Sarma se priprema na različite načine. Tako se savijanje sarme razlikuje od mjesta do mjesta a stare su domaćice znale reći koliko kuća, toliko običaja ili adeta.
Ali ono što je zajedničko ovom ukusnom jelu, jeste taj neodoljivi miris koji se širi cijelom kućom dok se sarma kuha, bez obzira na način kako smo je spremili.
Zbog toga se sve domaćice slažu da je ovakva sarma kraljica zimske sofre ili trpeze i da ne smije izostati u nijednoj posebnoj prilici.
SASTAV:
• 1 veća glavica kiselog kupusa.
• 700g mljevene junetine
• 150g riže
• 100ml vode
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• Začini (so, biber, srvena mljevena paprika i suhi začini po želji)
• Masnoća (puter ili maslinovo ulje, takođe po želji)