@PHOLFOODMAFIA
รายการพลพรรคนักปรุง 8 มีนาคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่👍🏻 www.youtube.co...
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
สปาเกตตินีเบคอนพริกกระเทียม
Chilli Garlic Pasta with Bacon
เอาใจคนชอบพาสต้าพริกกระเทียมเบคอน ด้วยเมนูพาสต้าที่ใช้เส้นสปาเกตตินีผัดมากับเบคอนสองเนื้อสัมผัส และมะกอกดำเล็กน้อย ในระหว่างการผัด จะเคล้าเป็นระยะกับไฟแรง เพื่อให้บางส่วนของเส้นมีเนื้อสัมผัสเกรียมๆ เล็กน้อย โรยด้วยชีสพาร์มิซานและพาร์สลีย์ง่ายๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
สปาเกตตินี เบอร์ 2 160 กรัม
เบคอน 50+50 กรัม
น้ำมันมะกอก 2+1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง (แช่น้ำ) 10 เม็ด
กระเทียม (สับ) 3 กลีบ
มะกอกดำ (ซอย) 4 ผล
พาร์สลีย์ (สับ) 1 ช้อนชา
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
ชีสพาร์มิซาน 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์ สำหรับเสิร์ฟ
1. ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นสปาเกตตินีเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำ (เก็บน้ำต้มเส้นไว้ประมาณ ¼ ถ้วย) เคล้าเส้นพาสต้ากับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พัดเส้นให้เย็นลง
2. หั่นเบคอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม นำส่วนแรกไปรวนในกระทะจนกรอบดี ตักออกมาพักไว้
3. เทน้ำมันที่ได้จากการผัดเบคอนออกจากกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก เบคอนที่เหลือ พริกแห้ง กระเทียม และมะกอกดำลงไป ผัดให้เบคอนสุกขึ้น แต่ไม่ถึงกับกรอบ
4. ใส่พาสต้าที่พักไว้ลงไป พร้อมด้วยน้ำต้มเส้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาลทรายแดง เร่งไฟ เคล้าเส้นเป็นระยะ พอเส้นแห้งลง ยกออกจากความร้อน ใส่พาร์สลีย์สับ เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน
5. โรยหน้าด้วยชีสพาร์มิซาน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์
Chilli Garlic Pasta with Bacon
One of the most famous pasta dishes amongst Thai. This pasta is charred at the bottom to give an extra crunch on an aldente pasta, topped with bold and intense toppings like bacon, olive, dried chilli and parmesan.
Spaghettini N°2 160 g
Bacon 50+50 g
Olive Oil 2+1 tbsp
Dried Chillies (soaked) 10
Garlic (minced) 3 cloves
Black Olive (sliced) 4
Parsley (minced) 1 tsp
Salt
Pepper
Brown Sugar 2 tsp
Parmesan Cheese 2 tbsp
Parsley garnish
1. In a pot of salted boiling water, cook pasta until al dente, toss with oil and set aside.
2. Cut bacon into small pieces, fry half until crispy and set aside.
3. Drain the bacon grease, add olive oil, remaining bacon, dried chillies, garlic and olive into the pan. Saute till bacon are cooked but not crispy.
4. Add pasta and ¼ cup of pasta water. Season with salt, pepper and brown sugar over high heat. Remove from the heat once the water has dried up and toss in some parsley.
5. Garnish with parmesan and parsley.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 8 กุมภาพันธ์ 2020
ข้าวหมูสับปลาเค็มทอด Fried Salted Fish Pork Ball with Rice
• Video
ยำมะเขือเทศปู Spicy Tomato Crab Salad
• Video
เกี๊ยวหมูซุปรากบัว Wonton Soup with Lotus Root
• Video
ราดหน้าปลาเต้าซี่มะกอกดำ
Rice Noodles and Seabass with Black Bean Sauce
• Video
สปาเกตตินีเบคอนพริกกระเทียม Chilli Garlic Pasta with Bacon
• Video
🍝ไปตามหาวัตถุดิบสุดปังในเมนูของพลพรรคนักปรุงได้ที่
👉🏻McCormick Himalayan Pink Salt Grinder 70 g. แม็คคอร์มิค เกลือหิมาลายัน แบบขวดฝาบด 70 กรัม
🛒 : t.productlink....
👉🏻McCormick Black Peppercorn Grinder 28 g. แม็คคอร์มิค พริกไทยดำ แบบขวดฝาบด 28 กรัม
🛒 : t.productlink....
👉🏻Agnesi Spaghetti No.2 500g. แอคเนซี เส้นสปาเก็ตตี้เบอร์2 500กรัม
🛒 : t.productlink....
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅www.pholfoodma...
Facebook ✅ / pholfoodmafia
Instagram ✅ / pholfoodmafia
Twitter ✅ / pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี