ครัวชั้นสูง EP 87 ป้าป้อมเปิดตำราทำ แสร้งว่ากุ้ง (Prawn and herb spicy salad)

Рет қаралды 63,550

11 ай бұрын

เมนูที่มีคนโหวดเข้ามามากที่สุด "แสร้งว่ากุ้ง" ป้าจะพาทุกคนไปรู้จักเมนูนี้กันค่ะ
#highzonekitchen
#ครัวชั้นสูง
#แสร้งว่ากุ้ง
แสร้งว่ากุ้ง
เครื่องปรุง
กุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแชบ๊วย 200 กรัม
ตะไคร้ซอย 15 กรัม
หอมแดงซอย 15 กรัม
ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
พริกขี้หนูสวนสับ 6 เม็ด
ข่าซอย 3 กรัม
ขิงอ่อนซอย 10 กรัม
น้ำตาลปีบ 1/8 ถ้วย
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
ผักชี 4-5 ใบ
ผักแกล้ม
แตงกวา ถั่วฝักยาว ขมิ้นขาว มะเขือต่างๆ ยอดกระถิน ถั่วพู
วิธีทำ
1. ลวกหรือย่างกุ้งทั้งเปลือกที่ไฟแรง พอสุก
2. นำมาปอกเปลือก ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมน้ำตาลปีบ น้ำปลา และน้ำมะนาวให้เข้ากันดี ทำเป็นน้ำยำ
4. นำกุ้งที่ฉีกไว้คลุกกับตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนูสวนสับ ข่าซอย ขิงซอย และน้ำยำ จนเข้ากันดี
5. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยใบผักชี รับประทานกับผักแกล้ม

Пікірлер: 58

@karnfg 2 ай бұрын

ไป debut ทำครั้งแรกที่ปาร์ตี้บ้านเพื่อนมาฮะ มีแต่คนชมไม่ขาดปาก อร่อยจริง อร่อยจัง สมุนไพรซอยละเอียดนี่กินทั้งหมดพร้อมกันแล้วสดชื่นมากๆ คร้าบ

@kukrienxioubing9279 11 ай бұрын

อยากให้ป้าป้อมทำยำทวาย แบบสูตรโบราณจริงๆเลยครับ หามานานมาก รู้แต่สูตร แต่ไม่เคยทำเองซักครั้งครับ

@lovelyhongki995 10 ай бұрын

มีใน มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น4 ค่ะ ที่ป้าป้อมทำให้ผู้เข้าแข่งขันดูเป็นตัวอย่างค่ะ

@user-gq5cs4yy3c Ай бұрын

เห็นไปกินมาอร่อยมากคะ. พึ่งจะรู้วิธีทำก็ครั้งนี้. ขอบคุณจริงๆนะคะ

@Topshifanclub 11 ай бұрын

พอมาดูคลิปนี้ หลังจากห่างจากการดูรายการของป้าไปนาน คลิปนี้ป้าพูดได้ไหลลื่นขึ้น พูดดีขึ้นมากๆเลย ไม่ฟังไปแล้วรู้สึกแบบแปลกๆแบบตอนแรกๆที่เริ่มทำใหม่ๆ ดูสนุกขึ้น เพลินขึ้นมากๆเลย ❤️ รอรับชมคลิปต่อไปเรื่อยๆนะครับป้า 🥰

@aapress2011 7 ай бұрын

เห็นด้วยเลยค่ะ Ep แรกๆ ดูแล้วเกือบจะเบื่อเลยค่ะ

@user-po6iw3ob8w 11 ай бұрын

ป้าป้อมเทพแห่งเชฟอาหารไทย

@user-tt8hl6bg6z 11 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@cielqiqi1767 10 ай бұрын

สีสวยจริงๆครับ

@surakiza 10 ай бұрын

ชอบเมนูนี้ ทานง่ายดี

@user-jh6vp8ym6w 11 ай бұрын

จะลองทำดู แน่นอนค่ะ

@captainsunz1990 11 ай бұрын

ขอบคุณครับ ป้าป้อม ได้เห็นการทำซะที

@sugarcane3207 10 ай бұрын

ขอบพระคุณค่ะ

@patsa5876 11 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรครับ เคยเห็นจากละครมาก่อน ไม่เคยทำมาก่อนเลย

@user-jp7eo7fn6b 10 ай бұрын

น่าทานมากค่ะ😊

@thhnattaya 11 ай бұрын

รักป้าป้อมค่ะ

@Theocculus999 2 ай бұрын

หน้าตาใสๆ สดชืื่นมากๆค่ะ

@thhnattaya 11 ай бұрын

ง้าๆๆๆๆอยากกินจังค่ะป้าป้อม

@DiamondGodKnows 11 ай бұрын

มาเวลาข้าวเย็นพอดี เรียบร้อยเลยครับ เบิ้ลอีกจาน 55555

@opooppo7226 11 ай бұрын

น่าทานมากๆเมนูนี้

@user-Sukt3Lupkhw9b Ай бұрын

น่ากินมากครับ

@pannawitwimoonchart3452 11 ай бұрын

อยากให้หม่อมแม่สอนทำผัดผงกะหรี่มากเลยค่ะ ทางนี้ทำทีไรเลี่ยนมันตลอดเลย หากสอนทำจะกราบขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ รักหม่อมแม่นะคะ ❤

@fcbbasjtr428 11 ай бұрын

ขอเมนูชาววังคู่แฝดอย่าง ข้าวบายศรีกับข้าวขวัญหน่อยครับ

@kanrara11 11 ай бұрын

ดัน ข้าวขวัญครับ

@TheoGijbels 11 ай бұрын

ข้าวขวัญ ต้องตามไปดูที่ มาสเตอร์เชฟค่ะ

@kanrara11 11 ай бұрын

@@TheoGijbels ทราบครับแต่อยากดูแบบละเอียด

@fcbbasjtr428 11 ай бұрын

@@TheoGijbels ดูแล้วครับ แต่อยากให้เชฟป้อมสอนแบบละเอียดครับเพราะสามารถเอาไปทำเมนูข้าวบายศรีต่อได้ครับ

@pawitrittichai7770 10 ай бұрын

@@fcbbasjtr428ตอนนี้ ไส้กรอกปลาแนม อาหารว่างชาววัง จาก กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน สมัยรัชกาลที่ ๒ มาแล้วครับ จาก MasterChef Thailand Season 6

@fsinthecolorfulworld 11 ай бұрын

เชฟป้อมคะมาทันตอนไล์ฟสดพอดีเลยค่ะ

@bkcmi9033 11 ай бұрын

เป็นเหมือนป้าป้อมเลยครับ เห็นกุ้งสดตัวโต ตัวใสๆ เต่งๆ เป็นไม่ได้ ต้องซื้อกลับบ้านตลอด จะเอามาทำอะไรกินค่อยคิด ขอให้ได้ซื้อมาก่อนเถอะ

@user-jh6vp8ym6w 11 ай бұрын

เป็นอีกหนึ่งเสียงที่โหวต แสร้งว่ากุ้ง.เย้ๆ

@user-mh9dy3xr1z 11 ай бұрын

อยากให้ป้าป้อมสอนวิธีการซอยผักให้เป็นฝอยแบบนี้จังเลยคับว่ามีวิธีซอยให้ได้ฝอยๆแบบป้าป้อมได้ยังไง ผมพยายามแล้วแต่ก็ใหญ่มากคับ

@suphatcharapunyama4078 11 ай бұрын

น่าทานมากค่ะ เปิดดูย้อนหลังแล้วไม่มีวิธีทำขนมจีนน้ำพริกเลยค่ะ กรุณาบอกวิธีด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

@eahpritsilla2402 11 ай бұрын

เครื่องสมุนไพรซอยละเอียดน่าทานมากค่ะ สุดยอดฝีมือ

@talerngngamkajornwiwat5635 10 ай бұрын

ดูป้าป้อมตอนสามทุ่ม ทรมารมากครับ ท้องแทบร้องกันเลยทีเดียว😝😝😝😝

@wannezz33 11 ай бұрын

ขอแกงรัญจวนหน่อยค่า

@thanawatnkaewnet8135 11 ай бұрын

ลองทำดูแน่นอนครับ

@user-qu1jb5sd7d 11 ай бұрын

เชฟซอยแต่ละอย่างกะไม่ให้เขี่ยออกเลย บางมากก😂

@user-zl8fd8we4k 11 ай бұрын

เปลี่ยนจากกุ้ง เป็นเนื้อควายย่าง mediem rare อร่อยมาก

@gogogice 11 ай бұрын

ขอน้ำจิ้มซีฟู๊ดหน่อยครับ ป้าป้อม 🙏🏻🔥

@054548mai 10 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรทำแสร้งว่า ได้เทคนิคมากมายเมื่อก่อนทำเอากุ้งไปลวกแต่สุกไปเนื้อไม่นิ่มนวล บางตำราใช้กุ้งดิบเลยไม่กล้ากินกุ้งดิบ

@Kenjizaki_xExx 11 ай бұрын

น่ากิน

@butter8746 11 ай бұрын

ป้าป้อมคะ ขอไก่ต้มน้ำปลาหน่อยค่ะ เนื้อเปื่อยๆนุ่มๆ น่าอีสมาก

@victorr.4588 11 ай бұрын

Eat ออกเสียง "อีท"

@butter8746 11 ай бұрын

@@victorr.4588เฮ้ออออ ค่ะ คนเก่ง เก่งมาก ขอบคุณที่สอน อีสมารูอ้วย รู้จักไหมคะ ไม่รู้จักก้ไปดูค่ะ น่าอีส น่าอีส น่าอีส

@monkonlamna6588 11 ай бұрын

@@victorr.4588อีสค่ะ อีสมารูอ้วย รู้จักป้ะ

@imonmywaybyoreo 9 ай бұрын

เครื่องจิ้ม✖️ จานหลัก✔️ ในถ้วยเล็กๆนั้นเราตักกินสองคำหมก😂😅

@vnomenon480 11 ай бұрын

ขอบพระคุณเชฟป้อมที่กรุณาสอนให้ความรู้ครับ

@suranggettinger1778 10 ай бұрын

เพิ่งจะได้รู้คะขอขอบพระคุณค่ะ🙏🤤🤤😋😋💖🥰👍

@user-nz2rf2qk5n 11 ай бұрын

มาสเตอร์เชฟมีคนทำหรือยัง ดูง่ายจังน่าอร่อย😊😊😊

@kimpotter6490 11 ай бұрын

มีสองสามครั้งแล้ว

@user-nz2rf2qk5n 11 ай бұрын

@@kimpotter6490 ep อาหารไทยเนี่ยนะ

@user-se8kp7rj5g 10 ай бұрын

ความรู้เน้นเน้นค่ะ💘💘💘💘

@kritsanakantankhiao5731 11 ай бұрын

ขอเมนูขนมบุหลันดั้นเมฆ หน่อยครับป้าป้อม

@jakatamt7285 11 ай бұрын

เรียกว่า "ยำกุ้งสมุนไพร" เรียกให้หรูต้อง "แสร้งว่ากุ้ง"