สอนชงชา : แบ่งปันเทคนิค เคล็ดลับการชงชา ชาไทย ชาเย็น ให้หอม อร่อย เข้มข้น.. 6 ข้อที่ต้องระวัง

Рет қаралды 256,312

อร่อย กับบอย

2 жыл бұрын

Пікірлер: 120

@Moomoomoonn 2 жыл бұрын

ช่วยแนะนำวิธีชงชาขวดให้เก็บค้างคืนแล้วกลิ่นชาไม่หายหน่อยค่า ส่วนมากพอผ่านไปคืนนึง นมกลบชาหายหมดเลย🥲

@nuttjira5281 Жыл бұрын

แนะนำเหมือนอาจารย์ครับแต่แนะนำให้เก็บไว้มนตู้เย็นครับ

@user-cm4nk9uu2k 2 жыл бұрын

ชาเย็นร้านแถวบ้านแต่ก่อนคนต่อคิวเพราะรสชาติหอมหวานมันลงตัวมากๆ แต่ไปๆมาๆยังไงไม่รู้ คนขายมือตกมากๆชาไม่หอมเหม็นยังไงไม่รู้นะ ซื้อซ้ำ3_4รอบยังไม่อร่อยเหมือนแต่ก่อนเลยเลิกซื้อเลย เสียดายมากๆ

@nana-ms1fc 2 жыл бұрын

ชาอบมะลิรึเปล่าชาสำเร็จรูปคือชาตากแห้งและแต่งเจือกลิ่นแต่ละยี่ห้อก้ไม่เหมือนกันคนขายอาจไม่ใช่คนเดิมหรือมีคนชงชาไว้อาจเป็นในบ้านแหละชงฝีมือเลยไม่เหมืือนคนเดิม

@ตาต้าอมิตพุทธ.2 Жыл бұрын

้ัิ่

@Adina11373 Жыл бұрын

เปลี่ยนยี่ห้อชามั้ง

@aliu8650 3 ай бұрын

😮😮😮😮

@Jomica09 2 жыл бұрын

ได้ความรู้มากเลยค่ะพี่ ที่ผ่านมาเก็บชาผิด ชงผิดมาตลอด ก็ว่าทำไมไม่หอม กลิ่นนมกลบชาหมดเลย ชงผ่านถุงชากะปริมาณน้ำยากมากเพื่อให้ได้น้ำชาตามต้องการ 😭 ขอบคุณมากเลยค่า

@aroikubboy 2 жыл бұрын

ยินดีมากครับ เป็นปัญหาที่หลายคนเจอแล้วไม่รู้ สุดท้ายกลับไปถามหายี่ห้อกัน 😊😊 ขอบคุณที่ติดตามนะครับ

@nickynungyen8180 Жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำคราฟ ผมขอบซื้อชามาชงกินเอง ทำแล้วไม่ได้อย่างที่คิดไว้ ดูคลิปนี้ช่วยได้มากเลยทีเดียว ขอบคุณคราฟ

@AthSuuCh 8 ай бұрын

การต้มชาแล้ว เก็บน้ำชา ไว้ ในกระติกเก็บอุณภูมิ เพื่อ สะดวกในการชงขาย (การรักษาความร้อนของชา ไว้ ตลอดทั้งวัน เพื่อสะดวกชง มีผลเสียไหมคับ)

@rentbehouse5132 2 жыл бұрын

โอ๊ยย!!!ไหว้ย่อค่ะ ขอบคุณมากๆเลย หาคำตอบมาเดือนหนึ่งแล้วว่าทำไมชาไม่หอมเท่าครั้งแรกๆที่เปิดถุงชง น่าจะเพราะเก็บไม่ดีนี่แหละค่ะ ไว้จะลองใหม่อีกที ทางนี้เคยลองชงทั้งชาตรามือและยี่ห้ออื่นค่ะ อัตราส่วนทุกอย่างทำตามที่โค้ชยูสอนหมด แต่งงว่าทำไม ตอนเทผ่านถุงกรองทุกครั้งน้ำชาที่ได้ออกมาน้อยกว่าปริมาณที่ควรได้ตลอดเลยค่ะ ต้องบีบถุงทุกครั้งเลยค่ะ???

@dreamie5500 5 ай бұрын

เราพับถุงชารีดอากาศออกแล้ว ใส่ในถุงซิปล้อค รีดอากาศออกอีกที ชาหอมเหมือนเดิมม

@rentbehouse5132 5 ай бұрын

ไอเดียดีค่ะ ขอบคุณสำหรับเทคนิคที่นำมาแบ่งปันนะคะ ^__^@@dreamie5500

@suwanna943 6 ай бұрын

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ในความเป็นชารายละเอียดด้วยระคะ👍😊

@kasalonglanzhan2492 2 жыл бұрын

ขอความรู้ ชาซีลอนหน่อยค่ะขอบคุณค่ะ

@teerateera227 2 жыл бұрын

บอกรายละเอียดได้ดีมากครับ ครอบคุมเลยทีเดียวครับบอย!

@TheHunsa555 9 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ

@KhalateeMoh Ай бұрын

ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้เยอะเลยค่ะ😊😊

@Zipzoom 2 жыл бұрын

ขอบคุณครับสำหรับเรื่องที่ติดค้างในหัวมาสักพัก ร้องอ๋อเลยเดี๋ยวจะไปลองทำดูครับ

@tkjrarm Жыл бұрын

ข้อแรกนี่ชัดเจนเลยครับ....เวลาหาซื้อดูวันเวลาผลิตหมดอายุ

@user-vo9vs8qx2i 11 ай бұрын

ขอบคุณอาจารย์ค่า.ที่ช่วยแบ่งปันความรู่ให้

@soda2337 Ай бұрын

ถ้าใช้นมวัวที่ตุ๋นร้อนแทนน้ำร้อน ปริมาณนมวัวต้องเท่ากับน้ำร้อนมั้ยคะ

@user-cx4kx4sp2v 3 ай бұрын

วิธีการแบบนี้ใช้กับการชง ชาดำ ชาเขียวของต่างประเทศได้ไหมค่ะ

@user-wq4qd3ux7w Жыл бұрын

ของเราต้องซื้อวันต่อวันเลยค่ะ

@kookkaika.5571 Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ ได้รับความรู้มากมายจริงๆค่ะ🙏🌸🌸

@user-ny7kb1zt1y Ай бұрын

ขอบคุณอาจารย์มากจ่ะ

@Kwanmilinda 6 ай бұрын

กินวันที่เจ้าของร้านชงอร่อยมาก พอให้ลูกน้องชงรสชาติจืด ๆ ชืด ๆ จาง ๆ บอกไม่ถูก

@Kwanmilinda 6 ай бұрын

สตาร์บัค อเมซอนเข้าแล้วจบ

@p_ppp88_p49 Жыл бұрын

ขอบคุณมากคะ ได้ความรู้เยอะเลยคะ🙏💓

@nampholjanchartree588 Жыл бұрын

ผมคนนึงที่ชอบมากแต่พอชงเองนี้มันไม่หอมหวานอร่อยเลยครับขอบคุณมากนะครับ

@user-wq4qd3ux7w Жыл бұрын

ขอเสริมอีกอย่างด้วยค่ะผ้ากรองชาก็สำคัญอย่าปล่อยให้มันอับต้องตากแดดบ้างค่ะ ไม่งั้นชาจะมีกลิ่นคะ

@aroikubboy Жыл бұрын

ถูกต้องเลยคร้าบบ ผมเคยไปต่างอำเภอแล้วเจอร้านดังที่รีวิวกัน พอผมไปเห็นถุงกรองชาแล้วไม่กล้าซื้อกินเลย

@Amkoflover Жыл бұрын

ผมใช้ผงล้างเครื่องกาแฟแช่ซักถุงสะอาดเนี้ยบ

@maybefarbutnevergone5652 Жыл бұрын

ขอบคุณมากเลยค่ะ เพิ่งสั่งชาได้มาสดๆร้อนร้อนเมื่อตะกี้เองแต่ไม่รู้จะเก็บยังไง แล้วก็ไม่รู้วิธีชมด้วยขอบคุณมากๆเลยค่ะ

@candycd2454 11 ай бұрын

รบกวนสอบถาม ระหว่างชงชาด้วยถุงกรอง , เฟรนเพลส, และเครื่องชงกาแฟ แบบไหนดีสุดคะ🙏

@aroikubboy 11 ай бұрын

ดีคนละแบบครับ ชงด้วยถุงกรองจะดึงรสชาติออกมาได้มากที่สุด (ต้องรู้เทคนิค) แต่หลังทำเสร็จแล้วควรแช่ชาข้ามคืน / เฟรนซ์เพรส ง่าย สะดวก แต่ก็สู้ถุงกรองไม่ได้ / เครื่องชง เร็ว สกัดรสชาติได้ดีประมาณนึง กลิ่นชัด ลูกค้ารู้สึกได้ความสดใหม่ แต่ถ้าชงแล้วเสิร์ฟเลย รสชาติก็สู้ชงถุงกรองแล้วค้างคืนไม่ได้

@foxavatar1646 11 ай бұрын

สงสัยเช่นกันเลย

@sunday1188 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ได้ความรู้มากเลยค่ะ

@user-zw8yx7kj4c 9 ай бұрын

ขอบคุณคะ

@chabapa Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ รู้เรื่องชามากขึ้นเลย

@user-vx4qi3rq5q 10 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ ❤❤

@meryzahn6779 2 жыл бұрын

ได้ความรุ้มากค่ะ ขอบคุณค่ะ

@user-gz5zr4is5i 2 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับคลิปนี้มากคะ ได้ความรู้หลายอย่างเลยคะ 🙏🙏

@user-fd6rg4fe7o 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ อ.จ

@user-pm3fs5zm3k Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@eieieiei6098 Жыл бұрын

ข้อมูลครบมาก ขอบคุณมากครับ

@phairatp3706 6 ай бұрын

ขอบคุณมากครับพี่

@user-hw4ob8lo2i 2 жыл бұрын

ขอบคุณข้อแนะนำดีๆคะ

@eyeemi 5 ай бұрын

ขอขอบคุณ.🙏

@ueureiididhzzbhzzhjzjz7421 2 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆคะ..กระจ่างเลยคะคุณบอย

@nbseeworld 2 жыл бұрын

เพิ่งเจอช่องนี้ น่าสนใจ ได้ความรู้เพิ่ม ขอบคุณนะ ติดตามค่ะ

@aroikubboy 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆ ครับ

@user-ov4tr9ot3j Жыл бұрын

ขอขอบคุณมากค่ะ ที่แบ่งปันเรื่องดีๆให้ทุกคนได้รับรู้ด้วยกันค่ะ

@iplay2166 Жыл бұрын

ชานานแค่ไหนค่ะ ที่เรียกว่าชาเก่าค่ะ กี่เดือน? กี่ปีค่ะ?

@user-nc9gc3qc6m 2 жыл бұрын

ดูครูบอยจนต้องกดติดตามเลยค่ะ ขอบคุณความรู้นะค่ะ

@aroikubboy 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆ เลยครับ

@user-mh8nr9dx7h 2 жыл бұрын

@@aroikubboy ฃห ฿

@umapornphadoongvithee4963 2 жыл бұрын

ขอบคุณ สำหรับความรู้ดีๆ เกี่ยวกับชา เคยแช่ 2 นาที แล้ว มีรสฝาด สงสัยตักชามากไปแน่ๆ (ตักเกิน2ช้อนโต๊ะ)

@obitanaja8736 2 жыл бұрын

ขอบคุณครับ ปกติชงเองไม่ลำเลย

@nbseeworld 2 жыл бұрын

ทำชานมใส่ขวด แช่เย็นแล้วนมแยกส่วนกับชาเป็นเพราะอะไรคะ หรือเป็นเรื่องปรกติ ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

@chutinanmeteechotchadat3414 Жыл бұрын

คิดว่าปกติค่ะ แต่ต้องรักษาความสะอาดอุปกรณ์นะคะกันท้องเสีย

@normantsui3994 Жыл бұрын

ถ้าเอาใบชาไปต้ม จะหอมมากขึ้นมั้ยคับ

@sudaradthipnang2013 2 жыл бұрын

ชักชาไทยแล้วฟาด สาเหตุเกิดจากอะไรคะ

@zthanaable 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ

@Wasana-re9ry 10 ай бұрын

ชงชาไทยใส่น้ำอย่าง3ครึ่งใส่น้ำก็ยังมีความฟาดคะต้องแก้อย่างรัยคะ

@user-tm6fd9wx5r 2 жыл бұрын

ผมมีปันหากะชาเขียวชาไทยเข้มอยุ่แล้ว

@maykokpip941 2 жыл бұрын

ผงชาใช้ครั้งหนึ่งต่อแก้วไหมคะ

@ongartkarlo7351 2 жыл бұрын

ถามครูบอย ผงชาเขียว กับผงกาแฟโปราณ ใช้อัตราส่วนเดียวกันเลยใช้ไหมครับ ขอบคุณความรู้ดีๆมากครับ

@aroikubboy 2 жыл бұрын

ได้เลยครับผม ส่วนจะเข้มมากเข้มน้อย ก็ลองปรับเพิ่ม/ลด ตามชอบได้เลยครับ

@user-ss8qu1lc5z 2 жыл бұрын

@@aroikubboy ขอบคุณครูบอยครับ

@teetee7466 2 жыл бұрын

ขอบคุณเคล็บลับและเทคนิคๆดีแบบนี้ค่ะ

@Jomica09 2 жыл бұрын

เราจะชงเก็บแต่น้ำชาที่สกัดออกมาแช่ตู้เย็นไว้ แบบนี้รสชาดมันจะเปลี่ยนไปด้วยมั้ยคะ

@roongdarapasook9064 2 жыл бұрын

กลิ่นจะดรอปลง แต่รสชาติจะเข้มขึ้น แต่ไม่ควรเกิน 2วัน ไม่งั้นหายหมดค่ะ

@user-oj4rb9tz9v 5 ай бұрын

ถ้าใช้เฟรนเพรสจะฝาดมั้ยคะ

@AthSuuCh 8 ай бұрын

น้ำชาที่สกัดมาแล้ว เมื่อเย็น เราอุ่นเพิ่มความร้อยได้ไหมคับ จะเสียรสชา หรือ เปล่า

@aroikubboy 8 ай бұрын

พอมันไปถึงจุดที่เย็นแล้ว รสชาติจะเปลี่ยนไปเลยครับ ถ้าจำนำมาชงเย็น ก็ไม่ควรอุ่นครับ

@kongtmnc6624 Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@ASTREA47 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะอาจารย์เป็นประโยชน์มากเลย

@nicknamemay3290 2 жыл бұрын

ชงแล้วเวลาทานรู้สึกว่าชาไต่ลิ้น คันที่ลิ้น เป็นเพราะอะไรคะ

@iamjk5620 2 жыл бұрын

ผงชา3 ช้อน คือชงครั้งต่อครั้งรึป่าวครับ แล้วแก้วต่อไปละครับ ต้องเติมผงเพิ่มหรือทำไงครับ

@aroikubboy 2 жыл бұрын

ทำครั้งต่อครั้งแล้วทิ้งครับ

@iamjk5620 2 жыл бұрын

@@aroikubboy ขอบคุณครับ

@pannitaieam-au-yoot5493 Жыл бұрын

รบกวนคุณบอยแนะนำวิธีชงชาแบบเหยืกแล้วเก็บเข้าตู้เย็นได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ

@aroikubboy Жыл бұрын

คลิปนี้ครับ kzfaq.info/get/bejne/na-fqLhlktu4qHk.html

@forexmix7983 2 жыл бұрын

ชงชาทิ้งไว้เสียแล้วดูยังไงครับ

@kannikakanlayanukun7372 2 жыл бұрын

ถ้าใช้เครื่องชงกาแฟจะต้องใส่น้ำกับผงชาเท่าไหล่ดีครับ

@aroikubboy 2 жыл бұрын

ดูด้ามชงเราเป็นหลักคนับว่าใส่ได้มากน้อยแค่ไหน และดูว่าชาเราละเอียดแค่ไหนด้วยครับ / เมนูที่เราชง / ระยะเวลาการสกัด หลายปัจจัยครับ ถ้าด้ามชงใหญ่ เฉลี่ยก็ราวๆ 15-16 กรัมครับ ด้ามชงเล็ก 10-11 กรัม

@user-oi8sn7tw5t Жыл бұрын

@@aroikubboy จวบ

@mafaungie Жыл бұрын

คุณบอยแนะนำชาใต้ที่จะนำมาผสมหน่อยคะ

@aroikubboy Жыл бұрын

shope.ee/8etrWlcieW ร้านนี้เลยครับ

@Art-rh6gv Жыл бұрын

แล้วถ้าเอาไปต้มอ่ะคับ จะสู้เฟรนเพรสได้มั้ยคับ

@maybpandacat5989 Жыл бұрын

Have you noticed a difference between using Soft Water vs Hard Water? 🤔

@lfkpw6258 Жыл бұрын

❤

@user-yb2ed6wz9n Жыл бұрын

อยากทราบคะว่า เวลาชงชา1คั้งในถุงกรอง ใช้ได้กี่คั้งคะ หรือ1ครั้งแล้วทิ้งผงชาหรือชงได้2ครั่งคะ

@chokunjump6472 Жыл бұрын

ครั้งเดียวแล้วทิ้งเลยครับ สารในชาออกไปหมดแล้ว..ระวังจะเสียลูกค้านะครับ ชามันจางมาก

@judykoxx Жыл бұрын

เอาง่ายๆเหมือนคั้นกะทิ หัวกะทิน้ำแรก หางกะทิน้ำสอง อย่าเอาหางชาชงให้ลูกค้าเลย

@nannynan7089 Жыл бұрын

ถ้าเราทำเบส ชา ปกติข้ามคืน จะมี ความเข้ม แต่ ความหอม จะหายไปใช่ไหมคะ

@nuttanunsunyaprachasakul1563 Жыл бұрын

ชาเย็นจะไม่เก็บค้างคืน เพราะเสียง่ายไม่เหมือนกาแฟ (อดีตเคยขายจะชงกาแฟเป็นแกลลอนไว้หลายแกลลอนตอนเย็น พอเย็นจะเก็บแช่ตู้เย็นไว้ขายตอนเช้า เพราะขายดีมากๆ ส่วนชาเย็นถ้าเหลือจะทิ้งเลย)

@user-rc4bu1hq2q 2 ай бұрын

ชาทำไมตกตะกอนค่ะ

@user-kd1my4gh7d 2 жыл бұрын

ถ้าใช้แก้ว 22ออนซ์ อยู่ จะเปลี่ยนมาเป็นแก้ว 18ออนซ์ สามารถใช้อัตราส่วนแก้ว 22ออนซ์ ได้มั้ยคะ

@aroikubboy 2 жыл бұрын

ได้เลยครับ

@nakharinnkr4734 2 жыл бұрын

ชาไทยกับชาเย็นต่างกันไหมครับตอบหน่อยยย

@aroikubboy 2 жыл бұрын

แล้วแต่จะเรียกครับ แต่ถ้าจะให้ชัดๆ ชาไทยจะระบุชัดเจนกว่าว่าเป็นาสีส้มๆ สไตล์ไทยที่เราคุ้นเคย ส่วนชาเย็นอาจจะหมายถึงชาไทยหรือชาอื่นๆ ที่มีลักษณะคล้ายกัน ใช้ชาซีลอน ชามาเลย์ ชาอัสสัม ก็อาจเรียกรวมๆ ว่าชาเย็นก็ได้นะ

@nakharinnkr4734 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค้าบบบ🙏🥹

@numewlalita5272 2 жыл бұрын

ถ้าชงจากเฟรนเพรสละค่ะ

@aroikubboy 2 жыл бұрын

ชงเฟรนซ์เพลส ใส่ชากับน้ำร้อน / คนราวๆ 10 ครั้ง แล้วปิดฝา แช่ 2 นาที / ครบ 2 นาที กดก้านลงมาครึ่งหนึ่ง แช่ต่ออีก 2 นาที / จากนั้นกดลงจนสุด เทน้ำชาที่สกัดออกมาผสมกับนมข้น นมสด อื่นๆ ตามสูตรได้เลยครับ

@numewlalita5272 2 жыл бұрын

@@aroikubboy ขอบคุณคะ

@user-jx9en6vq1c Жыл бұрын

ได้ แต่ เทคนิค... ไม่มีสูตรตายตัว

@aroikubboy Жыл бұрын

สูตรตายตัวไม่มีครับ เพราะชาแต่ละยี่ห้อ แต่ละแบบก็ไม่เหมือนกันอีก ถ้าเข้าใจเรื่องเหล่านี้แล้ว จะทำอีกกี่สิบสูตรก็ได้

@TubeGlasses Жыл бұрын

วิธีดังกล่าวใช้กับใบชาอัสสัมได้มั้ยครับท่าน?

@aroikubboy Жыл бұрын

ได้ครับ

@user-vo9vs8qx2i 11 ай бұрын

อยากถามอาจารย์อีกอย่างค่ะวิธีการท๋าชานมไข่มุกช่วยสอนให้หน่อยได้ไหมคะ

@nicknamemay3290 2 жыл бұрын

ชงแล้วเวลาทานรู้สึกว่าชาไต่ลิ้น คันที่ลิ้น เป็นเพราะอะไรคะ

@user-ct6mc3oj4m 2 жыл бұрын

ผงชาเก่าค่ะ หรือไม่ชาเป็นของปลอมค่ะ

@Come.emptyhandedGo.emptyhanded 2 жыл бұрын

ผมชงแบบใช้กาตั้งบนหลุบของหม้อถุงกากชาควรแช่ไว้ในกาหลังจากเราชักชาได้มั้ยครับ

@aroikubboy 2 жыл бұрын

จริงๆ มันควรทิ้งเลยครับ เพราะชาที่สกัดในน้ำแรกจะเข้มข้น หอมอร่อยที่สุด น้ำหลังๆ แช่มิ้งไว้จะมีแต่ฝาดกับจืด แต่ก็ขึ้นอยู่กับต้นทุน ราคาขายของเราด้วยครับ คือ ไม่มีผิดไม่มีถูกนะ อยู่ที่เราเข้าใจและอยากได้ผลลัพธ์ยังไงครับ 🙂