Самый вкусный ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ ХЛЕБ/Получается всегда! /Хлебопечка Gorenje BM 900 WII

Рет қаралды 131,200

6 жыл бұрын

Предлагаю вам рецепт очень вкусного пшенично-ржаного хлеба, который получается всегда! Рецепт подходит для всех хлебопечек, а также его можно печь и в духовке.
Всем привет! Меня зовут Елена, я живу в городе Костроме, у меня есть муж, сын и кошка Бусинка. Добро пожаловать на мой канал!
РЕЦЕПТ:
мука пшеничная - 340 гр.
мука ржаная - 180 гр.
вода - 300 мл
сахар - 2 ст.л.
соль - 2 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
солод - 1 ст.л.
Если вам понравилось это видео, не забудьте поставить лайк, подписывайтесь на мой канал!
Партнерская программа Алиэкспресс для возврата денег с покупок ali.pub/1vu9ab
Кэшбек сервис LetyShops для возврата денег от покупок letyshops.ru/soc/sh-1/?r=400486
Мой инстаграм / elenkaelenka74
Я в ВК id271093188
Для сотрудничества e7647@yandex.ru
Моя партнерка AIR join.air.io/ElenkaElenka74, чтобы оставить заявку, пройдите по ссылке.
Плейлисты:
Косметические и уходовые покупки
• Косметические и уходов...
Пустые баночки
• Пустые баночки
Меню на неделю
• Меню на неделю
Всего-понемногу
• Всего понемногу
Покупки
• Покупки: фикс прайс, А...
Мои рецепты
• Мои рецепты
Влоги
• Влоги
Сад-огород
• Сад-огород
Хобби
• Хобби /Мои раскраски-а...

Пікірлер: 317

@evu6586 7 күн бұрын

Испекла свой первый ржаной хлеб по вашему рецепту, отлично всё вышло, спасибо, рада, что нашла вас))

@user-hc4gy7dd2p Жыл бұрын

Спасибо за прекрасный рецепт, теперь пеку только по нему. Очень вкусный. Солод не запариваю.

@user-rj7nv1cb1w 2 жыл бұрын

Благодарю вас за этот классный рецепт обязательно попробую.А вам и вашему каналу желаю удачи!

@user-yw7ym3oc3v 3 жыл бұрын

Настоящий серый хлеб, очень вкусный, спасибо за рецепт!

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

На здоровье))

@user-pk2iz7pg7p 5 жыл бұрын

Здравствуйте, сегодня приобрела хлебопечь gorenje BM900 ND, по Вашему рецепту испекла французский хлеб. Всё получилось превосходно, не смотря на то что первый раз. Рецепт супер, спасибо Вам огромное.

@elenkaelenka74 5 жыл бұрын

Елена, спасибо большое за ваш отзыв)) очень рада, что хлеб понравился, пользуйтесь на здоровье)) если интересно, у меня есть еще несколько рецептов для этой хлебопечки.

@user-gb5rb9od1g 6 жыл бұрын

Здравствуйте, Леночка, очень большое спасибо за этот рецептик, я очень ждала. Лена, с наступившим Вас Новым годом!!! Желаю Вам и и Вашим родным всего самого хорошего.

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Спасибо большое, Людмила, и Вас с Новым годом! Надеюсь хлеб по моему рецепту Вас не разочарует))

@belova_tv 8 ай бұрын

Отличный хлеб получился! Спасибо!♥️

@elenkaelenka74 8 ай бұрын

На здоровье!

@sofjalisenko 3 жыл бұрын

Какой вкусный хлебушек, класс!!!😊👍😃🍞

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

Спасибо, Соня))

@xatunaabesadze882 2 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, хлеб получается ооочень вкусный.👍👍👍

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

На здоровье))

@elenalopareva7661 2 жыл бұрын

Хлеб действительно очень вкусный, получился с первого раза, спасибо

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

Я очень рада, на здоровье!

@gavronskay_tatiana 4 жыл бұрын

Сегодня пекла хлеб,вкусный !спасибо за рецепт!

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

На здоровье, Татьяна!

@anechkachesnokova5177 3 жыл бұрын

Пробовал разные рецепты из ютуба, но этот самый вкусный))) Спасибо большое)))

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

На здоровье! Спасибо за отзыв))

@valentinakachkane2783 4 жыл бұрын

Спасибо! Получился! Очень вкусный.

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Очень рада! Спасибо за отзыв))

@user-mb3ui9iv8z Жыл бұрын

Здравствуйте, Леночка! Испекла хлебушек по вашему рецепту. Такой красавчик получился, ароматный. В разрезе еще не видела, остывает. Жду😊 Спасибо вам огромное за ваш рецепт❤Удачи вам. ❤

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

Очень рада, что хлеб удался!

@ekaterusha 5 жыл бұрын

Этот получился идеально. Спасибо

@elenkaelenka74 5 жыл бұрын

Спасибо, рада, что все получилось))

@push5250 6 жыл бұрын

Леночка,приветик!Какая вкуснятина!

@user-jd5kp3vd4g 5 жыл бұрын

Спасибо, хлебушек очень понравился!!!!!!

@elenkaelenka74 5 жыл бұрын

Спасибо, очень рада))

@user-no5wm6ec5o 3 жыл бұрын

Пекла хлебушек по вашему рецепту получился супер.Раньше всегда опадала корочка.У меня хлебопечка Филепс. Огромное спасибо!

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

На здоровье))

@user-ht3em2zo9j 6 жыл бұрын

Ням ням, аппетитно выглядит!

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Спасибо)))

@Elena-ru3ub 2 жыл бұрын

Спасибо огромное, хлебушек получился с первого раза, очень вкусный 😋

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

На здоровье))

@feniksfeniks531 2 жыл бұрын

@@elenkaelenka74 Пшеничную можно поделить на цельнозерновую и пшеничную в равных пропорциях. Дрожжи заменить на живые ?на сколько гр?

@Nadkul3 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт и совет. У меня новая хлебопечка. На старой всегда получался хлеб. На этой верхушка падала. Положила меньше дрожжей все получилось. Спасибо

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

На здоровье))

@cvet696 4 жыл бұрын

Сейчас попробую замесить.

@user-md9bj6wj8l 10 ай бұрын

Сделала вчера по вашему рецепту хлеб , - отличный получился .Спасибо огромное:))).На свою Gorenje 910W пересчитала/уменьшила с коэффициентом 1,1.

@elenkaelenka74 10 ай бұрын

На здоровье))

@user-ew8wg8nv4g 4 жыл бұрын

Наконец то получился хороший хлеб. Рецепт замечательный. Только я вместо сахара добавила патоку. Ложку клейковыны. Спасибо

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Очень рада, что у вас все получилось! Спасибо, что написали))

@user-yw7ym3oc3v 3 жыл бұрын

Спасибо!

@TheElena171 6 жыл бұрын

Запишу рецепт, обязательно попробую.

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Лен, ты только смотри, если в твоей хлебопечке по рецептам надо 2 чайные ложки дрожжей, то лучше две и добавь, я этот же рецепт использовала для LG, только с двумя ложками дрожжей, именно в этой модели (Горенье) надо только одну добавлять.

@user-ng4rb1kp3o Ай бұрын

Спасибо огромное! Наконец то у меня получилось! Очень вкусно. Уменьшила дозировку на 1.1 по совету одной из ваших подписчиков.

@elenkaelenka74 Ай бұрын

На здоровье🤗

@clarkgibson1116 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

На здоровье))

@MrPilot41 Жыл бұрын

спасибо большое! Подсказали программу выпечки ржаного хлеба, для Gorenje BM 900

@user-su8ex8gf3t 4 жыл бұрын

Хлеб удался！пекла по разным рецептам ржаной хлеб,падал верх и запах дрождей.Оценили,красавец,очень удачный рецепт.Спасибо！

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

На здоровье!

@user-sh9nd5ic9d 4 жыл бұрын

Пеку 225 г пшеничной муки и 325 ржаной воды 330 .Блоьше ржаного получается

@taneli7004 3 жыл бұрын

Это потому, что во многих рецептах почему то какое то нереальное количество дрожжей указывают. От этого и запах дрожжей и верхушка проседает. Я всегда добавляю 1 мерную ложку и ещё чуть-чуть и всегда получается хлебушек.

@user-vj2lc7mt1v 6 жыл бұрын

Леночка, привет! Хлеб ушёл аппетитные, молодец! Спасибо за видео! 👍

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Спасибо, Аня))

@igoro7383 2 жыл бұрын

Добрый день! Рецепт отличный, но я внёс некоторые изменения - вместо сахара положил 1 неполную столовую ложку мёда и добавил 2 чайные ложки солода - результат фантастический. Хлеб мягкий, воздушный и очень вкусный рекомендую не пожалеете и в магазин за хлебом больше не пойдёте.

@user-eb4vs8lh7v 2 жыл бұрын

Хлеб действительно получается очень вкусный!!! Правда добавила кориандр,масло подсолн.и яблочный уксус.Хлеб супер! Благодарю за рецепт!

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

На здоровье))

@AlexAlex-jo4tn 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Хлеб получился идеальный!

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Спасибо! Я очень рада))

@elenakustova9181 Жыл бұрын

У меня тоже горенье, хлеб получился с 8го раза, верх проваливался пока не сократила кол. жидкости. В рецепте на 620 муки написано 420 воды, сократила воду до 340. И дрожжей 2 неполные ч. л. Хлеб получается более плотный 👍👍🤗

@ivandoorack8032 Жыл бұрын

Спасибо Вам Большое за рецепт. Хлеб получился вкусный. Давно искал такой рецепт. Сколько пробовал не получалось. Хлебопечка Панасоник 2501(старенькая, около 10лет). Рецепт изменил немного. Пшеничная мука 320гр Ржаная мука 200гр Дрожжи эткер (пакетик) 7гр Добавил масло растительное 2ст.л. Тмин и кориандр. Все получилось отлично, жаль показать не могу и дать попробовать. Удачи Вам и Здоровья Вам и Вашим близким

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

На здоровье))

@GalinaVik2014 6 жыл бұрын

Лена, какой хороший хлебушек получился!Спасибо за рецепт! Обязательно попробую, как только куплю солод!

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Привет, Галина, спасибо! Я это хлеб чаще других пеку, очень нравится))

@valentinakachkane2783 Жыл бұрын

Я ещё добавляю в него разные семечки. Особенно тыквенные любим. Уже два года наш любимый хлебушек. Даже в гости с ним ходим. Друзьям тоже нравится.

@user-ci8pk2nw9c 2 жыл бұрын

Испекла хлебушек , очень вкусный получился. Верхушка не села . Пористый хрустящий. Только в следующий раз буду добавлять 1 ст.л сахара как по мне сладковатый . Ну а так ну все супер .

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

Спасибо за отзыв, рада, что хлеб вам понравился!

@irena555100 6 жыл бұрын

Ленааа )))приветик😊😊 Отчитываюсь))хлеб супер получился!вчера ночью поставила,и тоже поднялся почти до верха😍 Вкусный такой,я так рада)))))) сфоткала его уже)))))муки вообще не добавляла,колобок сразу стал образовываться,спасибо большое!👏👏🙋‍♀️😁💐

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Ух, как здорово!!! Я ужасно рада, что все получилось, жаль, фото не посмотреть)) рецепт кстати полностью мой, не из интернета, так что мне вдвойне приятно, что хлеб понравился)))

@irena555100 6 жыл бұрын

Еленка Еленка74 супер Лена!)))такой рецепт придумали👏 вкусный! и супругу и мне понравился!после него не хочется обычный хлеб)))))Да я у себя в инсте выложила,так и написала по рецепту Лены👍😊

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Здорово получилось, я посмотрела)))

@irena555100 6 жыл бұрын

Еленка Еленка74 Лена,еще белый ваш там есть))))))

@usersha. 3 ай бұрын

Вот у вас точно ржаной и поднялся. Значит, буду на французском режиме готовить.))

@gotovimsmarinoy 6 жыл бұрын

Хороший хлебчик! У меня Панасоник 2512,и на муки 500 иден 310 воды. Попробую этот рецепт

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

В этой хлебопечке у меня пока всегда хлеб хороший получается, но у каждой хлебопечки свои нюансы, я к ней не сразу приспособилась, зато теперь очень довольна)))

@user-up3ib1uj5m Жыл бұрын

Здравствуйте домашние пекари и пекарки (от слова кухарки) кто впервые начинает осваивать это ремесло. Хочу выдать вам великую тайну, как сделать выпечку любого веса не важно в чём вы будите выпекать хлеб, в духовке или хлебопечи. И так, стандарт влажности теста (опары) должен по ГОСТУ составлять 64% + - 1 или 2 % зависит от влажности муки. Сколько надо добавить жидкости (куда входят яйца, масло, молоко, кефир, пюре тыквы, картофеля и вода) легко вычислить по простой формуле, (мука высший сорт, цельно зерновая, ржаная, горчичная, кукурузная и тд и тп.).Это сухие составляющие вещества разделить на 100 и умножить на 64 = количество жидких составляющих в миллилитрах. Как я писал ранее, влажность муки может чуть-чуть колебаться из за условий где её хранили. Если у вас при окончании выпечки хлеб сильно поднялся и немного опал, значит надо в следующий раз уменьшить жидкости на 20-30 миллитров. А если по окончании выпечки корочка треснула, значит добавить 20-30 миллилитров жидкости. Зная это, у вас всегда будет получаться хороший красивый хлеб. Десногорск.

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

Спасибо за совет.

@romanyoung9036 4 ай бұрын

На каждом канале писать будем?

@user-nr7vv7tt4x 2 ай бұрын

Не лень ?

@user-nr7vv7tt4x 2 ай бұрын

В каждом видео свой нос вставишь

@user-nr7vv7tt4x 2 ай бұрын

И эти советы не работают!

@user-ko7yy7gg7q 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, очень понравилось,а самое главное получился

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Я очень рада, спасибо!

@Natali75.interests.family 6 жыл бұрын

Привет,Лен!Отличный хлебушек!У нас солод не где не продается.

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Привет, Наташ! Можно солод заменить квасным суслом, я пока солод не купила, его и использовала, тоже вкусно получается))

@Natali75.interests.family 6 жыл бұрын

У нас и квасного сусла тоже негде купить))

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

ну вот(( а в Ленте тоже нет? у нас-то я во многих магазинах видела, может и у вас ближе к лету появится))

@galinabalandina6066 3 жыл бұрын

Солод продается на Озон.

@user-ko5yu3cz3e 2 жыл бұрын

Солод в интернете продаётся, я на яндекс маркет покупаю и солод и амарантовую муку!

@user-xx1vp8tp9s 6 жыл бұрын

испекла!!!!!!!!!!!11 вкусно!!!!!!!!!!!!!!1

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Вот здОрово! Спасибо, что написали))))

@GalinaVik2014 3 жыл бұрын

Вспомнила, я же пробовала его печь, но забыла уже вкус!

@user-qp8zo1gw4e 2 жыл бұрын

Я тоже костромичка. Хлеб пеку только сама и тоже ржаной, но в духовке

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

В духовке я тоже пеку.

@irena555100 6 жыл бұрын

Ленуся привет вам!)))С новым годом и всех благ!😍🙋💐 Ленуся, случайно заглянула сейчас и хорошо)))во время так сказать,солод и ржаную муку купила прям сейчас ))))спасибо!))Буду печь его,потом скажу вам))Лен,а колобок это у вас при первом замесе образовался в видео здесь?,у меня первый раз при первом замесе колобок был,а во второй раз при втором замесе колобок стал образовываться)) Замечательный и красивый хлеб Лена!👏👏👏👌💐

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Спасибо, Ирена (правильно?) и вас с Новым годом!!! Буду ждать вашего отзыва, надеюсь все получится, у меня этот хлеб всегда хорошо получается. Да, это колобок при первом замесе, причем только начало, еще не сильно вымешан, колобок уже при первом замесе обычно получается))

@irena555100 6 жыл бұрын

Еленка Еленка74 спасибо!нет ,Ирина)))это я давно как то написала Ирена ник, так и думают)))Ага,у меня при первом замеса первый раз колобок сразу,а второй раз не был сразу поэтому я добавляла при втором замесе муку)))

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

Буду знать)) да, я обычно уже при первом замесе, если колобок плохо образуется, сразу добавляю муки понемногу))

@user-uj9er7uz3y 4 жыл бұрын

Пекла хлеб по вашему рецепту, спасибо, но я досыпала еще 100 грамм муки и очень мало для меня солода, но это теперь на будущее. На вкус пока ничего сказать не могу, еще не вытащила.

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Конечно, любой рецепт можно под себя адаптировать))

@user-ji5fc5ep6y 4 жыл бұрын

Я добавляю 50 гр.солода

@user-ix3ru4tw2x 2 жыл бұрын

Попробуйте на программе "Сладкий хлеб".

@user-vl1qe1vg8x 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, обязательно попробую! На днях приобрела подобную ХП. Теперь в поисках идеальных рецептов для себя. Скажите, у вас печка до сих пор работает? На форуме у многих вышла из строя через год((( вот расстроилась...

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

Да, у меня все отлично работает до сих пор, вообще никаких нареканий нет. А хлебушек этот обязательно попробуйте, он и правда вкусный!

@user-fr3yx7xm9i 5 жыл бұрын

Еленка, здравствуйте, подскажите, а воду для запаривания солода нужно "приплюсовывать" к общему количеству 300мл или "отнимать"? Количество ведь воды очень важно.

@elenkaelenka74 5 жыл бұрын

Ольга, воду вычитайте из общего количества.

@user-zu3ic7zo2c 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

На здоровье))

@user-iv7nx3jl4l 13 күн бұрын

👍👍👍

@user-ko5yu3cz3e 2 жыл бұрын

Структура хлеба отличная, это правильный хлеб!

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

Спасибо))

@user-gn9km1qn3m 2 жыл бұрын

Это УЖАСНО!!!!

@user-fn4pe5uk4o 4 жыл бұрын

Спасибо вам за рецепт. Сейчас обязательно испеку ваш хлебушек. Но у меня вопрос. При какой температуре выпекать такой хлеб в электродуховке, и сколько времени? Спасибо. И ещё. Можно ли вместо сахара положить мёд?

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Да, сахар вполне можно заменить медом, в электродуховке пока этот хлеб не пекла, попробуйте при 180 градусах, а по времени надо смотреть и пробовать лучинкой, думаю минут 40-50.

@user-fn4pe5uk4o 4 жыл бұрын

@@elenkaelenka74 Спасибо Лена за ответ. Всего хорошего вам🌷

@user-tq1zq3fe5i 10 ай бұрын

ЛЕНА,Добрый день,подскажите пожалуйста,возможно ли без добавления солода и ржаной муки,испечь белую булку заменив ржаную,добавив вместо неё ещё пшеничной и подс.масло.

@elenkaelenka74 10 ай бұрын

Я честно говоря не пробовала, но думаю получится. А так, у меня на канале есть несколько рецептов белого вкусного хлеба, в плейлисте мои рецепты.

@svetlana1039 2 жыл бұрын

Хлеб действительно очень вкусный, спасибо! Правда, в моей хп панасоник на режиме ржаной хлеб поднялся не очень, видно, дрожжей нужно чуть больше

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

На здоровье))

@ovchinnikovaludmila7236 5 жыл бұрын

Елена, здравствуйте. Подскажите а растительное масло или другое.. нужно?

@elenkaelenka74 5 жыл бұрын

Людмила, нет, в этот хлеб масло не нужно.

@TheElena171 6 жыл бұрын

Забыла спросить, а почему на программе Французский хлеб печешь, Лен? Есть же отдельная программа для ржаного хлеба.

@elenkaelenka74 6 жыл бұрын

У меня, Лен, нет программы для ржаного хлеба, иногда еще на программе основной хлеб пеку, но на французском мне больше всего нравится.

@familyboss3312 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Скажите, как Вам эта модель? Стоит ли её покупать? Вы бы купили её второй раз, если эта сломается или хочется другую модель? Поделитесь какую купить? Мы любители, семья 3 человека, не надо большую и кучу примочек, хотим просто домашний хлеб, чтобы в магазин не ходить с этим короновирусом))

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

На данной момент эта модель моя полностью устраивает, но когда только купила, не сразу получился хороший хлеб, к ней надо приспособиться. Рецептами из книжечки к ней лучше не пользоваться, сколько не пробовала, хлеб по ним не получается. Сейчас я уже знаю ее нюансы и все получается отлично. Не жалею, что ее купила, но в следующий раз куплю скорее всего другую модель, но только из-за того, что люблю пробовать что-то новое) До этой хлебопечки у меня была LG, отличный хлеб пекла, но как я поняла, у этих моделей одна и та же проблема - начинает подтекать в месте, где крепится тестомешалка, поэтому LG не советую. Горенье по цене и качеству очень хорошая хлебопечка)) Надеюсь помогла вам))

@familyboss3312 4 жыл бұрын

@@elenkaelenka74 Да, большое спасибо. Заказали такую же, будем пробовать по вашим рецептам. Если несложно, то дайте ссылки на ещё рецепты хлеба в этой хлебопечке на вашем канале. Белый в основном кушаем.

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Конечно)) яичный хлеб kzfaq.info/get/bejne/lbB2jMl32N3OgZ8.html очень вкусный)) а этот самый любимый из белого хлеба kzfaq.info/get/bejne/hdmjlNad0sCaeHU.html , молочный хлеб kzfaq.info/get/bejne/qN-CpcWh0q3MY40.html, еще кулич классный kzfaq.info/get/bejne/h8VdmtJ-0ZrYmac.html

@olg376 3 жыл бұрын

Елена добрый день.У Вас есть рецепт кекса для хлебопечки?

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

Ольга, отдельного рецепта у меня нет, я пекла пару раз кексы, но они какие-то маленькие выходят, не высокие, мне не понравилось.

@user-dw9gi4to7w 5 ай бұрын

Лена, здравствуйте! Подскажите, а из цельнозерновой муки такой хлебушек получится?

@elenkaelenka74 5 ай бұрын

В этом рецепте я не пробовала использовать цельнозерновую муку, можно попробовать часть заменить, а так, у меня есть рецепт цельнозернового хлеба kzfaq.info/get/bejne/hZ18ZN2AuNrKlqM.html

@Larunja15 5 жыл бұрын

Спасибо за видео, как снять лопатку подскажите у меня такая же и я не могу снять

@elenkaelenka74 5 жыл бұрын

У меня хорошо вынимается, но читала, что именно в этих моделях лопатка как бы приваривается к стержню и ее не вытащить.

@Larunja15 5 жыл бұрын

@@elenkaelenka74 спасибо, ясно

@user-sp2bw2dq5d 3 жыл бұрын

Как следует промазать маслом стержень и лопатку изнутри и снаружи 👍

@Larunja15 3 жыл бұрын

@@user-sp2bw2dq5d пробовала все, не снимаем ее и все

@user-sp2bw2dq5d 3 жыл бұрын

@@Larunja15 надо же! И даже, если замочить на ночь? Посмотрите, может так? kzfaq.info/get/bejne/qpaSl9Sbyayrn40.html

@user-sf7fh8vm5h 2 жыл бұрын

Леночка здравствуйте..скажите пожалуйста две столовые ложки сахара это не много хлеб не будет сладкий? Спрашиваю потому что ещё не делала.спасибо

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

Это, конечно, дело вкуса, нам как раз. Вы попробуйте первый раз по рецепту, а потом уже поймет, как вам лучше.

@user-mg3bz1ue9e 3 жыл бұрын

Отличный хлебушек!!! Спасибо за рецепт, а почему Вы печете на программе "французский хлеб", а не на "ржаной хлеб"? Подскажите пожалуйста, купила хлебопечь и учусь)

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

Спасибо)) А в моей хлебопечке нет режима "ржаной хлеб".

@user-mg3bz1ue9e 3 жыл бұрын

@@elenkaelenka74 Спасибо за ответ)

@IsaoTakahata578 2 жыл бұрын

А на "цельнозерновой" пробовали?

@user-yw7ym3oc3v 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а вместо сахара можно добавлять мед?

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

Думаю можно, просто немного вкус изменится.

@user-mz1cy8dk1t 3 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста Ваши рецепты подходит для хлебопечки gorenje bm910wii и этот рецепт в том числе?Хочется, чтобы получился.

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

У меня Gorenje BM 900 WII, точно знаю, что по этому рецепту и в других хлебопечках пекли, все получается, попробуйте.

@user-mz1cy8dk1t 3 жыл бұрын

@@elenkaelenka74 Спасибо

@ahomali9tv206 3 жыл бұрын

а если хлебушек на 500 грамм хочу сделать, это мне сколько всего добавлять?

@lubatetirko458 2 жыл бұрын

Напишите хлеб на 0.500 гр. Сколько чего добавлять

@user-gf1lq3lp5n Жыл бұрын

Здравствуйте Скажите пожалуйста, а где вы покупали солод?

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

В интернет магазинах продается, иногда в Ашане.

@user-lv3nm9eu7f 2 жыл бұрын

Добрый день, Елена! К меня такая же хлебопечка как к вас. В ней испекла этот хлеб. Очень понравилось! Но такого объема хлеба нам много. Хотелось бы в два раза меньше. Подскажите, как это сделать? Я просто недавно пеку. Не могу сообразить. Спасибо

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

Спасибо, рада, что хлеб вам понравился. Просто убавьте все ингредиенты наполовину, только когда будете выбирать программу, задайте вес поменьше, 700 гр.

@user-lv3nm9eu7f 2 жыл бұрын

@@elenkaelenka74 огромное спасибо!Буду пробовать!

@user-gf1lq3lp5n Жыл бұрын

Делите всё пополам и делайте закладку

@user-dx7df9sb7p Жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,Вы говорили что выпекали раньше в хлебопечке LG, подскажите пожалуйста на какой программе выпекали?

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

На программе "французская выпечка" или "французский хлеб", точно не помню уже, как называется.

@user-dx7df9sb7p Жыл бұрын

@@elenkaelenka74 большое спасибо!!!

@MrPilot41 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Пек первый раз,получилось идеально,только вместо сахара добавил ст. ложку меда. Если есть рецепт хорошего белого хлеба дайте ссылочку,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,?

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

На здоровье)) у меня несколько есть рецептов хлеба , например, такие kzfaq.info/get/bejne/hdmjlNad0sCaeHU.html, kzfaq.info/get/bejne/qN-CpcWh0q3MY40.html

@user-zu3ic7zo2c 4 жыл бұрын

А можно солод смешатьс водой?

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Только сначала его запарьте кипятком.

@anatolialex9181 3 жыл бұрын

Много лет печем хлеб в хлебопечке DAEWOO, режим основной, вес 450 г, корочка темная. Вода 220 г, мука пшеничная I или II сорт 205 г, мука ржаная обдирная 120 г, сахар 1 ст. ложка без верха, соль 1 ч. ложка без верха, растительное масло 2 ст. ложки, уксус 9% 1 ст. ложка, дрожжи свежие 16 г. Дрожжи растереть с сахаром и растворить в подогретой воде (220 г), подождать 5-10 мин. и вылить в ведерко. Добавить просеянную муку, соль, масло и уксус. Поставить в хлебопечку и все. Повторяемость 99%. На любителя можно заварить в небольшом количестве воды ( из тех же 220 г) 1-2 столовые ложки ржаного ферментированного солода, остудить и добавить в смесь. Получится хлеб темный, похожий на Бородинский.

@IsaoTakahata578 2 жыл бұрын

Из муки высшего сорта получится? Не опадет ли верхушка при таком большом количестве дрожжей? Или надо будет клейковину добавлять?

@user-wb4gj7hg6v 4 жыл бұрын

можно заменить воду молоком или кефиром.

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Молоком можно, а с кефиром это уже совсем другой рецепт будет и результат тоже другой, но ради эксперимента можно попробовать. У меня есть рецепт хлеба на кефире.

@aleksandrovna1870 2 жыл бұрын

Здравствуйте,Скажите,а масло подсолнечное не надо что ли? И вопрос форму смазывать маслом надо или нет?

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

Нет, масло добавлять не надо и форму тоже не нужно смазывать.

@user-fk5su8cm1l 3 жыл бұрын

У меня жидкий солод я наливала вместе с водой колобок слишком крутой добавляла ещё воды

@IsaoTakahata578 2 жыл бұрын

В этом рецепте воды очень мало. Тоже добавлял воду.

@user-mz1cy8dk1t 3 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста растительное масло для этого рецепта не нужно добавлять?

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

нет, масло здесь не надо.

@user-mz1cy8dk1t 3 жыл бұрын

Спасибо

@galinabalandina6066 3 жыл бұрын

Солод продается в интернет магазине OZON.

@zemelya1980 3 жыл бұрын

Ага, в России. Попробуйте его в США купить

@user-rm6ty4oh4i 11 күн бұрын

А что в этом рецепте не применяется масло?

@uben-py3gp9xv6t 5 ай бұрын

Подскажите пожалуйста! Растительное масло вообще в этом рецепте не добавляете?

@elenkaelenka74 5 ай бұрын

Нет, здесь масло не надо добавлять.

@user-im6vd1ho6w Жыл бұрын

Здравствуйте,Елена! Во всех рецептах добаляют масло, а Вы делаете без масла?

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

Да, в этом рецепте масло не требуется, хлеб получается вкусным.

@user-uv8qt7jm5y 5 ай бұрын

Подскажите, солод ферментированный или неформертированный?

@elenkaelenka74 5 ай бұрын

Здесь это не важно

@rinamir7382 Жыл бұрын

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно меньше сахара добавить, чем в рецепте? Или вместо сахара - только мёд? Спасибо.

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

Здравствуйте, конечно, экспериментируйте, любой рецепт надо подстраиваться под себя. Для меня эти пропорции идеальные, если для вас сахара много, попробуйте убавить. С мёдом, конечно, можно попробовать, получится не много другой вкус, но не думаю, что мед испортит. В другом рецепте хлеба (правда с тыквой), у меня мед добавляется.

@rinamir7382 Жыл бұрын

@@elenkaelenka74 Спасибо.

@user-lv3nm9eu7f Жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите, а какой температуры должна быть вода?

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

Я комнатной температуры беру.

@helenmaksimova3696 4 жыл бұрын

На какой вес буханки состав ингредиентов?

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Примерно 700 гр.

@MrPilot41 Жыл бұрын

Елена,Вы не пробовали выпекать этот хлеб на программе "цельнозерновой хлеб" ? Получается? Или на основной программе? Программа "французский хлеб" мне не очень нравится .

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

Да, пробовала, в принципе, неплохо получается, но мне программа "французский хлеб" все же больше нравится, я практически всегда на ней пеку.

@MrPilot41 Жыл бұрын

@@elenkaelenka74 Спасибо,успехов Вам!

@ir.b.9968 3 жыл бұрын

Что дает солод хлебу? Можно ли без него спечь?

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

Можно и без солода, но вкус и цвет хлеба будет немного другим. Солод улучшает структуру, пористость мякиша. Если солода у вас нет, можно добавить столовую ложку квасного сусла жидкого, оно тоже из солода состоит.

@user-kn6bt3xe6l 7 ай бұрын

ЗДРАВСТВУЙТЕ, ЛЕНА. Я ТОЛЬКО НАЧИНАЮ ПЕЧЬ ХЛЕБ В ХЛЕБОПЕЧКЕ. ЗКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ПОЖАЛУЙСТА пожалуйста нужно класть масло в этом рецэпте. Спасибо.

@elenkaelenka74 7 ай бұрын

Нет, здесь масло добавлять не надо.

@user-kn6bt3xe6l 7 ай бұрын

СПАСИБО 🍭

@user-lr4qp3qp2r Жыл бұрын

А масло подсолнечное не надо добавлять?

@elenkaelenka74 Жыл бұрын

Нет, не надо.

@George-rf2gn 3 жыл бұрын

Я понимаю вы масло не добавляете?

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

Да, в этом рецепте масло не нужно.

@user-dl9sf2bb4k 4 жыл бұрын

Здравствуйте. А обязательно надо солод? Я сделал без солода. И половина хлеба не замесилась

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Солод не обязательно, он просто дает вкус и цвет настоящего дарницкого хлеба. У вас даже не замесился? У меня ни разу такого не было, может у вас слишком много муки, жидкости не хватило?

@user-dl9sf2bb4k 4 жыл бұрын

@@elenkaelenka74 может быть). Спасибо за ответ )

@IsaoTakahata578 2 жыл бұрын

@@elenkaelenka74, в дарницком хлебе ржаной и пшеничной муки поровну должно быть.

@user-wf5xh9oy5i 4 ай бұрын

Очень интересно: почему от вида хлебопечки разное количество дрожжей?

@elenkaelenka74 4 ай бұрын

Не знаю, но у меня раньше была LG, там две чайные ложки дрожжей всегда добавляла и все было отлично, а в этой только по одной, иначе ничего не получается.

@user-pl6rm3ft2s 2 жыл бұрын

Здравствуйте, поставила хлеб по вашему рецепту, и думаю а масло раст ненадо?

@elenkaelenka74 2 жыл бұрын

Нет, масло не надо.

@user-kr8yh8pt9q 3 жыл бұрын

Какой сорт пшеничной муки используете?

@elenkaelenka74 3 жыл бұрын

Я разную использую, в этом хлебе мука высшего сорта, но и из первого сорта получается отлично.

@i.584 4 жыл бұрын

Здравствуйте! Что такое солод и где можно купить?

@elenkaelenka74 4 жыл бұрын

Это добавка в хлеб, я использую темный солод, он придает ржаному хлебу вкус дарницкого и цвет. Солод еще используют для приготовления кваса. Я обычно через интернет его покупаю и в пекарнях бывает продается. Если солода нет, можно использовать квасное сусло.

@galinabalandina6066 3 жыл бұрын

Есть в интернет-магазине Озон.