Lo que tú nos enseñas es un gran regalo. Lo que enseñas se hace solo en los institutos o centros de estudios gastronómicos. Lo más justo es que empiece a aportar por Yape. Te mando un abrazo, eres un capo, y un orgullo para el país.

Padre que se respeta se prepara un día antes mirando al mejor Chef como se hace un buen chicharrón... para deleitar en un Domingo a toda la familia. Saludos desde Berlín 🇩🇪

Se aprende más en un solo video del profe, que en 100 videos de otros canales 🤣🤣🙌🏻

Tremendo dato . Probaré el gochuyang . Tengo 18 años trabajando en la cocina y 29 en la restauracion la cual como a ti es mi pasión ... Abrí junto a la madre de mi hija un pequeño restaurante Hungaro en España ( ella es de Zeczard hungria) , y aprendi a cocinar varios platos de este pais pues también viví en Shoprón cerca de Budapest y de María su madre aprendí trucos de la gastronomía de ese país , ella freia pato en su propia grasa y guardaba la manteca con un poquito de sal y lo usaba a modo de mantequilla , exquisito al paladar ( platos muy ricos por cierto en los que predomina el Paprika ) , vi los cultivos de esta variedad de pimiento y como los ensartan de los palitos en un hilo y dejan secar al sol en verano, para tener de reserva cuando llegan las nevadas . Por motivos de tiempo y dinero nunca pude asistir a clases de cocina. Asi que siempre estoy estudiando de esta forma ... aprendiendo de ustedes los profecionales colegiados . Emigre a USA . y luego de algunos años emprendi mi pequeño negocio en un rincón de una tienda en Coral Springs y así fue que me embarque en el apasionante mundo de la candela , las ollas los cuchillos y el refrigerador. Para muchos un trabajo feo ( pero no , cuando se sientan a comer ) , nunca tuve la oportunidad de asociarme con alguien para abrir un restaurante o iniciar un camion de comida . y cuando se dio cayó la pandemia . el inversor emigró y todo quedó en nada . Gracias por enseñar este arte. El arte de hacer que los comensales abran los ojos de placer y muevan la cabeza sonriendo cuando se llevan el primer bocado . Lo más bonito que me paso fue , cuando cocinando para 15 personas en una casa junto al mar , En boca Ratón ... me llamaron de el comedor ... me acerque preocupado . Me dijeron ; muy buena comida y me aplaudieron ... ( descendientes de Irlandeses. catolicos ellos ), esos momentos se quedan y recuerdas que aunque sea cansado tiene unos frutos muy dulces este oficio. Nota: Un sustituto de el frejol canario. Aquí lo cultivan con el nombre Moyocoba beans. Es lo mismo pero bastante más barato . No obstante compro insumos peruanos para dar trabajo a mis agricultores de la patria que me dio la luz a los ojos. Un Chimbotano casi Alicantino en Florida USA.

Fué una clase Magistral, gracias chef, su manera de enseñar, su paciencia y esa voz tan agradable, me quedé como 5 horas viéndole, y puedo calificarle como el mejor Chef del mundo, aprendí sobre vinos, salsas, chicharrones y un mundo de detalles, le felicito, se ganó mi admiración y de cuántos mas

Soy un cocinero frustrado , siempre veo diversos canales de cocina pero desde que vi tu canal se volvió mi favorito , agradezco mucho la información que compartes , se nota que tienes una vena de educador .

Sinceramente el mejor cheff peruano.... No solo cocina sino sabes hasta la ingenieria q conlleva eso.... Gracias maestro, podre perfeccionar mis tecnicas..... Eres lo maximoooooo9

Giacomo yo vivo en Seattle WA y al igual que tu amigo aquí es muy caro comprar el ají panca, pero lo sustituí con chile colorado mexicano, o chile guajillo, viene en bolsa, seco, es muy similar al ají panca, y lo consigues en cualquier mercado. Yo soy mexicana y mi esposo peruano y me dice que el sabor es muy similar. Aquí te dejo el dato.

Usted es excelente maestro. Dios lo bendiga grandemente. Saludos cordiales desde Guayaquil Ecuador.

Siempre que revisaba el KZfaq veía alguno de tus recetas pero nunca le daba click porque pensaba que eras uno más del montón, increíble pero estuve en un gran error, no eres uno más, eres uno de los mejores. Explicas tan bien de cómo hacer las cosas y te podría decir que eres un gran maestro. Gracias por enseñarnos a cocinar, ya e echo varios y me a salido como en casa (Peru). Thank you!

Vengo usando gochujang desde el 2017 cuando llegué a Australia, porque no conseguía aji panca, que agradable sorpresa saber que ha sido la solución para otros compatriotas fuera de casa! Saludos desde Sydney

Cada vídeo es una clase. De los pocos canales que inviertes tu tiempo y al final terminas con un aprendizaje de valor. Gracias Chef , bendiciones desde México 🇲🇽

Giacomo, lo hice tal cual, y fue un éxito rotundo🎉. Aún tengo en la mente el "hmmm" de toda mi familia cuando daba el primer mordisco del chancho. Gracias por compartir tus conocimientos!! Eres el mejor!!! Claro, a todos les di el enlace de tu video para que la comunidad crezcaaaa!!! Éxitos mil, chef!!

ERES EL SALVAVIDAS DE LA COMIDA DE ESTE KZfaq...GRACIAS POR TUS MARAVILLOSOS VIDEOS...nunca cambies...gracias

Gracias Chef aparte de darnos recetas nos ofrece clases gratis para que ir a una escuela sus clases son fuera de serie :eres un gran ser humano ;mis respetos,

Muchas gracias por compartir sus recetas y por su tiempo , nos ayuda a kas personas que estamos lejos de perú y de nuestra amada Tacna 🤗🤗saludos desde Japón 🇯🇵

Este canal es oro. Es un placer escuchar a Giacomo, no solo es un chef capo sino culto

Me quito el sombrero contigo mi querido Giacomo, cada día contigo se aprende de verdad de la gastronomía peruana no solo en preparar los platos sino también un poco de historia gastronómica y eso te convierte en el mejor chef del Perú sigue así con todo ese cariño que pones cada semana en enseñarnos...... Gracias.

Gracias por compartir todos tus conocimientos , eres un ángel que Dios mando a la tierra , el ángel de la Cocina Peruana , gracias Chef 👍👍👍👍👍

Aprendi de salmuera , Salsa y marinar hasta como lo sancochare y freire, de cortes , gracias me diste una clase magistral, te felicito.

Viendo tus videos ahora entiendo que la cocina no solo es un arte sino también una ciencia. Un capo!!!

Ufff!!! si el Tallarin Saltado de Pollo me salio Genial, estos chicharrones estaran mucho mejor!! Gracias Campeon,es Usted un Verdadero Maestro!!

Giacomo,eres el mejor ,no sólo como maestro,sino como persona,nunca cambies,eres lo máximo.me siento orgullosa de ser peruana,por ver que hay hombres como tú todavía e estos tiempos.

Muy agradecida Giacomo todo un profesional compartiendo sus secretos eso es de un chef..👌sin miedo a la competencia ..eres único tienes HUMILDAD.y mucho conocimiento,se ve el cariño y amor que le pones como EMINENTE MAESTRO .💪💪👏👏👏👏!! Bendiciones

COMPARTES TUS CONOCIMIENTOS CON MUCHO ENTUCIASMO ...NADIE SE ABURRE ESCUCHANDO COMO TRASMITES TUS CONOCIMIENTOS...GRACIAS MAESTRO.!!

Giacomo!! Te pasas!! Qué delicia. Sabes tu entusiasmo hace que uno no se despegue de tu video y como siempre uno se antoja 😊. Gracias por hacer referencia a los otros videos, porque el aceite de achiote creo q me lo perdi, por darnos tantos secretitos y tips,🎉El haber pasado los 100,000 tan rápido te dice todo, sigue asi Giacomo. Viva Perú y Viva Tacna!!🇵🇪

Es increible lo simple que haces todo Giacomo. Algunos profes de escuela se complican muuucho y la verdad es es conocer pero tambien ponerle pasion. Vivo fuer del Peru y ver este canal nos ayuda demasiado, gracias a ti y a todo el Equipo

Me encantan esos tips que das de como aprovechar cada elemento utilizado a la hora de cocinar, eres un gran profesor, algún día espero poder cocinar como tú, eres un gran ejemplo a seguir.

Es tan satisfactorio verte cocinar, siempre poniéndole mucho empeño a lo que te apasiona y que siempre se siente en cada video. Por mi parte te agradezco por enseñar cada miércoles algo nuevo; técnicas, experiencias o historia de los platos que son algo curiosos. Además quería saber si podrías hacer un video enfocado en la 5 salsas madre de la cocina y en que platillos podría utilizarlo, que intente hacer unos huevos benedictinos pero la salsa holandesa en sabor no me quedo tan bien 😄😄…Éxitos!!!!!

Que bueno tener un chef que no se guarda ningún secreto y que en alguna forma ayuda para poder deleitanos con todo lo que enseña gracias Maestro

Gracias Giacomo, eres tan sincero, que embellece tu persona y transmites tus conocimientos, que da tranquilidad, paz, confianza para animarnos a preparar con todo el amor que tenemos las madres y abuelas al cocinar. ❤

Wow!!! Que manera de incentivar a cocinar, te admiro y voy a ser tu fiel seguidora graciasssss👏👏👏👍🙏

Gracias, se ve riquísimo este chicharrón, me encantan tus clases, saludos desde cd del Carmen campeche, México

Excelente! Yo ya he hecho chicharrón de chancho un par de veces, prácticamente sólo con sal y hierbabuena (una rama al hervir y luego lo retiré). Mi esposo pensó que lo había comprado.... jajaja!. Pero voy a probar tu receta! Abrazos y felicitaciones! Siempre tus videos se merecen un like.

Se hace agua la boca, se ve delicioso, muchas gracias, lo prepararé.

Maravilloso ! Que maestría ! Me encanta haber encontrado a este genio !

Excelente maestro de cocina la paciencia y dedicación definitivamente contagias las ganas que le pones al cocinar.

Tengo muchas ganas de comerlo, que pinta tiene!!! Gracias por el video. Saludos desde España.

Woww que hermosa clase ne quede hipnotizada gracias ❤

Excelente chef y autenticos preparativos de la gastronomia peruana.

Gracias mi querido Chef. Preparé por mi día el chicharrón tal igual como lo has enseñado y me quedo riquísimo. Estoy feliz por los comentarios y felicitaciones gracias a ti. ❤❤ Si pudiera mandarte el vídeo lo haría.

Hola !!!!!!! chef Giacomo. buenasos 😅 . pan con chicharrón. Desde Colombia . Medellin.

Tus habilidades culinarias son impresionantes Giacomo. Mis respetos. Eso se gana con anos, dedication y gran talento. Te felicito!

Me encanta como describes cada paso y cada tip y secretitos q brindas para ponerle más sazón a nuestros platos!!🎉

Nunca tan bien explicado Giacomo, aprendemos mucho contigo, gracias!!! 🤗🇧🇴

Me encanta tu contenido, me refuerzas la enseñanza que aprendí en el instituto de cocina ❤️ el mejor contenido que he visto hasta ahora, sigue así 🙏☺️

TE SIGO DESDE HACE POCO y cada video es un video de aprendizaje no te guardas nada lo dices con tanto profesionalismo saludos desde EEUU.

ERES EL MEJOR CHEF DEL PERU TE FELICITO POR QUE COMPARTE,TU CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA GRACIAS POR TUS ENSEÑANZASPOR MI PARTE TE AGRADESCO RECIBE UN CARIÑOSO DESDE CHICLAYO BENDICIONES

Que delicia, para un delicioso desayuno, lo preparo el domingo ,sin falta, hummmmm !!! delicia!!! Gracias

Muy buenos tus videos!! Porfavor podrías enseñarnos una receta de adobo de chancho pero con ingredientes fáciles de conseguir? Vivo en japon y a pesar que aca hay tiendas de productos peruanos,no se consigue todo lo que queremos…muchas gracias y sigue haciendo tus videos que me dejan hipnotizada escuchandote hablar☺️

Todo un buen profesor con mucha paciencia y tecica felicitaciones

Es usted un excelente instructor, gracias por sus específicas instrucciones. Desde CA

Antes de nada mis más sinceras felicitaciones por la sencillez y calidad de sus clases,yo se algo de cocina (es mi pasión el cocinar)y la verdad no he visto antes a ningún cocinero de los tan renombradas con esa clase y esa maestría de explicar al detalle de cada video,da gusto ver y aprender de una persona que si sabe;,y muy bien,lo que enséña ,le reitero mis felicitaciones.Saludos desde Perú para todos los amantes de la cocina y aquí les digo un pensamiento mio: La cocina es como hacer el amor ,todos lo pueden hacer ,pero pocos lo hacen bien y usted lo hace recontra bien

Excelentes tus videos Chef Giacomo, aunque no cocine se nota mucho la dedicación que tienes para la cocina, se que se hará grande este canal. Solo a seguir apoyando.

Mejor y más lindo que Gastón . Lo máximo . Millones de gracias por las enseñanzas . Saludos desde tacna

Amo estás clases virtuales gracias chef Giacomo, por transmitir amor, entusiasmo en cada receta,Jehová bendiga su talento ❤❤❤

Siempre es grato ver una nueva preparación.... Cada vez se aprende algo nuevo

Qué alegría siento al verte cruzar la barrera de los primeros 100 mil !!! Permíteme hacerte llegar mis más sinceras felicitaciones por este primer gran logro, que es el vaticinio de muchos otros que han de llegar. Dios te bendiga siempre en el camino de tu vida por ser el brillante ser humano que eres! Un brindis 🥂, y a seguir para adelante, que deseo verte arriba del millón de suscriptores, porque puedes y lo mereces !!! Un fuerte abrazo !!!!

Buenas noches. Exelente. Muy bien gracias lo explica bien. Y el picante de cuyes por favor. Le agradecería muchísimo. ..

Me encanta lo sencillo que haces tus preparaciones. Da gusto verte cocinar.

Excelente la clase de chicharrón eres único en tus recetas bendiciones 🙏

Se aprende muchos secretos, seguir así muchachos, un fuerte abrazo a la distancia.

🎉🎉🎉 ando engancha, que ni me levanto de la cama porque voy de in video a otro, todo espectacular ❤❤ millones de gracias.

Hola Cheff . Gracias por compartir sus experiencias culinarias y todos los tips y comentarios.Desde Colombia, aplausos.

Gracias Giacomo por tus enseñanzas; muy buenos tips y todo muy bien explicado. Sería bueno que incluyas en tus videos cómo hacer anticuchos!!!. Bendiciones!!🙏🙏🙏

Gran receta chef. Felicidades por sus 100k se lo tiene bien merecido! Como siempre agradecer por las recetas y la gran explicación y dedicación que siempre le me pone a sus videos. 🧑‍🍳👏

Es el primer video que veo y valoro mucho el aporte de las cantidades en gramos y que compartas la parte científica de los procesos. Gracias!

Profesor me encanta todo lo que hace, los ingredientes y algunos platillos son muy parecidos a nuestra comida criolla cubana, he aprendido mucho con sus clases

Muchas gracias por tu receta, ayer lo prepare así y quedaron de rechupete 😋😋 mi familia encantada !!!

Bien 👌increíble la manera de explicar con maestros así da gusto estar en clases

Mis felicitaciones Giacomo, por compartir tus conocimientos, un fuerte abrazo y muchas bendiciones.

Que ser humano más simpático eres, soy una,señor de 72 años, muchísimas gracias por secretos,por la pasión que pones en este arte del amor quw es la cocina. Por favor la salsa de las papas bravas,si fueras tan amable. Dios bendiga ese don tuyo.

Maestro, recurro a tus resetas para lucirme en el desayuno de fechas especiales como el día del Padre😊.

Muy buena noche sr Chef un placer saludarte desde caracas Venezuela 🇻🇪

Excelente Giacomo ,te felicito por tu forma y detalles de tu clase!!!! Felicitaciones !!!

Gracias Giacomo por el regalo de Fiestas Patrias 🇵🇪❤️ excelente por el empeño y entusiasmo que dedicas en cada vídeo.

Gracias Giacomo por compartir tus conocimientos!!, y con tanto detalle y explicación (y cariño), que nos permite además de tener la receta y hacerla , a “aprender y entender” de técnicas y conceptos.., gracias de verdad por tus ganas de transmitir y enseñar!!, y por supuesto lo haces muy bien!!, lo valoro mucho!!!, y seguro tb q muchas mas personas…, gracias!!!!

Excelentes videos, que manera de aprender... Muchas gracias por esto!!! Sería posible hacer un video de los chapsui. Trato de hacerlos pero no me sale como los chifas. 🙏🏽🙏🏽 Saludos desde Chile!

No me cansaré de agradecerte. Mil Gracias.

Totalmente impresionada y maravillada, tu profesionalismo no tiene límites! Dios te dió sabiduría, sencillez y pedagogía, millones de gracias por todo tú conocimiento compartido. Gracias a ti amo cada día más al Perú, mí sueño es ir algún día y degustar de primera mano su magnífica gastronomía! Gracias infinitas al País que te vio nacer!!!!! 👍👏👏👏👏👏😘

Mi admiración Sr.Giacomo por su charlas Magistralmente expresada;¡Felicitaciones!.Dios lo bendiga.

Eres un crack giacomo, dime donde enseñas y me matriculó. Mi tío siempre me decia que el rocoto es más sano que cualquier otro ají, mi tío era doctor QEPD y me lo recuerdas por la pasión que tenia por su carrera

En verdad que maestro eres gracias por enseñar a tanta gente que necesita de tu sabiduría un maestro de verdad nunca vi a una persona que trasmite energía yo creo que te quieres meter en el alma de todos con tus enseñanzas bien

Muchas gracias Giacomo te veo todos los días de New Jersey, EE.UU. aprendo más cada día

Gracias crack 👌, siempre quise aprender como hacer ese riquísimo sandwich de chicharron que comí en el Perú, allá cuando viví hace muchos años en Lima.Saludos desde Bolivia.

La verdad es que estoy aprendiendo mucho, a mi edad y no me cansare eres lo Maximo Guiacomo gracias bendiciones 😊

Felicidades usted Es un apasionado de la cocina, le pone arte para cocinar , es tan detallista con su preparación totalmente excelente

Giacommo, eres el mejor, cocinas excelente, y lo que me encanta, con el gusto que lo haces, y la explicación tan buena qué enseñas miro todo lo que cocinas, a mi me encanta cocinar y sigo todos tus consejos gracias gracias mil.

Trabaje como jefe de operaciones de una cadena de restaurantes, aunque mas viendo el lado administrativo pero siempre iba a meterme en la cocina a aprender todo lo que podía y necesitaba para hacer mejor mi trabajo, pero con Giacomo si que dan ganas de cocinar todos los días, es otro nivel.

Contigo siempre se aprende algo nuevo.. Buen chicharron....! Y coincido contigo en lo de la hierba buena.. 😅 ¿Esa es la receta de "La Lucha"? 🤔 P.D: No le hagas caso a los malos comentarios, con tus videos aportas muchísimo.. Saludos.. ✌️

Excelente explicaciòn gracias por compartir sus conocimientos saludos desde Venezuela

Nunca me cansare de ver tus videos. gracias por la buena onda de compartir todos tus conocimientos

Me daréi tiempo para hacer está receta 🤩🤩👏🏻

Extraño tus panes con chicharrón Giaco 😋

Gracias Giacomo por tu generosidad al mostrar tantos tips y secretos como dice tu programa para elevar nuestro juego culinario! Que sigan los èxitos!

Felicitaciones Giacomo Muchos éxitos más en tu camino Soy una Tacneña que vive en Seattle y recién te estoy siguiendo.

buena receta, tantos secretos guardaba una pan con chicharron, que pena que ya no estes en la LUCHA, y en verdad, ahora ultimo esta re mal todo, mala calidad, poco chicharron..se cayo todo, creo que deberias volver,,un abrazo y que sigan las recetas, =)

Gracias Giacomo, despertaste otra vez a los paladares peruanos.. NO CAMBIES NUNCA !

La mejor sason es la alegría que usted pone en cada prepacion que hace. He mirado muchos videos pero la verdad usted se lleva la medalla del buen sabor ( oro) que Dios siga bendiciendo sus manos.

Gracias Giacomo, eres el mejor Gran Chef Peruano !