مقادير الوصفه:
زيت نباتى
ملعقه صغيره كمون حب
عود قرفه
اربع حبات هيل
ورق غار
كيلو لحم خروف
نصف ملعقه صغيره ملح
البهارات:
ملعقه كبيره كمون
ملعقه كبيره كبزره ناشفه
ملعقتين صغار بهارات مشكله
ملعقه صغيره فلفل اسود
مرقه ماجي
اربع ملاعق كبيره معجون الطماطم
اربعه اكواب ماء في البدايه وكوبين بعد ما تنضج اللحم
حلبه وسحاوق
• طريقة تحضير الهريش عصي...
Ingredients:
Vegetable oil
1 tsp of cumin seeds
1 cinnamon stick
4 cordmoms
Bay leaves
2 pounds of lamb meat
1 /2 tbsp of salt
1 tbsp of cumin
1 tbsp of coriander
2 tsp of Mixed spices
1 tsp of black pepper
4 tbsp of tomato paste
4 cups of water in the beginning and 2 after the meat is cooked
Fenugreek and sahawiq
• طريقة تحضير الهريش عصي...