الله يبارك في عمرك ويحفظك من كل شر جزاك الله خير الجزاء

ربنا يوفقك ويوسع عليك رزقك يارب انت انسان محترم جدا جدا في ميزان حسناتك أن شاء الله احسنت اخي الكريم

جربتها بالمنزل وطلعت من اوروع مايمكن بارك الله بك انت انسان صادقلو سمحت اذا ممكن طريقه تركيب الايس كريم البودر زي دريم وشكرا

إذا كان ممكن مقادير 3لتر حليب كم المثبت الهندي كم السكر كم الجيلاتين كم الباقي وشكرا تحية اليك أستاذ من المغرب

انت راجل صادق الله يباركلك

بارك الله فيك راجل محترم وصادق ويحب الخير للناس.

والله انت محترم ربنا يجعل العمل ده في ميزان حسناتك

انا بصنع آيس كريم بخامات ايطاليا وكنت عايز اصنع آيس كريم اقتصادي يشتغل معايا في العصاير الفريش يعني زي ملك شيك مانجو او شوكلت او فراوله وعندي مكينة آيس كريم كبيره فيها تسخين وتبريد وتصنيع للايس كريم

الله يباركلك ربنا يجعله في ميزان حسناتك ويكون علم ينتفع به بعد وفاتك يعني صدقه جاريه وحشتنا ومستنينك اوعي تتاخر علينا تاني

يا استاذ محمد لما تعتق الخليط بماء بارد ست ٦ ساعات هل يكون ماطور الحركه شغال وهل الماء البارد اغيرو لما يسخن بماء بارد ثاني ليكون التعتيق ٦ ساعات بدرجه برودة سالب خمسه

بعد اذن حضرتك وين احصل المثبت

جزاك الله خير انشأالله في ميزان حسناتك وحسنات والديك 😍😍😍😍

جمال وابداع وتألق بس وضح فكره تسخين اللبن مع الحله إللي فيها المايه

ربنا يجعله في ميزان حسناتك ويبارك لك

اجمل شيف ف الدنيا كل سنه وحضرتك طيب ❤️❤️

جزاك الله خير ستاذ محمد ممكن بس تحط لنا مقادير الحليب البودر مع كن لتر ماء عشان الحليب السائل

اخي اعطيني وصفت 10 لترات حليب

بسم الله ماشاء الله تبارك الرحمن اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا كثيرا

ممكن المقادير علي كمية 10لتر حليب

ماشاء الله تبارك الله تسلم اخى الفاضل

السلام عليكم ربنا يبارك لحضرتك يا ريت تكمل الفيديوهات

الله يبارك فيك.. اخي الفاضل اتمنه تعمل فيديو ايس كريم 20 لتر

اخي الكريم جزاك الله خير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تحية طيبة وبعد ما هي المقادير ل(٢٠)لتر حليب أو ما هي المقادير ل(٢٠)لتر ماء وجزاك الله خير الجزاء تحياتي ومودتي واحترامي

تسلم ايدك اخي المصري تحية كبيرة من الجزائر تحيا مصر

جزاك اللة خيرا علي القناة عندي استفسار نوع المثيت بساهم بجودة افضل للايس كريم او عادي اي نوع لاقيت صفار البيض البودرة وفي مثبت اسمة مثبت امريكي عبارة عن جبلاتين ارجو الرد

ممكن تعطيني وصفة الايسكريم . اللين . الاملس الله يخليك

متابعك من الجزائر . هل هده الخلطة صالحة لآلة ايس كريم . محمد العشري

السلام عليكم ينفع الشغل بحليب بودره

المثبتات صعب تتواجد عندنا في السعودية هل فيه بديل طبيعي إلها

لا إله إلا الله محمد رسول الله

في ميزان حسناتك بإذن الله

الله يكرمك و يجازيك خير

تسلم الايادي... المثبت الهندي هل هو نفسه السحلب (الثعلبية) ام غيرها

اخي العزيز بما أنه ٧ ونص حلة حليب سعة ٢٠ لتر ليصبح ١٥٠ لتر إذن ٧ ونص في ٧٠٠ غرام يساوي ٥.٢٥ كغم نشأ وليس ٤.٨٠٠ كغم

جزاك الله كل الخير

ماهو المثبت انا اسمع عن الثعلبيه تستخدم في الايس كريم لم أعرف المثبت ممكن توضح الفرق

يارب يبارك لك فرزقك وصحتك👍👍🇲🇦🇲🇦

اللهم بارك ماشاءالله

وينك غايب عن الفيديوهات الك وحشة ، هو ضروري اغلي الحليب ولا عشان النظافة وتاني حاجة أنه ممكن اجرب هذه الخلطة في البت بكميات قليلة واخلطهم بالخلاط ، ارجو الرد

لو استبدلت الحليب ب حليب بودر مع الماء يمشي الحال

المثبت الهندي اسمه جور جار و الافضل من النشا انك تستخدم cmc

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته لو سمحت اماكن بيع الخامات فين فى القاهرة

لو عاوزه ابتديومن البيت اي بدل المكن دا

بعد التحيه أنا منسوريا ومابعرف المثبت ممكن نستعمل بدلا عنه السحلب أرجو الرد

ماشاالله تبارالله عمل مظبوط

الله ينور يا شيف محمد عاوز تليفونك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ممكن اخي الكريم حليب بودرة ينفع من غير البقري

هل يمكن استبدار صمغ الجوار ب الصمغ العربي ؟؟

كتر خيرك

الله يجزيك خير

ماوظيفة النشاء في الخلطة؟

السلام عليكم. يااستاذ النشأ ايه دوره في الايس كريم

لا تنسوا الصلاة على الحبيب المصطفى صلى الله عليه و سلم

السلام عليكم جزاكم الله خيرا ممكن عمل دورة تدريبيه حتي ولو بمقابل رمزي

حضرتك ٧.٥ صفيحة لكل صحيفة ٧٠٠ غرام يبقى لازم ٥٢٥٠ غرام نشا حضرتك استعملت ٤٨٠٠غرام ،ممكن التوضيح!

ايه نوع المثبت الهندى؟

يعني ايه مثبت هندي

السلام عليكم ممكن طريقة عمل صوص الشيكولاته و الفراولة والتوت والكرامل

بارك الله فيك ايش هو المثبت الهندي؟ فيدني بارك الله فيك

لا إله إلا أنت سبحانك إنا كنا من الضالمين 💙

فضلت ادور اسعار المثبت الهندي محصلت ممكن تقول لي كم سعره

من فضلك لو سمحت سعر ماكينه الآيس كريم كام الاربعين لتر ولو فئة أقل من كدة ثمنها كام أنا عندى محل وعايز ماكينه للمحل فقط يعنى أصنع لنفسى فقط من فضلك محتاج مشورتك

طيب انا لو حطيت النشا مع السكر وقلبتهم مع بعض وفضيتهم في الغلايه مش هينفع

5:34 شو هاد المثبت الهندي.. وشو وظيفته؟ هو نفسه السحلب؟

جزاك الله خيرا

ممكن مقادير لتر واحد

الجلاتين ممكن اكون بديل للمثبت الهندي؟ ايه هو المثبت الهندي؟ شكرا

المثبت الهندي من وين له اسم تاني ؟؟

بعد اذنك انا بضيف زيت جوز الهند بس بيعمل خشونه معايا ايه الحل

بارك الله فيك شو بتقصد بالمثبت الهندي الجيلاتين أو سي ام سي

أحسنت ربي يبارك فيك .. سؤال هذة الغلاية ممكن الحداد يعملهة

ماهي النكهات التي تناسب الماء والنكهات التي تناسب الحليب وشكرا محمد العشري

جزيت خيرا يارب

لو سمحت اعملنا الايسكريم السوفت

هل هو نفسو كوزميديا غوار

اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه كما يبنغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك عدد خلقك ورضي نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك لي ولوالدي ولاخوتي وللمسلمين اجمعين

جزاك الله عنا كل خير

منين اجيب المثبت

زمان يا عم ،انت كنت فين؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كام سعر الماكينة ( الخلاط ) وفين مكان تصنيعه

السلام عليكم..جزاك ألله خيرا.. إذا كان بدل الحليب الطازج ماء ماهي المقادير لأحسن نتائج لصناعة الآيسكريم ..تحياتي لك من العراق

فايدة النشا ايه في الخلطه

في ايس كريم باللبن والبيض وعسل الجلوكوز ومثبت ايس كريم ده بيعملوه برصوا في المصانع

ممكن مقادير ١٠٠ لتر حليب كم مثبت وكم مستحلب وكم سكر ومقدار اد إيه زيوت نباتيه

ميرسي خويا بزاااف على الوصفة تحياتنا

يعطيك العافية اخ محمد اذا كان عندي حليب مجفف كامل الدسم كيلو الحليب المجفف كم كيلو ماء نحط وهل نقلي الحليب وشكرا

إيه فائدة النشا المثبت الهندي يكفي لوحدة

اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد لا إله إلا الله أستغفر الله وأتوب إليه

ماهو دور النشاء

لو سمحت عايز غلايه مكانها فين ربنا يكرمك

كمية الماء اللى بتفك بيها النشا بتبقى من ضمن الماء اللى فى الوصفه ولا دى كمية خارج المقادير

اجيبه منين المثبت الهندي

السلام عليكم ممكن اعرف سعر الغلايه الدبل جاك

اللهم أضلنا في ضلك يوم لا ضل إلا ضلك 🧡

هو المثبت افضل ام الجلاتين

هل مستحب النشا فى الآيس كريم

اجيب المثبت منين بعد اذنك و اسم التجاري ايه

اجيب المثبت الهندي منين ؟

المثبت شنو اسمه هوا الثعلبيه نفساه النسميها بالعراق اليعرف يجاوبني