วิธีการต้มน้ำมะขามเปียกที่ควรรู้ต่อจากตอนที่แล้วพากย์ไทยโดยยายนุ้ยปากปลาแดกและตอบคำถามที่มีข้อสงสัยต่างๆและบอกปริมาณการใส่ในส้มตำให้อร่อยรสชาติไม่เปรี้ยวโดดเกินไปและวิธีการสังเกตการเลือกซื้อมะขามเปียกในตลาดที่มีคุณภาพ