Сегодня приготовим с вами самый самый знаменитый и популярный торт *Прага*. Этот удивительный торт покорил многих своим шоколадным вкусом. Не всегда удавалось его приобрести в кулинариях и хозяйки сами пекли этот торт у себя на кухне. У каждой были свои секреты в приготовлении этого шедевра. Рецепт трепетно и тщательно записывался в кулинарную тетрадочку и передавался от матери своим дочерям. У каждого свои впечатления от этого торта. Кто то его просто обожает и любит, а кто то не видит в нем особенного десерта.
Сам торт по составу очень простой и незамысловатый. Вкусные в меру сочные шоколадные коржи, легкий масляный шоколадный крем с какао и шоколадная глазурь сверху, покрывающая весь торт. В его классический вкус я решила добавить изюминки- сделала для крема грильяж, что сразу преобразило его и сделало более ароматным и насыщенным. Эту идею я увидела у Ирины Чадеевой, за что ей огромная благодарность от меня!
Такой вкусный, пропитанный шоколадный торт с достоинством украсит ваше праздничное чаепитие!
Текстовый формат рецептов на Дзен
dzen.ru/blog_lilya_shaidullin...
МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
Wildberries www.wildberries.ru/catalog/19...
OZON www.ozon.ru/product/tatarskay...
Буквоед www.bookvoed.ru/book?id=13641067
Book24 book24.ru/product/tatarskaya-...
Лабиринт www.labirint.ru/books/993710/
Читай-Город www.chitai-gorod.ru/product/t...
📝Ингредиенты
Шоколадный бисквит
-115 гр пшеничной муки в/с
-6 яиц
-150 гр сахара
-40 гр растопленного сливочного масла 82.5%
-25 гр какао порошка
-1 ч.л ванильного сахара
-1 ч.л разрыхлителя
Грильяж
-180 гр сахара
-60 гр миндаля
-50 мл воды
Крем
-250 гр мягкого сливочного масла 82.5%
-120 гр сгущенного молока
-120 гр готового грильяжа
-2 ч.л (10 гр) какао порошка
Пропитка
-90 гр сахара
-160 мл воды
-1/2 ч.л ванильного сахара
Шоколадная глазурь
-90 гр темного шоколада
-200 мл молока
-60 гр мёда( 2 стол.л)
-30 гр сливочного масла
-10 гр какао порошка
Дополнительно
-2 стол.л густого повидла/ джема ( яблочный/абрикосовый)
Приятного аппетита!
Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@yandex.ru
Всех благодарю за просмотр!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!
До скорых встреч!