No olviden que la proporción para hacer cualquiera de los 3 Merengues es 2 de azúcar y 1 de claras. Es decir si utilizó 100gr de claras, necesito 200gr de azúcar. 👩🍳
@mariarosapatriciasevillagu4000 Жыл бұрын
sirve para hacer los macarrons? (son unas galletas de color y rellenas
@osdalysbetinatoyorodriguez930011 ай бұрын
Guao, siempre me han dicho que si es una clara de huevo son 3 de azúcar. Buen dato ese
@zayk6779 Жыл бұрын
Asi deben ser los vídeos explicativos y más en temas culinarios. Explicas muy bien tus recetas, detalle a detalle. Merengue italiano mi preferido y lo uso para la tres leche. Gracias por tus aportes. 🇻🇪✌🏻
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
🤍👩🍳 Gracias!
@zahie9 ай бұрын
Woww Eres la MEJOR DEL PLANETA. En serio te Super Amo !!! Mientras explicabas tu receta yo en mi cabeza iba apuntando las preguntas que iba a escribir aquí y PUUUMM de repente me las respondias entre tu explicación!!! Por ejemplo "¿Hasta cuando dejar de batir"? Resp : hasta que esté frío. ERES MÁGICA. No nos dejas con ninguna duda !!! Dios te Bendiga por siempre !!!
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
🙌🙌🙌😃😃😃 Enseño hace muchos años, ya sé todas las preguntas que hacen jajajaj gracias!!!
@lorenaq2436 ай бұрын
Muchas gracias Sandra, por compartir tus conocimientos,el Arte Culinario es maravillo ,cuando hacemos lo que nos gusta ..nos divertimos..❤saludos desde New York 🎂🎂🎂🙏🙏!!!
@cathytalledo936 Жыл бұрын
Preparé el merengue suizo y quedó espectacular!!!! Gracias Sandra por los tips. Saludos🌹
@lydiarodriguez45902 жыл бұрын
SANDRA: Sos una Gran PASTELERA!!! UNA GENIA. Tus explicaciones son perfectas, claras, concisas y lo haces todo muy concreto, sin embargo, das todos los tips y secretitos!!! Gracias por todo y los voy a ir haciendo con tu video a mi lado. Gracias, tesoro!!! Soy Argentina 🇦🇷 Cariñosss❤😘
@sandrajarufe-pasteleria2 жыл бұрын
Q lindassss palabras yo feliz de que les guste!! Gracias 💛👩🍳💛👩🍳
@silviacontreras7534 Жыл бұрын
El merengue suizo me salió espectacular, gracias por sus lindas recetas
@florcalle97305 ай бұрын
Sandra amo tus vídeos. Enseñas tan bien, das buena información.
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
Gracias!
@florcalle97305 ай бұрын
A ti!
@gabrielalovon9677 Жыл бұрын
Yeeee, lo hice y salió exquisito 😊❤Gracias Sandra!!
@marice9287 Жыл бұрын
Todo muy claro y directo, a la vez ameno e instructivo. Gracias y exitos 😊 🇨🇺
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
🤍👩🍳
@heamdehandal2709 Жыл бұрын
Mil felicidades me alegro de saber que mi familia Jarufe sigue la tradición de palestina los jarufe buenos chefs
@user-xm2cn2zo6n4 ай бұрын
Hola Sandra, que hermoso merengues
@sandrajarufe-pasteleria4 ай бұрын
💪👩🍳
@mariaparedescruzatt2824 Жыл бұрын
Hola Sandrita, quería decirte muchas gracias por compartir tus recetas, he hecho varios y me salieron excelentes, de verdad felicito tu desprendimiento, Dios te bendiga muuuucho.
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Gracias 💛💛yo feliz
@reneech.1826 Жыл бұрын
Hola Sandra, 🙂 Súper fan de tus recetas. Gracias por todo. Cuando tengas chance podrás hacer una clase de las diferencias y usos entre manteca vegetal, manteca animal, margarina con y sin sal, mantenquilla con y sin sal, etc.? Y si puedes antes de Navidad una clase de Panetones tipo Donofrio 🎄. Saludos y feliz día
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
👩🍳💛
@elizabethtapiagonzales1999 Жыл бұрын
hace mucho que empece en la repostería y me encanta a ver encontrado tus vídeos a Sido genial eres lo máximo Gracias por todo
@elizabethgabriel7331 Жыл бұрын
Hola Sandrita,que lindo enseñas,bendiciones,saludos desde PERU.
@dnicolas904 ай бұрын
Excelente! ahora voy a animarme a hacerlos! muchas gracias! Saludos desde Buenos Aires, Argentina.
@sandrajarufe-pasteleria4 ай бұрын
Saludos!!!
@neidarivero1161 Жыл бұрын
Sandra!!!! Agradecida cariño lo realice siguiendo el paso a paso del merengue italiano y quedo fabuloso, lo pinte en rosa besos cariño
@soniazayas88886 ай бұрын
Muchas grcs Sandra, me encantó el tutorial.
@claudiagonzalezsantander661Ай бұрын
Muchas gracias
@rociogutierrezdejaimes50044 ай бұрын
Súper bien explicado , muchas gracias , un gusto conocerte ❤❤❤❤
@sandrajarufe-pasteleria4 ай бұрын
🤍👩🍳
@guillermos.a.202311 ай бұрын
Gracias Sandra, siempre ayudando con tus excelentes consejos.❤🌹
@sandrajarufe-pasteleria11 ай бұрын
😃
@guadalupefloresg.7438 Жыл бұрын
Muchas gracias por tu buena explicación y por compartir 😊
@mariarominacaro4035 Жыл бұрын
Gracias siempre hice el merengue italiano xque me lo esplico una amiga pero ahora hago el zuiso por tus esplicaciones lo comprendí mejor gran maestra sos gracias
@blancainocentesanchez220 Жыл бұрын
Siiii lo hice quedó perfecto y ricoooo gracias Sandra
@alexanderdavidanacletomeli90462 жыл бұрын
Excelente Chef 👍👍
@yolandarechoppa7509 Жыл бұрын
Me encanta tú cómo lo explicas
@Dirtydreamer2023 Жыл бұрын
Qué lindo tu canal! Lo acabo de encontrar y es súper claro e informativo. 🤍
@isabelsavarain1342 Жыл бұрын
Sandra eres lo máximo ❤️☺️😻🤗 hize tus Alfajores y me quedaron deliciosos ❤ la primera ves que hize Alfajores, estoy felizzzzzzzz gracias ❤️☺️😻 este fin de semana prepararé tu Pie De Limon ❤ Un abrazo desde Australia 🇦🇺 bendiciones ❤
@osalinasable Жыл бұрын
Que rico. 😋. Hay que prepararlo.
@maritzamarquez1389 Жыл бұрын
Excelente explicacion bella , Dios te bendiga 🙏
@gioryananoriega18236 ай бұрын
Genial tu explicación 👏👏
@user-pu6zi5bk6p5 ай бұрын
Espectacular su clase grasias
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
😃👩🍳
@yajairasalcedo6407 Жыл бұрын
Me encanto super tu explicacion
@engraciatelles80962 жыл бұрын
Gracias gracias gracias
@mandycarey7600 Жыл бұрын
Excelente video bien explicado fácil rápido gracias
@rocioruiz8608 Жыл бұрын
Muchísimas gracias!!! Bendiciones!!!🙌🏻
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
👩🍳💛
@irenekarinacastillo224 ай бұрын
Gracias!!!! Me sirvió de mucho ....hoy haré por primera vez un merengue 😉
@sandrajarufe-pasteleria4 ай бұрын
Yee me cuentas!
@osalinasable Жыл бұрын
Gracias por compartirlo.
@mariellamoscolsanchez848 Жыл бұрын
Excelente explicación 👌👌👌
@solluna7650 Жыл бұрын
Eres una GENIA !!!!
@linarojasguerra16778 ай бұрын
Gracias gracias gracias bendiciones 🙏
@ilsejimenezugarte8853 Жыл бұрын
Super buena esta clase, probé hacer el suizo y me salió deli
@rosangelapuerta4619 ай бұрын
Me encanto gracias por compartir
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
😃
@mariateresacaceres2405 Жыл бұрын
Super los tres merengues gracias
@carlotafasabi7895 Жыл бұрын
Gracias Sandra bendiciciones❤
@matojo20087 ай бұрын
Me encanta como ensena profe.Me subscribo!
@sandrajarufe-pasteleria7 ай бұрын
Comparte!! 😃😃
@johnmismo8329 Жыл бұрын
Es un alivio ver a una persona que sabe que hace y sabe explicarlo. Información clara y concreta. Gracias por compartir.
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
👩🍳🙌
@yolandamarrero2742 Жыл бұрын
Magistral.🥰🥰
@user-nx7eh2eh7i9 ай бұрын
QUE SIEMPRE SIGAS HACIENDO ESOS DELOCIOSOS MERENGUES ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂 CON MUCHAS SALUD Y BENDICIONES 😘
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Gracias!
@GersonAcedo-nn3pv Жыл бұрын
Maravilloso
@saranamganesha26 Жыл бұрын
Es la primera vez que haré merengue suizo lo quiero para mí torta tres leches.. me ha gustado tus recetas y como explicas así que a ver cómo me quedan... Manos a las claras!!! Jeje
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Jajajja manos a las claras!!!
@Ali-bu1pw2 жыл бұрын
Ya aprendí jeje gracias hermosa mujer ;)
@sandrajarufe-pasteleria2 жыл бұрын
👩🍳💛
@adrianagonzalez188 Жыл бұрын
Me encanta todo lo que hace
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Gracias! 👩🍳💛
@eugeniaurbinafernandez62475 ай бұрын
Gracias Sandra estoy aprendiendo ylopractico preparo mis postres para vender por fin me salieron ok ❤😅
@sandrajarufe-pasteleria4 ай бұрын
Super!!
@marthamonge6770 Жыл бұрын
Hola Sandra, muchas gracias por tu explicación he podido hacer el merengue Italino y quedó muy bien 😍🧁🍰😋
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Yeee💛👩🍳
@heamdehandal2709 Жыл бұрын
Muchas felicidades
@yajairasalcedo6407 Жыл бұрын
Felicitaciones😍
@picolobela11193 ай бұрын
Gracias 😊
@LaPastelaTaller2 жыл бұрын
Me encanta 😍😍😍😍
@sandrajarufe-pasteleria2 жыл бұрын
😍😀
@elizabethfigueroa31869 ай бұрын
Acabo de ver este video me gusto ❤ ya me suscribi bendiciones
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Bendiciones también 😃
@osdalysbetinatoyorodriguez930011 ай бұрын
Me encanto
@claketastudio96362 жыл бұрын
buenisimo!!🙌
@sandrajarufe-pasteleria2 жыл бұрын
😋
@luzmarestrepo4672 жыл бұрын
8 lo, z8
@dorisgross7692 Жыл бұрын
Graciassss
@gisselasotomarino7044 Жыл бұрын
Estos días lo hare
@cocorestrepo63422 ай бұрын
Merengue francés: 0:40 Merengue suizo: 4:11 Merengue italiano: 7:20
@michelhodali66682 жыл бұрын
También quiero agradecer por su receta me va muy bien con mis ventas de brownie ,🙂
@sandrajarufe-pasteleria2 жыл бұрын
Q bueno! 👩🍳💛
@marlenyrodriguez24313 ай бұрын
Hola Sandra, es posible hacerlo con menos azùcar el merengue, osea 90gr huevo y 90 de azùcar, gracias por tu respuesta. Bendiciones y eres genial con tus recetes.❤
@sandrajarufe-pasteleria3 ай бұрын
Muy poco igual igual, podrías usar 120gr de azúcar
@nannysalazar7049 Жыл бұрын
Por favor hace una pavlova❤🙏🏻
@daiva5709 Жыл бұрын
Hoy hice el merengue y me salió súper el #2 hice
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Excelente!
@carmenmillan66132 ай бұрын
Muchas gracias excelente explicación. Una pregunta puedo usar el merengue suizo para decorar una torta tres leches. En la noche y llevarlo a la nevera para entregarloal otro dia con el envase tapado. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria2 ай бұрын
Siiii claro te queda super
@jeremytasaycoochoa8650 Жыл бұрын
Hola Sandra bien explicado Felicitaciones mi pregunta es si tu receta de merengue suizo I el italiano no corre el riesgo de llorar porque me pasa mucho que cuando hago el merengue para mis pays siempre termina llorando y no es nada agradable
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
lo metes horno?
@esperanzavillafuertebravo67452 жыл бұрын
Hermosa Gracias Bendicones🙌🏻 con termómetro a cuánto de temperatura pf?
@sandrajarufe-pasteleria2 жыл бұрын
55 °C aprox
@esperanzavillafuertebravo6745 Жыл бұрын
🌷
@ailynpuenteshernandez-diaz9234 Жыл бұрын
Muchas gracias Sandra por compartir este video! Está genial!! Quisiera preguntarle en caso de tener un termómetro a la hora de hacer el merengue suizo q temperatura debe alcanzar durante el baño maría antes de retirarlo y comenzar a batir? Mil gracias d antemano
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
55°C
@mariarosapatriciasevillagu4000 Жыл бұрын
Gracias besitos
@jessicamedina778 Жыл бұрын
Que maravilloso vídeo, muy bien explicado. Me podrías decir que duración tiene el merengue suizo para usarlo en postres para vender.. saludos desde Ecuador❤
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
4 días en la refri
@JanetSanchezCIELITO14 күн бұрын
Hola Sandrita, te saludo desde Lima Perú, con cual de los merengues puedo usar las.boquillas de tulipanes. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria14 күн бұрын
Mmmm tendrías que probar. Pero el mejor para decoraciones es el suizo.
@patriciamurillo57207 ай бұрын
Hola he visto la receta del pie de limón la estoy haciendo pero no mostraste como queda la parte de la base de limón 😢, p saber cual es el punto. Te felicito x tus recetas me encantan, y la forma en que explicas. ❤
@sandrajarufe-pasteleria7 ай бұрын
Gracias!!! El pie esta listo cuando tocas el medio y esta cuajado
@patriciamiranda9541 Жыл бұрын
Me encantan tus videos... Eres tan graciosa "ya los confudi, no importa" jajaja 😂, me rei mucho... Gracias por tu chispa. Estaba viendo este video para hacer el merengue xq quiero hacer pie the limon ... a ver como me va 😋
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Jajajaj ni cuenta me di 😂😂
@user-lx5tv2zk1k Жыл бұрын
Buenas veo tu vídeo por primera vez y me encantó la forma en la que explicas. Una pregunta para hacer los cupcakes y las decoraciones del cake también se puede usar el merengue suizo?
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Si! Tb se puede
@luisaalbertogonzalez85366 ай бұрын
Corazon el cremol tártaro se consigue en supermercados
@sandrajarufe-pasteleria6 ай бұрын
Mercados
@mariarosapatriciasevillagu4000 Жыл бұрын
hola Sandra por aqui estoy aprendiendo lo de las claras para hacer de todo, solo que en el pai de Limón no tengo el aparatito que dora
@mariarosapatriciasevillagu4000 Жыл бұрын
lo que pasa es que aqui en Brasil existe la Salmonela, entonces es peligroso. Pero si hacemos las claras batidas y en baño Maria la calentamos es suficiente.
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Haz merengue italiano, ese es completamente cocido. Puedes vee cómo sw hace en mi video de merengues aqui en el canal tambien 👩🍳💛
@maferugarte54469 ай бұрын
Hola Sandra, para el merengue suizo e italiano, las cantidades en gramos que dan se pueden calcular por cantidad de huevos o tienen que ser muy exactas. Y en general cuántas claras usas para tu receta del pie de limón completa que tienes en tu canal? Muchas gracias por tu tiempo
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Aprox 3 Depende de cuanto merengue le quieras poner
@marianelacriado90222 жыл бұрын
Las recetas son perfectas, con Sandra hacia mis alfajores, mis trufas, que era de emprendedores, perdí mi celular tenia todas sus recetas. Alguien sabe como se llama la página dónde hace los alfajores
@sandrajarufe-pasteleria2 жыл бұрын
Hola!!! Subiré de nuevo los alfajores por aquí! Parece que el otro video ya no está :(
@amaliasanchez18232 жыл бұрын
Si xfa los quiero hacer también los alfajores gracias 🙏
@JeanYourTube Жыл бұрын
Sandra Excelente clase de merengues!! muchas gracias... una pregunta, puedo colocarle al final del batido unas gotas de zumo de limón al merengue italiano/suizo para darle cierto sabor acidito al acabado? atento a tu gentil respuesta...
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Gracias!! Si claro, o ralladuras también 😋
@mariainesgalarzagonzales24682 жыл бұрын
Hola Cheff, una consulta? Las claras tienen que estar a temperatura ambiente? O puede estar frío. Te agradezco de antemano tu respuesta. Muchas Gracias por compartir tus conocimientos. Bendiciones 💞
@sandrajarufe-pasteleria2 жыл бұрын
De preferencia a temperatura ambiente para que lleguen a punto nieve más rápido pero no es determinante, si están frías igual te quedará bien
@mariainesgalarzagonzales24682 жыл бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria Gracias 😊
@karinamendoza794411 ай бұрын
Hi chef descubrí su canal de casualidad ya hice varias recetas y me han quedado muy buenas felicidades muy buenas sus clases, tengo una pregunta, los huevos tienen q estar a temperatura ambiente o solo sacarlos de la nevera y hacer los merengues, espero su respuesta muchas gracias saludos desde Massachusetts
@sandrajarufe-pasteleria11 ай бұрын
Temperatura ambiente 😃 saludos!!!
@Ancla06847 ай бұрын
Hola saludos desde Costa Rica 🇨🇷, cual de estos merengues queda bien para decorar torta chilena?
@sandrajarufe-pasteleria7 ай бұрын
Suizo
@Ancla06847 ай бұрын
Muy amable, gracias 👌
@victora.andrade9016Ай бұрын
Buenas tardes Miss; ¿podría usar el merengue para hacer dibujos o trazos; en una torta bañado en Chantilly? con una boquilla cero y la torta en forma vertical , ¿cree que se escurra? Gracias de antemano
@sandrajarufe-pasteleriaАй бұрын
Mejor con el mismo chantilly
@rociocortez65472 жыл бұрын
Hola, buenas tardes! Chef.. al merengue Suizo se le puede agregar qué tipo de colorante?? En gel, en polvo cuál es el más recomendable??
@sandrajarufe-pasteleria2 жыл бұрын
Si clarooo, en gel siempre!
@sandrajarufe-pasteleria2 жыл бұрын
En polvo tb super bueno pero acá no hay, solo hay en polvo a la grasa. Así que mejor usa gel
@rociocortez65472 жыл бұрын
Gracis Chef.. por su repuesta , muy amable. Dios la bendiga siempre.
@adaguzman7643 Жыл бұрын
Sandra querida por favor copia los cuadritos de las equivalencias. Un beso 💋 mil gracias.❤️
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Esta en mis publicaciones aqui y en mi feed en instagram @vacheria_sandrajaru
@adaguzman7643 Жыл бұрын
Sandra bella copia los cuadritos de las equivalencias en Instagram para poder copiarlos. Cuando los has copiado aquí por KZfaq no he sabido cómo copiarlos. Gracias y full cariño para ti.
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
@@adaguzman7643 ya estan en instagram 🙌
@elizabethrebollo786029 күн бұрын
Si uso el merengue en mini pay se aguara o permanecera firme ,gracias x tus recetas
@sandrajarufe-pasteleria28 күн бұрын
Se mantiene firme
@carmenburgabertolotti555211 ай бұрын
Hola sandra una consulta el merengue suizo lo puedo poner en manga pars usar al día sgte.? Es para llevar a un colegio por la mañana para que los niños decoren sus tortitas y son mas de 40 mangas no tendré tiempo de hacerlo el mismo día.agradeceré tu respuesta.
@sandrajarufe-pasteleria11 ай бұрын
No te dura
@noe3432 ай бұрын
Que clase merengue puedo usar para decorar torta y echar colorante?
@sandrajarufe-pasteleria2 ай бұрын
Suizo
@lesliesenagomez17876 ай бұрын
Hola. Cual de todos es en más dulce??
@sandrajarufe-pasteleria6 ай бұрын
El suizo
@anamia6 Жыл бұрын
Hola Sandra , que merengue es para decorar torta una torta y que medidas echar . Gracias
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Suizo o italiano. Las medidas están en el video
@mariapaolavillasalcedo32 Жыл бұрын
Sandra,el merengue suizo lo puedo usar en el pie de limón?,o cuál es el merengue del pie. Gracias!
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Si, suizo o italiano
@ceciliacovarrubias95882 ай бұрын
Sandra una pregunta porque en el pie de limón dice que no se debe meter al horno para dorar el merengue si no hacerlo con el soplete,pero en las clases de preparación de Merengues dices que si se usa para el horno merengue suizo disculpa o no entendí 😔😔
@sandrajarufe-pasteleria2 ай бұрын
Si pero para secarlo, a 100 grados por 1 hora, para dorar lo no más también puedes ponerlo pero puede sudarte un poco
@ceciliacovarrubias95882 ай бұрын
Muchas gracias Sandra.
@daiva5709 Жыл бұрын
Voy a practicar x q nunca me ha salido bien, muchas gracias
@sandrajarufe-pasteleria Жыл бұрын
Oki
@michelhodali66682 жыл бұрын
Para el merengue suizo que cantidad de glucosa se echa y en qué momento, gracias