10 КОНДИТЕРСКИХ ЛАЙФХАКОВ // САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ ВИДЕО ДЛЯ КОНДИТЕРА

Рет қаралды 11,293

Ай бұрын

Всем привет! Меня зовут Полина Шевчук, я кондитер с опытом 10 лет, основатель онлайн школы кондитеров Shefs School.
В сегодняшнем видео я поделюсь своими самыми лучшими секретами и лайфхаками в работе!
Приходите на обучение с 0 по бенто-тортам и начните зарабатывать
Подробнее про курс тут: shefsschool.ru/bento-cakes
🚀Успей купить со скидкой курс за 1990₽
Закажите торт у меня inst: @shefs.bakery
Или пишите в тг: @ssshefff
Смотрите другие мои видео:
Самый просто бисквит • БИСКВИТ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕН...
Как сделать печенье Hermes? • КАК СДЕЛАТЬ ПЕЧЕНЬЕ HE...
Самый лучший рецепт МОТИ • САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МОТИ
А также переходите на мой личный канал с путешествиями:
Влог из Архыза • ВЛОГ ИЗ АРХЫЗА // ЦЕНЫ...
Подписывайтесь на мои другие соц.сети, будем дружить!)
• Мой инстаграм / ssshefff
• Кондитерский инстаграм / shefs.school
• Вконтакте shefs_school
• Telegram t.me/shefsschool
По рекламе: pr.ssshefff@yandex.ru
Эпизоды:
00:00 - Введение
#кондитерскаяшкола #кондитерскиекурсы #домашнийкондитер

Пікірлер: 128

@user-uu9ix5ek7j Ай бұрын

Впервые узнала про возможность вернуть крем, а не выкидывать😮 Спасибо, что помогаешь и мотивируешь❤

@shefs.school Ай бұрын

Пожалуйста ♥️😊

@dashasor6201 19 күн бұрын

Лайфхак с кремом и сборной торта просто вау🫀,сколько было попыток сделать все с первого раза,и всегда что то не получалось. Советы топчик💣

@user-sb4od6tn7t Ай бұрын

Полина,спасибо за видео,спасибо за то,что делитесь лайфхаками...в свое время я тоже училась сама,просмотрела кучу видео и только еденицы делились секретами кондитерского дела! Еще раз спасибо и удачи! Подписалась!

@shefs.school Ай бұрын

Очень Рада быть полезной) спасибо большое за обратную связь 😊

@user-hd7xw4sm5i Ай бұрын

Полиночка, спасибо большое ❤ Вся информация очень полезна.

@shefs.school Ай бұрын

Спасибо ☺️

@user-hi9mm8xt4n Ай бұрын

Как же мне понравилось. Спасибо, милая девушка, что делились своими знаниями. Подписалась, лайк.

@user-vj6xj9cg8y Ай бұрын

Спасибо, лайфхак с матчей очень заинтересовал, обязательно попробую)

@shefs.school Ай бұрын

😙♥️

@user-vn2yv5cv2s Ай бұрын

Очень полезные и такие базовые лайфхаки! Супер! Выпускай чаще ролики 💋💋❤🔥

@shefs.school Ай бұрын

Буду стараться❤️‍🔥

@user-yi9zz3yn8c 26 күн бұрын

Полина такая лапочка! Молодёжи точно понравится. Очень хочется попробовать совет с расслоившимся кремом, говорят, даже из морозилки можно спасти сливки.

@user-yv8tm2hl8v Ай бұрын

Спасибо большое Полина, лайфхак про матчу и восстановление крема, это просто 💣, ♥️

@shefs.school Ай бұрын

Спасибо ☺️

@kazim_500_5 Ай бұрын

Епщ❤здешних🥰щ

@mui.dessertss Ай бұрын

спасибо большое, узнала впервые про восстановление расслоившегося крема) 💗

@shefs.school Ай бұрын

♥️😊

@larisaponomarenko5136 Ай бұрын

Спасибо! Познавательно, особенно про матчу.

@shefs.school Ай бұрын

♥️😊

@M.a.r.i.n.a.36 Ай бұрын

Полина, спасибо огромное! Твои видео практичные, уже много раз пользовалась твоим советами❤

@shefs.school Ай бұрын

Удачи тебе 😊♥️

@lia229 Ай бұрын

Спасибо огромное!!!! ❤❤❤❤

@user-fw5nt9dc6s Ай бұрын

спасибо большое Полина❤

@shefs.school Ай бұрын

Пожалуйста ♥️

@nicoletabalaicuta2848 Ай бұрын

Спасибо вам большое за все ценные советы 🫶

@shefs.school Ай бұрын

Пожалуйста ♥️

@lia229 Ай бұрын

Шикарный лайфхак про крем!!! И ещё очень хочу попробовать красить бисквит матчей! Ты просто лучшая!!!!! Смотрю все твои видео и посты и сторис ❤❤❤❤❤

@shefs.school Ай бұрын

Спасибо большое ☺️♥️

@user-jv2dj9xo3d Ай бұрын

Мне понравился очень лайфхак про матчу❤

@sat8619 Ай бұрын

Очень полезные фишки с которыми всегда сталкиваюсь.Большое спасибо за всё а особенно для лайфхака против пузырей, всегда мешали🤍✨

@shefs.school Ай бұрын

😙✨

@lisa-q4n Ай бұрын

Спасибо большое за этот лайфхак ❤

@shefs.school Ай бұрын

Пожалуйста 😊☺️

@user-gt4it3zm6l Ай бұрын

По своемуу опыту,скажу,лучше торт собирать в кольце и пусть часок постоит на столе в кольце , чтобы влага куда надо стекла и торт укрепится ,а если сразу в холодильник ,он может и через сутки ползти,так как все застынет . У меня такое много раз было .

@shefs.school Ай бұрын

Стекла влага??🥹какая…

@user-wp1fx2te9z Ай бұрын

Никогда так не делала) какая влага.. Она внутри должна быть, там прекрасно в холодильнике распределяется. Просто должны быть хорошие проверенные начинки, рецепты

@user-gt4it3zm6l Ай бұрын

@@user-wp1fx2te9z Ну у меня свои наработки, с натуральными сливками делаю

@user-pv6zx7nu2h Ай бұрын

Что у вас там течёт

@user-gt4it3zm6l Ай бұрын

@@user-pv6zx7nu2h Натуральные сливки дают отстой

@Anastasia-2103 Ай бұрын

Спасибо большое за лайфхаки. я начинающий Кондитер. Будущим пригодится 👍👌

@shefs.school Ай бұрын

😊😊😊😊

@user-fw5nt9dc6s Ай бұрын

было очень интересно, полезно спасибо

@shefs.school Ай бұрын

Пожалуйста ❤

@elenabarysheva7927 Ай бұрын

Спасибо за лайфхаки!❤ Про чай матча слышала, но что можно им красить бисквитное тесто не знала. Спасибо буду применять. Подписалась на ваш аккаунт ❤❤

@shefs.school Ай бұрын

Спасибо ☺️♥️

@user-zn2ln8vz3m Ай бұрын

Полина, спасибо вам большое, особенно про матчу лайфхак очень понравился, а ещё недавно увидел у вас декор из воды красителя и вафельной бумаги, спасибо обязательно попробую ❤

@shefs.school Ай бұрын

Спасибо большое за обратную связь ♥️😊

@catcat7328 Ай бұрын

Понравился лайфхак с матчей, интересно попробовать на деле, какие цвета дает бисквиту матча. А про остальные лайфхаки уже слышала, а что то да и сама использую в работе 😊😊😊

@shefs.school Ай бұрын

Спасибо ☺️ т

@anjtab Ай бұрын

Матча😍обязательно буду пробовать

@shefs.school Ай бұрын

♥️

@user-fw5nt9dc6s Ай бұрын

делай побольше таких видео ❤

@shefs.school Ай бұрын

❤️😚

@user-zb7wd9le2t Ай бұрын

Спасибо)❤

@shefs.school Ай бұрын

Пожалуйста ♥️

@elena_cake Ай бұрын

Про восстановление крема впервые услышала 🤔 у меня наверное пару раз всего такое было, что крем и ганаш расслоился. Лайфхаком с силиконовым ковриком давно пользуюсь, очень удобно выравнивать бенто торты 👍🏻 и ацетатную ленту тоже давно заменила на пищевую пленку, как минимум в целях экономии 😅

@shefs.school Ай бұрын

😊😊😊

@sonechkax8414 Ай бұрын

понравился лайфхак со спасением расслоившегося крема, спасибо

@shefs.school Ай бұрын

♥️💘

@user-nz2zy2uv2g Ай бұрын

6:48 Только учусь делать красиво надписи,но по моему опыту уже- кремом писать значительно удобнее,чем шоколадом.я делаю изначально разметку зубочисткой,потом кремом в цвет торта пишу,а потом цветом ,которым нужно сверху.и ,честно говоря, мне так значительно удобнее, чем играться с шоколадом.

@shefs.school Ай бұрын

Главное, чтобы вам было удобно♥️мне шоколадом намного проще

@user-pc9sc4gf1r Ай бұрын

Как всегда балуешь нас своими видео, я тебя люблю всей душой ❤

@shefs.school Ай бұрын

Спасибо ☺️

@user-ut9oc5lq6z Ай бұрын

Спасибо , Полина ❤ Очень крутые лайфхаки !!! Больше всего понравился лайфхак с кремом 🍰🍰🍰

@shefs.school Ай бұрын

Пожалуйста 🙏🏼 удачи тебе!

@cookingall Ай бұрын

Я - начинающий кондитер. Очень благодарна Вам за это видео и мечтаю получить этот набор, чтобы дальше продвигаться в этом деле. К огромному сожалению, Instagram у меня нет, поэтому не смогу на Вас подписаться, но, смотрю каждое видео на ютубе и очень Вас уважаю и люблю.

@shefs.school Ай бұрын

Спасибо большое 😊♥️

@ShadowChannel866 Ай бұрын

❤❤❤

@user-vg4ih7ec8e Ай бұрын

Полина, большое спасибо за очень ценные советы! Я начинающий кондитер. Вопрос: при реанимации крема воду постепенно нагревать, и всбивать сразу нужно?

@logo23-nz8wf 28 күн бұрын

здрасвуйте спсибо за лайфхаки я начинающий кондитер очень помогло очень хочцу посоревноваться особенно помогло лайфхак про смазывание стенок формы всегда смазывала маслом теперь не буду спасибо сестричка ооочеень желаю чтобы подарок попался мне а простите как вы доставите этот подарок победителю?ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО

@user-fw5nt9dc6s Ай бұрын

Блииин, очень хочу выйграть😅 буду надеятся

@proteinwars Ай бұрын

выиграть пишется через и, не через й..

@MrMISSLANA Ай бұрын

Мне бы свое время кто бы все это подсказал!!! Полина а можно шоколад заменить глазурью для велюра? про крем не знала как реанимировать👍

@shefs.school Ай бұрын

Неа(((

@alinaan1023 Ай бұрын

Бодьшое спасиьо! Особенно за крем) ❤

@shefs.school Ай бұрын

😊😊😊

@user-fw5nt9dc6s Ай бұрын

Ты очень красивая 😊

@shefs.school Ай бұрын

Спасибо ☺️

@user-wf8zf3rj6o Ай бұрын

Глазурь тоже кусается по цене.

@user-jb5lv5xk8o Ай бұрын

О, мои проблемы

@smpsanitar5356 Ай бұрын

Меня нагрев крема никогда не спасал... Особенно с ганашем... При нагреве он расходиться и разжижается, в холодильнике, после перемешивания неоднородность опять возращается. Так же с чизом на шоколаде... То ли я дура, то ли я дура... 😢

@user-dt1ez9nx2d Ай бұрын

Спасибо тебе Поля за советы 💗🫶 Теперь безумно хочу попробовать окрасить бисквит матчей, интересно какой оттенок и вкус получатся 😍 @gelazkand

@shefs.school Ай бұрын

😊😊♥️

@oksanaKrupenina Ай бұрын

А что об этом никто не знал? Это же азы. 😉

@shefs.school Ай бұрын

Оксана, вы такой профессионал!! Браво 👏

@Miss_Apolinarushka Ай бұрын

Вспомните сколько крема вы испортили - и тут я которая много смотрю и ничего не делаю руками 😂😂😂😂

@shefs.school Ай бұрын

😂😂😂

@Lubava86 Ай бұрын

Столько полезного и интересного у вас на канале, но ваш свист при разговоре просто кровь из ушей😢 Может микрофон подальше,а?.

@user-fd4yo5tg2m Ай бұрын

Заменять масло маргарином преступление.У такого кондитера никогда не заказала бы торт.

@shefs.school Ай бұрын

Вы как меня слушали?) я же говорила про покрытие фальш ярусов))

@user-fd4yo5tg2m Ай бұрын

Если это демо версия можно.Но на клиентах экономить нельзя,даже если это фальш ярус.Лучше покрыть мастикой,будет дешевле и без обмана.

@shefs.school Ай бұрын

@@user-fd4yo5tg2mклиент фальш ярус не будет есть)))) мастикой можно, конечно, но она всегда выход, так как мастика и ганаш отливаются по цвету)

@user-pv6zx7nu2h Ай бұрын

@@user-fd4yo5tg2mа вы пенопласт облизывать будете? Но если клиент хочет, то любой каприз за ваши деньги

@user-yk3uf9gy5l Ай бұрын

Столько пустых разговоров и рисовки!

@shefs.school Ай бұрын

Прошу прощения, что расписывала подробно суть лайфхака, больше не буду))))))хотя нет, буду!

@vaclavnovak1777 Ай бұрын

Неправда, всё по делу

@user-jh9ws2tz5j Ай бұрын

Спасибо большое! Матча👌 Cake Magic Creations

@shefs.school Ай бұрын

Пожалуйста ♥️😊

@olgamilaya27 21 күн бұрын

вот про крем как вернуть всегда интересно как он сворачивается, потому что такого никогда не встречала) а так классный лайфхак про матчу, не знала что она может быть без вкусаа)) а любимый лайфхак это собирать торты с муссом в кольце, чтобы были ровные и стабильные после того как отстояться в холодильнике) sladko_trifonova

@bzyakalka Ай бұрын

Теперь есть надежда воскресить перегретый крем , ура!😊 Чтобы торт не скользил на поворотном столике, я раньше клала под подложку влажную салфетку , и часто подложка снизу разбухала в зтом месте. Пришел этому конец!🎉 @anna k

@user-wp1fx2te9z Ай бұрын

Силиконовая салфетка есть под горячее, тонкие

@SvetaVans Ай бұрын

Понравился лайфхак про прогревание крема, т.к. был случай, когда он бы пригодился) @SvetaVans

@shefs.school Ай бұрын

♥️✨

@user-qx3pn8kz7k Ай бұрын

Лайфхаки, шеф скул, контент.....вы бы уже вещали на английском .

@shefs.school Ай бұрын

Ноу проблем 🤗

@user-nn5kn5kd1n 29 күн бұрын

Я уже думала о лайф хаке с матчей, но не решалась попробовать. Теперь точно скуплю всю матчу и побегу тестить😅 спасибо за столько полезной информации❤ @SoVkusomStav

@vikadi656 Ай бұрын

хочу проверить лайфхак с расслоившемся кремом и с бисквитами с добавлением матчии)) @Viskaskiskas

@user-kl4zu8rd9p Ай бұрын

Полиночка, спасибо огромное!!! Для меня была новой информация про окраску бисквитов😊 @PolinaMenshikova03

@shefs.school Ай бұрын

😊😊😊

@Kamila_and_vlogi Ай бұрын

Полина,огромное спасибо за такие нужные лайфхаки,недавно начала заниматься кондитерством,мне 15 лет,долго не поднимался бисквит…но после вашего видео перестала смазывать форму маслом и все отлично получается❤ @kamilaLob

@shefs.school Ай бұрын

Спасибо большое за обратную связь 😊😊😊