Самые быстрые заготовки из жимолости

Рет қаралды 91,907

3 жыл бұрын

Самые быстрые заготовки из жимолости
Вероника Поливкина: veronika-62@narod.ru
канал о сортах садовых растений: / @user-nv2fc4bm5s
#сад#жимолость#заготовки#вероникаполивкина#рецепты

Пікірлер: 137

@user-ml2zh9sq3c 3 жыл бұрын

У меня была года два-три горьковатая и мелкая ягода. Однажды,я по своему разумению осенью,после сбора ягод под кусты положила компост и хорошо поливала. Весной ещё положила компост. В этот год ягода стала очень крупной и сладкой. Может,кто-то последует моему совету? Люблю жимолость!

@karimaunukovskaya 2 жыл бұрын

Тоже так делала, с возрастом будет слаще, не забывать при наливе ягод поливать.

@user-ez8fy3uw9z 2 жыл бұрын

Благодарю,а я чуть не выкорчевали,два взрослых куста!

@user-gy4eg4jg5k 14 күн бұрын

Спасибо за совет. Последую ему.

@user-tz7qk3ne7y 8 күн бұрын

Спасибо, сделаю.

@user-gw9fd5yb6i 6 ай бұрын

Вероника, жимолость выращиваю 40 лет, перепробовал разные рецепты, самым лучшим считаю - замороженная пюрешка из жимолости с небольшим количеством сахара. В начале пробовали варить жимолость в мультиварке 5 минут, не понравилось, при варке появлялись коричневатые оттенки в цвете, как будто варенье подгорало и кислота жимолости подгорала (пропадала) даже при такой короткой варке и нагреве через воздушный промежуток. Сырое, не варёное варенье было вкуснее, чем варёное!!! Ягоду мою, даю ей просохнуть, перекручиваю на мясорубке в пюрешку. В эмалированном тазу смешиваю пюрешку с сахаром из расчёта 400 - 500 гр сахара на 1 кг ягоды, перемешиваю до полного растворения сахара. Если пюрешка получилась кислая, мелкими порциями добавляю сахар из расчёта 100 гр сахара на 1 л пюре, до появления гармоничного вкуса. На тазик кладу чистую строганую рейку и накрываю таз большой газетой, пюрешке обязательно нужно постоять в комнате 10 - 12 часов, пюре становится густым, желеобразным и вкус усиливается. Готовое пюре свободно разливаю в пакеты для заморозки чуть больше половины, завязываю толстой суровой ниткой. Готовый пакет имеет толщину 3 - 4 см, по форме напоминает лепёшку толстого лаваша, очень хорошо укладывается в ящик морозильника, без воздушных промежутков. Хранится годами, не теряя вкуса и внешнего вида!!! Очень нравится мягкий пломбир с пюрешкой из абрикосов, из актинидии, но все гости говорят, что пюре из жимолости самое вкусное!!!

@damazarulum 13 күн бұрын

Спасибо

@user-cp2uw8cp3f 3 жыл бұрын

Спасибо! Всегда интересно и полезно!

@user-bf7nr7cv4k Жыл бұрын

Спасибо, всё чётко, ясно и коротко, спасибо что умеете беречь свое и наше время.

@user-bw5oy9rr1s 3 жыл бұрын

Спасибо Вероника! Очень интересно...буду применять!

@user-iq7qe7bk9t 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепты, жимолость тоже люблю,а зимой это объединение.

@natusik5140 Ай бұрын

Спасибо большое за рецепты! Какие же женщины смекалистые и находчивые 👍🤗Из любой простоты сделают и придумают нужный функционал без затрат.

@user-hh5ns7ol5i 3 жыл бұрын

Спасибо за советы!

@UwU.....427 3 жыл бұрын

Спасибо за совет, очень пригодился.

@natkog1 3 жыл бұрын

Спасибо Вам за хорошую информацию!. Я ничего не знала о жимолости. А посадить хочу.

@alexandersukhov2159 Жыл бұрын

Благодарю за приятное и интересное изложение отличного рецепта! То что нужно) насобирал жимолости и обязательно опробую заготовки! Удачи! Здравия! Мира!

@lyubov_finke 24 күн бұрын

Чётко и по делу.БлагоДарю

@user-pb6rz8fx4j 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт

@user-lh8lp3tr6v 3 жыл бұрын

Вероника, благодарю вас за рецепт с сахаром в стаканчиках. Сразу сделала и осталась ооочень довольна. Благодарю вас

@user-rr6zp4zi9r 3 жыл бұрын

Спасибо, полезно!

@evgeniakrasnova6587 3 жыл бұрын

Вероника, Вы - Чудо)) Я тоже жимолость или морожу как есть, или на блендере перемалываю с небольшим количеством сахара. Но вот Ваши советы про душ куста, сбор сразу в контейнер и использования стаканчиков вместо банок - замечательные и новые для меня) Век живи, век учись!

@oksanadudko7677 25 күн бұрын

СПАСИБО! ....За третий, самый подходящий и быстрый!!,🌹

@user-bl3mx2ci5o 3 жыл бұрын

Спасибо, супер

@user-ho8vg3ol3l Жыл бұрын

Спасибо за совет.

@Tamariya55 3 жыл бұрын

Вероника, спасибо за полезные советы, я обычно только морозила, попробую с сахаром сделать👋🌞

@user-xs6et2yq5d 2 жыл бұрын

Благодарю!!!

@Дачный_дневник 3 жыл бұрын

Спасибо за отличные советы! Никогда бы не додумалась куст помыть перед уборкой! Обожаю замороженную жимолость с сахаром. Никому не даю, сама ем!😀👍

@user-sm1bw1ml6j 3 жыл бұрын

Спасибо большое за советы)))

@user-dg2wv2ww9k 3 жыл бұрын

Жимолость, ну ооочень нравиться, вкуснаяяя😊

@user-ku6ei7ip3y 2 жыл бұрын

Шикарно !! Помыть на кустарнике!! Отличный совет!! Взяла в копилку.

@user-et3gx8wi8b 2 жыл бұрын

Хорошо если вода питьевая, а у нас поливочная вода из Волги.))

@user-em8qt6qk8w 2 жыл бұрын

А сколько ягод при таком мытье упадет на землю. Ведь жимолость находится на кусте в различных степени зрелости. И ту ягоду, которая уже созрела, вы смоете на землю.

@NadezhdaZajceva Жыл бұрын

@@user-em8qt6qk8wтоже удивилась ,полей из шланга ,которая спелая вся будет на земле ,а собирать незрелую что-ли.

@user-xr8nl5qt5e 22 күн бұрын

Мы, когда собираем свою с куста, и едим сразу, не моем же ее. И при заготовках свою жимолость никогда не моем.

@user-zn2yg1ih9w 3 жыл бұрын

Вероника, добрый день, делаю жимолость2 в 1🤭в маленькие баночки раскладываю ягодки, а затем заливаю протертыми с сахаром и в морозилку, зимой, едим, вкус прямо свежих ягод. Так можно делать любую ягоду. Вот например клубнику мороженную не любили, а теперь, баночки с ней заканчиваются первыми(крупные ягоды режу, чтобы больше влезло.) . Можно и в кампот, и с блинчиками, творогом, йогуртом, да и так ложечку другую в рот, просто обьедение.

@user-uz4il6bl3s 3 жыл бұрын

Спасибо, Елена

@user-lu4pi2ep3o 3 жыл бұрын

Елена Нуждина, а в какой пропорции вы сахар добавляете при таком способе? Спасибо.

@user-cj4np9pi7b 3 жыл бұрын

А у нас ягодок не так много и мы их раскладываем сразу по желудкам.

@user-uz4il6bl3s 3 жыл бұрын

Самый полезны способ

@Tina-Zag1957 3 жыл бұрын

👍🤣

@user-ho9pp5cv7y 3 жыл бұрын

😂👍🔥. Самый правильный способ!

@ritablochina5109 28 күн бұрын

Самый витаминный способ. ❤

@user-wo4wg9im1m 2 жыл бұрын

Сушеная хорошая со смесью с сушенным ревенем для ягодного чая или компота

@TheArmond1978 Жыл бұрын

чуть не подавился, супер

@vsadu_rabotau_s_love 3 жыл бұрын

Мне тоже пришлась по вкусу эта синяя красавица. Плодоносят 3 взрослых куста, первый год начал 4 кустик, и еще 2 посадил в прошлом году. Урожайность конечно не сравнить с малиной-ежевикой, но ягода другая совсем. Первые ягоды созревают обычно к 25 мая. В основном перетираем и в морозилку. Морсы, йогурты потом на ура идут.

@Duna_kai Ай бұрын

Сколько сахара на 1 кг ягод кладёте.

@ilmiraural 3 жыл бұрын

Обожаю жимолость! Лет 10 назад посадила два куста,сорта и не помню.внуков приучила кушать,прочитала лекцию,что очень полезна для иммунитета.измельчаю с небольшим количеством сахара,добавляю домашний катык и ,на ура!

@user-yw4oy4xn3c 3 жыл бұрын

А мы любим жимолость со сгущёнкой, очень вкусно! И морозим, и варенье варим. Тоже старые кусты, больше 30 лет. С пикантной горчинкой, но нам по вкусу.

@user-kx6ut4bf1u 3 жыл бұрын

Заливаем медом натуральным ягоды в холодильник.

@IRISKA-tv4cf8le8t 3 жыл бұрын

Красота,сколько стоят саженцы.....я слюной подавилась...

@user-bi4vp2hj6j 3 жыл бұрын

Зависимо от Региона . Дальний Восток 350 -400 руб. Посадку любит ,чтобы солнечные лучи доставали ,слегка затененое место , и место , где дольше удерживаеться влажность .Садят и вдоль заборов ,где ветра ,не сдувают цвет.

@zevs2330 2 жыл бұрын

Делаю ликёр, очень вкусно.

@user-fe8fn6lb2g 2 жыл бұрын

А рецептиком поделитесь?

@zevs2330 2 жыл бұрын

@@user-fe8fn6lb2g в ютюбе есть, польский рецепт

@budget-recipes- 3 жыл бұрын

Можно приготовить сироп из ягод без варки.

@user-rp8ov9sb5c 2 жыл бұрын

А я ягоду замораживаю и когда пью чай, а он горячий, достаю штук 7-10 ягодок и кладу в чай, он сразу делается не такой горячий и дуть на него не надо и вкусно 🤗👌

@Dachnitsa77 Жыл бұрын

Я ещё земляничку кидаю😊

@user-sz7wc3mk1i 2 жыл бұрын

ПРОСТО ЕМ! ДО ТОГО ЖЕ ВКУСНАЯ! ЗАЧЕМ ЕЁ ЗАГОТАВЛИВАТЬ? ОНА ВО РТУ ТАЕТ! АХ!

@lait318 2 жыл бұрын

А зимой , еще фкуснее!)))

@udar-sm5eu5cv8p Жыл бұрын

Мы собрали жимолость после дождя, чистенькая, без пыли!

@Olya77755 Жыл бұрын

Дожди разные бывают. У нас после дождя листья как в пыли какой то. Собирала одуванчики на варенье , потом заметила и выбросила все.

@Дачный_дневник 3 жыл бұрын

У меня двенадцать сортов жимолости, но более-менее достойных только три. Со всех собираю пару тройку литров всего. Заказала еще три сорта канадской селекции. Очень уж люблю эту ягоду!

@user-lv2mn2ez7u 3 жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, на каких именно остановились.

@Дачный_дневник 3 жыл бұрын

@@user-lv2mn2ez7u Те, что уже растут и мне нравятся-"Морена", "Длинноплодная" и "Валентина". А заказала "Бореал Бьюти" ,"Бореал Бест" , "Бореал Близзард".

@user-lv2mn2ez7u 3 жыл бұрын

@@Дачный_дневник , спасибо огромное! Давно присматриваюсь к канадским сортам. А какое Ваше мнение об Индиго джем?

@user-lv2mn2ez7u 3 жыл бұрын

Согласна, Морена вне конкуренции. О Валентине не знала. Спасибо еще раз. Очень люблю эту ягоду.

@Дачный_дневник 3 жыл бұрын

@@user-lv2mn2ez7u , да про Индиго Джем тоже слышала хорошие отзывы. Возможно когда-нибудь закажу. Но в том магазине, где покупала канадские сорта, этого не было.

@user-sk7np8gw7g Жыл бұрын

Садите жимолость Бакчарский великан и Дочь Бакчара - крупная, по 3 сантиметра.

@user-dn1sc6kr7o Жыл бұрын

А также Мамонтенок, ещё крупнее и вкусная

@user-ek3lj1hn9b 3 жыл бұрын

👍😆🙏

@abris1daw 2 ай бұрын

Ем и замораживаю. У меня немного.

@aminasamandar Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Измельчаете ягодки мелко чем, ножом?

@Vest_a Жыл бұрын

Деревянной толкушкой. Не все, а половину.

@user-nr7gp2ry7q Жыл бұрын

Когда будете поливать из шланга, постелите тряпочку по куст, и собирать ничего не придётся.....

@user-hz3gf6fq8d Жыл бұрын

Да, сегодня собирали и поняли нужно под куст подкладывать что то, сыпится сильно....

@Duna_kai Ай бұрын

Я так 2 года делаю. Сама придумала. И за совет спасибо. Мы просто едим вкусные 😊😊😊

@user-wg1zz3hl5h 3 жыл бұрын

Вероника,здравствуйте! У нас тоже старые кусты жимолости. Я варю варенье пятиминутку,такое красивое и вкусное получается. Но почему-то урожай всегда не большой(((

@user-uz4il6bl3s 3 жыл бұрын

Татьяна, разные сорта дают разный урожай. Мы отбирали кусты методом отбора. Кусты старые и , к сожалению, сорта не известны.

@user-pr5eu1kh9g 3 жыл бұрын

Только где купить хорошие саженцы?

@user-bm7bd2ob6k 3 жыл бұрын

@@user-pr5eu1kh9g лучше всего просить у соседей черенки у проверенных сортов!

@vsadu_rabotau_s_love 3 жыл бұрын

@@user-pr5eu1kh9g В Бакчарском питомнике.

@princess70610 3 жыл бұрын

@@user-pr5eu1kh9g Зайдите на сайт Бакчарского питомника! Большой выбор от селекционеров, а не от перекупщиков

@innagasparian3139 3 жыл бұрын

Должны быть кусты разных сортов. Тогда они опыляются и у Вас обязательно будут ягоды.

@Спица_Я 10 күн бұрын

Подскажите, насколько близко их нужно сажать? Если посадить их через елочку, будет нормально?

@innagasparian3139 10 күн бұрын

@@Спица_Я Здравствуйте! Мои кусты жимолости посажены в двух рядах между рядами и между кустами расстояние 160 см. Посажены в шахматном порядке. ( может это Ваше "через ёлочку"?). Эти кусты мы каждый год обрезаем. Они уже сомкнулись. Теперь я бы их посадила на расстоянии 180-200 см. Если у Вас нет много места, то и 160 см может быть. Только их надо будет обрезать.

@Спица_Я 10 күн бұрын

@@innagasparian3139 спасибо за ответ! Посадила всего один куст жимолости, ягод мало и мелкая. Думала уже выкопать его и посадить новый. После вашего комментария передумала, думаю прикупить второй куст. Но теперь рядом с жимолостью растёт ель, то есть молодая ёлочка. Второй куст жимолости посажу после ели, в один ряд. Это имела ввиду.

@innagasparian3139 10 күн бұрын

@@Спица_Я А, вот так через ёлочку. 🙂 Можно посадить. Главное, чтобы пчелки летали и опыляли эти кусты жимолости. Чтобы им недалеко было летать. Сажаем разные сорта жимолости и голубики. Тогда они хорошо плодоносят. У меня есть ролики с обрезкой одних и других кустов. Посмотрите. Жимолость вкусная у нас 10 кустов. У Вас могут быть два куста, но лучше, чтобы были разных сортов. Удачи!

@innagasparian3139 10 күн бұрын

@@Спица_Я А, вот так через ёлочку. 🙂 Можно посадить. Главное, чтобы пчелки летали и опыляли эти кусты жимолости. Чтобы им недалеко было летать. Сажаем разные сорта жимолости и голубики. Тогда они хорошо плодоносят. Я снимала обрезку жимолости и голубики. Жимолость вкусная у нас 10 кустов. У Вас могут быть два куста, но лучше, чтобы были разных сортов.

@user-yh3hk8eu5e Жыл бұрын

Сыпется сильно, даже от ветерка...

@user-et6nb9wq6p 3 жыл бұрын

А я уже 3 года жду когда у меня хоть что то вырастит чтобы просто съесть пару горстей. В этом году вроде завязалось, может даже наберу пару стаканов. Если успею в деревне раньше птиц 😄

@innagasparian3139 3 жыл бұрын

Должны быть кусты разных сортов. Тогда они опыляются и у Вас обязательно будут ягоды.

@user-et6nb9wq6p 3 жыл бұрын

@@innagasparian3139 да у нас 3 разных сорта растёт рядом. Только кусты сами чёт не растут и ягод на них капец как мало.

@innagasparian3139 3 жыл бұрын

@@user-et6nb9wq6p Я пока не сделала обрезку кустам, то тоже было мало ягод. С ноября по февраль можете их обрезать. Старые, тонкие, скрещивающиеся побеги удалите. Кусты тогда дают новые сильные побеги. Есть ролик по-польски про обрезку жимолости - камчатской ягоды. Впишите " zielone pogotowie jak przyciąć jagodę kamczacką? ". Я в Польше живу.

@innagasparian3139 3 жыл бұрын

@@user-et6nb9wq6p Ролик про обрезку жимолости. kzfaq.info/get/bejne/jNSZf8iQnNWzXaM.html

@innagasparian3139 3 жыл бұрын

@@user-et6nb9wq6p Мои кусты были посажены в 2017-2018 годах на расстоянии 160 см. Сейчас проход остался 20-30 см. Я каждый год делаю обрезку. Навоз в гранулах подсыпаю под них. Можно тоже давать минеральные удобрения весной, как только кусты оживают. Удачи!

@TheEvgeniy654 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Скажите какие сорта жимолости у Вас?

@user-uz4il6bl3s 3 жыл бұрын

У меня кусты-старушки, сорта не сохранились. Новые посадки все с сортами, но вот собрали только первые ягодки, рекомендовать их пока рановато.

@user-gt2jb5fu4v 13 күн бұрын

Есть сорта жимолости которые не осыпаются.

@Gromoboy_73 2 жыл бұрын

Тоже перетираю, пересыпаю сахаром и замораживаю. В этом году собрал 13 литров с куста и наслаждаюсь вкусом по ложечке)) kzfaq.info/get/bejne/eNGinLmprZqUpqM.html

@user-ez3ic2eo4m 2 жыл бұрын

Так и не дождалась загрузки!

@svetlanafedyakina8173 3 жыл бұрын

А у вас какие сорта? Ролик есть? И ещё вопрос : а стаканчики стеклянные?спасибо🌹

@user-uz4il6bl3s 3 жыл бұрын

Кусты очень старые и названия не сохранились. Стаканчики пластиковые

@user-xt6im9kj3o Жыл бұрын

У нас она очень кислая почему то. И сколько надо сахара класть, чтоб варенье варить?

@lollal1059 Жыл бұрын

Я для варенья кладу 1х1

@oksanadudko7677 25 күн бұрын

Дело - в сорте! Кислые , обычно , сажаем для переопыления, между сладкими сортами! А кислинка у перезревших ягодок уже почти не заметна...

@user-zu3qs7kx4u 3 жыл бұрын

Честно говоря, я так и не поняла эту жимолость . Ягод очень мало, невкусные, кислые, некрупные. Три года назад купила в питомнике три саженца жимолости: Павловская, Фиалка, Морена. Все посадила на самое лучшее место, тряслась над ними три года, а результат разочаровал . Горсточка ягодок со вкусом кислой черники. Думала, только у меня так, прошлась по садоводству, у многих людей она посажена, а урожай с ладошку. Я даже нашла на заброшенном участке старые двухметровые кусты жимолости, и с них тоже собрала горсть ягодок. Не понимаю, в чём проблема ? И почему у ВСЕХ ягоды кислые ?

@user-hk8dp1hg2n 3 жыл бұрын

Мне кажется она любит возраст .Чем старше тем ягод больше .Особого ухода не требует .Полив. Вырезка .то есть как и все кустарники. Но на старых кустах ягод много.Мы вчера собрали с куста старого названия не знаю литров восем ягод .И наелись и заморозили .А вот мыть куст не догадались .Спасибо за совет Терпение и у вас все получится.

@galaaleks2724 3 жыл бұрын

Есть кисло-сладкие сорта, есть мелкие и кислые, есть с горчинкой как "Голубое веретено" не люблю. Есть много разных сортов. У нас 10 кустов метра по полтора в высоту уже больше 10 лет растут, собираем много, морозом целый ящик в морозилке, варим литра 3 варенья, и 10 банок компота закатываем, ну и едим с куста, пироги печем как со свежей так и с мороженной ягодой, пастилу в сушилке делаем, перетираем с сахаром и в холодильник. Ухода практически никакого, только от птичек сеткой закрываем и сухие ветки вырезаем ( не каждый год), иногда перегной под кусты добавляем но не каждый год. Семейству пришлась ягода по вкусу. Детишки с годика едят с удовольствием ягодки.

@user-io7pj3sh4l 2 жыл бұрын

Жимолость начинает хорошо плодоносить на 4-5 год. И очень любит подкормки. А вкус ягоды зависит от сорта. Сладкая и большая ягода у сорта "Бакчарский великан".

@user-ry5tk4ti7z 2 жыл бұрын

Купила 2 года назад два кустика, Сибирячка ( кисло-сладкая) и Синий утёс ( очень сладкая). Оба без горчинки. С каждого кустика собрали сегодня по 450 гр. А кустики то ещё размером см 50 если есть. Ещё хочу купить синий утёс. Мега сладкая ягода

@NadezhdaZajceva Жыл бұрын

@@user-ry5tk4ti7zу меня Сластёна,тоже сладкая и крупная.