Самые вкусные щи из квашеной капусты. Секреты рецепта от Андрея Макаревича. Самоизоляция.
Рет қаралды 268,445
4 жыл бұрынДорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Всем привет.
Щи да каша - пища наша :)
После вьетнамской кухни мы вернулись к нашей исконно русской кухне и сегодня расскажем об очень простом и всем известном блюде. Каждый из нас миллион раз готовил щи. Но после сегодняшнего выпуска, надеемся, ваши щи заиграют новыми красками.
А какие щи любите вы?
Как вы их готовите?
Поделитесь в комментариях.
Приятного просмотра!
#щи #кислыещи #щирецепт
#самоизоляция #сидимдома
@user-uc7zb4pq7j 3 жыл бұрын
Да без тебя сварим щи!!! Умник
@natalyvdovchenco2308 4 жыл бұрын
До чего же Вы приятный человек! Думаю.именно так и надо готовить - несуетливо,с добрыми рассуждениями. Храни Вас Бог! Умница😍😚👍
@andilsan4053 4 жыл бұрын
Смотрите ещё kzfaq.info/get/bejne/qaiFeriQtsnZm40.html
@iwangayduk8638 4 жыл бұрын
Ещё вкуснее получиться с молитвой
@user-fe1ew5jc2l 4 жыл бұрын
Добрые рассуждения, лично для меня, это без обгаживания прошлого. В любой форме.
@user-hn8sj5tg1m 3 жыл бұрын
@@user-fe1ew5jc2l.+++++
@user-dc5hr5yb8j 3 жыл бұрын
@@iwangayduk8638 На еврите ?
@Egorov-Bratec-Kot 4 жыл бұрын
Ну с таким бульоном любые щи будут обалденные))))
@ivanfursa1823 3 жыл бұрын
Не плети байки, називай блюда своими именами если щи то щи а не кислая бурда , вари и називай правильно ето если тебя називали вместо андреч льохой
@user-ok2hc3fn1c 3 жыл бұрын
Александр я понял о каком бульоне вы хочете сказать видать голодал парень в столовых очень при совке 30 лет катаясь на своем МВ по союзу Сборы были маленькие у МВ приходилось на всем экономить ресторан не для нас только столовая с тухлыми щами Что то ты Андрюша очень долго нюхал эти щи в союзе наверное лукавишь или всё-таки на кабак хватало А если серьезно то я очень любил МВ и песни в твоём исполнении до тех пор пока ты так отблагодарил страну которая тебе дала в жизни все
@alexklenin3689 3 жыл бұрын
Это не бульон, а жидкий холодец.
@user-fz1om5eq3u 2 жыл бұрын
Работал на -заводе. Что и вам желаю. Спасибо Горбачёву и Ельцыну.
@user-rj9bm4dx1d 3 жыл бұрын
А когда мы были студентами...70-е годы, еда в столовых была дешёвой и вкусной..мы ели там и брали с собой, покупали..ходили с бидончиками, покупали щи, в другой бидончик пюре картофельное и котлетки с соусом ...это была вкусняшка!!! А горчица в этих столовках была убойная!!! А компот из сухофруктов!!! Хлеб брали безплатно!!! И кубики масла...они лежали в тазике - бери сколько хочешь, мажь на хлеб!!!!!
@rurin1519 6 ай бұрын
Макар если не обосрет СССР это будет не Макар. Еврейский фашист.
@user-sw2nz8vw6n 4 ай бұрын
Какая ложь и глупость
@user-jf3iu8vi7k 4 ай бұрын
Надеюсь вы одного возраста))
@mmaxxximm 2 ай бұрын
А когда мы были студентами в 80х - так еще плюс внешняя жизнь, ощущение какого-то начинания непонятно чего. Жрать вообще было нечего, кроме хлебушка с горчицей. Они то автономно бесплатные. Эх, ностальгирую по Перестройке. Жрать не было ничего, зато Свобода.
@kosta9266 2 ай бұрын
Байки это - про кучу масла в тазике. И в бидончики суп и картошку с котлетами никто не накладывал.
@user-mz2xy4cf4k 4 жыл бұрын
А у меня о советской столовой только хорошие воспоминания.в обед ходила в столовую на предприятие,где работала.пахло там котлетами и булочками.а щи были ну просто сказка.дома так не получалось.наверное мне просто повезло.
@user-dy4uy5kq1o 2 жыл бұрын
Да,в рабочих столовых еда была на много лучше чем в обычных.В обычных действительно,воняло вонючей капустой часто.Я тоже это помню.
@ludmilabadalova5913 4 жыл бұрын
Андрей Вадимович!Привет из Израиля!Так приятно,что пока нет толпы в комментариях и можно признаться Вам в любви как к кулинару,так и музыканту...
@loomikey230 4 жыл бұрын
Ой какой красивый у вас логотип)
@andilsan4053 4 жыл бұрын
Смотрите ещё kzfaq.info/get/bejne/qaiFeriQtsnZm40.html
@user-et9up5vx2f 4 жыл бұрын
...и гражданину.
@juliafriedrich8250 4 жыл бұрын
@@loomikey230 И, главное, редкий...
@user-tj8ii8rg9r 4 жыл бұрын
@@user-et9up5vx2f И прекрасному человеку,привет из Украины,мы Вас любим Андрей...
@user-fd8mg4di1l 3 жыл бұрын
Это действительно ШЕДЕВР
@dakar1976 4 жыл бұрын
Андрей, когда обстановка вернётся в обычное русло, пожалуйста верните дачный формат, у вас так душевно получилось в прошлый раз с Лазаревой, Пельшем и Ширвиндтом.
@andilsan4053 4 жыл бұрын
Смотрите ещё kzfaq.info/get/bejne/qaiFeriQtsnZm40.html
@arseny.skrodenis 4 жыл бұрын
@Box Walder главное, чтоб не в жопу
@user-fm5qj4tg8w 4 жыл бұрын
@Box Walder вроде смотрела этот выпуск, а этого не помню🙈что за воронка?🙊
@user-fm5qj4tg8w 4 жыл бұрын
@Box Walder да там долго больно)
@dzzzzza 4 жыл бұрын
Только не шутите расистские шутки и про геев тоже не стоит
@Friendly150 4 жыл бұрын
А я до сих пор помню запах столовки пионерского лагеря и школы ... Пахло супом и хлебом ! 👍🏻 Счастливое СССРское детство было!
@aksanahuhtala8622 Жыл бұрын
Профессор Преображенский и доктор Розенталь🤣🤣🤣.Это что-то новенькое
@nataliiamyazina4392 4 жыл бұрын
Много лет готовлю по Вашему рецепту (после выхода книги "Мужская кулинария"). Всегда получаются шикарные щи! Спасибо огромное!
@user-wo5gn3ku1n 4 жыл бұрын
Очень приятное общение, интересный рецепт. Спасибо.
@bsv-gl5kc 4 жыл бұрын
Андрей Вадимович! не могу не указать на тревожную тенденцию! который выпуск подряд оператору не наливают! это вопиющее нарушение устоев, граничащее с самодурством! 😂🤣 верните оператору рюмку!!! 😎👍
@user-ev2sz9wh4j 4 жыл бұрын
Нехуй.....на работе не пьют
@Nadezhda_B. 4 жыл бұрын
Правильно делают, что не наливают. Вначале видео не показал, что там А. В. резал
@dimka7860 4 жыл бұрын
@@user-ev2sz9wh4j какой вы жестоки
@user-ev2sz9wh4j 4 жыл бұрын
@@dimka7860 справедливый
@user-od3lg6uj3b 4 жыл бұрын
Какой нахер Андрей Вадимович, он предатель
@user-qs5sr8uy3d 4 жыл бұрын
СКОЛЬКО ЛЮДЕЙ, СТОЛЬКО И ЩЕЙ! ЛЮДИ ,МИЛЫЕ МОИ НЕ СПОРТЕ ПОЖАЛУЙСТА И НЕ ДОКАЗЫВАЙТЕ ДРУГ ДРУГУ ЧЬИ ЩИ ЛУЧШЕ! ВАРИТЕ КАК ПРИВЫКЛИ КАК ВЫ ЛЮБИТЕ !ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ! И КОНЕЧНО УСПЕХОВ ,УДАЧИ, ЗДОРОВЬЯ А.В.
@user-kv2vh3yz6j 4 жыл бұрын
Приятного Вам аппетита! Я сегодня тоже готовила щи, но не такие! Попробую приготовить щи по вашему рецепту! Спасибо Вам !👍
@user-te5st1ct9j 4 жыл бұрын
Люблю смотреть Смак и особенно слушать маэстро- повара , это полезно и уму ,и сердцу!
@user-fz1om5eq3u 2 жыл бұрын
Слышь Андрюша , а где мы в Сибири сельдерей возьмём ?
@blumengrouproom2711 4 жыл бұрын
А вот это уже по нашему. Спасибо. Христос Воскресе.
@user-he8rv6qi4u 3 жыл бұрын
Люблю ваши передачи - медитативно, без спешки и суеты, попутно узнаешь массу всего интересного!
@helga2014 4 жыл бұрын
Очень душевно и уютно! Спасибо!
@igelena 4 жыл бұрын
Супер, кислые щи-бомба!!!!!!!
@user-mf9yr9su7j 4 жыл бұрын
Пришла с работы, уложила троих детей, зашла на ютубчик, а тут мой любимый Смак! Мне 34, вроде, как, не в теме Машины,,,,но,,,,помню папу, кассеты, ваши песни....Смак смотрела лет с 10-ти....казалось бы, что, там ребенку в этом Смаке смотреть.....сейчас спустя годы понимаю, какое же все-таки тепло от вас излучается.....смотрю на ютюбе вас, даже не из-за рецептов, а просто, как человека большой души.....как собеседника, как друга....долгих, вам лет жизни, дорогой Андрей!
@elenaevstigneeva9125 3 ай бұрын
У многих крышка едет если вы ему желаете хорошего
@dogtrainer_oleksa 3 жыл бұрын
Щі прям царські... Ні разу не варила, але так все смачно виглядає, що обов'язково зварю.
@endoscope8099 4 жыл бұрын
Спасибо, Андрей ! Замечательная мягкая и располагающая манера , хорошие рецепты . Удачи Вам 👏
@user-fd3sk7sy9c 4 жыл бұрын
Андрей Вадимович, собеседником был Борменталь ☺️ Лайк в любом случае.)
@juliafriedrich8250 4 жыл бұрын
+++😊
@seniorwolf007 4 жыл бұрын
Розенталь смешнее.
@Oxi2504 4 жыл бұрын
Александр Потапов, Розенталь известный русский лингвист, так что не зря у Андрея где-то в подкорке эта фамилия🙂
@seniorwolf007 4 жыл бұрын
@@Oxi2504 лучше бы Блюменталя там держал..
@seniorwolf007 4 жыл бұрын
@@Oxi2504 та, у которой руки самые чистые, у ней. ЛИНГВИСТ
@user-uk1rl2zv5l 4 жыл бұрын
я до сих пор помни запах в кафе, пельменей и кофе, ни где сейчас не встречаю, память детства, пельмешки со сметаной порция мороженого в вазочке, эххх
@RuRuRoz Жыл бұрын
Выглядит вкусно и аппетитно! Автор только спутал Борменталя с Розенталем))
@CaHTeXnik1 4 жыл бұрын
Обожаю кислые щи!!! Бабушка делала просто божесственно!!! А теперь и я под соточку, да с сальцом!
@naftalinkaable Жыл бұрын
Почему нельзя есть не бухая...это вкуснее гораздо без водки.
@user-in2mg7tk7t 4 жыл бұрын
Топленое масло можно получить исключительно из натурального сливочного. Потому и редкость.
@igorgordeev1904 4 жыл бұрын
Евгения Кузнецова все таки были свои плюсы в СССР:) А то от Макаревича в основном критика про тот период.
@ritaambartsumyan8871 3 жыл бұрын
Могу научить как самому сделать топлёное масло
@user-in2mg7tk7t 3 жыл бұрын
@@ritaambartsumyan8871 я умею
@user-jk3qi2mm8n 3 жыл бұрын
Спасибо@@user-in2mg7tk7t
@user-ot1vi3su3l 8 ай бұрын
У каждого свой Satisfaction
@Uzik 4 жыл бұрын
В столовой -Щи вчерашние будете? -Ну да -Завтра приходите
@user-hj8ht9gh4f 4 жыл бұрын
Вчерашние щи - сегодня, завтра - сегодняшние. Это, - если не в столовой)
@igelena 4 жыл бұрын
"СутоШные" щи☺
@andilsan4053 4 жыл бұрын
Смотрите ещё kzfaq.info/get/bejne/qaiFeriQtsnZm40.html
@MakcMGN 4 жыл бұрын
Когда был малЫм, ждал эту передачу. Спрашивал у родителей, когда будет готовить Андрей Макаревич, чтобы включили мне Первый канал/ОРТ. Душевно у вас тут :)
@Jork451 4 жыл бұрын
Супер, красота. 😊💥👍Спасибо
@muchanko 3 жыл бұрын
Блин, Макаревич! Где я был раньше??? Почему сомневался в Смаке, даже не посмотрев ни одного выпуска? Подписка, лайк.
@user-cz7tx2df7l 4 жыл бұрын
Отличный рецепт! Щи вообще хороши тем . что они у всех они получаются какие то свои , домашние, или такие как у бабушки.Настоящее Русское блюдо.Спасибо!
@user-no1yb2zr2i 4 жыл бұрын
Талантливый человек талантлив во всем .Как же он вкусно приготовил щи из кислой капусты .Такое же вкусное и музыкальное творчество ."Машина времени " была моей любимой группой .Храни Вас Бог ,Андрей !!!
@Raven1Dark 4 жыл бұрын
Андрей Вадимович, как всегда очень душевно, но очень беспокоит ваша отдышка. Берегите себя и свое здоровье. И спасибо за ваше творчество.
@user-uu6xr2el8u 4 жыл бұрын
Хорошо что не отрыжка.одышка .буквы т нету
@natalyvdovchenco2308 4 жыл бұрын
Очень хочется,чтобы Вы берегли себя и долго были с нами.. Не хочу обидеть,ради материнского беспокойства за Вас Андрей,зачем эти гастроли уже..берегите себя. Созидайте в созерцании,на даче или еще в каком приятном месте. Вы же все себе уже заработали.👐👏💞
@thoughtXXL 4 жыл бұрын
Дай бог каждому😋
@user-fd8mg4di1l 3 жыл бұрын
Я представляю, какие это вкусные щи!!!😋😋😋
@user-jj2rq5nl6k 4 жыл бұрын
Андрей Вадимович это очень хороший рецепт. Обязательно приготовлю.
@IvanIvanov-og1uc 4 жыл бұрын
Андрей Вадимович! С удовольствием послушал и посмотрел! Здоровья Вам и успехов!
@klaramihruso3186 4 жыл бұрын
Попробую повторить!
@movingluxemovingluxe5994 4 жыл бұрын
Один из лучших дней в самоизоляции: проснулся посмотрел юбилейный концерт Машины на 50 лет, потом смотрю рецепт щей на Смаке от Макаревича, долее иду делать по Вашему рецепту эти самые щи. И после к вечеру, когда семьёй отведаем эту кулинарную прелесть на мгновение и заблудится что сидим дома уже третью неделю). Спасибо Вам за позитив!
@user-xu6tc7tk3y 4 жыл бұрын
Вас приятно слушать и видеть!~ спасибо! И, конечно же, все по- хозяйски, щедро и вкусно! Добра Вашему Дому! Украина.💕
@mobymoby6656 4 жыл бұрын
ТАЛАНТЛИВИЙ ЧЕЛОВЕК -ТАЛАНТЕН ВО ВСЕМ!!!-АНДРЕЙ ВАДИМОВИЧ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ БЛИЗКИМ!!!! СПАСИБО ЗА ВИДЕО!!!!👍👍👍👍👍
@user-yi2zm7pr1y 4 жыл бұрын
Наглый и всё.
@galinaavanesova2472 4 жыл бұрын
Вроде была не голодная..., но очень захотелось покушать этих щей!
@IvanIvanov-fk5te 4 жыл бұрын
Про каперсы в первый раз услышал в программе Смак)) в 90е
@olgajouk4493 4 жыл бұрын
Спасибо, Андрей! Вы напомнили мне детство в Белоруссии! Только не было каперсов, вместо них картошка. Привет Вам из Монако! Я Ваша поклонница.
@user-dv4nu7lm9u 3 жыл бұрын
Рецепт хорош. Добавила горчицу(как у Лазерсона).
@user-vz7jz4ms4m 3 жыл бұрын
В ресторане можно было за три рубля прекрасно пообедать.Это могли себе позволить даже люди с зарплатой в 120 рублей.Не так часто,но в день зарплаты мы всем ДК шли обедать в ресторан.Так что не все так плохо было.
@iammilaiammila9832 Жыл бұрын
Вы правду написали-не думаю,что ведущий этого не знает.Комплексный обеда гостинице «Москва» на Крещатике в 1986 году стоил 1,5 руб и было три варианта обеда.🤗
@user-mt3vo7rn9e 3 жыл бұрын
Абдулов во времена СССР рассказывал, что постоянно ходил обедать в ресторан. Мои родители с друзьями тоже ходили в ресторан 2-3 раза в месяц. Уже достала Ваша ненависть к Советскому Союзу. В то время много было хорошего!!!
@shogun6323 4 жыл бұрын
Помню его передачи с раннего детства, этот человек привил мне любовь к кулинарии. Молодец что не прогнулся под изменчивый мир
@ChrisTina-to4bl 4 жыл бұрын
Спасибо вам, очень понравилось👍
@helenzonova9884 4 жыл бұрын
Сжимается сердце и печень когда слежу за тем, как и сколько наливается масло.Всем здоровья !
@hawkeye-007 Жыл бұрын
Это да-аааа… 😂
@user-so1gc3rb5i 3 жыл бұрын
Талантливый человек -талантлив во всем!!!Супер!!!Попробую так же!!!
@user-le2cv3vy8u 3 жыл бұрын
Потом Андрей Макаревич! Настроения пока нет спасибо большое за русские ши.
@dmitriishaaa2971 4 жыл бұрын
Доброе волшебство которое Андрей Вадимович практикует на кухне может вернуть к жизни
@Kotov82 4 жыл бұрын
Почему он постоянно вздыхает - как будто не хватает воздуха?
@mishuten 4 жыл бұрын
@@Kotov82 одышка. Может из-за живота, может из-за сердечной недостаточности
@OLEGZH354 4 жыл бұрын
Раньше были овощные магазины, где в ваннах была капуста, огурцы, грибы, арбузы , а запах до сих пор помню...
@LenaGalanova 4 жыл бұрын
Да, капуста квасилась в огромных бочках, именно она была хороша для щей - супер кислая. Меня мать посылала купить магазинной капусты для щей)
@user-vf4qs7gl7l 4 жыл бұрын
Знали бы вы как всё это квасилось. Кто в армии был и видел как готовится бигос, тот поймет.
@LenaGalanova 4 жыл бұрын
@@user-vf4qs7gl7l ногами утаптывали небось
@user-vf4qs7gl7l 4 жыл бұрын
@@LenaGalanova Ага. Причём в грязных сапогах. Ещё туда же ссали и окурки кидали.
@LenaGalanova 4 жыл бұрын
@@user-vf4qs7gl7l да ну вас, фу.
@littleprincess7821 4 жыл бұрын
Нам тоже очень было приятна ваша компания И очень интересно кое что новое узнали для себя Спасибо!!😊😊👍
@Natalia-nr6rb 4 жыл бұрын
Высший пилотаж)
@user-nu8pc3je1b 4 жыл бұрын
Аж слюни 🤤 текут))) спасибо!!! ❤
@razumgolos 8 ай бұрын
Вас кто воспитывал вообще, писать про слюни крайне мерзко
@user-ly4ql6iq6f 4 жыл бұрын
Ох,Андрюха,Андрюха,как же ты всё классно рассказываешь!!!
@mihhailfjodorov5676 3 ай бұрын
Андрей Вадимович посетите Эстонию с концертом!!! не могу дождаться!!! пожалуйста!!!! Ваш поклонник Миххаель
@user-nd4mp2je9j 4 жыл бұрын
Приятнейший человек
@user-im4jl5wd7l 4 жыл бұрын
интересный прием с мукой, обязательно попробую повторить с этой фишкой
@pasaru2585 4 жыл бұрын
Андрей Вадимович, спасибо Вам. Очень интересный выпуск.
@user-jt7rh5zn8s 3 жыл бұрын
Как хорошо, когда вы без вашей Инны ( Эйнат)
@user-pi2et8sf5k 4 жыл бұрын
Классный рецепт. Спасибо Андрей! Всех благ Вам и Вашим близким.
@antoniopo3326 4 жыл бұрын
Какой крутой рецепт, спасибо большое!
@user-ov7th1nd7d 4 жыл бұрын
Очень вкусное видео! Всегда добавляю сахар в первые блюда. Спасибо за новое видение традиционных блюд.
@vasilvitkouski 4 жыл бұрын
все передачи душевные ....Спасибо!!!
@user-zt5kt1wi1d 4 жыл бұрын
Спасибо за кулинарный шедевр!
@paulines.2437 4 жыл бұрын
Спасибо! Закапала слюной стол))))
@user-jc1rf5vp6s 3 жыл бұрын
со своеи слюнои надоели
@user-qr9mv3yr8d 3 жыл бұрын
В настоящих русских щах нет томата ,помидор появился намного позже изобретения настоящих русских щей , я хоть и украинка ,но в молодости жила в Росии на Волге ,никаких томатов в щи никогда не добавляли ,теперь в щи добавляют что угодно.
@wastebgd4514 4 жыл бұрын
Непременно приготовлю эти щи👍
@asaf5931 2 жыл бұрын
Вкусно добавить томатной пасты и для цвета тоже.
@tromanasd577 4 жыл бұрын
Здоровья вам и настроения))Очень интересно и душевно!)Прекрасный вы человек!
@user-qm8el6xh3m 4 жыл бұрын
В детстве дворовой бандой собирали всю мелочь какая была, и шли в столовку. Асхана была рабочей . Запах , горчица и соль на столе , Класс!
@saulekz389 3 жыл бұрын
Вы из Казахстана? "Асхана" это столовая по- казахски
@user-qm8el6xh3m 3 жыл бұрын
@@saulekz389 да
@BeautyAssorti 4 жыл бұрын
От детских садов до сих пор этот запах доносится:)), а домашние, конечно, вкусные.
@olgamirkin96 3 жыл бұрын
Супер рецепт ! Лучше чем у В. Емельянова
@nikavera57 4 жыл бұрын
чуть не захлебнулась слюной, пока смотрела! как же вкусно это все выглядит..
@user-tq4dr6ji5u 4 жыл бұрын
Согласна полностью! Сливать первый бульон-кощунство!))
@alexeyivanov3497 4 жыл бұрын
Его можно процедить через сито.
@Ekaterina_Mikhailovna 4 жыл бұрын
Согласна, процедить нужно, чтобы осколки костей не попали в щи, а остальное - полная импровизация!
@suronzalesky685 3 жыл бұрын
Достаточно довести до кипения на медленном огне, и снять густую пену шумовкой.
@user-pc3my7ro6h 3 жыл бұрын
@@suronzalesky685 Это для здоровых людей)
@user-il2co5dj7z 3 жыл бұрын
Дело не в пене. Мясо пичкают всякой хренью, чтобы не портилось, птицу вообще отмачивают в хлорке. Приятного аппетита! Первый бульон всегда сливаю, почти вся гадость уходит. Не стоит только путать домашнее мясо,и то что мы в пяторочках всяких покупаем. И вкусное самое не уйдет за 10 секунд, что за бред!
@user-ec3gb4kq4j 3 жыл бұрын
Так СМАЧНО о каждом ингредиенте может рассказывать, а потом пробовать, только Андрей Макаревич✌️✌️✌️👋👋👋👋Браво🤗🤗🤗
@larisapillep5998 Жыл бұрын
Обожаю мозг, немного посолить и чёрный хлебушек, вкуснотища
@user-ol4gu8fp8n 4 жыл бұрын
Супешник выглядит обалденно! 👍А для любителей картошки в супе хочу заметить, что ни в кислых щах, ни в рассольнике картошку разварить в пюре нереально. Не даст кислота. В щах особенно, поэтому капусту туда кладут уже, когда картошка почти совсем готова, и всё равно картофельные ломтики остаются снаружи немного твёрдыми, с мягкой серединкой, но это даже прикольно.
@alexzuzizi4407 4 жыл бұрын
Кислая капуста обычно такая кислая что никаких лимонов
@ILucky7753191 4 жыл бұрын
Лимоны там не только для кислоты, а для специфического аромата!
@user-ew5re6gc1t 3 жыл бұрын
@@ILucky7753191 С лимоном только солянка царская,а в щи промытая кислая капуста!!!🙋🍀
@user-nu4go4nl6s 3 жыл бұрын
Русские щи - не с шинкованной, а с рубленой квашенной капустой. В деревне долго томили в русской печи, в чугуне, и капуста отнюдь не превращалась в тряпочки, а приобретала особую структуру и приятную сладость. Восточные специи не были нужны, потому что бульон от хорошего мяса был самодостаточно ароматным. А в постные щи для сытости добавляли крупу, чаще ячменную.
@user-jc1rf5vp6s 3 жыл бұрын
@@user-nu4go4nl6s в б=льон кроме кап=сты квашеннои и картошки ни4его не клад= и о4ень вк=сно со сметанои кап=ста своя проквашенная ло про3ра4ности и кислая кислая иногда и3 кап=сты рассол подливаю а мясо гр=динка говяжья или свиные ребра моим всем нравятся
@user-nu4go4nl6s 3 жыл бұрын
@@user-jc1rf5vp6s Согласна, щи по-русски, да ещё и с грудинкой - супер! А в посты - с грибами и перловкой!
@user-vx1kp9fv6p 3 жыл бұрын
С удовольствием смотрела. Лучше чем фильм....Ваша кухня это фантастика!
@elenadenisova2251 4 жыл бұрын
Уважаю и обожаю Автора и конечно приготовлю
@user-fd8mg4di1l 4 жыл бұрын
Андрей, добрый день! Очень Вас люблю и уважаю, особенно за создание особой атмосферы на кухне. Хотелось ещё добавить, что не надо в банках квашеную капусту покупать. Наверняка там куча консервантов. У нас в городе есть рынки с квашеной капустой😀 Но зачем?! Приготовить вкусную капусту дома проще пареной репы. Причём в разных вариациях не только с добавлением моркови, но и яблока. Поверьте, лучше нет!!! Здоровья Вам! Радуйте нас долгие годы! Будьте счастливы!!!
@igorgordeev1904 4 жыл бұрын
Наталья Парасичева дайте рецепт пожалуйста
@user-jc1rf5vp6s 3 жыл бұрын
@@igorgordeev1904 на 5 кг кап=сты 70 = 80 гр соли кр каменнои и сильныи гнет 4 = 5 днеи миним=м моркови
@larisavasilivna1115 4 жыл бұрын
Только профессор беседовал не с Розенталем а с Борменталем, пардон за поправку🙈
@renatakhmadullin 4 жыл бұрын
Да ладно,подруга звала его Розенталем...
@vitaliycherkasov2343 4 жыл бұрын
В России опыты по омоложению вел академик Павлов. Так вот руководителем его лаборатории был доктор Розенталь ( булгаковский Борменталь) и профессор Воскресенский, который послужил прототипом профессора Преображенского... Этого не знать - моветон)))
@user-mn1vr7jb7f 3 жыл бұрын
@@vitaliycherkasov2343 Но речь то о Преображенском... К слову о моветоне...
@user-hx4mv1dh7r 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю только с томатом
@user-hi4mi3uj6j 4 жыл бұрын
По поводу кислой капусты. Одесса ПРИВОЗ Вы наверняка знаете . Сравнивать с Москвой не буду,но кислой капусты там было предостаточно именно на старом рынке. Зайдешь в ряд и получаешь истинное наслаждение. Спасибо за рецепт.
@denl8743 4 жыл бұрын
Всегда в Тренде. Респект
@svetlana_d28 4 жыл бұрын
Андрей, выглядит шикарно ваши Щи! Спасибо за выпуск!
@user-pc4bm1nw8c 4 жыл бұрын
Я попробую..... Повторить! 😉👍
@innylyagl2136 4 жыл бұрын
Обязательно повторим! Спасибо 👍👍👍
@user-po2yd6yx7i 4 жыл бұрын
Андрей Вадимович респект и уважуха дорогой👍
@user-wf1ff4vv8x 4 жыл бұрын
сдержусь и не буду спорить о рецепте, у каждого он свой.. но сметанка в щи прям просится, хотя слыхал, что некоторые едят и без неё.. ну, да ладно..
@petrsergeev3098 4 жыл бұрын
А я не люблю сметану ни в борще ни в щах. Она перебивает весь вкус
@Illariya_pavlovna 4 жыл бұрын
он туда столько лимона вбухал, что сметана умрет через минуту ))
@user-ju4tv4tp1w 4 жыл бұрын
@@petrsergeev3098 100%. Плюсую
@user-jc1rf5vp6s 3 жыл бұрын
@@petrsergeev3098 согласна хорошо со сметано но бе3 не л=4ше если б=льон наварист и ароматен
@user-jc1rf5vp6s 3 жыл бұрын
и еще масло растительное оно все портит если бы постные щи а то такои б=льон портить
@Ksu00654 2 жыл бұрын
Я варю. как учила мама, очень просто по сравнению с Вами. Но.не менее вкусно. Ваши щи я хотела бы попробовать. но врядли бы сама так готовила бы))
@LS-4WG 2 жыл бұрын
Вообще -то, профессор Преображенский разговаривает с доктором Борменталем, а не Розенталем😱😱😱
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 271 М.
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 1,1 МЛН
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 372 М.
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 806 М.
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 71 М.
ДИМАН СОБЕРИСЬ
Рет қаралды 3,2 МЛН
Oscar's Funny World
Рет қаралды 107 МЛН
Village Laughter
Рет қаралды 45 МЛН
Oscar's Funny World
Рет қаралды 107 МЛН