সজনে (Moringa oleifera) হচ্ছে Moringaceae পরিবারের Moringa গণের একটি বৃক্ষ জাতীয় গাছ। সজনের কাঁচা লম্বা ফল সবজি হিসেবে খাওয়া হয়, পাতা খাওয়া হয় শাক হিসেবে। খরা সহিষ্ণু ও গ্রীষ্মপ্রধান অঞ্চলের একটি উদ্ভিদ। ডাল ও বীজের মাধ্যমে বংশবিস্তার করলেও আমাদের দেশে সাধারণত ডালের মাধ্যমে বা অঙ্গজ জননের মাধ্যমে বংশবিস্তার করানো হয়। গ্রীষ্মকাল বিশেষত এপ্রিল মাসের মাঝামাঝি থেকে শেষ পর্যন্ত ডাল রোপণের উপযুক্ত সময়।
সজিনা গাছের পাতাকে বলা হয় অলৌকিক পাতা। এটি পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর হার্ব। গবেষকরা সজিনা পাতাকে বলে থাকেন নিউট্রিশন্স সুপার ফুড এবং সজিনা গাছকে বলা হয় মিরাকেল ট্রি।
এটির শাক হিসেবে ব্যবহৃত পাতা ভিটামিন এ-এর এক বিশাল উৎস। সজনের পাতা এবং ফল উভয়ের মধ্যেই বিপুল পরিমাণে পুষ্টি আছে। এতসব পুষ্টিগুণ একসাথে আছে বলেই এর মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং জীবন ধারনের পুষ্টি দুটোই পাওয়া যায়।
বাংলাদেশে অধিক জনপ্রিয় দুটি সজিনার উন্নত জাত ODC3 ও PKM2। এ দুটি জাতের মধ্যে বৈশিষ্ট্যগত পার্থক্য রয়েছে। তবে ছাদ বাগানে PKM2 বেশ চমকপ্রদ ফলাফল প্রদর্শন করছে। বীজ থেকে বীজ উৎপাদনের সময়কাল মাত্র ১৩০দিন এবং ফলনও বেশ সন্তোষজনক। তাছাড়া সারাবছর ফলন পাওয়া যায় বিধায় গড় ফলন অনেক বেশি। নরম, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই সবজিকে পুষ্টির ভান্ডার বলা হয়।
#pkm2 #odc3 #সবজি_চাষ #সজিনা #পুষ্টি #নিরাপদ #বাণিজ্যিক কৃষি #উদ্যোক্তা #uddokta
তথ্য ও পরামর্শের জন্য যোগাযোগ করতে পারেন-
মোঃ আব্দুর রহিম
উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তা
বগুড়া সদর, বগুড়া
০১৭১৪৫১২৩৭০, ০১৯১৬২১০৯৪৫
নগর কৃষাণী
মোছাঃ মৌসুমি আক্তার
01749668661