三重県亀山市にある「鮨 いの上」さんは、ミシュラン東海2019に掲載されています。
三重県産の食材を中心に、全国各地の旬の食材が食べられます。
2016年に開催された伊勢志摩サミットでは、国際メディアセンターで、三重県産ネタの鮨を握るなど、お店以外でも活躍されています。
今回、三重県産ネタのお寿司が食べたくなり、いの上さんにおじゃましました。
メニューには無い三重県ネタの３種巻きも巻いてもらい、三重県産食材を堪能しました。
でも、せっかくいの上さんにおじゃましたので、三重県産以外のネタもいただき、動画の最後で公開していますので、よろしければ、最後までご視聴ください。
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‪@kiyotaku‬