Сегодня у меня любимая рубрика - заморозка полуфабрикатов. Замораживать буду очень много и разнообразно. Для ознакомления привела список покупок с суммой мною затраченных средств.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Филе бедра в панировке
Куриные будра - 8 шт.
Соль - ½ ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Панировочные сухари
2. Фаршированные голени
Куриные голени - 8 шт.
Шампиньоны - 500 гр.
Сыр - 100 гр.
Майонез или сметана - 1 ст.л.
Соль по вкусу
3.Голени без кости в маринаде
Голени - 8 шт
Сметана - 50 г.
Горчица - 1 ст.л.
Печеный чеснок - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Молотый перец
4.Крылья в маринаде
Куриные крылья (плечевые части) - 16 шт.
Соус «Барбекю» - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Копченая паприка - 1 ч.л.
Молотый перец
Растительное масло - 1 ст.л.
5.Малое филе в соусе «Терияки»
Малое филе - 8 шт.
Соус «Терияки» - 2 ст.л.
Печеный чеснок - 1 ч.л.
Соль
Перец молотый
Кунжут - 2 ст.л.
6. Филе для запекания
Филе куриное - 4 шт.
Кориандр - 1 ч.л.
Печеный чеснок - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Молотый перец
Масло растительное - 20 мл.
Помидоры - 2 шт.
Сыр - 100 г.
7. Куриные колбаски
Куриное мясо - 1,5 кг + 0,75 кг
Жир куриный - 250 мл.
Соль - 15 г.
Перец черный
Кориандр молотый - 1,5 ч.л.
Печеный чеснок - 3 ч.л.
Бульон - 100 мл.
Натуральная оболочка - 4 метра
8. Паштет
Куриное мясо - 800 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Шампиньоны - 500 г.
Сливки - 200 мл.
Сливочное масло - 150 г.
Соль
Перец
9. Свиные отбивные (на 8 шт)
Корейка - 1,5 кг
Пажитник - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец молотый
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари
10. Котлеты:
Фарш - 1 кг.
Бульон - 150 г.
Вода - 50 мл.
Хлеб - 150 г.
Соль - 1 ч.л.
Сушеный чеснок
Панировочные сухари
11.Запеканка из фарша (на 1 форму)
Фарш - 750 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Грибы - 200 г.
Помидоры - 3 шт.
Сыр - 100 г/
12.Тефтели рыбные
Филе минтая - 1,3 кг.
Лук - 1 шт.
Рис - 150 г.
Томатная пата - 1 ст.л.
Сушеный молотый укроп - 1/3 ч.л.
Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
13. Творожно-рисовая запеканка
Творог - 1 кг.
Рис - 400 г.
Молоко - 1 л.
Сахар - 250 г.
Яйца - 6 шт.
Ванильный сахар - 8 г.
Соль - 2/3 ч.л.
14. Творожные палочки
Творог - 1 кг.
Сахар - 250 г.
Соль - 1/2 ч.л.
Сола - 1/2 ч.л.
Яйца - 4 шт.
Мука - около 470 г.
15. Вишневая начинка для блинчиков (на 30 шт)
Вишня без косточек - 1 кг.
Сахар - 300 г.
Крахмал кукурузный - 50 г.
ПРИМЕРНЫЙ СПИСОК ПРОДУКТОВ:
Курица домашняя - 8 крупных штук (от 2,5 до 3 кг) = 5600 руб.
Свинина - 4 кг = 1230 руб.
Минтай - 2 кг = 398 руб.
Каравай - 1,5 кг = 510 руб.
Творог - 2 кг = 320 руб.
Вишня - 1 кг = 80 руб.
Шампиньоны - 1,4 кг = 266 руб.
Сливочное масло - 150 г = 92 руб.
Сливки - 200 мл =70 руб
Разные овощи = 200 руб.
Молоко - 2 л. = 120 руб.
Яйца - 2 дес. = 150 руб.
ИТОГО: 9036 руб.