آش اماج تبریزی اصل درمان مریضی کاملا گیاهی و خیلی خاص

Рет қаралды 1,792

8 ай бұрын

سلام رفقا
از قدیم تو ایران آش خیلی طرفدار داشته و هنوزم همین طوره ,چه خوبه که ما ایرانی ها آش های اصیل ایرانی رو یاد بگیریم و از غذاهای سنتی و محلی شهرستان های دیگه هم لذت ببریم
تو این ویدیو طرز تهیه آش اوماج تبریز رو یادتون میدم ,اوماج اسمی هستش که به ترکیب خمیرعدس شکل این آش میگن ,با من همراه باش تا درستش کنیم ولذت ببریم
راستی این آش رو از قدیم برای سرماخوردگی درستش میکردن که خیلی برای این مریضی مفیده
مواد لازم :
عدس 1 لیوان
پیاز 3 عدد
سبزی آش:
تره,ریحان,مرزه 500 گرم
آرد 1 لیوان
آب قلم(استاک گوشت 1 عدد) 3 لیوان
نمک,فلفل ,زردچوبه,روغن به مقدار لازم
#مهرداد_پز #آش_اوماج#آش_ایرانی

Пікірлер: 49

@LeilaPanahi 8 ай бұрын

خسته نباشید مهرداد خان ،اردبیلی ها آش اوماج رو با آویشن درست می کنن شاید برای سبزی آویشن و شاید کمی کشنیر استفاده می کنن برای تهیه اوماج هم به آردش حتما نمک و آویشن استفاده می شه آرد رو کف سینی می ریزن یک ظرف آب هم کنار اون کف دستشون رو مرطوب می کنن به آرد می زنن و می سابن و به اینصورت اوماج رو درست می کنن و به آش اضافه می کنن همینطور کوفته ریزه درست می کنن و به آش می ریزن بهتر هست فلفل سیاه به آش اوماج اضافه بشه که اون رو خوش عطر کنه این آش چون برای سرماخوردگی تهیه می شه نباید هیچ کدوم از مواد در روغن سرخ بشن

@user-zq9uz4pw1o 8 ай бұрын

سلام دست شما درد نکه

@parvanehgholijan5777 8 ай бұрын

🌷🌷🌷🌷باکشک و نعنابهتره 😊

@nadershadani2854 8 ай бұрын

عالى بود

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

تنکیو

@lilysabouri5709 8 ай бұрын

I love those tiny dough balls in this dish! They make it unique and delicious! 👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👌🏻👌🏻

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

تنکیو

@bellabourang216 8 ай бұрын

That looks so yummy❤❤❤❤❤

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

تنکیو

@mattpashaie2936 8 ай бұрын

ممنون از شما

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

درود بر شما

@user-gu2bg7yi3p 8 ай бұрын

چقدر شبیه سروش رفیعی بازیکن پرسپولیس هستین حرف زدنتون هم خیلی شبیهه ❤تنتون سلامت باشه🌺

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

نظر لطف شماست

@rita6459 8 ай бұрын

Vegetarian 🌱 👍👏

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

تنکیو

@maryam_mj 8 ай бұрын

ما بختیاری ها هم اش اوماج رو داریم❤❤ولی ما اون ارد رو رنده درشت می‌زنیم

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

درود بر شما

@nafiseshabani6206 8 ай бұрын

Delicious 😍😍😍😍🙏🙏🙏

@ranaandarva5216 8 ай бұрын

سلام خسته نباشین،ممنونم بابت معرفی و آموزش این آش. اصل تبریزی ام،میتونین اون گلوله خمیری که درست کردین رو یکم دیگه هم با آرد مخلوط کنید اینکار اولا باعث میشه آش آخر سر لعاب خیلی خوبی داشته باشه مثل آش رشته هم اینکه اون گلوله رو راحت بکشین به قسمت درشت رنده،دیگه نمیخواد اینهمه وقت صرف کنید و تو دستتون ریز ریز گلوله کنید،باید خیس نباشه اون خمیر تا بتونین به رنده بکشین،در ضمن مامانم پیازهای ریز و کوچولو رو درسته میندازه تو آش میپزه واسه سرما خوردگی عالیه،عالی بود ممنون،فقط لعابش خیلی کم بود موادش کاملا از هم جدا بود اونم بخاطر خمیرتون بود که گفتم❤❤❤

@maryam_mj 8 ай бұрын

من هم بختیاری ام واین اش درست میکنیم ومادرم همیشه آرد رو رنده درشت میزد ولی این اش آب ودون جدا بود

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

ممنون از کامنتتون اضافه کردن آرد کاری نداره بله آش لعاب بهتری میده ولی برای مریض تبدیل به یه غذای سنگین میشه اینو در نظر داشته باشین

@ranaandarva5216 8 ай бұрын

@@MehrdadPaz1 آخه خیلی زیاد اضافه نمیکنیم که تبدیل به باتلاق بشه،درحدی که آب و دون جدا نشه،اصل کاری آش اوماج همون خمیرهاشه

@mahinsalary2433 8 ай бұрын

خيلى ممنون من دنيال دستور اين اش بودم در جوانى مورده بودم و پياز درسته خيلى كوچك داشت بسير خوشمزه هست ممنون🙏🙏🙏

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

بله پیاز هم میریزن بعضی ها

@ms.jasmine2340 8 ай бұрын

Thanks 🙏🏻

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

درود بر شما

@user_A.N.N.I.e 8 ай бұрын

Thank you

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

من از شما

@user-rr2xo9sk5c 7 ай бұрын

یه ذره هم آرد با آب سرد قاطی کنید بریزید لعاب داشته باشه

@saminsadr881 8 ай бұрын

❤❤❤❤ thank you so much . Looks delicious .

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

You are so welcome

@suzanbeverlyhills2310 8 ай бұрын

Looks great 👍

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

عزیز دل

@user-bn4lt7zn9x 8 ай бұрын

سلام خیلی خیلی ممنون بابت این آموزش خوب وممنون بابت تاریخچه غذا که بسیار بسیار کار خوبی را شروع کردید فقط خود کلمه اوماج نمیدونم یعنی چه سرچ کردم اما...😍😍😍🙏👌👌👌🌹🌹🌹🌹

@MehrdadPaz1 8 ай бұрын

عزیز دلی ممنون