САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МАНДАРИНОВЫХ МОТИ 🧡
Рет қаралды 32,697
7 ай бұрынВсем привет! Меня зовут Полина Шевчук, я кондитер с 10-летним опытом, основатель онлайн школы кондитеров Shefs School.
Сегодня мы будем с вами делать новогоднее Моти😍
Ссылка на форму 5 см: www.wildberries.ru/catalog/14...
Мир Сладкого Праздника Силиконовая форма полусфера 15 ячеек D 5 см
Ингредиенты для начинки:
100 гр мандаринового пюре
40 гр Сахар
Пектин NH 3 гр
Ингредиенты для сырной начинки:
Творожный сыр 206гр
Сливки 33% 77 мл
Белый шоколад 56 гр
Сахар 30 гр
Тесто:
96 гр рисовой клейкой муки
48гр сахарной пудры
Соль щепотка
170 мл мандаринового сока
4 гр кукурузного крахмала
2 мл растительного масла
✨Приходи на обучение по Моти:✨
shefsschool.ru/moti?ysclid=lq...
Смотрите другие мои видео:
Как снимать кондитеру? • СЕКРЕТЫ ФОТОГРАФИЙ // ...
Рецепт САМОГО просто БИСКВИТА • БИСКВИТ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕН...
КРЕМОВЫЙ ДЕКОР ТОРТА ЗА 15 МИНУТ // КАК СДЕЛАТЬ?
• КРЕМОВЫЙ ДЕКОР ТОРТА З...
Подписывайтесь на мои соцсети, будем дружить!)
• Мой инстаграм / ssshefff
• Кондитерский инстаграм / shefs.school
• Вконтакте shefs_school
• ТикТок / ssshefff
• Телеграм t.me/+Szcn_L1egk9FPW6o
По рекламе: pr.ssshefff@yandex.ru
Эпизоды:
#кондитерскаяшкола #кондитерскиекурсы #домашнийкондитер
@user-jx3gj6rl1v 7 ай бұрын
🎉ваууу! Моти. Ням-ням! Благодарю Вас за интересный эфир и рецепт.❤
@shefs.school 7 ай бұрын
Спасибо ☺️
@lubovpechalina500 3 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт!
@lilu9782 4 ай бұрын
Какая вы молодец! Просто супер!!!
@user-ws7dm3qd1m 7 ай бұрын
Супер видео, один позитив!!!
@shefs.school 7 ай бұрын
Спасибо большое ☺️
@kholeva2567 2 ай бұрын
Спасибо большое,прдписалась на,Вас.все подробно рассказали,супер
@user-zj5fs9zr6q 7 ай бұрын
Ураааа! Мне кажется это лучший рецепт, так ещё и новогодний🎉спасибо, что стараетесь для нас❤
@shefs.school 7 ай бұрын
Пожалуйста ❤
@user-zj5fs9zr6q 7 ай бұрын
@@shefs.school 😘😘💕
@Venuszararose 7 ай бұрын
Orange mochi 🧡🍊Nice👍
@miksal8819 4 ай бұрын
Рецепт очень понравился,тесто получается нежное и эластичное без каких либо привкусов муки и крахмала . Делала из вишневого сока, теперь интересно попробовать из апельсинов,думаю,вкус будет ярче
@shefs.school 4 ай бұрын
Спасибо ♥️🫰🏼
@user-hl3ed2eh3o 3 ай бұрын
@@shefs.school1:06
@veronicaswann 4 ай бұрын
До мягких пикОВ!!!
@shefs.school 4 ай бұрын
Спасибо!
@MariMari-nb8iw 2 ай бұрын
У вас подставка (тортовница) такая красивая 👌🏻
@user-fq7jw4ps9t 7 ай бұрын
👍👍👍
@user-nx3yd8xo4v 4 ай бұрын
Просто клас
@user-wq1rg7qw6v 7 ай бұрын
Вауу первый раз виже оранжевые моти🧡
@shefs.school 7 ай бұрын
😁
@user-yd6ls2ur5s 7 ай бұрын
Здравствуйте! А сливки сколько грамм и скольки%?
@JANNA1JANNA 7 ай бұрын
Какой замечательный канал, нашла случайно через shorts и сразу подписалась! Чую, залипну 🤩Полина , а замораживать для хранения моти можно?
@shefs.school 5 ай бұрын
Спасибо большое!) можно❤
@user-pt5rh8gg5m 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, у вас скалка деревянная или силиконовая?
@0612Anastasia Ай бұрын
Благодарю❤ можно ли такие моти замораживать, сколько можно хранить в морозилке и сколько хранить после разморозки?
@user-wp1fx2te9z 7 ай бұрын
Мне после твоего прошлого ролика с моти понравилось тесто именно на сковороде. И обязательно дать ему остыть и раскатывать на крахмале (много его не нужно, как некоторые делают). Обожжжаааю
@user-cd7fq9cg6r 2 ай бұрын
Где это видео, подскажите
@alenash_2210 2 ай бұрын
супер 🎉 хочу сделать только нет пектина, но есть агар агар и желатин. Можно ли заменить и если да то в какой пропорции? ❤
@user-sh3ih1ml6y 10 күн бұрын
Здравствуйте Полина, вы забыли указать название рисовой муки в описание. Спасибо за рецепт.
@Justcooking2024 6 ай бұрын
Скажите пожалуйста где найти рецепт мандаринового пюре?
@user-ec6qh4kh7x 4 ай бұрын
Идея мандарина блестящая
@user-wp1fx2te9z 7 ай бұрын
Полина, а пектина и на другое пюре столько же? Хочу не мандарин)
@Dr.iLones 6 ай бұрын
Скажите пожалуйста, какая тут выходит себестоимость?
@user-cd7fq9cg6r 2 ай бұрын
Пожалуйста подскажите как сделать пюре ..и после морозилки , сколько оно должно лежать в пирожном этом , начинка не потечёт?
@user-ou7di2dv9x 7 ай бұрын
Добрый день. Как можно заменить микроволновку? Водяной баней можно?
@yanayarotskaya7057 7 ай бұрын
Можно на сковородке, посмотрите в интернете. И кажется было на этот канале
@user-cake666 4 ай бұрын
А на какое количество Моти расчитано тесто?
@Justcooking2024 6 ай бұрын
Скажите пожалуйста пектин можноли заменить агарагаром ?
@nadezhda8478 4 ай бұрын
Нет, это разный продукт
@user-wp1fx2te9z 7 ай бұрын
А ещё момент, что пектин нужно в кипящее пюре добавлять!
@nadezhda8478 4 ай бұрын
Вы не правы, пектин NH, а именно он указан в рецепте, вводят при температуре 30-40 градусов, а это ну никак не процесс кипения)
@user-cy4jz4rd8g 5 ай бұрын
А как их хранить? Только в морозильнике? В холодильнике можно? Если да, то сколько дней? Заранее спасибо за ответ)
@user-yc4yw5dd9v 4 ай бұрын
В морозильник 1месяц,если в холодильнике, то 72часа с момента сборки моти.
@user-qp3qs1rk8h 2 ай бұрын
Скажите пожалуйста а вместо сока можно пюре. Я делала другой вкус из пюре тесто и оно не тянуться как у вас на видео. Или лучше на соке. Я новичок в этом деле купила курс не у вас и мне не понравилось тесто . Как вы и сказали что пресное.
@user-pi3vq8ne5d 6 ай бұрын
можно спросить, какой диаметр у формочек, куда в начале вы кладете начинку
@shefs.school 6 ай бұрын
2.5 см😊
@user-zf4we9fu2l Ай бұрын
Скажите пожалуйста , в одном рецепте увидела , что в тесто Моти добавляют кокосовое масло , но зачем и вкусно ли это ,ни кто не сказал . Просто любопытно 😅
@user-jw7xz7sn4g 7 ай бұрын
А их можно замораживать?
@Seka3791 5 ай бұрын
Можно
@user-my5cx9fb5s 7 ай бұрын
Добрый день У вас есть бесплатный курс
@user-hd7xw4sm5i 7 ай бұрын
Вы спрашиваете или утверждаете? В конце нет никакого знака препинания. Сейчас так модно или есть другое объяснение?
@gloria931 7 ай бұрын
Я просто хочу взять моти через экран
@lilu9782 4 ай бұрын
Полина, не могу оплатить. Хочу курс купить. Как связаться с вами? Мне нужна консультация 🙏
@shefs.school 4 ай бұрын
Оставьте свой телеграмм, пожалуйста, я с вами свяжусь ♥️
@atheskaa 7 ай бұрын
здравствуйте, ссылка на тг не работает(((
@shefs.school 7 ай бұрын
Ссылку обновила ❤️
@user-uy1ty2mm4f 2 ай бұрын
А начинка воду не даст после разморозки,не потечет?
@kengurusha1978 Ай бұрын
Пектин этот подходит для заморозки-разморозки
@user-mc5wi8bs7y 3 ай бұрын
Где можно найти рецепт?
@user-je5io4jo7e 2 ай бұрын
В описании
@poli_rbx222 6 ай бұрын
Так стоп ето я походу в будущем потому что у меня имя и фамилия такая же😮😮😂😂
@user-sz6je6up3p Ай бұрын
206 гр творожный сыр , 77 мл сливки, 96 гр рисовой муки , вы прикалываетесь????))))
@Elena-xl3io Ай бұрын
Странно в видео наливаются сливки, а говориться, что выкладываю сыр???!!! 🙄
@tamarastadnik8922 25 күн бұрын
Вливаете в стакан сливки, а говорите сыр.
@user-jj6sv8pj9s 7 ай бұрын
У вас в рецепте ошибки, сливки, 77% а не грамм, а также "манговая начинка" а не "мандариновая"
SALEM EPISODES
Рет қаралды 567 М.
Люба Кузьмичева
Рет қаралды 142 М.