煩惱初一十五吃素的菜色嗎？快來學美秀私房菜「素香打拋肉」！長期只吃青菜對健康有幫助嗎？素食餐廳使用的大豆油或葵花油健康嗎？
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來賓：王凱蒂、Paul
主持：林美秀
主廚：黃景龍、駱進漢、小剛
☀食材☀
杏鮑菇 1支
香菇頭 20公克
麵腸 兩條
薑 1小塊
牛番茄 1粒
九層塔 20公克
芹菜 2支
檸檬汁 少許
辣椒 2支
米酒 適量
☀調味料☀
醬油 2大匙
糖 1匙
白胡椒 少許
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-1
杏鮑菇切丁、麵腸切丁狀、香菇切丁、薑切末、辣椒切末、番茄切塊、芹菜切粒備用
2
起鍋熱油，加入麵腸丁炒至金黃色，再加入香菇丁、杏鮑菇丁、薑末、辣椒末、醬油炒香
3
加入米酒、番茄塊、糖、白胡椒粉拌炒均勻，再加入九層塔葉、芹菜粒炒香
4
關火，淋入檸檬汁拌炒均勻
5
起鍋盛入成品盤即可完成
#打拋肉#素食#杏鮑菇
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