Георгий очаровал своей интеллигентной манерой изложения. Всё понятно и четко. Благодаря этому повару чахохбили стало любимым блюдом в нашей семье.

Очень спокойно и аккуратно Георгий работает. И смотреть и слушать приятно.

Повар просто красавчик! Все движения спокойные и приятная речь! Спасибо!

Всë правильно, Георгий! Очень точный рецепт! Именно так (или почти так) когда-то одна пожилая московская грузинка (кстати, из рода Багратиони) научила меня готовить сациви, только с кукурузным крахмалом для соуса. Просто молотые грецкие орехи РАСТИРАЮТСЯ С ВИННЫМ УКСУСОМ до побеления, а далее уж добавляются специи, выдавленный чеснок и немного куриного бульона ( предварительно бульон загущается небольшим количеством кукурузного крахмала - он проваривается минуты 3 на среднем огне, постоянно помешивая). А курицу готовила вот так: клала целой в холодную воду (кожу не снимала, только гузку и лишний жир отрезала), давала вскипеть и варила минут пять, потом бульон сливала, курицу промывала под проточной водой. Кастрюлю промывала от накипи, заливала вновь холодной водой, доводила до кипения и варила на медленном огне (это важно) до полу-готовности (добавляя в бульон целую луковицу, проткнутую 4 - 5-ю гвоздичками, кусочек немолотой корицы, лавровый лист, чëрный перец горошком). Потом доставала курицу из бульона и ставила ЦЕЛУЮ в разогретую до 180° духовку "дойти" и подрумяниться. А потом резала на куски (не очень большие). Причëм, где можно, кожу оставляла (даже на спинке), за исключением грудки - еë она разбирала на небольшие кусочки руками. Она говорила, что именно это был любимый рецепт Сталина - именно так, с гвоздикой, корицей, шафраном, уцхо-сунели, молотым кориандром, давлëнным чесноком и красным перцем. И никакой свежей киндзы - только сушëный кориандр! А в конце украшала блюдо каплями масла из грецких орехов (к счастью, у нас в Швейцарии можно купить готовое, особенно не заморачиваясь ручным выдавливанием). С тех пор я уже лет 20-ть именно так готовлю это потрясающее блюдо!

Всегда готовлю по этому рецепту и получается просто объедение ! Спасибо повару.И сама я из Грузии, так что отлично знаю вкус настоящего сациви. Сделайте, не пожалеете.

Приятный повар, хороший вариант сациви, к чему негативная критика? Старайтесь видеть только хорошее - мир станет лучше) Георгий, спасибо Вам !

Шикарно! Залог успеха- правильные орехи и специи. Специи нужны именно грузинские. Спасибо, Георгий!

Спасибо за прекрасно, спокойно, артистично представленный рецепт сациви

Спасибо! С Вами приятно и комфортно. Уже хочу приготовить. Уверена, что понравится. Не шумите, друзья. Положите в соус то, что считаете нужным. И это будет Ваше правильное блюдо.

Получила огромное удовольствие: хорошо и доступно изложено, правильная речь, а какой мужчина!! Спасибо!

вы просто молодец!!!!Умничка, я просто обожаю вашу кухню и как вы ведктк свою передачу. Респект Грузии, дорогие мои Кавказцы!!

Мне нравятся ВСЕ видео с вариантами приготовления блюд шеф повара Георгий Мтвралашвили. И мужу тоже. Жаль, их мало. У меня сохранены в планшете все видео с его участием и я даже умудряюсь некоторые из них готовить в Заполярье на рыбалке. Конечно упрощённые, но основа - его приготовление. А дома, это песня, а не еда. Спасибо большое за ваш талант! Мой любимый шеф повар! Здоровья вам и Вашей семье! Жаль, нет солянки в его исполнении.

Я давно не живу в Грузии , но Новый год без сациви , для меня это не Новый год .Готовлю всегда по этому рецепту уже несколько лет и всегда доволен .Удачи , счастья и радости всем , с Новым годом Вас!!!

спасибо вам большое.все понятно.а главное у вас все так чисто.приятно вас смотреть и слушать.вы повар от бога

Спасибо огромное! Как же вы вкусно. понятно все делаете. Для меня это шедевр! Красиво, профессионально, да еще на чистейшем русском языке. Браво!!!

Приготовил...ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ ! И главное, советы, на что обратить внимание при готовке этой вкуснятины)))

Спасибо ! Вы повар от Бога !!!! У вас золотые руки .

Очень приятный молодой человек ! Спасибо за прекрасный рецепт . Поехала собирать продукты и буду пробовать готовить :)

Приготовила по этому рецепту, в восторге, очень вкусно получилось. Спасибо вам большое

Спасибо за рецепт. Это наиболее аутентичный рецепт, который я пробовал еще в детстве и очень запомнил его восхитительный вкус.

Никогда не пробовала, а хотелось бы этого блюда Сациви. Очень приятный и аккуратный Георгий Доходчиво объяснил технику приготовления Сациви. Спасибо Вам большое. Дай АЛЛАХ Вам крепкого здоровья.

Я пробовала самый лучший из всех рецептов ,очень большое значение имеет как интересно и аккуратно готовят. Все рецепты беру с вас, спасибо.

Вчера сделал всё по вашему рецепту, получилось прекрасно, огромное спасибо. Всё проверено, можно готовить именно так.

Все нетороиливо, понятно, обстоятельно! Никаких слов-паразитов. Чистенько. Понравилось.

Очень приятный и спокойный повар,знаю что будем завтра готовить на ужин, очень люблю это блюдо.

Спасибо, Георгий. Удивительно приятно и вкусно!

Кто, как не грузин, знает правильный рецепт? Очень красиво, вкусно и эстетично! Мадлобт!

Георгий готовлю по вашему рецепту. Получается очень вкусно. Спасибо. Здоровыя вам. Живите, творите и радуйте нас кулинарными шедеврами

Многие пишут "это не сациви", "это не правильный рецепт" и т.д. Люди, у каждого проф повара свой вариант готовки того или иного блюда! Для кого то этот сациви самое то, а кто то выскажет своё "фи" и начнёт поучать. Готовьте так как нравится, не лезьте со своим уставом сами знаете куда! Я обожаю смотреть как готовит этот красавец мужчина;) Георгий, откройте свой канал:)

очень здорово, Георгий объяснил всё просто и со знанием поварских тонкостей

Очень интеллигентный человек... Спасибо.))

Очень ясно и просто передаёт. ПРЕКРАСНЫЙ повар.

Спасибо большое!!Только вчера подумала. а хорошо бы сациви в Вашем исполнении!!

Великолепный рецепт!спасибо!люблю вас смотреть.

Я приготовила по Вашему рецепту,всей моей семье понравился,спасибо большое.👌

Шеф повар настоящий 👍 Оператор классный 👍 Еда замечательный ❤

Никогда не ела сациви.. но уже слюнки текут..если там есть орехи,это уже должно быть вкусным..Обязательно попробую приготовить.. Спасибо за рецепт..💖

я всегда говорю самые лучшие повора это мужчины спасибо вам большое ваше приготовление успокаивает нервнаю систему

Георгий,вы аккуратный повар!Чистота на кухне.Очень грамотно объясняете.

Спасибо Вам огромное за рецепт !!!

Отличный правильный и лёгкий рецепт, спасибо повару. Я именно так и делаю, и всем ооочень нравится.

Добрый ,спасибо Вам огромное за рецепт, обязательно приготовлю.

При всем уважении к прф. повару, я мамой грузинка, точнее еще имеретинка, все отлично, но я не прокручиваю вообще киндзу( в любом случае темнеет бульен) не тру лук , а очент мелко нарезаю,( тертый лук везде дает горечь) тем более в таком нежном бульене, вместо уксуса кладу немного лимон. сока, и здесь мне не хватило орехового масла( делаем сами) на уже холодное блюдо сверху распрыскиваем на всю поверхность, дает кроме вкуса чисто эстетический эффект. Это все конечно не принцыпиально, но может одна из хозяек прислушается .. С наступающим новым годом нашего дорогого повара и всех нас. Тепло и благополучие каждому дому и семье. Мои самые добрые пожелания из Греции🍁

Повар сам аппетитно выглядит.А блюдо просто ОГОНЬ!

Спасибо, Георгий!!! Ваш рецепт сациви лучший!!!

обожаю грузинскую кухню а сативи это что то словами не передать надо пробовать

Одно из любимых блюд! Из индейки, конечно,вкуснее! Отличный рецепт! ЛАЙК!

Привет из Питера! Примите мой восторг и уважение!

и рецепты простые, объяснения четкие, ошибиться трудно, и сам Георгий обаятельный. что Ещё нужно, чтобы блюдо получилось вкусным.

Спасибо за подробное объяснение от повара профессионала

Все верно, все готовят по разному, по своему рецепту. Я пробовала и по менгрельски и по гречески и по грузински и все очень вкусно. Главное, основа одна( индейка либо курица, грец. Орехи и специи) , и просто дополнительно какие то добавки уже по своему вкусу.

Какой вы классный добрячок!

Я в хорошем ШОКЕ ОТ УВИДЕННОГО! Георгий, я ВАС обожаю! Даже больше ,чем сациви и ваш чахохбили! Они очень хороши . Тоже.

Профессионал спасибо все четко и доступно даже не надо смотреть ролик второй раз

Браво профессионалам!!!!!🙏🙏🙏💕💕💕👌❤️❤️❤️💥

Спасибо! Это очень вкусно! Желаю Вам процветания!!!

Спасибо огромное, обязательно приготовлю, вы очень вкусно рассказываете 👑

Рецепт мне понравился, я не Грузинка и не понимаю правильно или неправильно, но блюдо очень вкусное , конечно не дешёвое, особенно если настоящие специи грузинские, особенно шафран, но это не главное, главное что повар показал вкусный рецепт, лайк!

ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ, ПОВОРУ!!! КАЖДЫЙ РАЗ ГОТОВЛЮ И БЛАГОДАРЮ ЗА ВИДЕО!!!

Вы просто молодец! У вас шикарный русский!

Отличный рецепт,сегодня приготовили,вкуснотища неописуемая.главное всё понятно и просто,спасибо вам!!!

Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получается. Спасибо за рецепт!!

Это ШЕДЕВР и процесс и Маэстро

Как спокойно и вкусно готовит, супер, очень понравилось видео

Красавчик чётко,ясно,понятно

Делаю, супер! Спасибо автору! Повару респект!

Отличный рецепт! Спасибо!

При тушении лука, добавляют не бульон, а жир с бульона и обжаривают до золотистого цвета! Кусочки мяса после варки нужно обжарить на сливочном масле, лучше топленом. В сам соус добавляются яичные желтки и муку. Из специй еще нужно добавить щепотку корицы, которая придает розоватый цвет соусу. А вот лаврушку не кладу, только в бульон. Очень радует, что вливают именно винный уксус!!! Пользуюсь рецептом моей прабабушки из Грузии(Лагванто).

Очень интересно и приятно слушать. Спасибо

да чего вы так гоните на повара? это его сациви у меня свой сациви и у кажой хозяйки свои секреты. да! может официально нельзя его так назвать. зато этот повар отлично объясняет, без пафоса и короны на голове!

Повар просто молодец! Что касаемо критики..... так в стаде всегда козлы есть, которым никто никогда не угодит! 🤣🤣🤣

давно хотела попробовать это блюдо. записала рецепт и все тонкости от шефа обязательно буду готовить. шефу привет! ))и лайк ))

Спасибо за труд! Прочёл комментарии - подтверждаю: это не Сациви! Это - «Курица в ореховом соусе, по-грузински». Очень много абсолютной отсебятины, которые недопустимы в рецепте Сациви или Баже. Без обид! Есть множество совершенно недопустимых моментов! Никогда, то есть действительно никогда - не используется свежая кинза! Никогда и никто не томит лук на растительном масле - снимается жир с бульона! Обязательно добавляют немного кукурузной муки, гвоздики, даже муската, текстура и цвет - близко не Сациви. Зайдите на канал - Кухня с акцентом. Вот там - Сациви! А, то что это вам вкусно - даже не сомневаюсь! Там где специи и орехи - всегда вкусно!

Food from my childhood in France. I miss you mamitchka.

Спасибо вам огромное!

БРАВО. КРАСАВЧИК. МОЛОДЕЦ

Настоящий ШЕФ!!!!!!Спасибо!!!!!!

Повар очень приятный. В сациви очень важна одна приправа -уцхосунели, без неё сациви не сациви.

Доступно понятно.Аппетитно!Благодарю.

никогда не выносила полных мужчин., но, в этом парне я не замечаю никаких его недостатков. Умница, доброжелательный. мне понравилось .

Все хорошо в сациви ,но да первый раз вижу чтобы кинзу добавляли в Сациви )) в Лобио да добавляют ,а в Сациви зелень свежая не идёт ))) цвет меняется в соусе ) а так вроде бы все как надо положили ))) Это блюдо всегда готовили в Абхазии и в Грузии так но без зелени ! Успехов Вам Генацвале ))) Диди мадлоба ) мое самое любимое блюдо )))) готовлю его часто ,вкус детства 👍)☑️💯🇬🇪👍

## СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ЧУДЕСНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЦИВИ, БУДУ ГОТОВИТЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ... 04.04.2022 г.

Мужчина и вправду красавец, приятно посмотреть

спасибо Вам большое

отличный рецепт, спасибо, только в ингредиентах вы не указали уксус и кориандр, но в видео они есть - это важно.

Спасибо огромное за рецепт.👌👍👍👍

Пила грузинское вино и делала сациви!!! Спасибо. Чудесная Грузия!!! Сегодня вечером буду подпевать мужа после его работы! Уверена, он будет в шоке😀😇💕💥💥💥💥

Мне 12 и я готовила сама (полностью) Сациви очень вкусно , просто видео увидела решила написать . Я обычно ем только с булкой 😋 но у меня более постой рецепт

Самый вкусный вариант.

Очень вкусно сделала все как вы говорили 5 с большим плюсом

Была замужем за грузином, сациви и харчо готовили на праздники,какое же это объедение

Красивый ролик.Класс!!Профессионально👏👏👏

Спасибо . Увидел как не надо готовить сациви.

Надо просто родиться в Грузии и с молоком матери все это получить. Надо чувствовать все вкусовые оттенки кавказских блюд. Меня иной раз тоже учат, как готовить кавказскую кухню в России. Меня это всегда веселит. Я просто вижу и слушаю кто как готовит, и могу не попробовав сказать, вкусно или нет.

шикарный повар

Очень понравился рецепт!

Оператору - респект!!! 👍

Ещё же гранатовый сок нужен и тогда самими будет другого цвета! Отличный вариант у Похлебкина!!! Вкуснее не пробовала!!!

Принцип одинаков все четко сделано, кому ненравится пошли лесом.

я почти так же как он готовлю сациви...мое любимое блюдо