Самый Нежный, Вкусный Испанский Чизкейк САН-СЕБАСТЬЯН/San Sebastian

  Рет қаралды 211,195

Бухарская Кухня

Бухарская Кухня

2 жыл бұрын

Самый Нежный, Вкусный Испанский Чизкейк САН-СЕБАСТЬЯН/San Sebastian

Пікірлер: 132
@annasydorenko
@annasydorenko 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт! это первое видео, где «горелый» чизкейк выпекают при 180 градусов. 600 г крем сыра 300 г сливок 300 г сахара (150 г уже будет сладко) 3 яйца 30 г кукурузного крахмала ваниль по желанию В других видео добавляли 1 столовую ложку сока лимона. можно все сразу забросил в блендер и перемешать на малых оборотах.
@aTyBrC88djccnfdibq27_2_bP-
@aTyBrC88djccnfdibq27_2_bP- 2 жыл бұрын
Вкусненько!👍👍👍
@relaxyotdyh
@relaxyotdyh 5 ай бұрын
Спасибо, вкусный чизкейк.)))
@suadadadashova9367
@suadadadashova9367 3 ай бұрын
Очень воздушный 👍
@user-pe5jk8nc4z
@user-pe5jk8nc4z 4 ай бұрын
Спасибо за Ваши рецепты. Конечно же 10!
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 4 ай бұрын
Спасибо ☺️
@user-ex7ff3xd4z
@user-ex7ff3xd4z Жыл бұрын
спасибо за отличный рецепт
@mimimimisha2459
@mimimimisha2459 Жыл бұрын
БРАВОООООО👏👏👏👏
@roza2834
@roza2834 3 ай бұрын
Сахара очень много, на 750гр сыра 150гр сахара.температура выпечки 230гр 30- 35мин.
@user-dx5xw2iu1d
@user-dx5xw2iu1d Жыл бұрын
Супер
@ggbrend2059
@ggbrend2059 Жыл бұрын
600 грамм творожного сыра 300 мл сливок 33% 3 яйца 30 гр крахмала Ванилин Для формы 18 см. Выпекать про 180• 40 мин
@user-qh7ct7qe4d
@user-qh7ct7qe4d Жыл бұрын
Вы сахар забылиии 😶
@ggbrend2059
@ggbrend2059 Жыл бұрын
@@user-qh7ct7qe4d главное испекла сама с сахаром 😂😂😂😂
@zimaaa21
@zimaaa21 Жыл бұрын
а какой крахмал, кукурузный или картофельный?
@user-vy6kw6fn7u
@user-vy6kw6fn7u Жыл бұрын
Крахмал бывает разный, какой именно, не видно где написано?
@user-fr7wp6ub2y
@user-fr7wp6ub2y Жыл бұрын
​@@user-vy6kw6fn7u кукуруз
@mikhailparkhomenka7370
@mikhailparkhomenka7370 Жыл бұрын
Яйцо лучше разделять и в кремовую массу желток он как разрыхлитель, а белок отдельно взбить до пенки и добавить тогда он еще нежней воздушней будет
@ollga3997
@ollga3997 11 ай бұрын
Чизкейки не взбивают!
@user-co9uz1sm8i
@user-co9uz1sm8i 4 ай бұрын
Он не должен быть воздушный.
@saeedmohammad2892
@saeedmohammad2892 3 ай бұрын
Слушай лучше тебе снять свое видео и там умничать
@Ukrainochka__
@Ukrainochka__ 2 ай бұрын
Это не бисквит, а чизкейк
@user-zx2pz5fk1n
@user-zx2pz5fk1n 2 жыл бұрын
супер дякую
@user-mu7ci7qo3k
@user-mu7ci7qo3k 4 ай бұрын
❤❤❤❤❤
@oydinkhayrulloevatopki5418
@oydinkhayrulloevatopki5418 Жыл бұрын
Malades,moho za buxarskuyu kuxnyu,múltar video monet
@user-ki3rq1ge8e
@user-ki3rq1ge8e Жыл бұрын
Крахмал какой?
@vichma
@vichma Жыл бұрын
Сметание 100% на вкус
@tamilataibova4054
@tamilataibova4054 2 жыл бұрын
А можно использовать сливки шантипак?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 жыл бұрын
Да можно)
@user-vi8fu9qu5h
@user-vi8fu9qu5h Жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо за классный и простой рецепт, я обязательно приготовлю, описание ингридиентов нашла в комментах, у меня вопрос, а можно творожный сыр заменить на творог или творожную массу?у нас творожный сыр не продают.😆😅😃❤️♥️👍
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
Можете добавить творожную массу, (вкус может будет отличаться) надо попробовать ☺️
@user-vi8fu9qu5h
@user-vi8fu9qu5h Жыл бұрын
@@buxarskaya_kuxnya Спасибо большое
@neoneo4288
@neoneo4288 10 ай бұрын
Заморозте кефир,потом откинуть его на марлю,или сито вся жидкость стечет, вот вам и творожный сыр. Попробуйте.
@maryamabdullaeva6795
@maryamabdullaeva6795 2 жыл бұрын
Доброй ночи.А сливки и творожный сыр должны быть холодными?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 жыл бұрын
Доброй ночи, не обязательно)
@user-yj6pl6fb4p
@user-yj6pl6fb4p Жыл бұрын
Здравствуйте, а можно использовать обычный творог измельченный на блендере? У меня нет творожного сыра
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
Здравствуйте, конечно можно, но структура такая не будет. С творогом плотновата получается)
@TheMamidoch
@TheMamidoch Жыл бұрын
Уже ни то будет
@yuliasyoga4768
@yuliasyoga4768 3 ай бұрын
Что такое творожный сыр? Есть английское название?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 3 ай бұрын
@yuliasyoga4768 crème cheese
@azadaliev1108
@azadaliev1108 Жыл бұрын
Здравствуйте А крахмал картофельный или кукурузный можно
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
Лучше кукурузный)
@azadaliev1108
@azadaliev1108 Жыл бұрын
Спасибо 🙏🏻 за ответ
@lulusweet7619
@lulusweet7619 7 ай бұрын
Sposibo za risep
@khatataevdiana7126
@khatataevdiana7126 2 жыл бұрын
Здравствуйте. А сыр какой можно использовать?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 жыл бұрын
Здравствуйте, любой творожный сыр
@user-wi4td7rw1k
@user-wi4td7rw1k Жыл бұрын
А почему нет рецепта в описании?
@sevincklnc4437
@sevincklnc4437 Жыл бұрын
ЧТОБЫ ПОВТОРНО СМОТРЕТЬ ВИДЕО, ЧЕМ БОЛЬШЕ ПРОСМОТРОВ ТЕМ БОЛЬШЕ ДЕНЕГ ЗАРАБАТЫВАЮТ.
@user-jk9oq8sd5v
@user-jk9oq8sd5v 8 күн бұрын
​@@sevincklnc4437 согласна
@MrAlenka1985
@MrAlenka1985 Жыл бұрын
Слишком густой это скорее у вас запеканка получилась😊😊
@user-ps8pf9wt6p
@user-ps8pf9wt6p 2 жыл бұрын
Здравствуйте а можно все комнатной температуры использовать ?)
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 жыл бұрын
Здравствуйте, лучше быть из холодильника)
@user-ps8pf9wt6p
@user-ps8pf9wt6p 2 жыл бұрын
@@buxarskaya_kuxnya а яица тоже ?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 жыл бұрын
@@user-ps8pf9wt6p яйцо не важно)
@Nevajno19
@Nevajno19 Жыл бұрын
А без миксера не получится его приготовить?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
Получается конечно)
@Ukrainochka__
@Ukrainochka__ 2 ай бұрын
Лучше даже просто венчиком смешать, взбивать его не надо)
@azadaliev1108
@azadaliev1108 Жыл бұрын
А сливочный сыр вместо творожного подойдёт хотела купить творожный а мне продали сливочный не заметила сразу
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
Я думаю, что лучше сделать это так, как написано в рецепте)
@user-if6jf5fr1y
@user-if6jf5fr1y Жыл бұрын
Разрыхлитель не добавляла?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
Зачем разрыхлитель добавлять? Здесь же муки нет
@Ako3888
@Ako3888 Жыл бұрын
@@buxarskaya_kuxnya разрыхлитель не только с мукой работает если что, вы не кондитер наверное, раз такие выводы пишите?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
@@Ako3888 Я это точно знаю, что разрыхлитель добавляют только в муку и мучной изделий!
@Nevajno19
@Nevajno19 Жыл бұрын
И как проверить на готовность?
@TheMamidoch
@TheMamidoch Жыл бұрын
Ни как😂по времени откл духовку и жди до утра
@user-kj6qz4se2z
@user-kj6qz4se2z Жыл бұрын
Я когда готовила такой чизкейк, в духовке он поднялся, но когда вынула из духовки, он осел. Как сделать так, чтобы он не осел?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
Этот чизкейк готовится так, серединка более жидкая, немного сидит, когда вынимаешь из духовки)
@user-yu1ns1yq8i
@user-yu1ns1yq8i Жыл бұрын
не вынимайте сразу из духовки...пусть полчаса остывает постепенно при выключенной...
@Lola.805
@Lola.805 2 жыл бұрын
А если взять сливки 10% получится?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 жыл бұрын
Нет, только 33-35 %
@yusifyusif220
@yusifyusif220 2 жыл бұрын
Нет пергаментной бумаги без нее можно сделать?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 жыл бұрын
Попробуйте)
@yusifyusif220
@yusifyusif220 2 жыл бұрын
@@buxarskaya_kuxnya если проста намазать маслом и присыпать мукой снизу не пригорит?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 жыл бұрын
@@yusifyusif220 Нет, не горит)
@azebaydjanbaku5858
@azebaydjanbaku5858 2 ай бұрын
A kraxmal kakoy nado tuda dobavlat
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 ай бұрын
Любой) желательно кукурузный крахмал)
@azebaydjanbaku5858
@azebaydjanbaku5858 2 ай бұрын
@@buxarskaya_kuxnya спасибо большое ♥️🥰🥰🥰
@Sara-du9xx
@Sara-du9xx Жыл бұрын
Менде смесь суйык болып тур нормально болама салсам
@amonix4035
@amonix4035 11 ай бұрын
Над рецептом нужно поработать. У вас чиз персушен. Он должен быть кремовым по всему обьему кроме корки. Добавьте на 5-10 грамм крахмала меньше. По рецепту на 850 грамм кремчиза 275 грамм яиц. В вашем случае 3.5-4 яйца. Основная проблема думаю в том что передержен. Попробуйте 230 градусов 10-15 мину до почернения и потом 15 минут на 200.
@DinaraSaidova-em2nj
@DinaraSaidova-em2nj 6 ай бұрын
Я тоже пеку всё хорошо но края светлые никак не могу понять зажаривается только низ и верх а вокруг бледный
@Ukrainochka__
@Ukrainochka__ 2 ай бұрын
Дело не в крахмале, яиц мало, надо минимум 4 на этот обьем
@annasydorenko
@annasydorenko 2 ай бұрын
а в моем случае по разному выходит, в зависимости от сливок. Когда жирные классные сливки, то кремовее и вкуснее получается.
@Shama1984
@Shama1984 2 ай бұрын
Сыр название?
@annasydorenko
@annasydorenko 2 ай бұрын
любой, что намазывается как Филадельфия - Алменте в старичках или Арла в плоских коробочках. Можно сыр в ведерке, как для суши. Только для суши будет более соленый.
@Elena-dj7ow
@Elena-dj7ow Жыл бұрын
Очень много сахара. 150 г. будет достаточно сладко.
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
Сладость нормальная, не слишком сладкая)
@user-st8kc3rj1v
@user-st8kc3rj1v Жыл бұрын
Можно ли вместо пергамента на фольге?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
Нет, желательно пергаментная бумага должно быть)
@amonix4035
@amonix4035 11 ай бұрын
Алюминий нельзя нагревать - выделяются нейротоксичные элементы.
@ramramel1051
@ramramel1051 2 жыл бұрын
Сколько яиц было? 3?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 жыл бұрын
Да 3
@maryamabdullaeva6795
@maryamabdullaeva6795 2 жыл бұрын
И крахмал должен быть кукурузный или картофельный?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 жыл бұрын
У меня был кукурузный, тоже можно картофельный )
@user-fi4vn8uy5i
@user-fi4vn8uy5i 2 жыл бұрын
Сколько яйцо дабавит
@Enotiknaoblake
@Enotiknaoblake Жыл бұрын
На видео видно же, что 3 🤷🏻‍♀️
@mikhailparkhomenka7370
@mikhailparkhomenka7370 Жыл бұрын
И вместо бумаги маслом любым и манкой обсыпать и не будет подгорать
@wowmessi4838
@wowmessi4838 3 ай бұрын
Я так роблю запіканку сирну,в чізкейку повинно бути дно з пісочного тіста або з печива,а це банальна запіканка.
@Ukrainochka__
@Ukrainochka__ 2 ай бұрын
Це просто такий вид чізкейку, дуже ніжний та смачний.
@annasydorenko
@annasydorenko 2 ай бұрын
Банальною вийде, якщо пересушити, довго випікаючи на маленькій температурі. А якщо швидко запекти на високій температурі, то серединка лишається мʼякою та кремовою. А потім Краще на ніч поставити у холодильник. Я не люблю чізкейки, а цей Баскський дуже сподобався, особливо шоколадний варіант 😊
@Ukrainochka__
@Ukrainochka__ 2 ай бұрын
І ще ця скоринка надає неймовірний смак, якого ніколи не буде в звичайному чізкейку 😍
@user-fi4vn8uy5i
@user-fi4vn8uy5i 2 жыл бұрын
Шоколад какой
@user-go6hl5zs9h
@user-go6hl5zs9h 4 ай бұрын
У меня у одного смесь получается жидкой ?
@Ukrainochka__
@Ukrainochka__ 2 ай бұрын
Она должна быть жидкой.
@Dilya911
@Dilya911 Ай бұрын
У меня не поднялось😥
@kumruonder190
@kumruonder190 Жыл бұрын
А,где рецепт ?😅
@user-jl9zl8mg9z
@user-jl9zl8mg9z Жыл бұрын
Самый нежданный вы бы рецепт писали
@user-kx4xs9dq4z
@user-kx4xs9dq4z Жыл бұрын
Сразу говорю) 300 гр сахара это перебор в край и ванилин так много не добавляют будет слишком сладкий 😢
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
Вы пробовали что ли?
@Enotiknaoblake
@Enotiknaoblake Жыл бұрын
От ванилина нет вкуса, только запах
@user-kx4xs9dq4z
@user-kx4xs9dq4z Жыл бұрын
@@buxarskaya_kuxnya пробовала
@user-lv4eq2re2l
@user-lv4eq2re2l 2 ай бұрын
Повторяете за другим автором все движения!ужас
@user-dk1wx4os1w
@user-dk1wx4os1w 3 ай бұрын
А где рецепт?👎
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 3 ай бұрын
Рецепт написано под видео
@user-zb4ml3tg8r
@user-zb4ml3tg8r Жыл бұрын
Извините пж но ваш чизкейк и рецепт вы не договарываете полностью туфта ваш рецепт
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya Жыл бұрын
до смотри видео до конца поймёшь
@Shama1984
@Shama1984 2 ай бұрын
Крахмал какой?
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 2 ай бұрын
Можно любой)
Чизкейк Сан Себастьян
14:20
THE CHEF
Рет қаралды 133 М.
Самый НЕЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН
13:14
Сабина Темиралиева
Рет қаралды 203 М.
ПЕЙ МОЛОКО КАК ФОКУСНИК
00:37
Masomka
Рет қаралды 10 МЛН
La final estuvo difícil
00:34
Juan De Dios Pantoja
Рет қаралды 28 МЛН
Classic Cheesecake New York
11:38
ТАК ВКУСНО!
Рет қаралды 4,4 МЛН
Заливной хлеб на сухих дрожжах в духовке!
2:08
Cheesecake recipe
5:41
LudaEasyCook Позитивная Кухня
Рет қаралды 114 М.
Easy Cream Puffs (Best Recipe! Crispy Cream Choux, Choux Au Craquelin)
8:29
식탁일기 table diary
Рет қаралды 16 МЛН