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Salmón marinado
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Congelar antes de consumir en crudo. Para evitar posibles peligros por contaminación por anisakis, te dejo las recomendaciones del Ministerio de sanidad en el siguiente enlace aesan.msssi.gob...
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@mejejorola 6 жыл бұрын
Es una receta q hago a menudo....y es igual a la tuya. ...cuando lo fileteo lo pongo en aceite de oliva Virgen extra y así lo dejo . recomiendo consumirlo, una vez este en el aceite, en 2-3 dias..Una receta genial. gracias Ana !!!
@robertjanczak6301 5 жыл бұрын
Hola, Yo tiro de recetas de este canal con resultados espectaculares. Siempre veo la misma cantidad de 85 infelices dando dedo abajo. Pero ninguno expresa sus motivos. Única cosica te voy a decir. Papel de aluminio no es aconsejable tanto para frió que para calor. Resto como siempre para nota alta. Un saludo y ánimo.
@carmenromocampos8492 8 жыл бұрын
esta receta se merece un aplauso
@ricardoantunafernandez645 8 жыл бұрын
perfecto, pero dos días y medio no equivalen a 36 horas, esta receta me encanta y suelo comerla muy a menudo, gracias a ti ya lo se hacer, me pondré a ello y de esa forma me ahorrare bastante dinero, ya que saldrá mas económico. muchas gracias Anna. Aprovecho la presente para desearte un feliz año entrante.
@Annarecetasfaciles 8 жыл бұрын
+Ricardo Antuna Fernandez Vaya, un mal cálculo. Han sido dos días y medio, de eso estoy segura. Me he saltado un día al hablar. Gracias!
@marytsadrodriguez3498 8 жыл бұрын
Wow..,Anna es que tu explicas de una manera que de la primera se entiende todo perfectamente, nunca había visto esta receta y me a dejado babeandome jijiji...tan rico que es el salmón ahumado voy a intentarlo con un pedazo pequeño porque soy la únuca que come salmón en mi familia....Gracias Anna y Felicidades
@Annarecetasfaciles 8 жыл бұрын
+Marytsa Drodriguez me alegro de que te haya gustado. Ya me contarás qué tal
@Vmansanfli 7 жыл бұрын
Un video mui bueno, explicado con claridad y sencillez queda perfectamente marinado
@RecetasparasiempreMP 4 жыл бұрын
Buenísimo y muy bien preparado 👍👏
@trinibanon4217 8 жыл бұрын
me ha gustado mucho el vídeo pienso hacerlo
@maroab3241 6 жыл бұрын
Ana, el papel de aluminio se coloca el alimento por la parte que más brillo tiene.....es la parte pulida y no contamina.
@begoapastegui2437 2 жыл бұрын
Eso fue un bulo. La diferencia de brillo o no la dan los rodillos por los que pasa en su fabricación.
@MIANGELESVUESTROTAMBIENCUIDADO 8 жыл бұрын
Me encanta como explicas tus recetas. no falta ningún detalle. Tengo que probar esta ya! gracias
@Annarecetasfaciles 8 жыл бұрын
+maria angels perez jimenez Gracias!
@albertbenchlouch9363 7 жыл бұрын
Está muy bien y se ve bien bueno.
@sandramabel287 6 жыл бұрын
Ana que rico por favor!!Yo recuerdo q un día comí con una maldita de mostaza que no te sé decir que ingredientes tenía!Era en un sitio ,estaba de muerte
@reyes7397 4 жыл бұрын
Pff... qué hambre da de verlo
@teresagarcia867 3 жыл бұрын
Hola. Estupenda receta. Llevaba tiempo buscando una que me convenciese. Seguro que haré muy pronto. Un abrazo 😘
@carloslinajeperez3826 2 жыл бұрын
Hola Anna , yo tambien lo suelo hacer el salmón marinado , pero lo hago todo al revés que Tú; primero lo congelo, después lo pongo en la mezcla de sal y azúcar , pero no le pongo tanto eneldo porque el sabor no nos gusta, a los dos días lo saco, lo lavo, lo seco bien y lo parto así muy fino y todas las lonchas que me salen las meto en un recipiente cubriéndolas con aceite de oliva, así no se pierde y nos encanta.
@Annarecetasfaciles 2 жыл бұрын
Lo hago así para no volver a congelar. Con un salmón tengo para muchas veces
@cocinatodo 8 жыл бұрын
Chiquilla te ha salido genial! Nunca había visto el salmón fresco sin filetear. Gracias por la receta! JM
@Annarecetasfaciles 8 жыл бұрын
+Cocina Para Todos Gracias, Mery!!! Besitos y me alegro de que te guste
@Annarecetasfaciles 8 жыл бұрын
+Cocina Para Todos Oooh JM, no vi tu firma! Besos!
@nury7245 11 ай бұрын
Que rico, yo lo tengo 48 horas y queda muy seco!! Este cuanto tiempo por favor?
@azucenavalderrey6076 4 жыл бұрын
A mí me sale exquisito
@adoracionbarba1736 6 жыл бұрын
Qué bueno !!
@rachidnadori8351 5 жыл бұрын
Buen trabajo amiga
@borostark 6 жыл бұрын
Hola Anna. Te quería preguntar por qué una vez marinado, dejas el salmón un día en la nevera antes de meterlo al congelador. ¿Por qué no lo congelas directamente? Gracias por tu sabiduría :)
@reinaldoguimaraes9584 4 жыл бұрын
Eneldo en Brasil, llamar endro. Gracias cariño.
@christophsloth660 3 жыл бұрын
Son 2 dias y medio o 36 horas? No me queda claro. Gracias por un excelente video sino.
@antoniamercadal2420 Жыл бұрын
Me encanta el salmón asi. Yo lo congele en fresco. Y lo quiero poner con aceite. Lo hago bien?
@niqinoeli4969 7 жыл бұрын
Hola Anna! te saludo desde México!. Me gustaría que me sugirieras otro condimento, ya que aqui no hay "enerdo" .... Saludos..
@Annarecetasfaciles 7 жыл бұрын
No lo sé, pero el eneldo es la especia típica que se usa para el salmón. Quizá reciba otro nombre en México. Busca en Google a ver si identificas la especia con otra que tengáis en México
@JOSEOLIVERESPINOMORA 7 жыл бұрын
el eneldo es opcional, no es obligatorio pero a mi personalmente tambien me gusta mas con eneldo, si no consiges eneldo mira ver si en mexico hay hinojo...... es algo parecido al eneldo
@tabendor 7 жыл бұрын
El eneldo en varios países se conoce como hinojo
@robert111k 6 жыл бұрын
Misael Boada Diaz, nop. Una cosa es el hinojo y otra el eneldo.
@JoseMaria-vk4zy 4 жыл бұрын
@@tabendor No..el eneldo no tiene nada que ver con el hinojo que es anisado y fastidiaría el salmón
@erikespana107 4 жыл бұрын
Hola! Acabo de ver tu receta ya q estoy suscrita a tu canal. Mi pregunta es q una vez visto el vídeo, la verdad es q me da miedo que el salmón tres días y medio (60h primera fase y 24h después) en la nevera pueda ponerse malo. Ya sé que está con sal y en frío pero es esto suficiente? No hay posibilidad de q se ponga malo durante esta preparación? Salvo esta duda, me parece una receta genial ya q permite ahorrar muchísimo dinero y hacerlo sin más aditivos que los naturales, sal y azúcar. Un abrazo y gracias por tu respuesta, aún pasado tanto tiempo desde la publicación del vídeo
@88luzdeluna 7 жыл бұрын
. Hola, Yo lo hago exactamente igual que tu, pero después de los días en la nevera ya lo hago a trozos y lo meto en el congelador. ¿Exactamente, para que lo dejas 24 horas en la nevera después de limpiarlo? No tengo muy clara la finalidad. Gracias.
@reinaldoguimaraes9584 4 жыл бұрын
En que parte do frigoríficos pongo?
@puricabezas9564 Жыл бұрын
Ana yo tenía al salmón congelado en crudo digamos, se puede volver a congelar ya marinado? Gracias y felices fiestas
@i-localiza8846 5 жыл бұрын
Muy buen video y muy bien explicado. Sólo un comentario: el salmón no puede tener anisakis ;)
@JoseMaria-vk4zy 4 жыл бұрын
Por favor no difundas afirmaciones que no son ciertas. Precisamente los salmones que tienen peor calidad que los alimentan con pienso quizás no tengan si solo han comido eso y están aislados. Cosa que no se da si el salmón tiene mas de dos kilos que va ya a jaulas flotantes. SI es alimentado con peces o son biológicos pueden tener anisakis y si son salvajes que son los mas caros la probabilidad de que porten anisakis es muy alta. Lo mejor es no jugar a la ruleta rusa....en Japón que consumen mucho salmón crudo es obligatorio congelarlo, aunque emplean la ultracongelacion que daña menos el pescado al ser muy rápida. Así pues, lo mejor es o cocinarlo mucho o congelarlo.
@hablemoshoy2024 5 жыл бұрын
hola, esto se puede hacer con otros pescados???
@mariluzsoba3722 3 жыл бұрын
Anna, se podrá congelar antes de marinarlo? O es mejor después?
@Annarecetasfaciles 3 жыл бұрын
Como prefieras
@juliodanielalbarracin3668 8 жыл бұрын
hola Ana como va ? una pregunta ...siempre lo deja con el eneldo o se puede sacar ? desde ya muchas gracias ..............muy buen trabajo !!!!!!!!!!
@Annarecetasfaciles 7 жыл бұрын
Puedes quitarlo todo o dejarlo. A tu gusto. A mí me gusta el sabor y le da un aspecto mucho más bonito. Gracias
@JoseMaria-vk4zy 4 жыл бұрын
Si se hace tu receta pero con una sal que venden en Mercadona que es ahumada, el triunfo es seguro. Solo un problema...es cara!!
@nievesrodriguez4525 3 жыл бұрын
No es mejor quitarle la piel Y el trozo en la nevera cuanto dura
@perrymanso6841 3 жыл бұрын
No recomiendo usar 50-50% de sal-azúcar porque suele quedar demasiado dulce, creo que lo mejor es 60-40...
@rosamaria3926 8 жыл бұрын
hola!!!... feliz navidad... una pregunta y una vez congelado los días necesario..se descongela y se come así tal cual o hay que aliñarlo con aceite o cualquier aliño ???? gracias.. besotes buen video
@Annarecetasfaciles 8 жыл бұрын
+Rosa Maria Ruiz Campos Yo lo dejo dos días hasta que lo empezamos a comer y tengo el congelador a -22ºC. Te dejo las recomendaciones del Ministerio de sanidad en este enlace. aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/rincon_consumidor/subseccion/anisakis.shtml Puedes congelarlo cortado y cuando lo sacas, se come ya así, sin ningún aliño. Puedes usarlo para un pastel con pan de molde o para hacer canapés con queso crema o con pan con mantequilla. Se usa igual que el salmón ahumado
@rosamaria3926 8 жыл бұрын
Anna recetasfaciles gracias Lo probare are una pequeña porción por si no me gustase aunque el ahumado me chifla...
@Annarecetasfaciles 8 жыл бұрын
Claro, compra un lomo y haces la mezcla. Cuanto más gruesa es la pieza más le cuesta marinarse. Te lo dgo porque el lome tarta más que la colota, pero si quieres preguntarme cualquier cosa, ya sabes que pedes dejarme un comentario, aquí o un mensaje en facebook
@Estebanco7 11 ай бұрын
No es necesario congelarlo ?
@anamariajaen4236 2 жыл бұрын
Anna no se congela antes de hacerlo gracias
@JOSEOLIVERESPINOMORA 7 жыл бұрын
la proxima vez que lo hagas añadele rayadura de naranja y de limon y unos granos de pimineta negra a la mezcla de sal y azucar......ya me diras el sabor q te coge
@Annarecetasfaciles 7 жыл бұрын
Tomo nota. Me gusta tu sugerencia. GRacias!
@begoapastegui2437 2 жыл бұрын
Yo también le pongo ralladura de limón
@marilynrodriguezarizala8560 8 жыл бұрын
hola despues de marinado se come asi o hay k cocinarlo
@Annarecetasfaciles 7 жыл бұрын
Se come fileteado en crudo. El marinado es otra forma de cocinarlo sin fuego
@mariemmimun5504 8 жыл бұрын
se puede hacer los mismo pero con otro tipo de pescado?
@Annarecetasfaciles 8 жыл бұрын
+Mariem Mimun no lo sé, nunca lo he probado
@robert111k 6 жыл бұрын
Parece ser que hay quién hace algo muy similar con el bacalao, aunque cambiando las especias/hierbas.
@mariadoloresmateos2630 6 жыл бұрын
Anna recetasfaciles salmoñ
@BANQUETEEMCASA Жыл бұрын
Hola!!! Por que el azucar?
@gregoriagarrido8708 2 жыл бұрын
Hola Ana,e comprado un salmo para hacerlo ahumado,me an quitado la piel,se puede hacer igual, gracias
@Annarecetasfaciles 2 жыл бұрын
Si, pero la piel ayuda para cortar. Otro día que no la quiten
@sexycatslam 7 жыл бұрын
No hace falta cocinarlo? Una vez que estuvo esos 2 días en el freezer con la sal y el azúcar ya se puede comer??
@Annarecetasfaciles 7 жыл бұрын
Sí, pero hay que congelarlo para evitar un posible anisakis.
@ignaciodublagomezchato152 7 жыл бұрын
El barrio
@sandraortiz2195 3 жыл бұрын
La sal gorda no es la de hornear, verdad? Es la sal gorda común?
@osvaldovbpy 7 жыл бұрын
se puede preparar de salmon congelado???
@Annarecetasfaciles 7 жыл бұрын
Claro que sí! Luego ya no lo vuelvas a congelar.
@Manu20Bati 4 жыл бұрын
@@Annarecetasfaciles consulta, si estuvo congelado, lo tengo q descongelar para ponerle la sal y azúcar y eneldo y después volver a congelar 2 dias?
@estherveytia8187 3 жыл бұрын
Disculpa, que es anisaquis?
@vicentemaju91 5 жыл бұрын
like si tus dias duran 12horas :D:D:D like al video un 10 la explicacion!!
@latiamary5214 2 жыл бұрын
😘👍
@1707more 7 жыл бұрын
izaquis nizaquis como?? que es??
@maytepineirosoaje2200 6 жыл бұрын
Dos días y medio no son 36 horas. 36 horas es día y medio. Si son dos días y medio, son 60 horas, no?
@lorenariguelaaroca 5 жыл бұрын
Claro,esta claro que si piensas y cuentas con tranquilidad 2 días y medio son 60 horas.
@carlota.. 3 жыл бұрын
Porque se mezcla sal y azúcar, siempre lo hice con sal solo😁
@alexpif89youtube32 7 жыл бұрын
N
@rumbatageorgiev522 2 жыл бұрын
mui bien BRAVO
@alanmustarde Жыл бұрын
Alas no translation into English
@thalassasanchez5311 4 жыл бұрын
por el mero hecho de la azúcar ya no lo quiero
@cripubu 2 жыл бұрын
Esto no es marinado, es macerado
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