دجاج مظبي بالفرن 😋
المكونات :
دجاج (نحنا استخدمنا دجاج وزن 1100 غ )
ملح و فلفل لتبهير الدجاج
كوبين رز
ورق غار - عود قرفة - فلفل أسود حب - هيل
الطريقة :
- مننقع الدجاج بالملح و المي و الخل و الليمون أقل شي ساعة و بعدا منغسلو و منصفي منيح .
- منبدا تقطيع الدجاج منفتح الجاجة و منشيل الزوايد منا .. و منقسما لقسمين .
- بعدين كل قسم رح نطقطق العظام يلي فيه شوي و منطرقا بالمطرقة لحتى تصير مستوية .
- بعدين رح نعمل فيا شقوق لتساعد على الاستواء أكتر .
- و رح نبهرا بس بالملح و الفلفل .. منفرك الدجاج كتير منيح و منحطو بصينية منكون داهنينا بالزيت و مندهن وجه الدجاج بالزيت .
- منكون محمين الفرن على أعلى درجة و منشغلو بس من تحت .
- مندخل الصينية على الفرن منحطا على أرضية الفرن لحتى يتقمر الدجاج من تحت .
- بعدين منطلع الصينية و منقلب الدجاج و منحطو ليتقمر من الجهة التانية و ممكن نقلبو كل شوي .
- لبين ما يستوي الدجاج منحضر الرز .. حطينا معلقة سمنة و لما دابت ضفنا البهارات الصحيحة ( ورق غار - عود قرفة - فلفل أسود حب - هيل ) قليناها شوي لتفوح ريحتا .
- بعدين منضيف الرز ( منكون منقعينو بمي دافية و ملح و غاسلينو و مصفينو ) منقلي شوي مع البهارات .
- و منضيف المي .. نحنا ضفنا مرق دجاج ، ف إنتو ضيفو يلي بتحبو .
- منغطي و منتركو على نار عالية لحتى يبدا ينشف .
- لما ينشف منحط شوي صفار زعفران و منتركو على نار هادية لحتى يستوي .
- لما يستوي الرز و الدجاج منحطن بالطبق .. و شغلنا فحمة و حطيناها بفنجان صغير و حطينا عليا شوية زيت و بعدا منغطي الطبق ليتدخن .
و حطينا مع الطبق بصل و ليمون كتير بكونو طيبين .
و ان شاالله عوووااافي على قلوبكن 😍❤️
.
.
.
....................................................
شو الوصفة : قناة لتعلم الطبخ بكافة أشكاله وأنواعه و أصنافه
منشكركم على المشاهدة منتمنى تكونوا استفدتوا لا تنسوا تعملوا لايك وشير للفديو وتشتركوا بالقناة ليوصلكم كل جديد
............................................
تابعونا على حسابتنا بمواقع التواصل
shualwasfa@
............................................
Email: shualwasfa@gmail.com
.
.
.
.
مظبي , مظبي دجاج , مظبي لحم , دجاج مظبي , لحم مظبي , مظبي على الحجر , طريقة تحضير مظبي الدجاج في البيت , طريقة تحضير مظبي الدجاج بالفرن , دجاج مشوي , دجاج مشوي بالفرن , مشاوي , دجاج عالحجر , دجاج عالفحم , دجاج مدخن , مندي, أكلات , طبخات , أكلات سعودية , أكلات يمنية , أكلات خليجية , أكلات شعبية , شو الوصفة , شوالوصفة , مظبي دجاج شو الوصفة , دجاج مظبي و رز , رز و دجاج , رز و لحم , أكلات دجاج لذيذة , كيفية عمل المظبي بالفرن , عمل المظبي بالبيت , أسهل طريقة للمظبي , دجاج و خضار , أكلات دجاج لذيذة , طبخات دجاج لذيذة , أكلات هندية ,