В этом видео я сделаю дистиллят из ржаной муки способом комбинированноно отбора на колонне Люкссталь 8М.
Нам понадобится 10 кг ржаной муки
Примерно 50 литров воды.
А так же в данном случае я использовал 100 гр дрожжей кодзи.
Размешиваем муку в 20-30л холодной воды, далее добавляем горячей воды, чтобы общая температура была примерно 30 градусов.
Вносим кодзи сверху сусла, не размешивая.
После брожения перегоняем в спирт-сырец, в нашем случае получилось 13-13,5л спирта-сырца спиртуозностью 25%.
Далее делаем второй перегон: головы отбираем на метровой колонне с спн и узлом отбора, ароматное тело отбираем на прямотоке с медными пыжами рпн до спиртуозности 65%,далее возвращаем колонну обратно и отбираем хвостовую часть полностью на колонне.
В итоге получилось 3,45литра спиртуозностью 79%, при разбавлении до 41% получилось 6,6л ржаного дистиллята.
Всем приятного просмотра!
Также на моем канале вы найдете полезные видео по приготовлению домашнего алкоголя и кулинарии / @krepko_i_vkusno
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии, это дает огромный стимул в развитии канала.
Жмите на колокольчик, так вы всегда будете в курсе о выходе новых видео на канале
Подписывайтесь на мой канал на дзене, со временем продублирую все видео там, дабы учесть все риски и не потерять контент: dzen.ru/id/622c39291730a75b14...
Поддержать канал: www.donationalerts.com/r/krep...