Szeretettel üdvözlöm! Örülök hogy visszatért a "törzshelyére", jó tudni hogy rendben van ezekben a nehéz időkben! Ami meg a főzeléket illeti, maximálisan egyetértek, igazán finom, ráadásul olcsón, nem túl nagy erőfeszítéssel összehozható. Ami a vegákat illeti, füst ízű sót ajánlanék a szalonna pótlására, és pl. virslipörkölt helyett gombapörköltet, vagy akár gabonakolbászt!!

Élőben megnézni Hargitai Györgyöt, az mindig egy élmény. A könyve is csodálatos lehet, de őt nézve elfelejtjük a napi gondokat is.

Kedves László! Én is nagyon szeretem, és nem véletlen az sem, hogy régen csak egy kis pörköltszafttal meglocsolva ettük, mert tényleg remek magában is. És a sárgaborsólevest is szeretem, és szeretettel ajánlom Önnek is a figyelmébe: kzfaq.info/get/bejne/br59Y9Wrta2bfIE.html

Kedves Andrea! Köszönöm és őszintén sajnálom, hogy eddig nem sikerült megszeretnie..., kicsit félve írom le, nekem az egyik nagy kedvencem.... De ahány ház, annyi szokás. Minden jót kívánok!

Kedves Edit! Tényleg készíthetnénk többször, hisz ahogy Ön is írja, olcsó és finom....

@ Kedves Hargitai úr én rettenetesen szeretem. Még hidegen vacsorára is elfogadható számomra. Üdv. 💖💖💖

Higgye el, én is így vagyok vele!

@ Kedves Hargitai úr egyetértek, 💖💖💖

Maximálisan egyetértek!

Kedves Ildikó! hazudnék, ha azt mondanám, hogy ez ilyenkor jól esik, ez inkább olyan meleget adó étel, hűvösebb napokon, de tény, magamat is beleértve, hogy többet kéne ilyet főznünk! És imádom, jó sok lyoni hagymával!!!! - és sült debrecenivel! 🙂

@ Igen teljesen egyetértek, minden télen készülődök, hogy főzök, de a férjem, nem annyira kedveli, én meg magam miatt nem készítem el. Mivel most néztem ezt a müsort, nagyon vágyakoztam, hogy egyek, évszaktól függetlenül. Amikor írom, hogy elkészítenék egy ételt, akkor általában a vágyaimról írok, de az időpont nagy kérdés. Nagyon sok anyagát megnéztem már kedves Hargitai Úr, és nagyon tetszik mindegyik, sajnos nagyon nem szeretek írni, és csak egy pár sort írok, de csakhosszan tudnám leírni,

@ Tisztelt Hargitai Úr! Teljes mértékben egyetértek, hogy ez egy kifejezetten a téli ételek egyike, és nem kánikulában fogyasztjuk., de a lelkesedésem fellàngolt és sajnos nem mindíg úgy valósul meg minden ahogy szeretnèm! Minden télen főzni akarok, de elmarad, mert csak én szeretem, és magam miatt nem csinálok. Valamikor remélem sikerül megfőzni! Nagyon szretem az anyagait tisztelt Hargitai Úr, örömmel nézem mindegyiket, de nem szeretek írni, ezért pár sorral jelzem csak a tetszésemet. Nagyon hosszan tudnám leirni, hogy milyen öröm ezeket megnézni, hálasan köszönöm, és sok szeretettel gratulálok magas szintű szakmai tudásához! Sok sikert kívánok! Mindent nagyon köszönök!

Kedves Ildikó! Elnézést, hogy csak most válaszolok! Nagyon szépen köszönöm a pozitív megítélést és szívből örülök, hogy így gondolja! Szeretettel kívánok minden jót és sok sok finom falatot - beleértve ezt a jó kis főzeléket is! Megjegyzem, fent van belőle a leves is, amit szintén imádok! 🙂

@ Kedves Hargitai Úr! Nagyon szépen köszönöm megtisztelő figyelmességét és válaszát, igyekszem nézni folyamatosan igényes müsorait, mert nagyo tetszik! Jo pihenést , és további sok sikert kívánok szeretettel! ❤❤❤

Maximálisan így van, a füstölt íz teszi teljessé!! - és én is nagyon szeretem!!! 😊

Sajnos akkor a nyersanyaggal volt a baj.....

Kedves Mészáros Viktor! Szeretettel üdvözlöm! Ismerem az érzést..., Ha azután sem puhul meg, hogy előtte beáztattuk, akkor az már nagyon öreg sárgaborsó volt, nincs esélyünk teljesen puhára főzni. Nagy tételben jártam én is így, annyit tudtam tenni, hogy merülőmixerrel (esetünkben iparival :) ) belementem, ami összetört, összetört, és nagy lyukú szűrőn átszűrtem. Ami kemény fennmaradt, kidobtam, a többire meg egy kis rántással rásűrítettem, Így tudtam megmenteni az ebédet, de kínszenvedés volt..... otthon én is kidobtam volna. Szívesen mondanék rá valami tuti trükköt, de nem tudok.... A legbosszantóbb az, amikor a lencse fele megfő, a másik fele nem. És ugyanez a helyzet a babbal meg a sárgaborsóval is. Ilyenkor valószínű, hogy régi, öreg árut kevertek a frisshez.... Ez sajna benne van a pakliban, de szerencsére nem általános, szóval sárgaborsófőzelékre föl!!! Egyébként így utólag, nagy mákom volt, hogy az élő főzésben én nem jártam így. Ha segítség, én emlékszem, az élő adásra a Lidl-ből vásároltam zacskós sárgaborsót! Hátha... Sikeres főzést és kevés bosszúságot kívánok!

@ Nagyon szépen köszönöm a teljeskörű választ! A helyzet az, hogy szeretett párommal Angliában élünk. Van itt is Lidl, de a sárgaborsó nem szerepel a terméklistán. Szerencsére vannak olyan boltok, ahol meg lehet találni, van ahol még magyar termékeket is. Múltkor nagy meglepetésemre sikerült spagettikrémet vennünk. Tejföllel kikeverve, tésztával, sajttal és rántott hússal ettük. Isteni finom volt!

@@viktorbutcher Szeretettel üdv ismét! :) Felemelő érzés, hogy Angliából is nézik az oldalamat! Logikus, de mégis érdekes, ahogy az országok szokásaihoz igazodva változik a multik kínálata... Mondjuk ez nem könnyíti meg a beszerzést.... Én a csemege Piros Arannyal vagyok úgy, ahogy Önök a spagettikrémmel :) A rántott húsból meg sosem elég!!! :) Kitűnő egészséget kívánok Önöknek!!!

@Hargitai György - Az én alapszakácskönyvem Még szép, hogy nézzük a videókat, rengeteg ötletet kapok és nagyon sokat tanulok. Esetleg brassói aprópecsenyés videó is van? Sajnos nem találtam. Remélem lesz majd egyszer, ha nincs. Köszönjük a jókívánságokat, mi is viszont kívánjuk! Azt még megemlíteném, hogy számomra nagyon megtisztelő, hogy egy mesterszakácstól kérhetek segítséget, tanácsot és kapok is.

@@viktorbutcher És ez így lesz a továbbiakban is, erre szavamat adom! :) Ami a brassóit illeti, még nem készült el a videós változat, de a fejemben már összeállt, hogy miként akarom felépíteni, így hamarosan sort kerítek rá. Még kicsit nehéz, mert költözésben vagyok, tele dobozokkal, de amint úrrá leszek rajta, a brassóival kezdek!!! (Minimum 3 hónap :( )

Igen, a videóban 300 gramm sárgaborsóból készült 1,5 iter vízzel, így aki csak magának főzi, tökéletes, ha így csökkenti a mennyiségeket.

Köszönöm a megerősítést.

Kedves Róbert! Bármikor keressen bizalommal, és sikeres főzést kívánok!

Kedves Gabriella! Igazából simán megvagyok én is egy főzelékkel, én sem ragaszkodom mindenáron valami "kísérőhöz".

Kedves Laci! Megbeszéltük, 1 hónapon belül kint lesz a felvétel!

@ Köszönöm! nagyon várjuk!! Üdvözlet!

Köszönjük a kiegészítést!

Kedves Éva! A zsiradék forróságától függően a világos rántáshoz 0,5-1 perc, a zsemleszínű rántáshoz (mint itt is), 1-1,5 perc (néha 2 perc). Üdvözlettel!