En este video te enseño cómo preparar unas deliciosas sardinas en escabeche, una receta tradicional que siempre sorprende. Te guiaré paso a paso, desde la preparación de los ingredientes hasta la cocción final, para que puedas disfrutar de este plato típico de la gastronomía mediterránea en tu propia casa. Perfecto para una comida especial o para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. ¡No te pierdas los trucos para conseguir ese toque crujiente y ese escabeche perfectamente equilibrado!
Lista de ingredientes necesarios
Medio kilo de sardinas frescas
1 cebolla grande
1 cabeza de ajo
Sal y pimienta al gusto
Harina (suficiente para rebozar las sardinas)
Aceite de girasol (para freír)
Aceite de oliva (100 ml para el escabeche)
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharada de pimentón picante
1 cucharada de tomillo
5 hojas de laurel
100 ml de vinagre
120 ml de agua