ریسترتو ، اسپرسو ، لانگو

Рет қаралды 689

4 ай бұрын

آسیاب قهوه تون اصلا تغییری نمیکنه ، فقط نسبت های عصاره گیری تغییر میکنه ، یعنی چی؟
یعنی اینکه اگه مقدار عصاره گیریتون با مقدار قهوه آسیاب شده داخل پرتافیلترتون یکی باشه ، میشه ریسترتو ، اگه دوبرابر بشه میشه اسپرسو و اگه سه برابر بشه میشه لانگو. همین.

Пікірлер: 7

@saeedghasempour6946 5 күн бұрын

سلام چرا میکین ربطی به سایز اسیاب نداره اتفاقا داره من ی دستگاه مباشی 2043 دارم وی اسیاب نوا n600از ریز شوع کردم اصلا قهوه بیرون نداد ذره ذره اسیاب درشت کردم جواب داد ولی اون کرما رو نمیده نمدونم چرا کجای کار مشکل داره نمیدونم تمپ محکم کردم نشد اروم تمپ کردم نشد نمیدونم مشکل کجاست

@CafeOmiid 5 күн бұрын

سایز آسیاب خیلی خیلی خیلی خیلی خیلی مهم هست توی عصاره گیری. توی مدل های مختلف اسپرسو که گفتیم ، یعنی ریسترتو ، اسپرسو و لانگو هیچ تاثیری نداره. ولی برای عصاره گیری چرا ، سایز آسیاب یکی از مهم ترین عوامل تاثیر گذار هست. نداشتن کرمای قهوه دلایل زیادی داره ، مطمئن بشید دستگاهتون داغ هست. سایز آسیاب قهوه بااااید به درستی انتخاب و کالیبره بشه. قهوه کهنه و آسیاب شده اصلا کرمای خوبی نمیده بهتون. تمپ کم بهتون کرمای خوبی نمیده.

@mehrshadtaheri6116 3 ай бұрын

سلام اینطوریکه از ویدئو شما من متوجه شدم تو حالت اسپرسو که 20 تا 30 ثانیه زمان عصاره گیری هست تو ریسترتو و لانگو هر چقدر شد مهم نیست!؟ چون قراره دیگه دست به سایز اسیاب نزنیم! من فکر میکردم برای هر کدوم باید سایز اسیاب رو عوض کنیم که برای هر لاین به اون 20 تا 30 ثانیه برسیم!

@CafeOmiid 3 ай бұрын

خیر سایز آسیاب همون هست و فقط نسبت ورودی و خروجی تغییر پیدا میکنه

@mehrshadtaheri6116 3 ай бұрын

@@CafeOmiid پس معیار اصلی میشه عصاره گیری 20 تا 30 ثانیه اسپرسو بقیش میشه گرمیکه میگیریم! جالبه

@mohsenborooneh 3 ай бұрын

ممنونم ❤ ببخشید میتونم مارک قهوه سازتونو بدونم؟

@CafeOmiid 3 ай бұрын

@@mohsenborooneh BEZZERA BZ10