SANGUCHEABLE 39: "APRENDIENDO A HACER EL CHICHARRÓN DEL CHINITO"

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SANGUCHEABLE

5 жыл бұрын

El maestro Don Luis Yong no enseña todos los secretos para preparar el mejor pan con chicharrón. Un lujo.

Пікірлер: 189

@davidpaima2315 3 жыл бұрын

Lo hice está mañana para mí familia, seguí todos los pasos, quedó delicioso, según mi esposa está mejor que los anteriores que hicimos con otras recetas, aunque no explica las cantidades traten de observar las cantidades que colocan y a partir de ahí haganlo ustedes. Está buenazo gracias por compartir, ahh también lo hice con panceta y se nota la diferencia.

@yulianatago3348 Жыл бұрын

Pero la panceta viene pura costilla.

@wladimirprieto 3 жыл бұрын

El Peru y sus exquisiteces y la calidad humana de sus hijos, el Maestro un contenedor de humildad, que Dios lo bendiga.

@erikalima3395 3 жыл бұрын

Voy a llorar 😭😭😭.... Mi rico Perú como lo extraño !!!

@alinatueros7362 3 жыл бұрын

Que amabilidad y simpatia de este senor !! Pronto voy ha cocinar chicharrones espero me salga asi de delicioso! Gracias por adelantado!

@patriziasalas9968 3 жыл бұрын

Mi madre me llevaba a tomar desayuno a la cafetería del centro de lima de éste señor . Yo tendría 5 ,6 años . Hoy tengo 46 .y aún recuerdo ese riquísimo chicharrón y su café con leche

@carmenblanco2792 2 жыл бұрын

Tremendo maestro compartiendo sabor ,amor con conocimiento, gracias miles maestro .

@willywilliams5272 3 жыл бұрын

Que maravilla de persona el Sr. Yong . Le deseo todo lo mejor del mundo. Gracias por su TOTAL Generosidad. Gracias TOTALES !!

@yulianatago3348 Жыл бұрын

Para que no salpique el aceyte tiene que estar frio el chancho.salpica

@rositab1986 4 жыл бұрын

SALUDOS SÚPER ESPECIAL ESE SÁNDWICH DE CHICHARRÓN ME ENCANTÓ Y VOY A TRATAR DE HACERLO MIL GRACIAS Y ÉXITOS 👍✌️✌️👍

@MariaMMMN 5 жыл бұрын

Me ha encantado, exelenteeeee, mil graciassss

@JavierPerez-om1lp 4 жыл бұрын

Sencillo y bien explicado. De lo mejor que he visto en mucho tiempo.

@vincentprado 3 жыл бұрын

Gracias a Dios existe Perú y los Peruanos. Saludos desde Argentina.

@agurtolume 4 жыл бұрын

Que lindo gesto del Sr. Yong, Dios lo bendiga. Saludos desde Ecuador.

@clauday8563 4 жыл бұрын

Que súper delicioso !!! mañana mismo pruebo esta receta..👍😀

@rosapinares7381 4 жыл бұрын

Lindo chinito...mas peruanasooooo, gracias por la receta .

@clemeescritora6885 4 жыл бұрын

Fui a Perú y probar el sánguche de chicharrón fue infaltable, con chicha morada. Que delicia.

@joseluismalquifalcon2625 2 жыл бұрын

Pero mayormente se come con café pasado te recomiendo prueba para la proxima.

@bruno951 4 жыл бұрын

Que buen video Hernano 👍😃🇵🇪, saludos desde suiza 🇨🇭

@dianace3440 4 жыл бұрын

Excelente receta, con uno de los grandes del chinito!!!!!! Me suscribo

@rosaaraujo2626 3 жыл бұрын

Q lindo este señor muy humilde por compartir su receta 😋😋

@patriziasalas9968 3 жыл бұрын

Pero tú estás creyendo que ha dicho toda su receta ? Imposible

@hugoarmandogrisalesbaldovi2253 3 жыл бұрын

@@patriziasalas9968 damas q no la dijo toda 🤔

@rocapriori7000 3 жыл бұрын

Mu bien compadre!, lo felicito, a verrrrr si asi aprenden los bergantes, ute llevo al maestro....ute sabe!, un abrazo desde el olimpo de la alquimia !!

@USURACREW 4 жыл бұрын

Muy rico Gracias por la receta

@davilaphenry 4 жыл бұрын

Que persona tan sencilla y amable el Sr Yong

@gladysbohorquez749 3 жыл бұрын

Chévere. Hummmm.,

@danbejarano7888 4 жыл бұрын

Pondré a prueba esta receta se ve demaciado bueno 👌🏼

@ronaldcollazos9614 4 жыл бұрын

Excelente video y un mejor invitado

@edgarmartinez6198 3 жыл бұрын

En 2019 fui al hermoso Perú y lo primero que probé fue un exquisito Sanguche de Chicharrón. Espero regresar pronto a tan bonito país.

@SANGUCHEABLE 3 жыл бұрын

Siempre bienvenido.

@ivancuneo 4 жыл бұрын

Tremenda humildad.....bien 💯🥰

@DanielDiaz-sl9zp Жыл бұрын

Gracias señor por compartir 🙏 está riquísimo saludos de México

@mauriciocalleja4556 4 жыл бұрын

Que buen video!! Felicitaciones ! Que capo el chinito

@5luisno24 4 жыл бұрын

gracias por compartir, saludos desde Cancún

@123wlv 5 жыл бұрын

RECETON! TON TON! EL INNOVAR EN ESTA PREPARACION ES UNA MARAVILLA AL REDUCIR LAS CALORIAS CON DEMACIADA MANTECA! GRACIAS POR EL VIDEO! ESPERO Q LOS PERUANOS APRECIEN MAS ESTA MESCLA DE CULTURAS EN ESPECIAL LA ASIATICA! LOVE PERU!

@diegorojas2144 2 ай бұрын

Agradezco a Dios haber nacido en Perú! Como amo a mi patria, y su cultura ❤

@marcefonseca2709 4 жыл бұрын

Muchas gracias don Luis Yong, en nuestra familia llevamos 4 generaciones disfrutando del pan con chicharrón, con pavo, nunca pensé que estando lejos de mi amado país iba a encontrar la receta. Dios los bendiga. Gracias Memo y ojalá quienes aprenden del Perú no salgan a decir que "es su invento, que es tradición de su gastronomía" y ni por broma hacen referencia, aunque como dijo el principito: lo esencial es invisible a los ojos

@luciapco 4 жыл бұрын

Ohhh! Excelente! Enseñanos más sanguches. Felicitaciones y éxitos en tu canal 😉

@SANGUCHEABLE 4 жыл бұрын

Muchas gracias!!

@fernandoalvarez7404 2 жыл бұрын

Felicitaciones al Chinito, sencillo y nada egoista en darnos la receta

@matiasmendozacayetano6817 4 ай бұрын

Aunque no menciona el ingrediente secreto por si no lo sabías el sabor es distinto en sus locales

@ANHUBIZ 3 жыл бұрын

Este señor, es un capo entre los capos!

@TeacherJason123 4 жыл бұрын

Este video es un tesoro. Ahora a imitar la receta para el proximo desayuno!!!!

@lesliefernandez8023 3 жыл бұрын

Excelente receta!!! La voy haciendo por 4ta vez siempre queda super rico. Concuerdo con muchos deberia tener mas vistas. Esta super bien explicado. Un exito😁

@milagroibarra4918 3 жыл бұрын

Porfa ud me puede decir quecantidad d3 achote y pimienta le echo para 1 kilo de panceta?

@milagroibarra4918 3 жыл бұрын

Que cantidad de achote y pimiebta entera se echa para1 kilo de panceta?gracias

@omatute8224 Жыл бұрын

@@milagroibarra4918 si x 300g+o- puso unas 2cds, solo habria q multiplicar

@douglasrafaelaguillongarci6283 3 жыл бұрын

Muy bien en portugal se asa luego se hace el pan se le pone de aderezo a salsa aceite de oliva ajo sal limon se mescla y lo pones en el pan y veras

@carmenvillegas9449 2 ай бұрын

Gracias por ensenarnos

@edgarvaldezrios1850 4 жыл бұрын

gracias maestrazos...

@omgolda4443 2 жыл бұрын

Lo haré! Gracias maestro.

@manuelamechan6815 4 жыл бұрын

Muy buen video y muy humilde el señor

@alessandra7901 4 жыл бұрын

Muy buen video

@JUANPABLO3108 4 жыл бұрын

Muy buen vídeo maestro!!!

@jesusmiguelcondorccanto5990 5 жыл бұрын

Debes de tener más suscriptores, muy buen video

@SANGUCHEABLE 5 жыл бұрын

Muchas gracias! Ahi vamos poco a poco. Un abrazo!

@gissellagarcia5088 4 жыл бұрын

SANGUCHEABLE es verdad ! Me acabo de suscribir :) consulta : Nunca le hecho sal ?? No es necesario con los ingredientes que han detallado ??? O esa panceta ya estaba en salmuera antes ??please !! Ojalá leas mi comentario !!! Gracias !!!

@SANGUCHEABLE 4 жыл бұрын

@@gissellagarcia5088 hola!! Al final una vez trozada, ahí le agregas sal al gusto. Un abrazo!!

@marcefonseca2709 4 жыл бұрын

Amor con amor se paga y en retribución debemos corresponder ayudando a difundir en las redes sociales. Hay que ser gratos.

@pilarharo7961 3 жыл бұрын

Super video👏👏👏q sigan los éxitos☺️ gracias.

@joecordero2935 4 жыл бұрын

muchas gracias

@danyaguilarquispe1828 4 жыл бұрын

Gracias hermano

@josedanielgarcianoronha243 4 жыл бұрын

Bro. Busca por favor la receta del Jamón del País de Dan Juanito, lo necesito los domingos en cuarentena.

@rosariojibaja6388 2 жыл бұрын

Gracias por la receta . así preparé mis sanguches

@marilu9856 3 жыл бұрын

A preparar se a dicho 😁😁,lo comí en noviembre para el cumpleaños de mi nena

@miguelmarchettarodriguez1706 2 жыл бұрын

Perú 🇵🇪, paraíso culinario del mundo 🌏 😊

@raulzegarra880 5 жыл бұрын

Genial video, muy ameno el Sr Yong y desprendido para dar su receta, del chicharrón no hace falta mas palabras, hay que hacerlo. Me queda una pregunta que se responderá sola cuando haga la preparación: El caldo/aderezo que queda ¿Qué otros usos le puedo dar? ...

@arenasunset1734 4 жыл бұрын

De solo verlo ya se reafirma su Tremendo sabor! Ahorita mismo lo toy haciendo!! Agarrate Familia mía!! Gracias amigos por compartir este tesoro peruano!

@gabrielagabriela6649 4 жыл бұрын

Ohh y que tal te salió?

@arenasunset1734 4 жыл бұрын

@@gabrielagabriela6649 Bueno! Solo que yo le agrege mucha agua para los 2 kilos de chancho que estaba preparando. Y si no me equivoco hay 1 ingrediente que no lo dicen, Y pudiera ser mensi o tianmenyan; o un poco de pisco ! O pudieran bien, macerar el chancho con ajo y salpimentado antes de hervir. Me salio rico pero no asi espectacular tampoco! Esta segunda si que me sale de primer nivel!

@1962raulito 3 жыл бұрын

@@arenasunset1734 un toque de canela china en polvo

@arenasunset1734 3 жыл бұрын

@@1962raulito Gracias por el dato!!

@danyaguilarquispe1828 4 жыл бұрын

Buena reseta

@hugog7813 4 жыл бұрын

EXCELLENTE BUENASO VIVA PERÙ

@rubenlazo9830 3 жыл бұрын

Muy buena

@kattyangela3047 2 жыл бұрын

Muchas gracias por enseñarnos, una pregunta y el agua que se hierve el chanchito se bota? Por favor también me puede pasar la dirección del Chifa del señor

@IsaMass6530 Жыл бұрын

Invitado de lujo!!!

@tidelavi 3 жыл бұрын

Buenazo

@susananoriega6415 2 жыл бұрын

Hola Chinito porque algunas personas nos confunden en youtube que pongamos la panceta en salmuera (yo lo hize y no me gusto) tu receta me gusta y la hare pronto, se que tus chicharrones son miy famosos en Peru y aca en USA cuando los veo se me hace boca el agua, ja, ja Muchos exitos Chinito!!

@alejandrooguitsuka4417 4 жыл бұрын

La objetividad es llegara a liderar la Gastronomía Peruana y todos los productos únicos de nuestra naturaleza , en el planeta .

@geovannyloja1028 4 жыл бұрын

Q delicia como t admiro el gran chino me dist una idea para mi negocio

@janetgq2929 5 жыл бұрын

asquerosamente delicioso, la mejor receta que he podido encontrar

@andream.1903 4 жыл бұрын

Buenos tardes,si no tengo achiote,que puedo usar ,aquí en Europa es difícil encontrar achiote.Gracias!!

@muluskaperez8117 3 жыл бұрын

Confirmado,DIOS es peruano.Bendiciones...acabo de morder mi celular...!

@DanielDiaz-sl9zp 2 жыл бұрын

Delicioso saludos de México arriba Perú

@henryherrera5245 4 жыл бұрын

Saludos desde El Salvador. Una duda, la pimienta usada veo que es una que aqui le llamamos gorda, es mas grande que las que se usan para moler tal como la blanca, verde, etc. Me podria aclarar esa duda. Gracias.

@SuperJowas 2 жыл бұрын

Es pimienta negra entera.

@TheLaPasti 2 жыл бұрын

Por fsvor recetas de jugos

@DanielDiaz-sl9zp 2 жыл бұрын

Que tipo de sazonador o es sal

@sonic00721 Жыл бұрын

Viéndolo enero del 2023 y que nunca acabe esa receta

@arecineimportaciones 4 жыл бұрын

Buenos chicharrones

@angu15 7 ай бұрын

Quiero aprender como hacen la salsa criolla estilo El Chinito

@milagroibarra4918 3 жыл бұрын

Que cantidad deachote y pimienta en granos es para 1 kilo de panceta?

@jorger.vegacord.9188 4 жыл бұрын

Oh my GOD, .......

@luissanchez3652 3 жыл бұрын

Amigo cuáles son los ingredientes nosé escucha bien pero se ve riquísimo

@DanielEduardoBingoleaSantos Ай бұрын

Su ensalada es rico también alguien me puede enseñar. 😊

@pierrehuarnizmusic 3 жыл бұрын

Comi hace para que no explote el chancho al freir?

@erickbravo8539 5 жыл бұрын

BUENA RECETA,AHORA FALTA EL JAMON DE LA SANGUCHERIA PALERMO

@gianniluca7748 4 жыл бұрын

Que buen vídeo lo voy a intentar. Se podrá usar aceite de oliva para freírlo? Gracias.

@SANGUCHEABLE 4 жыл бұрын

Hola! No es recomendable hacerlo con aceite de oliva. Un abrazo!

@gianniluca7748 4 жыл бұрын

SANGUCHEABLE Gracias amigo. Alguna sugerencia que marca de aceite usar para freír. Gracias. Si tienes recetas para ajis, cremas, salsas peruanas te lo agradecería mucho. Éxitos

@cesargonzalezsayago4834 3 күн бұрын

Parecía ebrio el gordito diciendo te quiero mucho 😂😂

@rensocortecaja2842 4 жыл бұрын

Buenas una consulta me puere decir bien la receta a q llaman zasonador es al ajinomoto

@chalo5824 4 жыл бұрын

Yo también quiero saber eso y la pimienta será pimienta entera no de olor .

@maximocervantes654 4 жыл бұрын

!ah osea que a la leña ya no pasa nada, pobre competencia ,pero gracias de todos modo ya aprendi....

@juandanielsayangastiaburu47 4 жыл бұрын

Perdón le echo sal al agua?

@Numberniner9 4 жыл бұрын

Hola! Hoy probe esta receta y mi esposa dice que es el mejor chicharrón que ha probado en su vida. Muchas gracias por compartir. Solo tengo una pregunta con respecto al caldo que queda del puerco sancochado. Se debe descartar (creo que si) o podria tener algun otro uso? Mil gracias!

@saracorbacho9884 4 жыл бұрын

Disculpa que cantidades usaste de los ingrediente plis porfavor

@pepegsm 4 жыл бұрын

Lo cuelas muy bien y lo metes a la refri. A las 2 horas retiras la capa de grasa que se va a formar como una gelatina en la superficie y descartas. Conservas únicamente el caldo limpio y lo podrás usar para el arroz o menestras. Para el Arroz con chancho por ejemplo

@86goodfellaz Жыл бұрын

Hola, cómo hacen para que no salpique tanto el aceite? Me encanta hacer esto. Pero odio cocinarlo porque siempre me quemo.

@ppnaka 4 жыл бұрын

ESTE DR. CHINITO ES MAS CRIOLLO QUE EL CHICHARRON ... MUY SIMPÁTICO......

@3duardo78 4 жыл бұрын

Increible! Gracias por compartirnos esta receta, me he suscrito a su canal! Los felicito! Una consulta, despues de estofar la panceta y luego llevarla a freir tuve un inconveniente, saltaba demasiado el.aceite, algún consejo para que no suceda esto? Gracias!

@SANGUCHEABLE 4 жыл бұрын

Es normal que eso pase. Por eso hay que tener cuidado. Si ves las chicharronerias suelen tener el aceite burbujeando a tope. Un abrazo!

@RomerMorales 4 жыл бұрын

No lo pases de inmediato del agua al aceite, deja escurrir un poco y si puedes retira el exceso de agua de la pieza de carne antes de pasarlo al aceite caliente.

@PavelPerezelpavilo 4 жыл бұрын

Claro es por el agua, deja escurrirlo un poco antes de meterlo, pero es impredecible saber cuando salta, a veces el agua se mete por lugares q uno no sabe

@karolgonzales9695 4 жыл бұрын

Eduardo es importante q el chicharrón después de hervir escurre toda el agua y sobre todo al freir hechar harto aceite si le hechas poco aceite salpicara un horror y podrias quemarte a mi me ha pasado. Pero cuando puse mitad de aceite a mi ollita, el aceite casi cubre al chancho ya me salio mejor y dalpicaba muy poco.

@calinchial1807 4 жыл бұрын

@@karolgonzales9695 el mismo problema me paso a mi... Pero heche mas aceite... Pero igual reventaba la panceta..y salia el aceite volando... Muy peligroso y deje de hacerlo... Debe tener un secreto mas el chino para que no salte... Pienso yo...

@juanguerrero2237 3 жыл бұрын

Le hecha o no sal?

@jesushg88 Жыл бұрын

Rico , pero no le echa canela china?

@BRASASPATAGONICAS 4 жыл бұрын

Que es el famoso ACHIOTE? y cuando dicen sazonador será aji no moto ? o sazonador de carnes ?. les agradezco alguna respuesta, un saludo cordial a todos.

@DomZangetsu 4 жыл бұрын

@rositab1986 4 жыл бұрын

Si es ají no moto y el achiote es algo para dar color rojo como el azafrán o la paprika Espero te sirva de algo lo poco que sé Saludos

@gosutrader350 4 жыл бұрын

falto el camotito

@wikinicklenguafacil159 3 жыл бұрын

¿Y la sal a qué hora le pusieron? No la vi.

@josefranciscodelgadobaque5463 4 жыл бұрын

Seguro son 350gramos?? Me parece muchísimo más....

@julissaramirez4152 Жыл бұрын

Y la sal en qué momento lo hechamos???

@sinalma007 4 жыл бұрын

lo he preparado dos veces pero aún no le doy con las proporciones de los 8 ingredientes. hay receta completa?

@renzoflorespimentel 4 жыл бұрын

Lo cocinan con la piel(cuero) del chancho?

@marisolurquizo6978 3 жыл бұрын

Sí claro!, eso es lo más rico. 😋

@juandanielsayangastiaburu3877 3 жыл бұрын

La pregunta del millón..sancoche el chancho...luego lo deje escurrir lo seque con papel toalla y lo puse al aceite caliente y me salpicó como el krakatoa,cuál es secreto para evitar algo tan peligroso..el aceite caliente quema muy feo.. por favor alguien sabe

@1962raulito 3 жыл бұрын

deja un buen rato escurra en un colador. casi tibio lo fries.

@renatorafaelvelardecorrea3621 3 жыл бұрын

Deja enfriar e intenta usar un aceite con punto de humeo alto, ya que necesitas una buena temperatura para el chicharrón. No olvides ser generoso con el aceite.