No video
Salt marinated pork "Pot-au-feu"How to make（English subtitle)
Рет қаралды 26,941
Күн бұрынI would like to show you how to make salt-marinated pork and "pot-au-feu" using the marinated pork.
Marinating the pork with salt makes the texture of the meat very unique.
And of course it will taste better.
The salt being marinated in the pork will bring out a lot of flavor and make the soup very delicious.
Thank you for watching.
A cooking expert introduces recipes that anyone can make without failure.
I would like to enjoy homemade food with everyone in the world.
(Salt marinated pork ingredients) For 4 people
Pork rose (or loin) block 500g
4 tablespoons salt
(Pot-au-feu ingredients)
2 onions, 1 carrot, 1/2 cabbage, 4 potatoes, 2 bay leaves, 1000 ml of water ~, 1 tablespoon of white wine (or sake), a little salt and pepper
#Pot-au-feu
#How to make
#Salt marinated pork
Subscribe My KZfaq channel for Recipe Videos:
/ @yasainohi831
All My KZfaq channel Videos：
/ yasainohi831
Like My Instagram for update info：
/ foodsalon_yasainohi
Official Website：
www.yasainohi....
@user-kc3ii8tz4l 3 жыл бұрын
これは、めちゃくちゃおいしかったです。 野菜もお肉の出汁がしみてましたし、お肉も柔らかくて美味しいかったです。子供も食べてくれたのでうれしかったです。
@yasainohi831 3 жыл бұрын
平山聡美さん 作ってくださってありがとうございます😊 お肉がすごく美味しくなりますよね！
@user-wq4nf8ph9b 7 ай бұрын
白ワイン‼️ロリエなくても大丈夫ですか？
@kintaroumk7 3 жыл бұрын
早速作ってみました。野菜がとても美味しくなって感動しました。
@yasainohi831 3 жыл бұрын
kintaroumk7 さん 作って下さってありがとうございます😊 ほんと、これだけで美味しくなりますよね〜
@etwrecipe 3 жыл бұрын
とっても美味しそうです🥰ウエストバージニアのおばあちゃんの家の近くに豚の牧場かあるのでそこで美味しい豚肉を買ったら絶対に作りたいです❤️
@user-ek2mp8jf9y 3 жыл бұрын
作りました🙌 10日寝かせました 初日はポトフで、翌日はカレーでいただきました 固くなく、しっとり&良い塩梅で、とーっても美味でした 時間が調味料なんですね
@yasainohi831 3 жыл бұрын
ごまここじたさん 作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったです〜 ポトフの後のカレー！ナイスアイデアです。
@mynichochan 3 жыл бұрын
やさいのひさん、今日は。塩と肉の旨味(十日間漬け)が絶妙のバランスでとっても美味しく仕上がりました!! 食べた後はポッカポカで、この冬、何度もリピートしそうです。やさいのひさんから教わった塩漬けって本当に便利、重宝しています(今は鶏肉を塩漬け中)😊 ありがとうございます💞
@yasainohi831 3 жыл бұрын
mynichochanさん 作ってくださってありがとうございます😊 気に入っていただけてよかったです！ 肉の旨味が出て、野菜もたくさん食べられていいですよね〜
@user-md9ju7gn3q 2 жыл бұрын
ローズマリーとともに一週間塩漬けした豚肉で初めて挑戦。私は時短で圧力鍋を使ってみましたが15分でメインディッシュが出来上がりました☺️ 塩味だけで大丈夫かな❓とおそるおそる味見してビックリ‼️お肉と野菜の旨味が染み出て滋味溢れる味わいに感動しました。コンソメいらないのですね。 野菜もたくさん摂れてしかも見た目華やか パーティメニューにもピッタリですね！ 先生のおかげで又一つレパートリーが増えました👍ありがとうございました！
@yasainohi831 2 жыл бұрын
まるこさん 作ってくださってありがとうございます😊 そうなんですよ！この塩漬け肉は、本当に美味しい旨味が出て、スープが美味しくなりますよね。 気に入ってもらえて嬉しいです。
@user-xt7dr9fb3i 3 жыл бұрын
これは、絶品‼️ 塩しただけで、冷蔵庫に入れておけばいいんだから簡単。それでこれだけ美味しいとは、感動もの！ほかの調味料なしでこの美味しさ。次買ってきた肉も塩してしまいました。今度は脂身が少ない肩ロースです。
@yasainohi831 3 жыл бұрын
れんこんれいりんさん 作って下さってありがとうございます😊 気に入っていただけて嬉しいです。 ほんとに美味しいですよね〜
@thkemn7293 3 жыл бұрын
塩ブタはよく作るけど、チャーハンやラーメン、うどんなどにしか使ってませんでした。 そうか、ポトフか、そりゃそうだ！と目から鱗。さっそく作ってみます！
@yasainohi831 3 жыл бұрын
TH kemnさん コメントありがとうございます😊 チャーハンやラーメン、いろいろ便利に使えますね〜 大きな野菜と一緒に煮込むといいダシが出て美味しいですよ。
@user-nx6ke6fx3o 3 жыл бұрын
ポトフはいつもウィンナーで作っていましたが 是非参考にして作ります 新年に食べる為には〜 christmasに漬け込み開始だァ楽しみ😊
@kitawaaa 3 жыл бұрын
野菜がゴロっと豪快な料理で是非つくってみたいです、冬とか寒い日は暖まれそう パンチェッタは仕込んだ事あるけど、こちらは乾燥させない豚塩漬けなんですね興味深い
@yasainohi831 3 жыл бұрын
kitawaaa さんコメントありがとうございます😊 こちらは簡単な塩漬けですが、肉が引き締まってとても美味しくなります。ぜひ一度お試しくださいね。
@kitawaaa 3 жыл бұрын
@@yasainohi831 9日間塩漬けにした豚肩ロース肉でつくりました、美味しかったです ジャガイモを水に漬けているのはアク抜きだったんですね、ジャガイモをアク抜きするのは知らなかったので 為になりました
@user-sx9sk8en4n 3 жыл бұрын
金曜日の夜からお肉を塩漬けにして、今晩ポトフでいただきました‼️10日は待てなくて。スープのもとをいれなくて、こんなにおだしが出るんですね。やさいも、肉もスープもおいしかったです。
@yasainohi831 3 жыл бұрын
ぱだいこんさん 美味しいポトフになってよかったですね〜 今度はぜひ、もう少し長く漬けてみてくださいね。 もっと弾力が出ますよ！
@user-wq4nf8ph9b 8 ай бұрын
塩豚は塩つけて3日ではダメかな？
@yasainohi831 8 ай бұрын
3日でも大丈夫ですよ！作ってみてください。
@user-wq4nf8ph9b 7 ай бұрын
こんにちは😮塩豚の塩てきとうですが大丈夫ですか？
@yasainohi831 7 ай бұрын
塩はたっぷりつけてください！
@user-wq4nf8ph9b 7 ай бұрын
@@yasainohi831 作ってみた、すごい美味しかった(,,•﹏•,,)
@lotol3949 3 жыл бұрын
これ、最高です。化学調味料を一切使わずにこれだけの味が出るなんて本当にいいですね。質問ですが、牛肉でも同じように塩漬けできますか❓豚の脂がきついと感じる時に赤身の牛肉で作ったらどうかな❓と思ったのですが。如何でしょうか❓
@yasainohi831 3 жыл бұрын
近藤邦さん 作って下さってありがとうございます😊 牛肉でも同じように作っていただけますよ。脂分の少ない肉で作ればスッキリした仕上がりになると思います。
@user-ds7ez5fr9b 3 жыл бұрын
いつも新しいメニューをワクワクしながら待っています。試作品が次々増えるので太り気味です。でも暮らしの彩りになり台所に立つ時間が楽しくなりました。質問です。塩豚の冷凍はどの時点が良いですか？教えてください。
@yasainohi831 3 жыл бұрын
勝亦三枝子さん コメントありがとうございます😊 塩豚は、煮たものをスープごと冷凍しておくのがおすすめです。ずく使えて便利です。 塩抜きしたものを切って冷凍でもいいです。
@user-ok8wj9ze7v 3 жыл бұрын
これから寒い時には、ポトフは、よいですね🍁 時々、お店でバラ肉のブロックが売ってたりする時は、こんな風に塩漬けが、よいのですね。漬け込む、お塩は、どんなお塩でも大丈夫ですか❓ 良いお塩だと、もっと美味しくなるのかなぁ。
@yasainohi831 3 жыл бұрын
斉藤みゆきさん コメントありがとうございます😊 漬けるときの塩は、普段使っているものでいいですよ。 お肉は、脂身があったほうが断然美味しくなります。 ぜひ、お試しくださいね！
@user-ok8wj9ze7v 3 жыл бұрын
✏️返信ありがとうございました🎀 家では、ごく普通の、お塩なので、それで美味しくできるなら嬉しいです(*^^*) いつも勉強になります🔍 また、美味しい動画、楽しみにしています。ありがとうございました🎀
@user-pw8yo2ji5r 3 жыл бұрын
塩漬け肉の様子見は一度位でいいでしょうか？
@yasainohi831 3 жыл бұрын
ʕ•ᴥ•ʔサトミちゃんさん 何度でも見て、確認してくださいね。
@sachi-ei2ed 3 жыл бұрын
美味しそう！ これからの季節良いですね。ちなみに私は1人なので半量で作りたいのですが、気をつけることなどありますか？
@yasainohi831 3 жыл бұрын
Sachiko Ponさん コメントありがとうございます😊 半量なら、塩も半分にしてくださいね。 あとの工程は全部同じで大丈夫ですよ。 もし気に入ってくださったら、たっぷり煮て冷凍しておくと便利ですよ。
@sachi-ei2ed 3 жыл бұрын
@@yasainohi831 ありがとうございます😊
@user-le5yk5zr5v 2 жыл бұрын
今、塩豚を作っています。ポトフの作り方を見て疑問に思ったのですが、茶色く変色した部分は食べて大丈夫なのでしょうか。
@yasainohi831 2 жыл бұрын
リーフさん ありがとうございます😊 茶色く変色した部分というのは？食べられない部分はないですよ〜
@user-le5yk5zr5v 2 жыл бұрын
@@yasainohi831 豚肉の表面が茶色く変色しているようですが、食べても大丈夫かなと疑問に思いました。
@tea4tee 2 жыл бұрын
スペイン料理のパンチェッタと似てると父が言ってました。 昨日作って今日食べました。ライブ配信とニアミス( ´艸｀) ホロホロ柔らかくて、食感が意外でした！ 美味しかったです。ご馳走さまです❤︎
@yasainohi831 2 жыл бұрын
tea4teeさん 作ってくださってありがとうございます😊 しっかりとした食感なのに、柔らかくなって美味しいんですよね〜パンチェッタに似てますね〜
@nanatudoug 3 жыл бұрын
おいしそうですね。ブロック肉の良いのが手に入ったら作ってみたいです。
@yasainohi831 3 жыл бұрын
nanatudougさん コメントありがとうございます😊 はい、ぜひお試しくださいね！
@user-ms4di7bc5v 3 жыл бұрын
こんばんは🎵良くポトフー作りますが、そうですね塩漬けの方法有りますね。 でも…何時もそんな事思い出さず作って居ました。 此れからの季節🍂に良いですね。どのパン焼いて合わせよう。 有り難うございます。 又、楽しみ１つ増えました。
@yasainohi831 3 жыл бұрын
けい子戸枝さん コメントありがとうございます😊 方だが温まって、ヘルシーなスープいいですよね〜
@Aprilbakes_sg 3 жыл бұрын
This is one of my favorite soup. So easy and very delicious 🤤🤤🤤
@yumimari1414 3 жыл бұрын
はぁ〜😍すごーく美味しそうです💕 コンソメで簡単なポトフもどきしか作った事ないですが、 塩漬けの豚バラで食べてみたいです！ チャレンジしてみます😀
@yasainohi831 3 жыл бұрын
Yumi Mariさん コメントありがとうございます😊 ぜひ、チャレンジしてみてください！ 美味しいですよ。
@user-rm6zv4hs5q 3 жыл бұрын
ほんとうに美味しそう！ 混ぜ物無し！の家庭の味ですねぇ。 ポトフが恋しい季節が来ましたね、、作ってみます。 季節の変わり目、身体お大切に！
@yasainohi831 3 жыл бұрын
さわやかぁさん コメントありがとうございます😊 シンプルですが、素材の味で美味しくなります。 ぜひ、作ってみてくださいね！
@user-sh5kr2xm9d 3 жыл бұрын
豚バラ肉大好きなので、本当に美味しそうです✨時間があるときに試してみたいなぁ。 焼いても美味しいとの事ですが、塩抜きした豚肉を少しずつ使っていく場合、非加熱での冷凍保存は出来ますか？
@yasainohi831 3 жыл бұрын
くんもずさん コメントありがとうございます😊 塩抜きしてあれば、冷凍しても使いやすいと思いますよ。 ぜひ、作ってみてくださいね。
@user-mu2ds1xo8z 3 жыл бұрын
ワァ‼️美味しいそう^_^ 絶対作ります。
@trilingualgirl5216 3 жыл бұрын
これ、ノルウェーの料理にありますよ！
@yasainohi831 3 жыл бұрын
Trilingualgirl さんコメントありがとうございます😊 そうなんですね〜ノルウエーのお料理食べてみたいです。
Friendeez
Рет қаралды 20 МЛН
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel
Рет қаралды 45 М.
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
Рет қаралды 621 М.
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel
Рет қаралды 117 М.
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel
Рет қаралды 291 М.