No video

Самогон из вятской ржи: ставим и перегоняем самогон из нашего ржаного неферментированного солода

  Рет қаралды 11,690

Русская Дымка

Русская Дымка

Күн бұрын

Все слышали про вятский квас, но у нас еще и вятская рожь есть, и она очень хороша для самогона. Сегодня делаем самогон из вятской ржи, а точнее - хлебное вино из ржаного неферментированного солода!
👉 Подпишитесь на наш KZfaq канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...
00:00 Вступление
01:30 Ферментированный и неферментированный ржаной солод
03:02 Горячее осахаривание
08:16 Первая перегонка
13:48 Вторая перегонка
17:31 Дегустация и итоги перегонки

Пікірлер: 86
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
Вятский ржаной неферментированный солод можно купить здесь bit.ly/3fdXX84 Действует промокод VLAD. Не пропусти!
@s.a.romanov66
@s.a.romanov66 3 жыл бұрын
Спасибо.
@sanchesz6037
@sanchesz6037 3 жыл бұрын
Верните старую студию! Кто согласен,лайк в поддержку)
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
к сожалению, как пела Алла Борисовна - фарш невозможно провернуть назад, и мясо из котлет не восстановишь.... ))
@user-co9dv4wj6x
@user-co9dv4wj6x 3 жыл бұрын
Раньше студия интереснее была
@Boozin1972
@Boozin1972 3 жыл бұрын
ТОварищ Кислицын! Надеюсь увидеться в субботу на "Крепком Мире"! ;) А по оборудованию студии - раньше было лучше! Бочонки и прочее оборудование создавали домашний, тепло-ламповый, антураж! Верните, плиз!!!! ;)
@beaverural
@beaverural 3 жыл бұрын
Согласитесь,приятно,когда работа доставляет человеку удовольствие!
@grafito2288
@grafito2288 3 жыл бұрын
Влад,ты молодчина!Без пальцев и высокопарных нравоучений.Просто хороший человек,это видно сразу!. А антураж в комнатке,я бы вернул назад...прежний,теплее было,по теме и по домашнему.А щас....как в "совке" пионэрско-комсомольский уголок...подчеркнутый минимализм с тематикой на которую всем ....п....й! Всех благ тебе и твоим коллегам. Украина,Киев.
@nashe_hobbi
@nashe_hobbi 3 жыл бұрын
*Мне старый дизайн нравился больше!*
@dmbsss1
@dmbsss1 3 жыл бұрын
Влад привет с Украины, спасибо Вам, плюс в пользу канала, все отлично. Всем добра и мира ребята!)
@user-ff3fx7so9z
@user-ff3fx7so9z 3 жыл бұрын
С 10 кг ржи на кодзях получил 2,7 л 90°. Голов отобрал 300 мл. Перегонял на два раза, первый без дефлегматора с медным РПН, второй с дефлегматором с медным РПН. Колонна родник про 2. Хотел посмотреть разницу с методом Габриеля. По органолептике разницы не почувствовал. Тоже вышла очень АРОМАТНАЯ. Отметил ДЕНЬ ПОБЕДЫ сорока градусной, до 38,5° не стал доводить.
@profitonline4583
@profitonline4583 3 жыл бұрын
Здравствуйте, у многих Винокуров со временем появляются проблемы с герметичностью стыка куба и крышки, Прошу продемонстрируйте ликбез по правильному затягиванию обжимного хомута, ведь всегда есть нюансы
@user-pj7zh9ct6n
@user-pj7zh9ct6n 3 жыл бұрын
Спасибо за ролик. Отличная работа, на мой взгляд смена картинки- студии приятно глазу, как то по новому. Мне, как новичку не хватает деталей в ролике..
@denvrn3778
@denvrn3778 3 жыл бұрын
Здравствуйте, Влад! Раньше студия была лучше, на мой взгляд.
@vladimirmalich487
@vladimirmalich487 3 жыл бұрын
Влад, спасибо! Всё просто, как всегда, здОрово и душевно. А прежний дизайн студии мне тоже больше был по душе. А, всё таки, почему головы струйкой, а не покапельно?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
прямоток, они все равно как следует не концентрируются при отборе. и вместе с ними вылетают переходные фракции при условии, что СС в кубе разбавлен до 20-25
@user-rq5eh5po8i
@user-rq5eh5po8i 3 жыл бұрын
Очень аппетитное видео, обязательно сварю подобное. Спасибо
@user-gc2rp7gw2m
@user-gc2rp7gw2m 3 жыл бұрын
Ролик хорош, особенно спецэффекты. Удачи.
@user-dx7dx5oo1k
@user-dx7dx5oo1k 3 жыл бұрын
Верните студию обратно!)
@user-xb8od7hc1p
@user-xb8od7hc1p 3 жыл бұрын
Посмотрите Брянского винокура! По теме ролика.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
согласен, все его 4 схемы перегонки ароматных дистиллятов раза 3-4 пересматривал и конспектировал
@user-xb8od7hc1p
@user-xb8od7hc1p 3 жыл бұрын
@@RusskayaDymka Недавно созрело в бочке (пол года) ., сделанного по схеме Брянского винокура, ржаное хлебное вино. Дегустирую и получаю удовольствие., делал и на сухариках как в его видео., Но.... из бочки просто шикарно! Коментарий ни к чему необязывает! Просто поделился опытом. Сори.
@user-xi2tg5lt2q
@user-xi2tg5lt2q 3 жыл бұрын
Раньше студия была интереснее. Хотелось бы как раньше.
@user-ye3hv1xq9r
@user-ye3hv1xq9r 3 жыл бұрын
Когда пошли видеоролики без стилажа с "причендалами" за спиной,я вообще подумал что это другая студия,с такой же столешницей и раковиной.
@sanchesz6037
@sanchesz6037 3 жыл бұрын
Стеллажа?)
@user-ih9sv9cr6e
@user-ih9sv9cr6e 3 жыл бұрын
Раньше было лучше оформление студии.
@asdic18
@asdic18 3 жыл бұрын
Дизайн не плох. Разумный минимализм. Из плакатов оставил бы только про хобби. Два других не в тему...
@user-cr9zs7mf6y
@user-cr9zs7mf6y 3 жыл бұрын
Такая густая брага не означает ли что не весь крахмал осахарился? Ведь по идее крахмала должно быть около 50%?
@user-gi3xg4jr1u
@user-gi3xg4jr1u 3 жыл бұрын
Раньше студия смотрелась по уютнее ))
@user-hm2is5gy5e
@user-hm2is5gy5e 3 жыл бұрын
На пшенице ставил брагу,когда перегнал я так напробовался,пьеш и еще охото, на ржи хочу замутить брагу но у нас ее нет!!!!
@user-cr9zs7mf6y
@user-cr9zs7mf6y 3 жыл бұрын
Мука из супермаркетов в помощь.
@Shmayzer
@Shmayzer 3 жыл бұрын
Я вот хоть убей не понимаю почему вы не используете кабель нагревательный для брожения, у меня все ёмкости ими оснащены. Там мощность ну 200-300 Вт (это максимальная мощность, при поддержании температуры это вообще ерунда) на 40 литров хватает вполне. Всего лишь кабель и терморегулятор. Никаких тебе заморочек можно нагреть сколько угодно (при желании можно даже перегонять, только кабель подобрать), стабилизировать температуру какую угодно вплоть до десятых градуса (если конечно терморегулятор с П регулированием). Я даже зимой в полухолодной веранде брагу ставлю без каких либо проблем, за окном - 30 на веранде 0/+5 и всё отлично отбраживает, а главное - стабильно. А терморегулятор вообще вещь не заменимая, и собирается чуть ли не на коленке, а если нет - милости просим в китайград. Сами бы уже давно наладили производство таких приборов, читай - бренд! Для пивоварения улетало бы на ура.
@user-pi4si4rn7s
@user-pi4si4rn7s 2 жыл бұрын
Почему мешали до 53 градусов, а не до 60? Хочу добавить соложеного солода, для запаха, не знаете сколько?
@user-cr9zs7mf6y
@user-cr9zs7mf6y 3 жыл бұрын
Живу на Кубани. Ячменя пшеницы полно, ржи не сажают, не найдешь. Блиииин.
@s.a.romanov66
@s.a.romanov66 3 жыл бұрын
Доброго времени суток. Я беру в пятёрки ржаную муку и думаю получается не хуже и в брагу обязательно пеногаситель .
@s.a.romanov66
@s.a.romanov66 3 жыл бұрын
@@user-qt4tt4kq2q В Ростове на Дону в сетевых магазинах есть практически всё . В Ашане нашел даже лазурный чай.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
рожь любит как у нас - высокую влажность, болота, комаров и лагеря вокруг )
@user-cr9zs7mf6y
@user-cr9zs7mf6y 3 жыл бұрын
Мука да, есть, просто я солод летом из ячменя и пшеницы сам делаю. И аромат ведь от солода в разы сильней.
@olegkarpov4534
@olegkarpov4534 3 жыл бұрын
Влад! Раньше студия интересней была.
@user-ko7xc9ei7p
@user-ko7xc9ei7p 2 жыл бұрын
Конечно раньше было лучше, с декорациями, которые хорошо подходили и под название канала и под ведущего.
@user-er2tl6bh6d
@user-er2tl6bh6d 3 жыл бұрын
Не знаю куда внести предложение. Вконтакте как наблюдаю давно забили болт на клиентов, там смысла нет писать. Организуйте помол солода по человечески. Хотел заказать через приложение с доставкой на дом, а девушка в чате говорит, что бы заказать помол солода нужно ехать в магазин и оформлять там заказ. Прикол. Пожалуй придется как раньше в МБ заказывать, конечно дольше ждать, зато без гемороя, а что то из позиций гораздо дешевле
@user-gi3xg4jr1u
@user-gi3xg4jr1u 3 жыл бұрын
Владислав а головы на какой мощьности плиты отбирали?
@garnacha-1
@garnacha-1 3 жыл бұрын
Не место красит человека, а человек место.
@Evgeny_Enncognito
@Evgeny_Enncognito 3 жыл бұрын
Спс за видео! Рецепт попробовать можно, только вот солод достать будет не так-то просто. А по оформлению студии - раньше было лучше, однозначно.)) И вопрос: если при первичной перегонке поверх диоптра поставить узел отбора по жидкости (с холодильником), а над узлом кожухотрубный холодильник (с носиком и трубкой связи с атмосферой) такая конфигурация подойдёт?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
насколько я смог представить конструкцию по вашему объяснению - да, подойдет. можно будет попробовать сделать бездефлегматорный отбор, как в соседнем ролике про перегонку спирта-сырца из браги на муке
@Vladislav_59
@Vladislav_59 3 жыл бұрын
Как-то у меня при перегоне зерновой браги, из холодильника вместо спирта дым пошёл. Я минут пять не мог понять в чём дело, просто в ступоре был.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
и как же вы этого добились, коллега?
@Vladislav_59
@Vladislav_59 3 жыл бұрын
@@RusskayaDymka я только познавал азы перегона густых зерновых браг. Добится этого легко: вываливаешь брагу с гущей в аппарат, закрываешь крышкой и ставишь на газ👍
@user-tf5ub1mo3r
@user-tf5ub1mo3r 3 жыл бұрын
@@Vladislav_59 у меня тоже такое было когда посмотрел брянского винокура потом долго его вспоминал и до сих пор вспоминаю а такой толстый пригар был неотмыть как железо и плитка айплат выключалась я непонял вообще в чем дело
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
@@user-tf5ub1mo3r обычно причины - недоброд, слишком быстрый нагрев или уж слишком крутой гидромодуль
@egorskorn
@egorskorn 3 жыл бұрын
Здравствуйте Владислав!!! Подскажите аппарат который по вашему мнению самый лучший на данный момент времени и плиту
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
wein 6 pro 37л + iplate t24
@user-ng7tv7de7s
@user-ng7tv7de7s 3 жыл бұрын
подскажите, третья перегонка настойки на можжевельнике (джин) в режиме царга с 5 насадками, поворотом и холодильником (как на видео) возможна, не потеряет вкус джин, или нужно третью перегонку в режиме подстил гнать?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
а зачем царга с насадками? гоните прямотоком настой
@user-lh1hk7tr9z
@user-lh1hk7tr9z 3 жыл бұрын
Студия раньше была лучше)))
@user-ft6kg1gb7t
@user-ft6kg1gb7t 3 жыл бұрын
Все таки хорошо бы это все делать на вейн6(вашем флагмане) , а то получается денег отдали море, а кроме 2 поворотов и холодильника, там нечего не нужно...
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
в соседнем ролике на канале есть перегонка ароматного зернового СС из пшеничной муки на вейн 6, посмотрите, думаю, понравится )
@user-uk6go1et5s
@user-uk6go1et5s 3 жыл бұрын
Влад, подскажите как быть от СС1 несёт тухлыми яйцами. Пустить на ректификацию?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
СС1 - это обычный спирт сырец или вы пользовались методом Габриэля? в любом случае серные соединения, которые так пахнут, адсорбирует медная насадка. побольше меди на второй перегонке!
@user-uk6go1et5s
@user-uk6go1et5s 3 жыл бұрын
@@RusskayaDymka Спасибо, понял!
@BergAV1
@BergAV1 3 жыл бұрын
Добрый день! Купил пвк начал ставить брагу на солоде из ячменя, делал и по красной схеме и по белой, почему брага в процессе брожения воняет сероводородом?
@sanchesz6037
@sanchesz6037 3 жыл бұрын
А дрожжи какие?
@BergAV1
@BergAV1 3 жыл бұрын
@@sanchesz6037 Fermentis Safspirit GR-2
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
именно ячмень, несоложенный? серные соединения в том или ином количестве всегда образуются при брожении в зерновых брагах, медь при перегонке в помощь! )
@BergAV1
@BergAV1 3 жыл бұрын
@@RusskayaDymka ячмень соложенный, вроде раньше такого не было да объемы поменьше делал 40-50 литров, сейчас ярко выраженный сероводород в начале брожения, перегоняю на медном оборудовании.
@user-pm9mp6hp3r
@user-pm9mp6hp3r 3 жыл бұрын
Как это осахаривать сам себя, а просто не может? Просто я чайник поясните, а то запутался
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
неферментированный ржаной солод содержит ферменты, способные превращать в сахар крахмал, входящий с состав самого солода, и еще вдобавок примерно столько же по массе несоложеного зерна(крупы, муки) ферментированный солод активных ферментов не содержит и может использоваться в небольшом количестве для создания вкуса и аромата
@NoName-ny8vt
@NoName-ny8vt 3 жыл бұрын
Доставка платная?
@fkozlov
@fkozlov 2 жыл бұрын
Раньше студия была интересней, приближена к реальному самогоноварению, но это еще не так страшно, как стали монтировать видео. Простите, я не профи в монтаже, но как Вашему постоянному клиенту магазина и поклоннику Ваших трудов, стало не приятно смотреть такой монтаж, вставки непонятные, которые иногда отвлекают от Ваших уроков, если можно так выразиться. Все очень кратко в итоге и сжато. Говорите, посмотрим, что будет на утро, но нам этого Вы не показываете, хотя раньше все было детальней. Надеюсь, что это эксперимент и он скоро закончится...
@user-gc2rp7gw2m
@user-gc2rp7gw2m 3 жыл бұрын
Вам повезло, у вас в студии Путин был. Только он вроде чем-то недоволен. Может минимализмом студии?
@user-wb4jo2dq8q
@user-wb4jo2dq8q 2 жыл бұрын
Пригорает как ни делал всё по рецептту только дрожжи вискарные
@user-cs9sw2ck2h
@user-cs9sw2ck2h 3 жыл бұрын
Пробовал так и нахватал изиков. Как вам так удается не пойму...
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
разбавляйте СС перед второй дробной до 20-25. изики будут вылетать в начале с головами
@user-fy2tt2ut2w
@user-fy2tt2ut2w 2 жыл бұрын
тоже очень скептически отношусь к такому количеству голов. я изики чувствую как минимум до трети от всего погона, а по АС если это перевести, то чуть ли не 50%. Получается, что беру ароматное тело всего с 70% до 65% по попугаю. Все остальное с дефлегматором. Изики лучше чувствую чуть на язык. Они долго идут по погону.
@artemtemny.729
@artemtemny.729 3 жыл бұрын
Раньше было лучше.
@Shmayzer
@Shmayzer 3 жыл бұрын
Ректификаты это вообще для пьянок топ. Как собрал свою первую колонну, ещё наполнитель из кухонных мочалок которые якобы из нержавейки))), так и не отпускает меня эта история. Сейчас конечно вейн 5 и отбор по пару с моим не постоянным водопроводом "Это просто праздник какой-то!" © Дистилляты это да, на пригубить, посмаковать, тоже топчик по своему. Но любителей вкуса всё меньше и меньше, а алкоголь в магазине всё дряннее и дряннее...
@user-sf5bh7ex8c
@user-sf5bh7ex8c 3 жыл бұрын
где люкстайл 8 опоздываете
@Vladislav_59
@Vladislav_59 3 жыл бұрын
Они трёх дюймовые не делают. Три дюйма, куда такую бандуру, спиртзаводу конкуренцию составлять🤭
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
это не мы опаздываем, это ребята поторопились и сделали ошибку, увеличив диаметр колонны без увеличения высоты насадочной части
@Vladislav_59
@Vladislav_59 3 жыл бұрын
@@RusskayaDymka я когда первый раз собрал вейн 5 с кубом на 37л, жена всерьёз испугалась за собственную безопастность и противопожарную обстановку дома. До этого у меня был простой аппарат на 14л. Представляю что будет если она увидит 3х дюймовый аппарат😱
@user-cd7yl9kn8d
@user-cd7yl9kn8d 3 жыл бұрын
А пеногаситель для чего? Не судьба добавить?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
был бы под рукой - добавил бы обязательно
@user-wb4jo2dq8q
@user-wb4jo2dq8q 2 жыл бұрын
Бункер сито помог
@user-co7sk2oj3s
@user-co7sk2oj3s 3 жыл бұрын
за помогите дизлайк
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
это не я, это все монтажер )))
Fortunately, Ultraman protects me  #shorts #ultraman #ultramantiga #liveaction
00:10
Fast and Furious: New Zealand 🚗
00:29
How Ridiculous
Рет қаралды 48 МЛН
艾莎撒娇得到王子的原谅#艾莎
00:24
在逃的公主
Рет қаралды 45 МЛН
Schoolboy - Часть 2
00:12
⚡️КАН АНДРЕЙ⚡️
Рет қаралды 17 МЛН
Брага заплесневела. Что делать?
15:45
Русская Дымка
Рет қаралды 24 М.
Ржаной самогон / Хлебник
19:48
Самозванцы
Рет қаралды 137 М.
Самогон из ржаной муки. Комбинированный отбор.
22:46
Fortunately, Ultraman protects me  #shorts #ultraman #ultramantiga #liveaction
00:10