16:24 이사람은 어떻게 해서든 전문가인것처럼 얘기하려고 하는데 생면파스타의 장점이 압출성형공법을 피하기 위해서 수제로 뽑아내는거고 면이 붇는것이 아님. 특히 이탈리아에서 선호하는 방식임. 칼국수 운영 하신다면서 이탈리아 파스타 뿐만 아니라 면에 대한 지식이 전무한것 같음

근데 이거 볼때마다 불편했던게 미션이 시간제한에 급하고 손모자라게하면서 2명인팀은 핸디캡도 없고 첨부터 공평하지가 않았음

돼지강정집… 아내분 주방에서 시식단 음식준비할때 핸드폰만지고 얼굴만지고 하던 손으로 남편분이 돼지튀기는데 그 맨손으로 반죽에 손을.. 뒤는 편집됐어도 상상이 갑니다.. 그 맨손으로 반죽 튀기고 다 하셨겠죠.. 😑

다 맛있긴 하겠는데 라면은 메뉴선정 실패 아닌가.. 제주도까지 가서 해물라면도 아니고 돼지앞다리살 들어간 라면 먹고 오진 않을듯... 더구나 근처에 백종원이 극찬한 파스타집을 두고...

실제 장사하면 몇개월 지나고나서 다 메뉴 추가되지않을까요?

파스타 드신 칼국수집 사장님 칼국수도 뜨거워서 빨리 못먹고 시간 지나면 면 끈어져요 ㅋㅋ

칼국수집 맛 평가해보러가고싶다

어설픈 지식: 수제파스타는 부드럽고 녹는다. 제대로 된지식: 부드럽고 녹는파스타는 이탈리아 홈쿡킹. 실제 이탈리아에서 맛집은 노른자의 함량을 높이고, 00” 밀가루와 손반죽으로 많이 치대어 엄청난 글루틴을 끌어올린다. 대부분의 아마츄어 쉐프들이 생각 하기힘든부분. 예시) 볼로니아 맛집에서 수제파스타는 쫄깃함과 부드러움을 동시에 가지고있다 마치 천엽을 먹는것처럼. 한국에 아마츄어 이탈리안 식당 쉐프가 바꿔야할 부분이다. 맛있는 파스타 텍스쳐는 식사가 끝나기전 2/3 까지는 정도것의 쫄깃함을 유지시켜야한다. 아마도 칼국수사장님이 햇던말은 그냥한말일수도있겠지만, 사실이긴 하다. 또한 이탈리안 파스타는 보통 크림과 해산물을 섞지않는다 또한 파마산을 넣은장면 이탈리안이보면 정신적으로 힘들어할수도있다. 미국식이탈리안음식이라고 하고 장사하는게 아니라면, 제대로된 이탈리안이라고 장사한다면 주인과 손님 모두 인식 변화가 필요하다. 물론 표현의 자유, 장사아이템의 자유는 존중하지만, 제대로 된 이탈리안음식에 대한 존중이 또한 필요하다. 나는 외국에있지만 누군가가 짬뽕한국음식에 한국음식이라고 팔면, 기분이 썩좋진않다. 하지만 인간의 마음은 이해한다. 누구나 편한게 좋고, 대세와 싸우기 싫어하기때문에. 장기적관점에서 본다면 나라 이미지에 좋지는 않을듯. PS : 로제는 이탈리안이 아니다^^ 그냥 맛있는 국수 소스. 참고로 나는 크림국수 가끔 좋아하긴한다 하지만, 이탈리안이라 부르지않는다. 디스 댓글 많이부탁!!

파스타랑 닭강정 먹어보곤 싶다 라면은 제주도면 해물라면 먹고싶을 것 같고 타코는 호불호 많이 갈릴테고

저도 따뜻한거요

백종원 때문에 사람들이 백종원 병이 좀 있는 듯. 전문가인 척 말하는데 그냥 어떻게든 흠 잡을려는 거 같음

팩트 제주 백종원 식당은 오션뷰 해변가에 즐비해있음ㅋㅋㅋㅋ

파스타 진짜 맛있겠다 ㅠ

요즘에는. 어떻신지 제ㅔ주도 팀들 너무 궁금해요!..알려주세요!

비슷한 분야 하면 자격지심 드는것도 이해는 됩니다

칼국수 사장이라는 남성분은 칼국수면 안퍼지게 잘 만드시남 (사서쓰겠쥬)

셀러드양적은건 메뉴판에 1인분이라 적으면 해결되겠네 그럼 인당 하나시킬테니

아니 뭐 샐러드로 배채우나 ㅋㅋ 적당해보이는데

특산물 들어가고 다 수제에 저 가격이면 서울 파스타 집들 반성 해야 되는 거 아닌지 ...

드뎌 끝났다 ㅋㅋㅋ

타코할꺼면 뜨랑낄로 타코먹방 보세요 현지에서 드시고 맛평가 간간히 나오니께 ㅋㅋ

라면에 파는 제발 왕창 때려넣어주세요...스프가 맛이 강해서 어중간하게 때려넣으면 파 맛이나 향이 묻힙니다 적어도 위에 2/3 정도는 덮이게 올리면 좋겠습니다

축사빌리지 ㅋㅋ 동풍부는날 밤에가면 냄새가 입으로 들어와서 명치때림

12:53 샐러드 하나시켜서 둘이먹어놓고선 양이 작다니요…

닭 강정도 맛있지만 오히려 돼지강정이 더낳을수도있을듯 돼지강정 먹어보고싶다 파스타랑

돼지강정 저건 진짜 맛있으면 테이크아웃도 되고 괜찮다

윽..루꼴라ㅋㅋ 루꼴라도 은근히 호불호갈리는데 전 고수는 잘먹는데 루꼴라는 못먹음 ㅋㅋ암튼 난주 제주갈목적이 생겼네용~ 잘보고갑니다잇

샐러드는 양에 비해 가격이 비싼듯 저기가 자릿세가 그렇게 비싸보이는 동네도 아닌데

;ㅅ; 양은냄비 몸에 안죠은데..스텐냄비는 사용하기 어려운걸까요 항상 음식점 가면 아쉬웠던 부분..

샐러드파스타양가격 무섭 ㅋ

고수는 살사 또는 피코 데 가요에 들어가는 재료라 안드심 멕시코 타고 제대로 먹기 힘듬…그냥 고기 전병 쌈 드시는…

1인분용 샐러드 시켜놓고 1인분 양 같다고 하는 저 말은 말인가 방구인가?ㅎㅎ

파스타먹는 남자는 어떻게든 깔라고 하는게 보임 본인 칼국수는 몇점 받을수있게 하는지 궁금

나는 제주 흑돼지 밀면 먹고싶다!!!!

금악마 라는줄 알았네 ㅋㅋㅋ 새록이가 맛평가 독하게한줄

파스타 비싼건가…? ㅋㅋㅋ 하도 한국에 파스타 가격대가 높아서..

금세록님 참말로 아름답습니다 즐거워요

고수 처음 먹었을때 생각난다.. 사장님한테 귓속말로 사장님 미나리 상했어요 그게 고수와의 첫만남이었지.. 고수 취급하면 안내를 해야하지 오해 생김.

웃긴게 ㅋ 칼국수집사장 ㅋㅋ몰안다고 면 평가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 칼국수집한다고 면에대해 아는척 웃김 ㅋㅋㅋㅋ

와 난 샐러드랑 파스타 가격 괜찮다 생각했는데

솔직히 백종원 음식점 맛있고 가성비 좋아서 가는 사람 있나..?

샐러드랑 파스타가 너무 비싸다 역시 제주도라서 어쩔 수 없는건가

요기 요즘어떳나.... 궁금한데 근황이없네

저는 어제 방송보면서 돼지강정집.... 실망을 했습니다. 두분 요리경력이 많으신데,,, 새로 구입한 식기를 세척도 안하시고 사용을,,,, 부인분께서 바뜨에 음식물을 담고 쉐킷쉐킷을 하시는데 바뜨 바닥에 스티커가 그대로,,,,, 이는 구입 후 세척을 안했다는 증거죠....아니면 뭐 안쪽만 하셨든지... 허나 분명 안도 세척을 안하셨을겁니다...

칼국수는 뭘안다고 저러노 저놈가게어디노 가서 혼쭐낸다

제주도까지 가서 라면은 먹고싶지 않은데유ㅋ 다른매뉴로 변경요청

라면은 내가 먹어본 라면 중 가장 맛있었음... 밥을 무조건 말고 싶어질꺼임

라면에 안심써야지삼겹살쓴듯

라조육?

근대 저기 장사됨? 상권이 그렇게 좋아보이지가않는디

금악 현지인의 말을 빌리자면 금악 청년들 일자리 창출 목적으로 한다며 주민들에게 허락을 받아 놓고 외지인으로 다 바꿔 버렸다고 하네요... 백종원씨가 주민들을 속였던 것은 아닌지...???

파스타 15900원 12900원에 저구성이면 창렬같은데;

나같으면사람적은제주도에서장사안함

코로나끝나면 오징어게임 효과로 제주도 관광 많이 늘탠데 역시 백종원이네

샐러드 파스타 가격 저거맞냐 근데 ㅋㅋ 개비싸노

괜히 실무에 있는사람들이 R&D 욕하는게 아니라니까... 어후.... 장사는 혼자할수도 둘이할수도 열이 할수도 있는건데 그건 본인선택이고 본인이 혼자 되겠다 생각해서 (도와줄 사람이 없을수도)그럴수도 있다고는 생각. 늦어지는거는 그에 뒤따르는 보상인거고. 정말 맨날 본사에서 느긋하게 천천히 만드는거보다 실무에서 그 과정을 거쳤을때 가능한가 라는걸 제발 열여덟 같은 알앤디는좀 쳐 알아들어줘라. 니넨 그냥 하세요가 현장에선 인원을 더써야된단말이다. 그래놓고 인건비줄이라어쩌라... 어쩌라고ㅡㅡ

우리국민대분 90%는 고수싫어한다혹중국 과광객들은먹을지도근데중국인상대로할건가?

백종원 너가먼데 음식평가하니

이번 편이 제일 어거지였다.. 저기 상권이 얼마나 유지되겠음.. 한 1년 2년 지나면 사람들 안가지.. 외진데다 분변냄새 오지는곳에 저런 프로젝트 하고 .. 적당히 해라 골목식당아

전라도일갔다가고기짬 뽕시켰다후회막심서울에 고기 짬뽕하고틀 렸다는것

백씨 아이씨..본인 체인점들 관리나 하소.

원주타코집 개창렬..진심 별로임 저길 맛집이라고;;

이번꺼 재미없는데 진짜 길게하네ㅜ

골목스타k 언제까지함... 노잼노잼노잼

제가 볼땐 남들 아이디어 먹는 사람 같아 백종원

너무 욕할일은 아닌듯. 원래 남자는 자기 여자앞에서 강한모습 보이고싶고 최고이고 싶은게 본능이라 와이프가 자기가 한 음식 외에 다른 면 음식에 감탄해서 본능적으로 필사적인 가오잡기가 시전된 보통 사람일뿐 이렇게까지 심하게 욕먹을일은 아님 . 일반인인데 심지어 ㅋ 이번기회에 남편분도 공부많이 하시고 가오살리는 방향으로 가시면 제일 나이스할듯

뭔가 파스타집은 욕심 많고 고집이 센걸로 밖에 안보임

난 지금 생각하는데 백대표가 솔루션 다 해주고 평가단이 평가해주는게 말이 안됨 애초에 백종원이 만든거니까