แสร้งว่ากุ้ง Spicy Shrimp Salad in Traditional Thai Style เป็นเมนูอาหารไทยโบราณที่หาทานได้ยากแล้วในปัจจุบัน แนนเลยอยากแนะนำให้ลองทำทานกันค่ะเมนูนี้จะได้ไม่หายไปจากครัวเรา
foodtravel.tv/r...
วัตถุดิบแสร้งว่ากุ้ง Spicy Shrimp Salad in Traditional Thai Style
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที
1. กุ้งสดเผาพอสุก หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง
2. หอมแดงซอยบาง 6 หัว
3. ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น
4. ขิงสดหั่นฝอย 1 แง่ง
5. ต้นหอมซอย 1 ต้น
6. ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
7. ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น
8. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกขี้หนูซอยบาง 5 เม็ด
12. มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม
วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง Spicy Shrimp Salad in Traditional Thai Style
1. เทน้ำตาลทราย น้ำปลา มะขามเปียก และน้ำมะนาวลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
2. ตามด้วยกุ้งสดเผา หอมแดงซอย ตะไคร้หั่นฝอย ขิงสดหั่นฝอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมซอยและผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักขึ้นจัดเสิร์ฟกับผักเคียงตามชอบ
Ingredients
1-2 serve
1. Shrimp 1 cup.
2. Shallots 6
3. Lemongrass 2
4. Ginger 1
5. Spring onion 1
6. Kaffir lime leaves 2
7. Coriander
8. Lime juice 1 tbsp.
9. Fish sauce 2 tbsp.
10. Sugar 2 tbsp.
11. Red chili 5
12. Tamarind juice 1 tbsp.
#FoodTravel #ทำอาหาร #แสร้งว่ากุ้ง