Спасибо!))

Спасибо! Это было когда балык делал, уже время прошло, поправился!))

😂😂😂😂😂😂😂

Да Вы правы. Работал с Ростовчанам и так они на вахту привозили рыбку вяленую это супер!! Хотя живу в Псковской области , у нас озера и реки но такой рыбки вкусной не найти!

Спасибо!)

Спасибо!)

Спасибо!

@@AndreyRostovskiy Андрей, добрый вечер.Делал толстолобик 2,5 кг по другому рецепту.Солил с коньяком всего сутки ,а потом вялил. Получился вкусненкий.Хочу попробыаать по вашему рецепту и возникает вопрос ,а солить 5 дней не много. Я в этом деле новичке ,поэтому спрашиваю совета.С уважением тезкп

А пробовали голову толтолоба пожарить?...

Тоньше порезать не очень получается, слишком мясо нежное, сминается, не держит форму и рвется на волокна, плюс там еще кости, которые тоже мешают порезать очень тонко, это только может на слайсере возможно, на котором колбасу шинкуют в супермаркетах!))

Спасибо! Всех благ!))

)))

@@AndreyRostovskiy 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌞

Нет толтолоба, сделайте по этому рецепту скумбрию или мокрель и под картошечка зайдет не чуть не хуже. Время засолки можно сократить до 12 часов.

😂

Спасибо!!

Спасибо большое!! Всех благ!!!

Спасибо большое!! Всех благ Вам!!

Удачи земляк!!!

Так повторите его, снимите видео, а то так и потеряется с концами! Я вырос на Дону, все друзья рыбаки, никогда такой засолки толстолоба не видел, да и если бы был хоть как-то рецепт распространен, то на рынках уж точно был бы, но его нет! Кстати толстолобик в Дону появился сравнительно недавно, его при СССР завезли с Дальнего Востока для борьбы с зарастанием водоемов, потому не может этот рецепт быть древним!

Спасибо! kzfaq.info/get/bejne/g6uFd7qatcqrnqs.html и жареная еще будет1))

@@AndreyRostovskiy посмотрела ролик с икрой👍супер рецепт 😉 спасибо 😋

Как удалять ребра? Когда удаляете позвоночник то ножом ведите дальше по ребрам и ребра остаются вместе с позвоночником. А когда ребра отрубите от позвоночником тогда крнечно тяжело отделить. Но можно.

Спасибо! Всех благ Вам!!

Привет! Спасибо!)

Спасибо большое! Всех благ Вам!!

Спасибо!)

Привет! Спасибо!)

Спасибо!))) Удачи!

А где вы деда то увидели? 😠🙈

Спасибо!))

Несколько роликов назад есть балык из сома!)

У Вас есть страничка в ФБ? Если есть найдите меня, Владимир Гренчак. Я с Украины. Хочу с Вами пообщаться тед - а -тед

Нет, ФБ нет, есть ВКонтакте в описании канала и есть e-mail там же.

Спасибо!))

Спасибо! Этого толстолобика кстати из Рогожкино привезли!))

@@AndreyRostovskiy Андрей приветствую, спасибо за рецепт. А не подскажите на что у вас толстолоба ловят?

@@user-fp6er7tt2i Привет! Не знаю, я его не ловил ни разу.))

Спасибо!)

Спасибо! Это другой рецепт!)) Принцип немного другой!)) Может кому-то и этот понравится!

Спасибо!! Всех благ вам!!

Спасибо!! Удачи!!

Спасибо!

Teşekkürler!!

Спасибо!)))

Это же пивной столик, потому и раки в деле!)

@@AndreyRostovskiy Добрый день! Да я с вами согласен полностью. Но если бы у меня был выбор, то раки я бы отодвинул. Кстати вы их тоже не тронули. У вас всегда все круто и аппетитно.

Я их просто после тронул, не хотел ролик затягивать и так длинный!)))

@@maksim_lisovskiy раки лишнее не бывают😀

@@user-jp6vn4hu7z Добрый день! Ок хорошо не бывают.

Спасибо! Это рецепт другой, попробуйте теперь так сделать!

@@AndreyRostovskiy Обязательно попробую

Обязательно попробую

Вообще карповые очень долго живут, достигают более 50 кг. В воде легче такую тушу снабжать кровью!))

Спасибо большое! Да это ролик снимался раньше, когда сильно хрипел, сейчас уже намного лучше!) Всего Вам самого доброго!!

Вы именно с толстолобиком это делаете!?? У меня нет ножей с односторонней заточкой, пробовал выдергивать, не выдергиваются, а вырезать, мороки очень много, часть мяса остается на ребрах, всё там растрепать тоже не хочется, в общем у нас никто так не делает, ни разу не видел, чтобы балык был с вырезанными ребрами. Никто с ними не заморачивается!))

Вы мне так и не ответили, вы так срезаете ребра именно с толстолобика или с лососевых?

@@AndreyRostovskiy Я специально купил свежего толстолобика на 9.5 кг, что бы попробовать и прекрасно получается, рёбра крупные и легче срезать, на рёбрах остаётся только межрёберные плёнки, так что ищите ножи, (можно купить через интернет) у меня комплект ножей для суши, 3 ножа:-разделочный, филейный и для нарезки овощей, я ими пользуюсь уже лет 15, а с лососем легче, покупаю готовое замороженное филе, меньше возни. Можно купить и целого на 4-5-6 кг, там же в магазине его почистят от чешуи и распилят на ленточной пиле, как вы захотите, но я предпочитаю готовое филе, немного дороже, но меньше работы. Предпочитаю работать с замороженной рыбой сами понимаете, страховка от всякой заразы! Ещё у нас продают свежий белый амур, ни разу не покупал, ребята говорят много костей, конечно предпочитаю покупать лосося и осетрину свеже мороженную в осенне-зимний период, весной и летом не забивают. Живу рядом с морем, редко удаётся поймать крупную рыбу, в основном мелочёвка, надо выходить в море, там улов лучше. На против дома рыбный магазин, каждое утро привозят свежую морскую рыбу. Ну пока, если что пишите на вотс апп, легче общаться)), можно посылать фотографии. Счастливо!

))))

Класс!!!