স্বল্প পুজিতে গ্রাসকার্প নির্ভর লাভজনক মাছচাষ (Profitable Fish Culture Depend on Grass Carp)
#গ্রাসকার্প_মাছ_চাষ #Grass_Carp #Aquaculture
ইউটিউবে হাজারো ভূল তথ্য প্রচারণার মধ্যে সঠিক তথ্য প্রচারে অঙ্গিকারা বদ্ধ ।
বাংলাদেশ মাছচাষে পৃথিবীর অগ্রসরমান দেশগুলোর অন্যতম। ছোট্ট একটি দেশ শতশত দেশকে মাছচাষে পিছে ফেলে অত্যন্ত স্বগৌরবে এগিয়ে যাচ্ছে। আর্ন্তজাতিক সংস্থাগুলোর মতে বাংলাদেশ মাছচাষে পৃথিবীর ৫ম বৃহত্তম দেশ। দেশে মাছচাষের আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার সম্প্রসারিত হচ্ছে প্রতিনিয়ত। ফলে মাছচাষে নিবিড়তা বৃদ্ধি পেয়েছে অনেকাংশে। বর্তমানে দেশে হেক্টার প্রতি মাছের উৎপাদন ২ টন থেকে শুরু করে ১০০ টন পযর্ন্ত হচ্ছে। তলাপরিস্করণ (Bottom Clean) পদ্ধতিতে হেক্টর প্রতি উৎপাদন আরো অনেক বেশি যা দেশে ইতোমধ্যে চালু হেয়েছে। এ ছাড়াও মাছচাষ এখন ঘরের ভিতর হাইজের মধ্যে হচ্ছে, যেমন রাশ (Raceway Aquaculture System) এবং বায়োফ্লক পদ্ধতিতে অত্যন্ত উচ্চ ঘনত্বে মাছচাষ হচ্ছে, এ সব পদ্ধতিতে উৎপাদন অত্যন্ত বেশি। আশা প্রদেয় এ সব খাবরের পাশাপাশি এটাও স্বিকার করতে হবে যে দেশের সকল প্রান্তের উন্নয়ন সমভাবে হয় নাই। দেশের অন্যতম লিডিং প্রত্রিকা প্রথম আলো একটি প্রবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে, দেশের ৪০% পুকুরে এখোনও আধুনিক পদ্ধতির মাছচাষ হয় না। বিশেষ করে উত্তর বঙ্গের বেশিরভাগ এলাকার চাষিদের বিনিয়োগ ক্ষমতা কম থাকায় বাণিজ্যিক পদ্ধতির মাছচাষ সমভাবে সম্প্রসারিত হয়নি। রংপুর ও রাজশাহী বিভাগের অনেক জেলার পুকুরে সারা বছর সমভাবে পানিও থাকে না। এসব এলাকার চাষিদের উপযোজী মাছচাষ পদ্ধতি নিয়ে ভাববার সময় এসেছে। অন্যদিকে বর্তমানে চলমান কভিড-১৯ এর বৈশ্বিক মহামারির কারণে দেশের অনেক চাষিদের আর্থিক বিনিয়োগ করার সামর্থের উপর প্রভাব পড়েছে মারাত্বকভাবে এবং অন্যদিকে সার্বিকভাবে দেশের সাধারণ মানুষের আয় রোজগারের উপরও নেতি বাচক প্রভাব পড়েছে ব্যাপকভাবে। সার্বিক ফল সরুপ বাজারে মাছের দাম এমন পর্যায়ে নেমেগেছে যে মাছচাষে চাষি তাঁর কাঙ্খিত লাভ থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন এবং মাছচাষে অনেক ক্ষেত্রে নিরুৎসাহিত হচ্ছেন। দেশের এই বিপুল সংখ্যক মাছচাষিকে মাছচাষে দরে রাখার জন মাছচাষের কৌশলে কিছু পরিবর্তন না আনলে বর্তমান সময়ে মাছচাষে টিকে থাকা কঠিন থেকে কঠিনতর হয়ে পড়বে। মাঠ পর্যায়ে চাষিরা নানা বিকল্প নিয়ে কাজ করছেন্। আজ এখানে এমনই একটি মাছচাষ পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করা হবে, যে পদ্ধতিতে কম বিনিয়োগ ক্ষমতার চাষিগণ সফলভাবে মাছচাষ করতে পারবেন এবং এ পদ্ধতিতে সার্বিক উৎপাদন খরচ যেহেতু কম হবে সেজন্য এ মাছচাষে চাষি লাভবান হবেন নিশ্চিতভাবে। প্রকৃত পক্ষে এক কথায় বলতে হলে বর্তমান সময়ে চাষের নিবিড়তা কমিয়ে প্রাকৃতিক খাদ্য নির্ভর মাছচাষের বিষয় বিবেচনায় নিতে হবে। গ্রাস কর্প নির্ভর মাছচাষ প্রযুক্তি এ ক্ষেত্রে আমাদের কিছুটা আলোর পথ দেখাতে পারে। গ্রাস কার্প সাধারণত আমাদের দেশে কার্প মিশ্রচাষে সাথি ফসল হিসাবে চাষ করা হয়, কিন্তু আজকের আলোচিত পদ্ধতিতে এটি প্রধান ফসল হিসাবে চাষ করার বিষয়ে আলোকপাত করা হবে।
চাষ পদ্ধতি
একজন চাষির একটি পুকুর আছে কিন্তু তাঁর মাছচাষের জন্য পর্যাপ্ত অর্থ নাই তাঁর জন্যই এ পদ্ধতি। সাধারণভাবে আমরা জানি মাছচাষে মোট বিনিয়োগের ৬০-৭০ ভাগ হয় মাছের খাদ্য সরবরাহে, অর্থাৎ চাষির মূল খরচ বা বিনিয়োগ হয় মাছের খাদ্য সরবরাহ করতে। আলোচিত পদ্ধতিতে এই সমস্যাটিকে সমন্বয় করা হয়েছে। এ পদ্ধতিতে মোট মাছের উৎপাদন কিছুটা কমে যেতে পারে কিন্তু চাষি পদ্ধতি অনুসরণে অবশই লাভবান হতে পারবেন। এ পদ্ধতিতে কেবল গ্রাস কার্পকে নিয়মিত চাষি নিজের কায়িক পরিশ্রমের মাধ্যমে বিভিন্ন ধরনের ঘাস সংগ্রহ করে পুকুরে দিবেন। গ্রাস কার্প সে খাবার খেয়ে বড় হবে পাশাপাশি সে যে পায়খানা করবে তা অনেকাংশে সার হিসাবে কাজ করবে। এই সার পুকুরে অন্যান্য মাছের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক খাবার তৈরি করবে এবং মাছ তা খেয়ে বর্ধন লাভ করবে। গ্রাস কার্প এর এই পায়খানা পুকুরে কেবল সার হিসাবে কাজ করবে না, মাছের পায়খানাতে যে অপরিপাককৃত (Un Digestible) ঘাস বা আংশিক পরিপাককৃত (Partially Digestible) ঘাস থাকে তা পুকুরের অন্যান্য মাছে (যেমন সরপুকটি, রুই, মৃগেল ও কার্পিও মাছ) সরা সরি খাবার হিসাবে গ্রহণ করে এবং বৃদ্ধি লাভ করে।
গ্রাস কর্প মাছের পরিচিতি
বর্তমানে বিশ্বে চাষের অধীনে (Aquaculture Based) উৎপাদিত মাছের একটি বড় অংশের অবদান কর্পজাতীয় মাছের এবং কার্পজাতীয় মাছের মধ্যে আবার সবচেয়ে বেশি অবদান গ্রাসকর্প মাছের। একক প্রজাতি হিসাবে গ্রাস কার্প মাছের অবদান সর্বাধিক, ১০.৫ ভাগ (টেবিল ১)। বাংলাদেশের মাছচাষে গ্রাস কর্প মাছের ভুমিকাও (১.৫৮%) কম নয়। অত্যন্ত দ্রুত বর্ধন শীল এ মাছটি বছরে ১-৩ কেজি পর্যন্ত বড় হয়। গ্রাস কার্প মাছটি যদিও ঘাস খেয়ে বড় হয় কিন্তু বর্তমান সময়ে পৃথিবীর সর্বাধুনিক প্রযুক্তির যে মাছচাষ In Pond Raceway Aquaculture System (IPRAS) সেখানে এ মাছের চাষ হচ্ছে অধিক ঘনত্বে এবং বাণিজ্যিক ভাসমান খাবার দিয়ে। ভাসমান সম্পূরক খাবার এর প্রতি এ মাছের আচারণ তেলাপিয়া মাছের অনুরুপ, যা না দেখলে অনেক সাধারণ মাছচাষি বিশ্বাস করতে চাইবে না। এ মাছটি বড় হলে আমদের দেশীয় রুই মাছের মত স্বাদ লাগে। এ জন্য এ মাছের বাজার চাহিদাও বেশ ভাল। শহরের হোটেল গুলোতে রুই মাছ হিসাবে আমরা যা খাই তা অনেকাংশেই এই গ্রাস কর্প বলেই অনেকে মনে করেন।
The grass carp (Ctenopharyngodon idella) is a large herbivorous freshwater fish species of the family Cyprinidae native to eastern Asia, with an original range from northern Vietnam to the Amur River on the Siberia-China border. This Asian carp is the only species of the genus
আমার এফবি পেইজ : / tofazahamed64