 2 жыл бұрын
Benim annem yapıyordu ana yemek olarak içinde biber yoktu üzerine de toz acı biber sulandırılmış olarak sürüyordu ana yemek olarak yedik teşekkür ler hatırlattığını icin
@gokhantunal
@gokhantunal 2 жыл бұрын
kirklareli merkezde biyerde yemistim efsaneydi
@user-ov2es9yk7o
@user-ov2es9yk7o 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт ! 😘😘😘
@nesenurayik2620
@nesenurayik2620 Жыл бұрын
Çoook tatlısınız bizi geçmişe götürdünüz anılarımızı canlandırdınız teşekkür ederim
@aynurturgunbekova9342
@aynurturgunbekova9342 2 жыл бұрын
Çok hoşuma gitti, mutlaka deneceğim kuzu kestiğimiz zaman, teşekkürler tarife
@dogaveyemek
@dogaveyemek Жыл бұрын
Yemek konusunda gerçekten iyisiniz, tebrik ederim 🥳
@tolgamaro
@tolgamaro 2 жыл бұрын
Rahmetli dedemin yılda en az üç dört defa yaptığı perde pilavı ellerinize sağlık muhteşem görünüyor. Balkan mutfağı burada...
@salpa44
@salpa44 Жыл бұрын
ellerine sağlık gayet güzel görünüyor. Afiyet bal şeker olsun.
@gunerkahveci4371
@gunerkahveci4371 Жыл бұрын
Muhteşem elinize sağlık
@Nehirayan309
@Nehirayan309 2 жыл бұрын
Ben bu zamana kadar bu kanalı nasıl keşfedememişim hayret doğrusu. Yemekleriniz çok şahane, ellerinize sağlık 🌺
@toprakgokce4887
@toprakgokce4887 2 жыл бұрын
hakkikaten yaa bende sürekli meze türleri araştırırım yıllardır bu kanala 2 hafta oldu denk geleli
@Tentacl
@Tentacl Жыл бұрын
I never saw something like that and it looks absolutely amazing. I just love how culinary cultures are so vast yet relatable.
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel Жыл бұрын
Cool
@gabork5055
@gabork5055 Жыл бұрын
It's a lot like liver sausages. The ones made with rice from raw ingredients traditionally right after butchering the animal (made from pork where i live), not the sandwich fillings. A different type is made from blood and a similar sort of 'baked blood' is made with onions but that one spoils quickly. The rest of the meat tends to be reserved for later and it's not that interesting, basically just sausages and other types of meat. These tend to end up being refrigerated or stay in a smokehouse if it's made by a butcher. It's impressive this guy could basically recreate a liver sausage from its ingredients and without using a sausage filler, i also didn't know this recipe existed.
@ahmetdogruer6678
@ahmetdogruer6678 2 жыл бұрын
degisik bi tarif oldu. Tesekkur ederiz
@munevveralcay7372
@munevveralcay7372 2 жыл бұрын
Rahmetli annem yapardı .Ellerinize sağlık bana eski günleri hatırlattınız.
@aysinakman8794
@aysinakman8794 2 жыл бұрын
Ciğer sarma müthiş bir yemektir. Edirne'de şanslı iseniz esnaf lokantalarında bazen denk gelirsiniz. Buralarda meze değil yemek olarak servis edilir.Daha çok evlerde yapılır. Rahmetli anneannem bayramda yapardı. Rumeli göçmen yemeğidir. Meze olarak da yendiğini sayenizde öğrendim. Gerçi biraz ağırdır ve doyurucudur bunu meze olarak yiyen adam tahminimce başka mezeye gerek duymaz.
@Strafor1
@Strafor1 2 жыл бұрын
Gençliğimizde bayramda yapılıp gömüldüğümüz bir yemektir. Fakat gömlekler ne kadar güzeldi şef, valla tül perde niyetine mutfağa as 😄ellerine sağlık
@ondercolak8902
@ondercolak8902 2 жыл бұрын
İnsanın aklını alır bu yemek.eline sağlık
@ulviyesevgi1780
@ulviyesevgi1780 2 жыл бұрын
Ellerinize, emeklerinize sağlık. Ben de bayramda yaptım ama fıstıklı benimki. Bu cevizliyi kesinlikle deniycem. Teşekkürler.
@s.m.1069
@s.m.1069 Жыл бұрын
Ciğer sarma anneannem bayramlarda yapardı. Mekanı cennet olsun. Göçmenler bilir ciğer sarma, kaçamak, kuzu kapama.. Çok güzel lezzetlerimiz var.
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel Жыл бұрын
Annelerden daha iyi kimse yapamaz
@RuyaDalkran
@RuyaDalkran Жыл бұрын
Çok ilginç bir şekilde fark ettim
@esroskesafos3533
@esroskesafos3533 10 ай бұрын
Mamalika, dizmana, kirma, kaymakli taze sogan, patates, kabak kizartmasi
@olgavladimir1496
@olgavladimir1496 2 жыл бұрын
Спасибо за умную информацию и здоровья вам всем желаю удачи в работе и жизни живите хорошо и долго все и вся семья и дети аминь Ольга Алжир будьте бдительны люди живите аминь
@fatmaterzi1640
@fatmaterzi1640 2 жыл бұрын
Ay maşallah elinize sağlik
@cetincesur2695
@cetincesur2695 Жыл бұрын
Helal olsun emegine yüreğinize sağlık
@mermaid5583
@mermaid5583 2 жыл бұрын
👏 ellerine sağlık, ciğerin nirvanaya ulaşmış hâli Ciğer sarması, lezzetine şiir bile yazılır 🥂 ilk kez kendimle gurur duydum yaptığım ve çok sevdiğim bir yemektir ama senin tarifinle yapacağım yarın 👍
@zihniyetulku2916
@zihniyetulku2916 2 жыл бұрын
Emeyine salik muhtesem
@hilmiurhan7357
@hilmiurhan7357 2 жыл бұрын
Elinize sağlık o kadar iyi anlattınız ki sakatat sevmememe rağmen canım çekti 👍👏
@nazankaysoglu6002
@nazankaysoglu6002 2 жыл бұрын
Çok güzel aanlatmissiniz eliniz sağlık tesekurler
@nezininatolyesi2999
@nezininatolyesi2999 2 жыл бұрын
Çok güzel tarif.Harika oldu . Ellerine sağlık.
@haticeyalabuk3262
@haticeyalabuk3262 2 жыл бұрын
Gerçekten beni çocukluğuma götürdünüz rahmetli annemin efsane yemeği idi herkes bilmez adalılar bilir ablamla öğrenmemiştik hayıflanırdık aynen anneminki gibi ellerinize sağlık🙏
@nilhanbasmergen928
@nilhanbasmergen928 2 жыл бұрын
Her kurbanda babaannem pişirirdi rahmetli bayram yemeği olarak. Senelerdir yemedim ama seyrederken lezzetini aldım resmen. Ellerinize sağlık.
@oreolu._.dondurma4031
@oreolu._.dondurma4031 2 жыл бұрын
Aynen bizdede her kurbanda mutlaka piserdi
@ArarunaBaronu
@ArarunaBaronu Жыл бұрын
Maşallah harika👍
@ahmetyardimci8017
@ahmetyardimci8017 2 жыл бұрын
Eline sağlık. Çok güzel görünüyor. Tüm paylaşımlarını beğenerek izliyorum.
@karindickinson7993
@karindickinson7993 2 жыл бұрын
That looks delicious ! And the salad ! I love onions ! Thank you very much for showing us this recipe !
@onurtuna2595
@onurtuna2595 2 жыл бұрын
Meyhane mezesi değil 3 yıldız michelin lokantsı yemeği gibi mübarek, eline sağlık
@mehmetdemir041
@mehmetdemir041 Ай бұрын
Muhteşem bir şey oldu süpersin 👏👏👏
@aysegulb2777
@aysegulb2777 8 ай бұрын
25 sene once bir komusumuzda yemistim, tadina bayilmistim. Sizin tarifinizle seneler sonra bu muhtesem lezzeti kendim yaptim. Ailecek bayıldık. Hatta Türkmen yardimcimiz Türkiyede simdiye kadar yedigi en lezzetli yemek oldugunu söyledi. Emeginize saglik, bu tarifi bizimle paylastiginiz icin tesekkurler.
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel 8 ай бұрын
Helal
@medetsofia1583
@medetsofia1583 2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık🙏👍Rahmetli annemin yaptığı kuzu sarma(ayçicek yağı ile yapıyordu)🍀🧿💖
@Ekaterina77799
@Ekaterina77799 2 жыл бұрын
Как же это вкусно! Вы так вкусно и интересно рассказываете! 👍👍👍
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel 2 жыл бұрын
thank u ekate
@snipercurtain1475
@snipercurtain1475 Жыл бұрын
Elinize sağlık harika bir tarif yarın hemen deniyorum.
@caldece
@caldece 2 жыл бұрын
Şahane olmuş tebrikler.4*4 püf noktalarini da vermişsin bu çok önemli iyi niyetini takdir ediyorum.az laf çok büyük iş laga luga yok direk yapılmasi ı gerekenler cömert tavırlar artistik pozisyon yok ego tatmini yok . İşte budur.mutesekkiriz devam izleniyorsun
@fittoroddrodriguez1149
@fittoroddrodriguez1149 2 жыл бұрын
Me encantó ver tu receta, es una delicia imaginar los sabores Asi que intentaré hacer tu receta lo más exacta posible para digustarlo y comentare después mi experiencia !
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel 2 жыл бұрын
ok ı ll wait for it
@eraykurt4004
@eraykurt4004 2 жыл бұрын
okey?
@halityilmaz6113
@halityilmaz6113 2 жыл бұрын
Ah bre Koray Kardeşim (Arkadaşım) bu nasıl dehşetül vahşet bir meze oldu be yah! Uzun meşaggatli bir süreç. Babaannem, canımın içi güzel rahmetli kadın yapardı!.. Burnumun direği sızladı be yah! Harika paylaşımlar yapıyorsun. ellerine sağlık. Başarılar güzel insan.
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel 2 жыл бұрын
Mutlu yillar Halit YILMAZ
@user-bq9pt3sv2s
@user-bq9pt3sv2s 2 жыл бұрын
Мы делаем то же самое только в бараньих кишках как колбасу
@vanderline401
@vanderline401 2 жыл бұрын
Ellerinize saglik Süper oldu tskler deneyecegim 😋👍👌🍀
@cankarakaya7594
@cankarakaya7594 2 жыл бұрын
İzlediğim en iyi tarifti. Sadece şunu yapmayacağım,Biber ve yumurta kullanmayacağım. Sakatadlards biber,karabiber kullanmıyorum. Çünkü çok baskın geliyor lezzeri. Ellerine sağlık. Süperdi
@user-rc3pk3kd1h
@user-rc3pk3kd1h 2 жыл бұрын
Как, же это вкусно. У меня, слюни потекли и от салата. Браво!!!
@susannazeus9518
@susannazeus9518 2 жыл бұрын
Mutfakla dans Eden adam 2022 bereketli huzurlu mutlu umutlu neseli ols der bol aboneli günler diliyorum 💯👍💯🌴🎈🌲🌺💯👏💯
@burcuozkayagunaydin
@burcuozkayagunaydin Жыл бұрын
Muhteşem mezeler. Antakya'da yaşıyorum. Buraya eski Istanbul mezeleri mekani açasim geliyor..
@ayferhrpa6793
@ayferhrpa6793 Жыл бұрын
Süper olmuş😊
@nesrinbali
@nesrinbali 2 жыл бұрын
Rahmetli annem ve babamla Kemeralında bir esnaf lokantasında yerdik bu yemeği.Halen yapan var mı acaba.Beni çocukluğuma görürdünüz.Dışarda bir ciğer sarma bir de Döner Yerdik.Hey gidi günler..Ellerinize sağlık.
@hanifedemirol4775
@hanifedemirol4775 Жыл бұрын
Bir de mutlaka pide yerdik O pide yapan yer hala duruyor Kemeraltına her gittiğimde illaki uğrarım
@gulsenengin5081
@gulsenengin5081 2 жыл бұрын
Tarif için teşekkürler. Annem kırk sene önce bu yemeği yapardı. Biz bu yemeğe ciğer sarma diyoruz.
@nazlyagc9700
@nazlyagc9700 2 жыл бұрын
Benim annemde yapardı anneannem yaparmış bizde ciğerli gömlek dolması derdik
@birgultuna2143
@birgultuna2143 2 жыл бұрын
@@nazlyagc9700 aynen bizde ciğer sarma gömlek sarma annem gençken çok yapardı Arnavutluk varsa bide tmm
@nazlyagc9700
@nazlyagc9700 2 жыл бұрын
Yok benim anne tarafım kula alaşehir li ama anneannem giritlilerin yanında çalışmış komşuluk etmiş ve çok güzel yemek yaparmış annem ondan öğrenmiş oda çok güzel yapardı
@huseyinfratkeskin490
@huseyinfratkeskin490 2 жыл бұрын
İlk defa gördüm, süper görünüyor ilk fırsatta denicem.
@oksankosan1182
@oksankosan1182 Жыл бұрын
Ellerinize sağlık.. Çok güzel oldu
@isqb.1075
@isqb.1075 Жыл бұрын
kardeşim benim..sırf senin elinden bu yemeği yemek için sana misafirliğe gelmek isterim..( not; yemek bahane...muhabbet şahane olsun diye).. eline emeğine sağlık +1 like
@YemeklerSendenKCengel
@YemeklerSendenKCengel Жыл бұрын
😀
@feyzafeyza446
@feyzafeyza446 2 жыл бұрын
Ağzımın suyu aktı valla:):)ellerinize sağlık
@aliihsaneser4544
@aliihsaneser4544 2 жыл бұрын
Hem de nasıl
@Futbol_edistt
@Futbol_edistt Жыл бұрын
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
@Alican-fi4ye
@Alican-fi4ye 2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık, Harika bir görüntü var
@gulferyildiz73
@gulferyildiz73 2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık. Eskişehir'deki her lokantada günün her saati "ciğer sarma" diye bulabilirsiniz. Kosovalı Şahin Usta hakkını verir... 👍
@heleniceoliveira9208
@heleniceoliveira9208 2 жыл бұрын
Nunca vi uma comida como essa, muito diferente!! Adoro fígado de boi!!!!!🥰🇧🇷BRASIL
@washingtonmorais1078
@washingtonmorais1078 2 жыл бұрын
CreioemDeusPai O que é isso?
@heleniceoliveira9208
@heleniceoliveira9208 2 жыл бұрын
@@washingtonmorais1078 Não sei o nome, mas parece ser uma membrana e no vídeo diz que é de cordeiro.
@washingtonmorais1078
@washingtonmorais1078 2 жыл бұрын
@@heleniceoliveira9208 kkkkkk
@nejlabilgili2427
@nejlabilgili2427 2 жыл бұрын
Püf noktalar için cok teşekkürler
@sibeloztosun1145
@sibeloztosun1145 2 жыл бұрын
Çok lezzetli oldu ellerinize sağlık süpersiniz
Real Albanian liver that taverns keep a secret!! LIVER LUBRICATION APPETIZER RECIPE
11:00
Yemekler Senden K. Cengel
Рет қаралды 1,9 МЛН
У мамы в машине все найдется
00:38
Даша Боровик
Рет қаралды 3,3 МЛН
[Vowel]물고기는 물에서 살아야 해🐟🤣Fish have to live in the water #funny
00:53
Follow @karina-kola please 🙏🥺
00:21
Andrey Grechka
Рет қаралды 22 МЛН
Soften the toughest meat! Delicious squishy Master secret Meat dish
14:51
Yemekler Senden K. Cengel
Рет қаралды 530 М.
Here is the Expected Recipe! KEBAP RECIPE IN BEEF SHIRTS
17:55
Dilek Tut
Рет қаралды 978 М.
Greek Tavern Fries / Traditional eggplant zucchini fries of Greek Tavern Masters
13:28
Yemekler Senden K. Cengel
Рет қаралды 102 М.
AMAN KALBİ OLAN İZLEMESİN!!! ANTEPLİLER BU İŞİ BİLİYOR ✅
14:47
Bir Yemek İste Suat Durmuş
Рет қаралды 1,1 МЛН
A 15 minute dinner that has conquered the world❗️ I cook it every week!
18:56
Best for beginner artists ✍️
0:20
QuickSketch
Рет қаралды 30 МЛН
Super sport🤯
0:15
Lexa_Merin
Рет қаралды 11 МЛН
Девушка показала Изобретение!
0:20
КОЛЯДОВ
Рет қаралды 1,7 МЛН
Learn this neat trick! #kidsfun #kidslearning
0:21
J House jr.
Рет қаралды 21 МЛН
スマッシュBINGO
0:59
卓キチちゃんねる
Рет қаралды 89 МЛН