입안 한가득 상큼함이 톡톡 터지는 레몬구겔호프.
상큼한 레몬디저트 좋아하시는 분들은 이 메뉴~ 절대 놓치지 마세요!
소담한 인스타그램 : / sodamhan_baking
*오늘의 꿀tip
1. 구겔호프와 파운드케이크의 차이점은?
2. 똑같은 반죽을 다른틀에 구워냈을 때의 식감의 차이는?
3. 버터케이크를 더욱 부드럽고, 포슬포슬하게 만들 수 있는 레시피.
*함께 봐야 하는 영상! _레시피 변환하기
• 레시피 변환하기. 이것만 보시면 됩니다....
오늘도 즐겁게 시청해 주세요!
감사합니다!
***
소담한베이킹 영상은 레시피를 단순히 만드는 공정을 보여드리는 것이 아닌,
재료의 특성이나 공정의 이유등을 자세히 설명해드리면서
제품을 함께 만들어가는 영상입니다.
여러분들께 자세한 설명을 해 드리고, 정보를 드리기 위해서
정말 많이 노력해서 영상을 제작하고있어요.
영상을 제대로 보지 않으시고,
설명드린 내용을 질문 해 주시는 분들이 종종 계시는데…
그럴때마다 제가 마음이 많이 아픕니다. 😭
* 영상을 꼼꼼하게 시청해주시고, 그리고 난 후 질문을 주신다면
정말… 더욱 성심성의껏 답변 해 드리도록 할게요.
항상, 소담한베이킹을 시청해주시고, 응원해주시고,
사랑해주시는 여러분들께 감사드립니다.
✔️구겔호프
150℃ / 30 min
(∅ 14.5cm, h 7.5cm 구겔호프틀 1대분 : ❇︎80% 물을 채운 중량 : 400g
/ 7cm✕15cm✕ h 6.5cm 파운드케이크 틀 1대분 : 80% 물을 채운 중량 400g )
*스메그오븐 : 150℃ /30분
*밀레오븐 : 170℃ /30분
본인의 오븐에 따라 조금 다를 수 있어요.
본인의 오븐에 맞게 테스트를 통해 조절해주세요~
✔️Ingredient
버터 60g
크림치즈 30g
설탕A 52g
아몬드파우더 20g
노른자 52g
흰자 40g
설탕B 20g
박력분 40g
베이킹파우더 2g
레몬즙 15g
레몬제스트 2g
✔️사용한 제품
- 박력분 : 대한제분
- 크림치즈 : 끼리
- 버터 : 앨르앤비르
- 설탕 : 큐원
- 아몬드파우더 : 그린식품
- 레몬즙 : 솔리몬
- 레몬제스트 : 캬프리 (capfruit)
- 베이킹파우더 : 제니코
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