Ingredientes: 1 chorrito de aceite 2 tazas cebolla picada fina 1 taza apio picado fino 1/2 taza pimentón rojo 1 taza de zanahoria rallado fino 1/2 taza perejil picado 1 cucharada sopera ají color o paprika 3 tallos de orégano fresco 2 hojas laurel 3 dientes de ajo picado 1/2 taza de callampas secas 2 tazas de tomate maduro 500 grs carne molida 1 cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 1 taza de vino tinto 2 tazas de salsa de tomate Agua hervida Y 2,5 horas de cocción a fuego medio bajo ⏰🍝👍

He visto muchos canales de cocina... pero nadie tan simpático para explicar cómo usted. Rápido y sencillo.

No sé si veas mi comentario, pero Gracias a ti ahora cocino de maravilla, nadie me tenía fe, lamentablemente a veces cuando una es más inmadura, el cocinar no llama la atención, pero créeme que ahora amo la cocina y es gracias a ti ya que seguía todos tus pasos, muchas gracias te deseo lo mejor ♥️✌️

Hermano cuándo dijiste que te daban la salsa en una marraqueta se me llenaron los ojos de lágrimas.. se me vino mi infancia ala mente y pensar que éramos felices con algo tan simple y no nos dábamos cuenta!!!!

Amigo. Alvaro. Gracias por MOTIVAR , ENSEÑAR Y FELICITAR Tu didáctica expresión , innovo mi vida a los 82 años Estoy aprendiendo a cocinar a mi esposa con Alzheimer Tu saludo de cumpleaños cordial y afectuoso gano una lágrima Abrazos.

Maravilloso!!! Gracias a tus recetas ha mejorado la relación con mi hijo adolescente ¡¡¡ increíble lo que hace la buena comida !!!

Hace mucho no veía a alguien que le pusiera tanto amor a la cocina, eres un genio!

Que persona mas linda, me encanta como habla y como enseña, y con el amor por lo que hace y por el amor por su familia, gracias por la receta la voy a hacer mañana, que Dios lo bendiga.💕 Chilena🇨🇱, desde Canada🇨🇦

Dios le a dado el don de saber enseñar, explicar de una manera perfecta con su alluda nosotros podemos cocinar y que nuestra familia se deleite con estas comidas maravillosas muchas gracias que Dios lo bendiga

Tan explícito tan sencillo para todo x eso me encanta tu programa

Hola, soy de Mexico, ya tuve la oportunidad de visitar Santiago de Chile, hermosa ciudad y sobretodo la gente. Probé las empanadas chilenas, son enormes allá e igual de deliciosas que la receta que publicaste, me atreví a hacerlas al igual que la salsa bolognesa. Toda mi estimación para lo que nos compartes y haces. Por cierto también hice la pizza con masa tipo horno. Igual de deliciosa. Un abrazo desde Mexico.

Muy buenos programas... Se agradece el cariño y ése respeto por la comida... Me encantaría ver una receta de albóndigas a la italiana y de un buena cazuela de osobuco... Felicitaciones a todo el equipo... 👍👍👍

¡¡Bendita tu abuelita Raquel, tu mamá y toda tu famila!!! Me encantas Alvaro como nos enseñas, tus secretos generosos y obviamente tus geniales recetas

Es usted genial don alvaro tiene mucha gracia para enseñar con usted todo me sale mas facil

Muchísimas gracias.😘 por compartir los secretos de tu Abuela Raquel y familia. .

Más entretenido que Netflix 👍👍gracias Alvaro

Super agradable escucharle las recetas..muy simpatco y generoso

Alvaro te felicito por las magníficas recetas que nos entregas y la forma tan encantadora y cercana en que llegas a todos, eres un genio. Que Dios te bendiga siempre 😘👏👏👏

Alvaro eres un tesoro inmenso. Gracias por compartir tu gran amor por la cocina, tu familia y tu pais, you por ese entusiasmo you Alegria. Cada vez que veo alguna de tus recetas despues salgo volado al supermercado a comprar los ingredientes. Tu haces que me enamore cada dia mas de la cocina .

Felicidades todos sus platos deliciosos muy clarito y lúdico para explicar muchas gracias por ayudarnos en la cocina gracias don alvaro

Que gran receta!!! Muy agradecida así recuperamos los sabores de antaño!!!!

Alvaro, empece hoy a ver tus videos y no puedo parar. Sos un maestro! Muchas gracias por tu conocimiento! Saludos desde Argentina

Excelente tu dedicación , la explicación de las recetas y siempre remiten a la infancia , empapar el pan en salsa y no había mejor momento que ese, sigue así.

Maestro! He preparado multiples recetas de salsa boloñesa y esta lejos!, es lo que buscaba, sabores justos, sabrasos, el apio no lo habia probado y queda de lujo! Una vez mas maestro👏👏👏👏👏👏👏 muchas gracias

Uf.. De sólo verlo cocinar con tanta pasión me transmite el amor por cocinar!!! Gracias Di-s siga bendiciendo !!

Gracias maestro, me ha salvado de muchas gracias a tus consejos, se agradece con el, amor y el detalle con que explicas cada preparacion

Eres el mejor chef...súper claro lo que enseñas...y lo mejor...eres sincero en tus recetas...para nada egoísta....sigan triunfando se merecen.

Definitivamente , me encanta sus recetas , amo como explica cada paso a seguir , estoy toda una chef 😁😁

Gracias a ti y a la abuela Raquel por esta delicia boloñesa

Gracias por tu generosidad, receta q no se coloco tu canal y me ha ayudado a hacer platos ricos, sabrosos!

Yo siempre lo veo todas las comidas que e echo con sus recetas me a quedado muy ricas gracias

Me encanta tu gozo de cocinar..... y tú Sra. Suegra es genial.... muy guapa. Concluyó que son una familia preciosa. Felicitaciones!

Hoy la preparé, exquisita, un toque especial, deliciosa...el único detalle es que no pudimos esperar tantas horas jejeje pero muy rica...nos encanta tus recetas y manera de explicar... muchas gracias desde Quilpué, un abrazo

Que grato recuerdo de mi nona Olga...ella cocinaba así los domingos...gracias maestro por traerla a mi memoria...

que bien hablas me encanta aprender y hacer cosas ricas y me alegro todos los dias contigo

Hola Álvaro gracias por enseñarnos a cocinar sencillo y con mucho sabor , he visto muchos canales de cocina pero siempre termino quedándome con tu canal tus recetas son las mejores y me lusco con ellas. Saludos

Alvaro cuándo tu cocinas también se nos hace agua la boca Que Dios te bendiga a tu abuela y a tu mamá por ése hermoso legado de enseñarte a cocinar soy de la región metro politana de puente alto

Sigo todas las preparaciones muy bien explicado y esquisitas

El mejor cocinero ,desde USA,Estado de Conneticut,Las mejores recetas,son oguales a Las q hacia mi amita,a ya no esta👍👍👍👍❤❤❤

Miro cada vez que cocino tus videos y me han servido de mucho. He cambiado el sabor de las comidas y me han quedado fenomenal. Gracias por compartir tu experiencia

No hay nada mejor , que legado de la familia , felicidades !!!!

Qué manera de botar saliva con tu receta. Eres muy didáctico. Gracias por compartir tus saberes.

Que bello y hermoso comentas tus recetas..desde Córdoba Argentina hoy preparo tu salsa para sorprender a la familia..muchas gracias por enseñar los consejos de tu abuela..👏😘😘

Alvaro... cocinar no es facil, gracias a Ti he vuelto a los sabores de mi infancia... nunca fui buena para cocinar y ahora al encontrar tu canal recuerdo a mi Mamita GRACIASSSS, anoche hice una mechada exquisita

Mi quierido Álvaro no me cansó de preparar tus recetas. Además se las recomiendo a todo el mundo. Cuando mis hijos me preguntan cómo se prepara esto les muestro tus recetas y les digo preparala Tal cuál. Gracias mil.

la mejor salsa boloñesa lo felicito humberto gutierrrez chile talca

Alvaro GRACIAS por compartir tu conocimiento,experiencia y amor por la cocina! Nos alegras estos dias dificiles!!

Lo hice y me quedo riquísimo, mi familia quedó impresionada😊😊

Muchas gracias maestro gracias a tus consejos de cosina a prendi a cosinar a mis 40 años jkjkjkjkjkj no lo puedo creer de verdad te Vi un día un KZfaq y me gustó tanto como cosinavas que quise a prender y ahora yo cosino en casa y me dice mi señora que las comidas que ahí me quedan la raja gracias a ti compadre Álvaro . De verdad que usted es Master en la cosina compadre

Querido Alvaro, aqui desde Connecticut USA, disfrutando la cocina y tu enseñanza. El otro día hice unas empanadas fritas siguiendo los pasos de tu canal, quedaron maravillosas!Gracias!!

Don: Álvaro junto con saludar a ud y familia lo felicito y lo pongo en un ranquin del programa cocina viva del cable en un primer lugar de como explica las grandes y ricas comidas chilenas y lo que me gusta es la palabra que usa que es una cucharada (generosa) me encanta he aprendido mucho de ud vivo solo y tengo que cocinar y ud es mi cheff mi profesor de la cocina lo felicito y muchas bendiciones

Mi hijo va a aprender a cocinar y será con tus vídeos, sencillos, rápidos y todo delicioso!!!

Sos un gran cocinero con todas las letras CAMPEON.😊

Muchas Gracias por compartir esta receta... me rememoró y me llevó a la infancia. Un abrazo

Como esta el chef mas simpatico buen mozo y por sobre todo talentoso.he conservado mi trabsjo gracias a que he podido cocinar que es uno de los requisitos para quedar.

Lista mi salsa boloñesa para mis lasañas de mañana...Gracias Álvaro por hacerme volver al pasado con estos sabores caseros

Gracias Alvarito contigo cocino confiada en verdad resulta sabroso y bien .Gracias te felicito compatriota

Te felicito Álvaro eres notable en la cocina siempre en los Domingo cocino y cuando no se me ocurre nada te busco en KZfaq y listo me doy un gustaso a la hora del almuerzo GRACIAS AMIGO

Me quedó, deliciosa con ravioles mejor aún. Gracias alvarito,tus recetas son infalibles.❤❤❤❤

Alvaro desde Chile te agradezco tus recetas ricas simples y tu las explicas de maravilla.en mi hogar . Hoy esta nublado y amasamos pan siguiendo tu receta .EXQUISITA gracias

Gracias!!!!!! Es un placer ver una persona con carisma y simpatía para explicar felicidades!!!

Que delicia de boloñesa Alvarito querido, muchas gracias

Eres un grande querido Álvaro y no solo porque cocinas de manera talentosa, sino porque eres muy generoso. Saludos desde Calama

Hola súper feliz de encontrarlo...y chileno🤗..porque si es chileno es BUENO 👏👏👏👏

Mi querido compatriota te vemos, te admiramos y aprendemos en tu cocina "sin secretos" gracias por cocinar para nosotras, ya eres parte de nuestra mesa , felicitaciones. somos dos admiradoras chilenas. V region Llay-llay

Muchas gracias te sigo desde la pandemia. Todo lo que hago queda rico.gracias por compartir. Tus recetas .ya que yo no tengo los medios de ir a un restorán. Pero con estas recetas todo queda muy bueno .siempre te di me gusta .pero esta es la primera vez que te doy las gracias .

Acá vamos por tercera vez mirando y haciendo está exquisita receta 😋

Felicitaciones es el mejor cocinero y muy simpatico como cocina.

EXCELENTE. Didáctico, agradable. Sin histrionismo. Sin música estridente. Un verdadero placer. Gracias Alvaro. Saludos desde la costa argentina

Super!! Como lo hace mi papá 😍 muchas gracias desde República Dominicana

Alvaro sus recetas realmente exquisitas!!gracias por su simpatia ,como ud explica bien todo sus ingredientes y sobre todo la higiene en la cocina que es muy importante,lo saludo desde Montevideo Uruguay,bendiciones!!,

Gracias mil por tu receta siempre veo tus videos y hoy le mostré a mi esposo como se hace una salsa bolognesa, y le conté que la aprendí de ti.

Desde que vi su receta del cocido de garbanzos, me salió delicioso, me volví su fan, ahora todo lo que cocino es mirando su receta antes.. un saludo desde Miami Beach.

Me gusta mucho sus recetas viví en Virginia. Estados Unidos y soy de origen Salvadoreña y me gusta probar comida de otros países

Un gusto saludarlo Sr : Barrientos; por este medio hace mas menos 7 meses que lo sigo en su canal de youtube y por el canal por cable de vtr canal 51 cocina viva pero nadie tan simpático y detallista para explicar las recetas cómo usted una persona humilde y sencillo . y la frece que mas me gusta y de esa forma lo quiero saludar, de forma generosa osea un abrazo generoso humberto Chile talca.......

Grande maestro !!!!! felicitaciones , exquisita la bolognesa

Lo q mas me gusta.... es la pasión.... y cuando dice.... del alma.... se me hace agua la boca......

Eres realmente generoso con tus recetas muchas gracias por compartirlo , y está maravillosamente deliciosa

ME ENCANTA COMO COCINA. ME ENCANTA SU SIMPATIA SIEMPRE BUSCO EL PROGRAMA QUE HACE EN TIERRA ADENTRO Y DESPUES LOS INVITA A UNA CENA. SOY DE HONDURAS CENTRO AMERICA.

Desde Brasil, le mando saludos y quiero decirle gracias por sus buenas recetas y por su alegria en la cozina. Es un placer cozinar desta forma.

Muchas gracias por compartir tus secretos de familia delicioso 😋

Álvaro, realmente usted contagia la alegría que tiene. Me puse a ver este video y en un rato, me dí cuenta que estaba sonriendo! Gracias! me encanta su canal!

Ud es muy animado .. me facina, ..saludos desde VENEZUELA.

Me encanta aprender a cocinar contigo Álvaro gracias 😊

Se paso gracias por entregar cariño eso es lo que se hace al cocinar entrgar cariño y amor .se nota mucho que lo apasiona. Lo que hace gracias por regalarnos la receta de. Su abuelita raquel. Saludos desde puente alto.

Buenas noches me gusta ver tus recetas ya hise el guisado de garbanzos y me quedó riquísimo seguí tu receta al pie de la letra vendiciones

Me encanta esta salsa porke me chifla la pasta gracias Álvaro sigue enrikeciendonos 😉🙌

Me encantan tus recetas y la manera que tienes de trasmitir tus consejos de cocina!!! 😋🍜

Una deliciiiaaaa total, mil gracias AlvaroBarrientosMontero, me encanta el respeto y la humildad que muestras por la comida, por cada ingrediente.........esta salsa una delicia!!!!!! bendiciones

Solo puedo decir Exquisita, gracias por compartir tus recetas y conocimiento.

Querido Alvaro, Eres magistral en tu enseñanza, cada ingrediente con su respectivo unidad de medida, en este caso en gramos. Cuanto nos facilitas para seguir tus pasos en áreas de la gastronomía.Muchas gracias, Dios te bendiga.

Excelente! Muchas gracias por todas las recetas !

Me encantan tus recetas y como explicas el paso a paso,mil gracias👏🏼👏🏼👏🏼

Excelente, hacés que se desee cocinar, mi familia esta feliz comiendo delicioso. Gracias por tu alegría y sencillez.

Espectacular. El recuerdo del pancito con la mezcla de la salsa me llevo a la infancia

excelente tus recetas. saludos desde mendoza argentina

Me encanta 😍 Yo estoy en una escuela de cocina.. pero siempre me Gusta ver sus videos cocina con un Amor 💕 ufff fantástico, Saludos desde Ecuador 🇪🇨

Lista mi salsa boloñesa para mis lasañas de mañana. Tu receta la mejor Alvarito. Muchas gracias

Que pinta tiene, este fin de semana la quiero hacer. Gracias Alvaro!! desde luego que eres unico .

Te adoro Alvarito🥰,Gracias por tus recetas y la forma de enseñar a prepararlas.