رز برياني
دجاج ينقع بالخل والملح ثم يغسل
يقطع دجاج الى ٨ قطع
يشوح بصل كثير جوانح ٣ بالزيت
يؤخذ بعد مايتحمر ويترك قليل
يشوح الدجاج حتى ينشف مائه
ثم البهارات الصحيحه كزبره ورق غار
هيل ٣ حبات والبهارات فلفل اسود
ملح بهار البرياني كركم فليفله زنجبيل رطب مبشور او حلقات 🌶️يطبخ قليلاً
ثم يوضع ٢ علبة زبادي وحزمة كزبره مقطعه يترك ٢٥ ديطبخ اذا حبيتو بطاطا مكعبات مقليه لكن الافضل بدون لانه يسحب طعم البرياني
يسلق رز مشخول ٤ د ويصفى ويوضع باقي الكزبره والكركم او صفار زعفران والرز المشخول يوضع منقوع الزعفران على الرز وتحمر المكسرات بسمنه وزيت ويحمر البصل وباقي السمنه يصب على الرز نار هاديه ١٥ د ويسكب
سلطة الروب ، زبادي جزر مبشور خيار مبشور رشة ملح رشة فلفل مبشور ثوم يخفف باللبن ويقدم بالعافيه
‏kitchenfoz🌸