0:00 Let's get started
00:11 Yemeni Sahawiq (Salsa)
01:04 Yemeni Hulba
02:12 Yemeni Maraq (Stew)
05:33 Yemeni Aseed
Yemeni Aseed, Maraq (Stew), Sahawiq (Salsa), and Hulba is a very easy step-by-step ways. Simple and Amazing!
Yemeni Sahawiq (Salsa)
- Tomatoes
- Cilantro
- Garlic
- Jalapeno
- Salt to your taste
- Blend the tomatoes. They should not be fully blended.
- Then add the cilantro, garlic, and jalapeno. Blend.
- The salsa is ready. Add salt to your taste. Refrigerate until serving time
__________________________
Yemeni Hulba
- 1 cup of cold water
- 1 tbsp of fenugreek powder
- 1/2 tsp of milk
- 1/4 tsp of salt
- 1 tbsp of lemon juice or vinegar
- Add the water and fenugreek powder to a bowl and leave it aside for 1 hour or more.
- After 1 hour, pour out the water
- Add the milk and place in the freezer for 10 minutes
- After 10 minutes, mix. Add salt. Mix. Add lemon juice or vinegar and continue to mix until it is white and creamy.
- Ready. Refrigerate serving time
__________________________
Yemeni Maraq (Stew)
- 2 tbsp of black onion powder. The video link: • طريقة سهله ومميزة😍للبص...
- 2 cups of boiling water
- A whole chicken
- Tomato
- A little bit of water
- 1 tbsp of salt
- 2 tsp of black pepper
- 2 tsp of Azafran
- 1 cup of boiling water
- 1/2 cup of flour
- 10 cups of boiling water
- Add the black onion powder and 2 cups of boiling water to a pot
- Cut the chicken breast as shown and add it to the pot
- Add the rest of the whole chicken to the pot
- Cut a tomato, and add it to a blender along with a little bit of water. Blend. Add to the pot
- Add the salt, black pepper, and Azafran and mix.
- Cover and leave on medium heat for 30 minutes with occasional turning
- 1 cup of boiling water. Leave it aside for further use
- After 30 minutes, add 10 cups of boiling water to the pot
- Use the boiling water from before and add 1/2 cup of flour to it. Gradually add the mixture to the pot
- Cover until all the flour is dissolved on medium heat for 10 minutes
- The stew is done!
_______________________________
Yemeni Aseed
- 1 cup of cold water
- 1/4 cup of flour
- 2 cups of boiling water
- 1/4 tsp of salt
- Flour
- 1 cup of boiling water
- Add 1 cup of cold water and 1/4 cup of flour to a pot. Mix.
- Add 2 cups of boiling water
- Mix until it starts to boil on high heat
- Add the salt
- Gradually add the flour and stir quickly to prevent any lumps
- Stir until all the flour disappears entirely
- Gradually add 1 cup of boiling water
- Stir until the water disappears
- Ready
- Pour the aseed into a bowl
- Form it as shown
- Dip your utensil in the stew to make it easier to open the aseed
- Form a hole in the middle and pour stew into the hole
- Enjoy!
_________________________________
هذه طريقتي في المرق والعصيد والحلبه والسحاوق سهله وميسره للمبتدات
السحاوق اليمني
- طماطم
- الكزبرة
- ثوم
-فلفل حار
- ملح حسب ذوقك
- نخلط الطماطم. لا ينبغي مزجها بالكامل.
- ثم أضيفي الكزبرة والثوم والفلفل الحار ونخلط
-السحاوق جاهزة. أضف الملح حسب ذوقك. ضعه بالثلاجة حتى وقت التقديم
حلبه يمنية
- 1 كوب ماء بارد
- 1 ملعقة كبيرة من الحلبة
- 1/2 ملعقة صغيرة حليب
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل
- أضيفي الماء ومسحوق الحلبة إلى وعاء واتركيهما جانباً لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد ساعة ، اسكب الماء
- يضاف الحليب ويوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق فهذه الطريقة تقوم باصلاح الحلبه بسرعه من غير مجهود في الطبخ
- بعد 10 دقائق ، اخلطي. أضف الملح. اخلط وأضيفي عصير الليمون أو الخل واستمري في الخلط حتى يصبح لونه أبيض وكريمياً.
نضعه في البراد حتى وقت التقديم
مرق يمني
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل الأسود. رابط الفيديو: • طريقة سهله ومميزة😍للبص...
- 2 كوب ماء مغلي
- دجاجة كاملة
- طماطم
- القليل من الماء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة الزعفران
- 1 كوب ماء مغلي
- 1/2 كوب دقيق
- 10 أكواب ماء مغلي
- نضيف مسحوق البصل الأسود و 2 كوب ماء مغلي في قدر
- يقطع صدر الدجاج كما هو موضح ويضاف إلى القدر
- نضيف باقي الدجاجة إلى القدر
- قطعي الطماطم وأضيفيها إلى الخلاط مع القليل من الماء. وخلط أضفه إلى القدر
- نضيف الملح والفلفل الأسود والزعفران ونقلب.
- يغطى ويترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر
- 1 كوب ماء مغلي. اتركه جانبا لمزيد من الاستخدام
- بعد 30 دقيقة ، أضيفي 10 أكواب من الماء المغلي إلى القدر
- استخدم الماء المغلي من قبل وأضف إليه نصف كوب دقيق. أضيفي الخليط تدريجيًا إلى القدر
- غطي المزيج حتى يذوب الطحين كله على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
- المرق جاهز!
العصيد اليمني
- 1 كوب ماء بارد
- 1/4 كوب دقيق
- 2 كوب ماء مغلي
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- طحين
- 1 كوب ماء مغلي
- يضاف 1 كوب ماء بارد و 1/4 كوب دقيق في قدر واخلط
- يضاف 2 كوب ماء مغلي
- تخلط حتى تبدأ في الغليان على نار عالية
- يضاف الملح
- يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب بسرعة لمنع حدوث تكتلات
- يقلب حتى يختفي الطحين بالكامل
- يضاف كوب من الماء المغلي تدريجياً
- يقلب حتى يختفي الماء
- جاهز
- صب العصيدة في وعاء
- شكله كما هو مبين
- اغمسي المحواش لتسهيل فتح العصيدة
- شكل حفرة في المنتصف وصب المرق في الحفرة
- بالعافيه