Twice the expected price!? Baek Jong-won exploded at the pasta restaurant

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3 жыл бұрын

SBS 'Baek Jong-won's Alley Restaurant'
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#Alley Restaurant #Baek Jong-Won #Ilsan Pasta
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Пікірлер: 2 800
@sunwoo-hye
@sunwoo-hye 3 жыл бұрын
여기 사장님 시식단 평가 이후 가격을 거의 40% 정도 낮추셨어요. 본인의 추구와 손님의 생각이 동떨어졌다는 걸 눈으로 확인하고는 유연하게 받아들이셨어요. 저는 그게 엄청난 장점이라고 생각해요. 손도 빠르시고 주방도 깔끔했잖아요. 좋은 쪽으로의 선택을 하신 사장님을 응원하자고요
@abcxyz01225
@abcxyz01225 3 жыл бұрын
맞아요 투표결과로만보면 사실 더많은사람이 좋아해줬는데도 아내에게 또 자신에게 우쭐하거나 좋아하기보다 주 고객층만생각하고 손도안대셨다고 충격받으시네요 상권도 정말 중요한것같습니다 아무리 맛있고 대중화되었다고해도...마인드가 그래도 괜찮으신것같아요
@user-he5dy1ch6p
@user-he5dy1ch6p 2 жыл бұрын
그럼 가격이 5900원이예요?
@jungjaepark7684
@jungjaepark7684 2 жыл бұрын
중식당 실장입니다 저정도면 어디가나 합격입니다 다만 가격을 낮추었고 손님 많아지시면 주방에 혼자서는 한계에 부딛힙니다
@user-nd1ih5kq1v
@user-nd1ih5kq1v 2 жыл бұрын
방송이라서가 아니라 평소에도 주방이나 냉장고가 깔끔하면 손님들이 좋아할수밖에 없죠. 당연히 맛과 가격이 따라주는 존재하에서
@user-qc3yp3ob8o
@user-qc3yp3ob8o 2 жыл бұрын
별게 다 장점이네. 당연한거지
@gsreatone85
@gsreatone85 3 жыл бұрын
파스타 대중화된지도 오래고, 집에서도 다들 잘 해먹기 때문에 파스타 가격이 거품이 껴있다고 다들 느끼는데, 번화가 메인 상권도 아니고 동네에서 저가격이면 안가긴 할듯. 가격 수정하건 잘한결정인듯
@user-oe9zt1gi1w
@user-oe9zt1gi1w 3 жыл бұрын
군침도네 파스타 먹방해야겠네요
@user-jt3tt4xs6h
@user-jt3tt4xs6h 3 жыл бұрын
동의하네요 집에서먹는 맛도 포함해서 똑같으면 특별할게 없죠 가격내린거 좋네요 !
@bluesking0209
@bluesking0209 3 жыл бұрын
이게 정답. 이제 소비자가 파스타는 원가를 꿰뚫어 알고 있는 정도라 어설프게 눈탱이 치려 했다가는 한달도 못가서 다 망함. 백종원이 뭘 몰라서 롤링파스타 같은 공격적인 가격정책 들고 나왔겠나? 그리고 만원 후반대로 가려면 인테리어 완전 고급에 준 파인다이닝 레스토랑 급으로 다 꾸며놓지 않는 이상 누가 저 가격을 내고 저런 골목까지 가서 먹음? 진짜 얼척없음..
@dandychopper
@dandychopper 3 жыл бұрын
파스타 원재료값 1000원도 안되는데 진짜 제일 어이없었음ㅋㅋㅋㅋ 손님도 없는데 와이프까지 나와서 홀 지키고 있는거 보니 두 명 인건비 뽑고 싶었나... 서울에서 연기 하면서 살기 힘들어 레스토랑에서 알바하며 실력 익힌 고향 후배가 깡촌 시골(편의점 두 개 밖에 없는)에서 파스타도 파는 선술집 열었는데 2인분에 파스타 8000원이면 떡을 쳤다. 실력도 좋아서 입소문 타고 농사 짓는 시골 어른들도 와서 파스타, 샐러드 시켜 드신다. 혼자 하다가 손님 많아져서 이제 여자친구랑 같이하는데 저 파스타집 보고 진짜 너무 비교 돼서 충격...
@sexykor
@sexykor 3 жыл бұрын
글에 오타냐 못배운거냐? 중국인?
@user-kn3qd9ji4b
@user-kn3qd9ji4b 2 жыл бұрын
이런분들이 도움받으셔서 개선되어가는게 골목식당 취지에 맞는거라고 생각함
@rabitpuncher
@rabitpuncher 2 жыл бұрын
분위기는 5처넌짜리인데 음식 퀄은 높은 언벨런스한 매력ㅋㅋㅋ
@user-ul9wj1wn2k
@user-ul9wj1wn2k 3 жыл бұрын
대결에서 이겼음에도 손님들이 남긴 음식에서 반성하고, 개선하려는 모습이 멋져보였습니다. 파스타 집이 앞으로 더 번창하시길 바랄꼐요. 메뉴 변경, 가격 인하 등 고객을 생각하는 모습 응원합니다.
@JP-wi1sn
@JP-wi1sn 2 жыл бұрын
백종원이 피드백할 때 표정 엄청 빡세져서 경청하는 거 보면 사장님 자세가 돼있음
@Hi_EvE
@Hi_EvE 2 жыл бұрын
주요고객인 일산이 아무도안먹었으니 충격이 크죠
@user-cjw8dwkz
@user-cjw8dwkz 2 жыл бұрын
이겼음에도 자기가 부족한 점을 찾아서 앓으시는거 보니까...크게 되실 분 같아요
@Aaa-ld6nx
@Aaa-ld6nx Жыл бұрын
@@user-cjw8dwkz 장담하는데 가격까지 알려줚으면 완패했을듯
@user-ng5xk7gc7z
@user-ng5xk7gc7z Жыл бұрын
@@Aaa-ld6nx 가격 12000원인거보고 진짜ㅋㅋ 맛만 보는게 아니라 가격까지 오픈했으면 길동파스타가 압승이었을듯
@33333333338797
@33333333338797 3 жыл бұрын
이 사장님은 기본기는 확실히 있어서 결국 잘해내실듯.. 후반부에 수정한 메뉴들만 봐도 역시 실력이나 마인드 좋으신분 같음 ㅋㅋ
@EDCI339
@EDCI339 2 жыл бұрын
제작진이 일산 사장님 지라고 길동 사장님 붙여준 거 같은데 이겨서 빽사장님이 놀라신 거 같아요. 경험이란 건 역시 무시할 수 없나봐요. 바로 신메뉴 개발하시고 가격 낮추시고 겸허하게 받아들이시고 빠른 대처 정말 다른 자영업자 분들에게도 귀감이 되는 행동 같아요. 한 업종 13년 이시면 고집 꺾기가 쉽지 않을 것 같거든요.
@bbi9boy
@bbi9boy 2 жыл бұрын
고집꺾는게 진짜 쉬운게 아닌데 저 사장님도 대단하다 좋은 기회에 잘 되셨으면 좋겠다 ㅎㅎㅎ
@Kkkkjjj786
@Kkkkjjj786 3 жыл бұрын
그래도 대결에서 더 많은 표를 받고 오히려 자신이 옳았다고 생각하며 귀를 닫을 수도 있었는데 문제점이 무엇이었을까 고민해보고 백종원 선생님 피드백을 받아들여보려는 모습에서 참 마음이 열려있는 분이시구나 싶어요. 더 번창하시길 바랄게요.
@user-jx5js8lo8k
@user-jx5js8lo8k 3 жыл бұрын
뭐 큰 차이로 이긴건 아니니까 자기가 옳앗다고 하진 못했을듯
@user-tz5my4pm2v
@user-tz5my4pm2v 3 жыл бұрын
@@user-jx5js8lo8k 동네주민들은 길동을 택햇으니, 사장님말대로 패한거일수도잇죠
@LeeHao1
@LeeHao1 3 жыл бұрын
@@user-jx5js8lo8k 그래도 보기전에는 개발릴줄 알았는데 오히려 젊은층 입맛에 맞아가지고 의외였음ㅋㅋㅋㅋ 음식자체에 솜씨는 있구나라는 생각듬
@LeeHao1
@LeeHao1 3 жыл бұрын
@@user-fy2mm4ke5w 젊은층의 입맛이 더 뛰어나다는건 아니었음 그냥 영상 초반에 가게가 부정적으로 비춰지길래 기본도 안되어있는 가게인줄 알았던거임 ㅋㅋㅋ
@Kkkkjjj786
@Kkkkjjj786 3 жыл бұрын
@@user-jx5js8lo8k 그럼에도 불구하고 마음이 닫혀있거나 꼬인 분들은 '그렇게 뭐라고 하더니 내가 이겼네ㅋㅋ'식으로 나올 수도 있죠!
@seungjunbaik7567
@seungjunbaik7567 3 жыл бұрын
이집은 솔루션보다 인테리어를 해줘야할듯...
@user-jf3qe3xc1o
@user-jf3qe3xc1o 3 жыл бұрын
마자요 ~~~ 저 키큰 냉장고가 홀에 나와이꼬ㅠㅠ 인테리어를 좀 도와주고 가격좀내리고 ...
@user-wu1ri4mt8n
@user-wu1ri4mt8n 3 жыл бұрын
여유자금이없으시니 힘드시지않을까요
@user-hg7vu5jm5t
@user-hg7vu5jm5t 3 жыл бұрын
이집은 인테리어가 더 시급하다
@user-by9eb3xd9d
@user-by9eb3xd9d 3 жыл бұрын
좀 가게가 없어뵈긴 하네...
@user-di8rm6st5k
@user-di8rm6st5k 3 жыл бұрын
일단 지가 차린 메뉴 이름이 뭔 재료의 이름인지는 알고 거창하게 달아야지... 무식은 한데 있어 보이게는 하고 싶고...
@user-wz5ot5cd1n
@user-wz5ot5cd1n 2 жыл бұрын
본인 요리의 자부심이 있지만 빨리 받아들이는 모습도 참 대단하다고 생각합니다.
@7D3M2N
@7D3M2N 2 жыл бұрын
대결에서 이겼다는건 자신의 파스타가 맛있다는 건데 그럼에도 불구하고 우리동네 사람들의 표수가 적다는 이유로 졌다고 판단하고 개선하려고 노력했다는 부분에서 박수를 보내고 싶네요
@user-zp2wx6nj8f
@user-zp2wx6nj8f 3 жыл бұрын
여긴 인테리어나 가게 분위기 문제임. 음식점이 아니라 호프집에서 안주로 나오는 스파게티 같음 음식은 분위기가 중요함 스파게티집은 보통 여친이랑 자주가는데 나였어도 이런 분위기에서 먹고싶지 않음
@y_sherry
@y_sherry 3 жыл бұрын
술집같은 분위기라 바지락술찜 17000원해도 사먹는 사람이 있는듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 식당에서 바지락 술찜 17000원인데 대야로 안주면 욕먹을텐데 술집같기에 안주라고 생각해서 사먹는 사람도 있을듯
@user-iz9hr2ou9x
@user-iz9hr2ou9x 3 жыл бұрын
파스타라해줘~!ㅋㅋㅋ
@heatherju2804
@heatherju2804 3 жыл бұрын
뭘해도 어색한 여엠씨 갑갑
@user-yw3ls6bs3g
@user-yw3ls6bs3g 3 жыл бұрын
니가뭘알아 ㅋㅋㅋ
@user-gn2zv1yz1l
@user-gn2zv1yz1l 3 жыл бұрын
@@user-yw3ls6bs3g 느금
@lavieenrose7240
@lavieenrose7240 3 жыл бұрын
이집은 맘에 든다 주방정리도 잘하고 음식 솜씨도 있고 받아들이고 변화하려는 자세가 너무나도 좋다
@user-bz7cg6py6m
@user-bz7cg6py6m 10 ай бұрын
​@kpop_sexygirls오 1시간전
@ukjeong187cm8
@ukjeong187cm8 2 жыл бұрын
평가단 평가 보니까 어머니들 무시할수는 없겠네.. 맛 평가가 20대랑 40대랑 확 다르네요. 깊이를 느끼는거랑 채소 식감까지 따지는게 음식 많이 해 먹어본 40대가 진리네요.. ㅋㅋ
@user-mw2bj1eo1w
@user-mw2bj1eo1w 2 жыл бұрын
이렇게 실력은 있는데 상권분석 못하고 수완 없는 사람이 나와서 도움 받는 거 너무 좋은듯
@popopong810
@popopong810 Ай бұрын
@popopong810
@popopong810 Ай бұрын
ㅁㅂㄴ
@user-ge5lc2uu7b
@user-ge5lc2uu7b 3 жыл бұрын
그런데 개인적으로는 맛에 대한 평가를 하는 시식단은 서로 대화를 안하는게 좋겠다라는게 지금까지 봐오면서 느낀 점입니다. 맛에 대해 집중적으로 비교를 해야 하는데 누군가 먼저 이야기를 꺼내면 결국에는 강요하지 않더라도 생각에 영향을 주는 경우가 많아 보이니까요. 일단 경력이 긴데도 불구하고 아집에 빠지지 않는 모습은 앞으로의 사장님의 길이 빛날 것을 예고하고 있습니다.(물론 방송에서 보인 모습이 진정하다면요. 죄송합니다. 그런척!을 했던 사람들도 많았던지라..)
@user-ej1tu3qs5b
@user-ej1tu3qs5b 3 жыл бұрын
원래 진짜 맛테스트 할땐 저리 안함 저건 저사장님파스타 맛있게 나오면 방송꺼리안되기때문에 방송용 시식임
@hathsey
@hathsey 3 жыл бұрын
ㅇㅈ 특히 여자들은 상대방에게 동조하는 성향이 강해서 더 그런결과가 나오기 좋죠 근데 중요한게 아닌게 애초에 저 대결로 실력의 우위를 가리는게 아니라 말로해도 설득하기 힘드니까 스스로 깨달음을 얻게했으면해서 열었던건데 다행히 주인공도 열려있어서 긍정적인 결과가 나온듯 싶음
@ppfr4244
@ppfr4244 3 жыл бұрын
저집은 문제는 맛이 아님 맛만 따지면 2만원 짜리 아니 3만원 짜리더라도 아무도 저런곳에서 안먹음 사치부리려고 2만원 3만원 짜리 먹는건데 저런 곳에서 만육천원 짜리 먹을 봐엔 호텔가서 9900짜리 맛나는 파스타 2만원에 주고 사먹음
@user-pt5fe3wt6e
@user-pt5fe3wt6e 3 жыл бұрын
저도 그렇게 생각했는데.. 동네분들이좀..
@user-ts8ww1bs8b
@user-ts8ww1bs8b 3 жыл бұрын
어차피 방송국에서 시키는거라 상관없음~ 골목식당 시식평가단이 맛없다 해놓고 알고보니 그 식당 단골이고 맛있다고 글도 올린적 있었던거 걸렸잖아ㅋㅋ 걍 짜고치는 방송으로 봐
@AMAT_Engineer
@AMAT_Engineer 3 жыл бұрын
현실을 깨닫고 바로 고치는 모습은 진짜 보기좋다
@Kimchamjic
@Kimchamjic 7 ай бұрын
무슨현실? 대결에서 이겼는데
@user-bj1op3ce3y
@user-bj1op3ce3y Ай бұрын
​@@Kimchamjic 가격이죠 뭐..
@user-mm2yn5pq9l
@user-mm2yn5pq9l 2 жыл бұрын
일산사장님은 참긍적적인게 보기좋은거같네요. 대결에서는 이겼지만 동네점수로는 졌다고 인정하시고~참좋으신분 같아요. 꼭성공하시길!!
@user-kg5fd8uj5m
@user-kg5fd8uj5m 2 жыл бұрын
진짜 사람이 된 사람이네요 남의말 귀 기울여 들을줄 알고 표를 많이 받았어도 겸손하고 보면서 감탄이 나왔습니다
@user-wp4yl2km1e
@user-wp4yl2km1e 3 жыл бұрын
근데 확실히 요리 직접 많이 해보시는 아주머니들이랑 사먹는 대학생 친구들이랑은 취향 많이 갈릴 수밖에 없다,, ㅋㅋ 해먹을 수 있는건 돈내고 사먹고 싶진 않으니까
@user-uq6ko7ml4e
@user-uq6ko7ml4e 3 жыл бұрын
ㄹㅇㅋㅋ 사먹기만 하는 애들에게는 둘다 파는맛이기에 다를게없지
@blackbeea7745
@blackbeea7745 3 жыл бұрын
그게 딱 저동네 특징이기도 해요! 어릴때 계속 일산 살다가 지금은 서울로 왔는데, 외식 바리에이션도 다양하지 않고, 가족단위 손님들 아니면 대학생 이하 학생들이대부분이라 가성비에서 만족할 만한 수준이 안 나오면 그냥 집에서 해 먹는게 낫다고 생각하는 경향이 있어요…!
@user-kd4tf3lg1y
@user-kd4tf3lg1y 3 жыл бұрын
이건 음식 솔루션이 아니라 백종원이 인테리어 솔루션 해줘야 할 듯
@zetware1
@zetware1 2 жыл бұрын
여기 사장님 그냥 티비만 봤을 때 실력도 좋고 마인드도 좋으심... 고객이야기 하는거보고 바로 적용하기 쉽지 않은데.. 저렇게 하는 거 보고 가고 싶어졌음...
@user-nt7yx4lp3f
@user-nt7yx4lp3f Жыл бұрын
지금 16000원 방송끝나고 가격 바로 올림
@kuma0193
@kuma0193 3 жыл бұрын
음식 평가가 진짜 어려운듯. . 사람마다 분위기마다 가격보고. . 기분에 따라 공복인가 아닌가에 따라 맛이 다 달라지는 것 같음.
@Nada-vc3sx
@Nada-vc3sx 3 жыл бұрын
골목식당의 취지가 백종원이 골목상권의 힘든 집에 대해서 무엇이 잘못된건지 잘못된 점을 바로잡고 발전하는 방향인데 간만에 정말 피드백 잘 수용하고 적극적으로 하고싶어보이는 분 간만이라 느껴서 재밌게 봤는데 왜 다 수용되고 바뀐것에 대해서 꼬투리 잡아서 욕하는 댓글들만 많은지... 참 우리나라는 남들한텐 야박하고 자신들한텐 너무 관대함.
@user-nx5mn1or8s
@user-nx5mn1or8s 3 жыл бұрын
너도잖아 이런댓글 다는거 자체가 똑같다
@sididi5696
@sididi5696 2 жыл бұрын
@@user-nx5mn1or8s ?전혀
@user-nx5mn1or8s
@user-nx5mn1or8s 2 жыл бұрын
@@sididi5696 너희부모님의 존재를 부정하는거냐? 불효를 저지르는구만
@booboo5476
@booboo5476 2 жыл бұрын
상식선에서 그럴수 있다 정도에 타협할 가격수준이 아니었음
@sididi5696
@sididi5696 2 жыл бұрын
@@user-nx5mn1or8s 패드립퍼 ㄷㄷ
@0_Sooni
@0_Sooni 2 жыл бұрын
일단 위생상태 좋다니 기본은 되어있단거고 단점은 고쳐나가셨다니 응원해여!
@user-tf7tf1cv9g
@user-tf7tf1cv9g 2 жыл бұрын
대결에서 진거라고 인정하시는게 완전 대인배시다
@hott92
@hott92 3 жыл бұрын
그래도 이분은 자기고집 안부리시고 유연하시네
@ioioiobe3489
@ioioiobe3489 3 жыл бұрын
확실히 젊어서 느끼면 바로 고치는듯
@user-qj6zi8uw3v
@user-qj6zi8uw3v 3 жыл бұрын
다음에 바로 수정해서 소녀시대 유리랑 효연 불렀는데 엄청 맛있다고 호평 받았죠
@user-ct5xg5hh5h
@user-ct5xg5hh5h 3 жыл бұрын
애초에 레스토랑에서 12년? 사장도아니고 직원으로 12년이면 인성검증은 된거임
@johny5331
@johny5331 3 жыл бұрын
@@ioioiobe3489 그건 아닌듯. 이제껏 백종원에 나온 똥고집 빌런들 중 젊은 사람 많았음. 걍 젊거나 나이많거나 '사람'에 따라 다른거.
@user-qx3gi8qo2h
@user-qx3gi8qo2h 3 жыл бұрын
반박했다간 바로 마녀사냥당할텐데?
@user-bv9pq3ol1j
@user-bv9pq3ol1j 3 жыл бұрын
댓글들 부정적이네 가격이 에바였던건 맞는데 나름 대결 이후로 피드백 바로 받아들이고 가격 반토막 내고 고치는 모습 보기 좋은데
@user-xy7oc9rg1k
@user-xy7oc9rg1k 3 жыл бұрын
그걸 모르고 장사를 시작했다는게 더웃긴거 아님?
@user-tq3up9pm8v
@user-tq3up9pm8v 3 жыл бұрын
10년동안 일했는데 몰랐다는건...
@user-tq3up9pm8v
@user-tq3up9pm8v 3 жыл бұрын
@ 무슨분야도 10년이면 기본은 알지않을까요?? 가격은 장사의 기본인데...
@user-qq2cx1wq5l
@user-qq2cx1wq5l 3 жыл бұрын
고집을 꺾었다고 봐야지...고급화전략이 안먹힌다는걸 느끼고 수정한듯
@user-tq3up9pm8v
@user-tq3up9pm8v 3 жыл бұрын
@ 혼자서 10년 경험한게 아닌거 같은데요...서당개도 3년이면..그런말이 괜히나온게 아니라 그냥 프라이드가 너무 높아서 그런거 같아요
@user-tp9np2bs1x
@user-tp9np2bs1x 2 жыл бұрын
1년도 되지 않았는데 이젠 이 가격이 비싸다고 느껴지질 않는다...
@user-lq6ip3kj2b
@user-lq6ip3kj2b 7 ай бұрын
골목시당 도움이 필요한 가게가 이런곳이죠. 청결하고 실력, 마인드가 좋은데..간단한 솔루션이나 홍보부족으로 잘 안되던 곳들에게 부족함을 채워주는
@Milkmaru
@Milkmaru 3 жыл бұрын
처음 가격들었을땐 저 분위기에 저 가격은 아니다 싶었는데 메뉴 바꾸시면서 9900원에 저 비쥬얼이면 가성비 대박이라는 느낌으로 확 변하네... 솔직히 요즘 파스타 17000원이면 분위기가 받쳐줘야 한다고 보이고 9900원이면 분위기 안따져도 되는 가격 느낌이라...
@commi3205
@commi3205 3 жыл бұрын
고가 매장들 많이 일했었는데, 보통 만원 중반대 넘을라면 인테리어 받쳐줘야 되고, 고가에 해당하는 만족도 남겨야 함. 고객이 혹할만한 고가의 식재료 + 어울리는 맛, 다른매장에서 채워주지 못하는 만족감 (서비스의 전문성)
@jungmin21
@jungmin21 3 жыл бұрын
동네장사하면서 가게분위기나 그런건 평범한데 이름이나 완성된요리 스타일은 고급 파스타 전문점도 아니고 프렌치 코스요리급임. 가격은 고급 파스타 전문점보다는 비싸고 프렌치 코스집보다는 저렴하네.
@annayun8185
@annayun8185 2 жыл бұрын
@@commi3205 공감해요. 사실 1.5만원 넘는 파스타를 먹을때는 최소한 근사한 인테리어. 유니크한 식기. 그리고 위치 등을 모두 고려할 수 밖에 없는데. 가격은 광화문의 유명 파스타 가게처럼 받는데. 현실은 그게 아니니 ... 저라도 기겁했을 것 같네요.
@user-jr8eb1we3o
@user-jr8eb1we3o 2 жыл бұрын
저거 9900원에 팔면 얼마나 남냐... 별로 안남을것같은데
@ORJ_yong
@ORJ_yong 2 жыл бұрын
퀄리티좋은데
@jjuyiopt
@jjuyiopt 3 жыл бұрын
오 근데 본인 상권과 겹치는 시식단이 다 남긴 걸 보고 반성하시는 거 보면 대단하다
@user-mv8sf8iw4w
@user-mv8sf8iw4w 3 жыл бұрын
그렇죠 저런분이 성공하시는거죠~ 요리학교니 요리지식이니 가게해봤느니 허언증보다는 자기성찰을 할수 있는자만이 성공하는사람인거 같습니다 ㅎㅎ
@kang_sae-roi
@kang_sae-roi 3 жыл бұрын
당연히 저렇게 해야지 그럼 일산에서 장사하는데 부산상권분석하냐
@Moviekor
@Moviekor 3 жыл бұрын
일단 8:5가 나왔다는건 확실히 12년 경력은 무시할 수 없다는거지.. 나도 놀랐음... 결국 문제는 가격인건데, 자존심만 좀 낮추고 가격을 길동수준으로 맞추면서 시작해야할 듯...
@jjuyiopt
@jjuyiopt 3 жыл бұрын
@@kang_sae-roi 그 당연한 걸 못하는 사람이 많지 원래
@user-cp6mu5ut7d
@user-cp6mu5ut7d 3 жыл бұрын
정말 대단하심...
@luvmonet
@luvmonet 2 жыл бұрын
음식가격보다는 전체 매장 분위기가 만원중후반대 음식 파는 곳 같지 않아서 인게 큰거같운데 ㅜㅜ
@TheB0B0
@TheB0B0 2 жыл бұрын
장사에 대해 지식이 부족하셨을뿐 음식에 대한 마인드가 훌륭하신 사장님 이시네요. 일산 매주 놀러가는데 다음에 맛보러 한번 가보겠습니다! 응원합니다! (나름 가리는건 없지만 맛평에 대해선 상당히 까다로운 입맛입니다~)
@user-hv1pb3ck1w
@user-hv1pb3ck1w 3 жыл бұрын
고등학교때 친구입니다 정말 괜찮은 친구에요 잘되었으면 좋겠습니다
@user-gu6ui7pj3u
@user-gu6ui7pj3u 3 жыл бұрын
증거없음뭐다? 개소리다
@Ilwht
@Ilwht 2 жыл бұрын
@@user-gu6ui7pj3u 구라든 아니든 니가 뭔 상관임 ㅋㅋ
@too5531
@too5531 2 жыл бұрын
@@user-gu6ui7pj3u 진짜 세상 꼬인 사람들 많다....
@mika-mg8lm
@mika-mg8lm 3 жыл бұрын
13년짬바면 실력없진 않을꺼고 처음해보는 오너라 시행착오셨을텐데 골목식당 만나서 빠르게 시행착오 기간 줄이시고 하시는게 좋네요 정말 맛있어 보입니다^^ 가까운데 사는데 방송나가면 줄서는거 아닐지..ㅠ.ㅠ 대박나세요~
@gjs7dud869
@gjs7dud869 Жыл бұрын
초반에 화면보면 그냥 알바로 8ㅡ10개월배우고 나가고 배우고 나간 실력임
@user-pv3gq5di8p
@user-pv3gq5di8p 2 жыл бұрын
이렇게 열심히 하시는분이 성공해야한다고 생각한다 자부심있고
@wh1910
@wh1910 2 жыл бұрын
시식단평가 받아드리는 자세가 너무 멋있습니다
@user-yt6nx7xm5z
@user-yt6nx7xm5z 3 жыл бұрын
조언을 받아들이는 자세가 좋으시네. 잘해나가실듯.
@user-vs2ej3ju2y
@user-vs2ej3ju2y 3 жыл бұрын
처음엔 너무 자기과대가 아닌가 했는데 결과에 자만하시않고 문제점을 찾는거보고 깨어있는 사람이라고 느낌 멋있다
@user-xi2ri8zs2o
@user-xi2ri8zs2o 2 жыл бұрын
와 근데 길동사장님? 10초 카운트다운 되고 있는데 마지막까지 플레이팅 세심하게 하시는 거 리스펙... 나였음 마지막 바질인가? 저건 그냥 빨리 적당히 뿌렸을텐데 초조해져서.. 침착함 진짜 리스펙
@user-nn9dw1wu4l
@user-nn9dw1wu4l 3 жыл бұрын
아내 표정이... 진짜 지금 상황이 어떤지 보여주네요.. 잘됐으면 합니다. 힘내세요.
@user-cv1hs2bs5o
@user-cv1hs2bs5o 3 жыл бұрын
시식단이 서로 평가를 공유하면 휩쓸리게 되어있음.
@user-re7iw7yf7s
@user-re7iw7yf7s 3 жыл бұрын
반반 나온거 안보임? ㅋㅋㅋㅋ일반화 하지 마셈
@escaper_jay
@escaper_jay 3 жыл бұрын
@@user-re7iw7yf7s 다같이 먹지는 않았잖아요 ㅋㅋㅋ 테이블 별로 A,B 완전 갈렸던걸 얘기하시는듯한데 핀트를 못잡으시네
@user-yh2qi9rt6q
@user-yh2qi9rt6q 3 жыл бұрын
@@user-re7iw7yf7s 방송 안 봤니?? 테이블별로 온사람끼리 이야기 하면서 평가 하니깐 그런거잖어. 그러다보니 테이블별로 결과가 나왔다 ㅋㅋ
@Zach-le2gt
@Zach-le2gt 3 жыл бұрын
@@user-re7iw7yf7s 입닫고 시식했어야. 말하지말고. 한테이블에서 몰표가 나온단게 이상한거자나! 먼 일반화 타령이냐?
@user-hs2kh2oe8e
@user-hs2kh2oe8e 3 жыл бұрын
의견을 공유 함으로써 좀 더 다양한 정보를 얻고 점수에 반영할 수도 있죠. 만약 결과가 완전 지는걸로 나왔다고 해도 이렇게 이야기 하실건가요? 미리 혼자 결과를 정해놓고 그게 맞는 결과가 안나오니 그 이유를 억지로 맞추시는거 아닌가요?
@driftkim7015
@driftkim7015 2 жыл бұрын
사장님 상황 받아들이고 고치시려고 노력하시는 모습도 보기 좋고, 무엇보다 실력도 좋으시고 손도 정말 빠르시네요
@user-sp1jq1oq8s
@user-sp1jq1oq8s 2 жыл бұрын
와 근데 신메뉴라고 했던 메뉴 세가지 진짜 다 맛있어보여 부추까르보나라 먹고싶다 냠냠
@user-kc4st1tt1n
@user-kc4st1tt1n 3 жыл бұрын
남자사장님이 겁나 겸손하시네 대결에서 이기고도 반반이라고 말씀하시는모습이다르게 보였다
@abcxyz01225
@abcxyz01225 3 жыл бұрын
ㅇㅈㅇㅈ
@user-hw2vk8ij3m
@user-hw2vk8ij3m 2 жыл бұрын
거기에 어떻게 보면 진거다라는 말이 다른의미로 존경스러웟어요
@user-ld4wr6dw3d
@user-ld4wr6dw3d 2 жыл бұрын
카메라도니까 그런거지
@user-bh9gx9cu2s
@user-bh9gx9cu2s 2 жыл бұрын
@@user-ld4wr6dw3d 잘 아는고만 ㅋㅋ 다 카메라 앞이니깐 좀 이미지 관리하는거지 순진한것들이 너무 많은것같다 솔직히 나같아도 저렇게 대놓고 찍고있으면 착한척 연기할것같은데 ㅋㅋ
@user-vf7eq9wh8c
@user-vf7eq9wh8c 2 жыл бұрын
@@user-bh9gx9cu2s ㅋㅋ 주접떠네
@user-sk3if3zi5y
@user-sk3if3zi5y 3 жыл бұрын
백종원 성님 말이 맞음. 가격이 비싸도 괜찮지만 그에 맞는 맛과 분위기가 따라줘야죠. 맛은 잘 모르겠지만 파스타 집 분위기가 가격을 못 따라가네요. 냉장고도 일반 식당에서 흔히 쓰는 냉장고.
@jjkim6969
@jjkim6969 3 жыл бұрын
인테리어는 동네 돈까스집인데 파스타 가격은 왠만한 카페거리 비싼 파스타집 가격
@mk-st8ju
@mk-st8ju 3 жыл бұрын
저 냉장고는 쇼케이스라고 하는건데 보통 주류회사사에서 자기들이랑 거래하는 조건으로 대여해주는 거임ㅜ
@jbl3039
@jbl3039 3 жыл бұрын
애초에 울나라에서 파스타가 고급음식 취급받은게 잘못된거 같네요 그냥 가정식백반인건데 ... 더내려가면 분식집인거에요
@user-xe5tn1mn6l
@user-xe5tn1mn6l 3 жыл бұрын
@@jbl3039 틀린말은 아니지만 기본적으로 식자재를 수입해서 쓰는 경우가 많아서 원재료비가 쎈편이라 가격대가 좀 나가는건 어쩔수없고 같은 이유로 외국에 있는 한식당들 가격들이 우리나라 한식당보다 훨씬 비싸죠
@user-xn6ef2tc1u
@user-xn6ef2tc1u 3 жыл бұрын
@@user-xe5tn1mn6l 식자재를 수입을 어디서함..? 파스타면도 요즘 한국에서만드는데 크림 우유 치즈도 한국에서만들고 버섯도국산 오일도국산 야채도 국산인데...??? 수입해봤자 중국산수입아닌가...
@DH-yh8eb
@DH-yh8eb Жыл бұрын
뭔가 저런거 멋있음 경력도 있고 자부심도 있는데 좋은 조언은 잘 받아들이고 본인이 남의 말을 빨리 이해하고 고칠건 고치는거.. 손빠르고 깔끔하다는걸 보니 뭔 일을 해도 잘하실 분이신듯. 두분다 똑부러지게 생기심
@jennyroo6524
@jennyroo6524 2 жыл бұрын
와 이 플렉시블한 마인드! 잘 되실꺼예융!! 돈쭐내러 가고싶은데 넘 멀구나ㅠㅠ
@user-ux6fm2qr6z
@user-ux6fm2qr6z 3 жыл бұрын
사장님 겸손하셔서 좋네요 젊은층들이 많이 선택해서 이겼다라고 느낄 수도 있는데 요리직접 하시는 40대 동네주민분들이 거의남기는걸 보고 졌다고 받아들이시는게 쉽지 않을거같거든요 경력도 많으셔서
@kirimochiz
@kirimochiz 3 жыл бұрын
좋은 재료를 써서 비쌀수는 있지 근데 나가사키랑 알탕같은거 파는집에 좋고 비싼재료를 쓸거라는 믿음이 가지는 않아서 시켜먹지는 않을듯
@user-od7bi6vl4c
@user-od7bi6vl4c 2 жыл бұрын
시식단 문제. 각자에 생각을 얘기해야하는데 특정 누군가에 얘기에 따라가는 분위기.
@JJenter-wp7ct
@JJenter-wp7ct 7 ай бұрын
이 사람 참 매력있네. 번창하시길 바랍니다.
@user-ob7xu8kg2n
@user-ob7xu8kg2n 3 жыл бұрын
개삘인게 인테리어 좀만 손 보시면 서가앤쿡 저렴이 버전일거같음 ㅋㅋㅋ
@tjdudry89
@tjdudry89 3 жыл бұрын
파주 프로방스 가격이 딱 저렇죠. 관광지라서 그가격 내걸어도 사람들 많이 오는데, 그때 시절 생각해서 이쁘게 데코하고 가격 받으시는 듯
@user-ik4bx7cd3o
@user-ik4bx7cd3o 3 жыл бұрын
그러고보니 그렇네요 ㅋㅋ 그동네 물가..
@user-iv3qw7rm6l
@user-iv3qw7rm6l Жыл бұрын
근데 경력이 저정도면 동네 장사 하지말고 시내 같은 곳에 좋은 상권에서 비싸게 팔아도 될 것 같은데 비주얼만 봐도 뷔페느낌임
@RobotTaekwonVV
@RobotTaekwonVV 2 жыл бұрын
응원하고싶음ㅜ 10년 넘게 이탈리안 음식만 해오셨으니 본인만의 자부심 프라이드가 있는건 당연한 일이라고 생각하는데 대결에서 이겼음에도 불구하고 본인이 부족한 점을 냉정하게 파악할 뿐만 아니라 개선점까지 찾아나가는 겸손함과 판단력은 배워야할점인듯
@user-dl9yo6fs2c
@user-dl9yo6fs2c 3 жыл бұрын
결과는이기고도 그래도졌다고 말하는자체가 인성은 좋으신 것 같네요 음식하시는분들 고집쌔신분 엄청 많으신데 왠지 난중에성공하실것 같애요
@user-ms3kh3um3v
@user-ms3kh3um3v 3 жыл бұрын
이사장님은 실력도 좋으시고 현실에 가격때문에 힘드시는거같아서 아쉽다ㅜㅜ 자영업자분들 힘내세요
@user-hq7yqu81at
@user-hq7yqu81at Жыл бұрын
2:17 종원이형;;ㅋㅋㅋㅋ 형네 한신포차는 계란말이가 13,000원 이잖아 ㅋㅋㅋㅋ;; 계란찜이 9천원 이었나 지금은 더 올랐을 듯.. 백종원 보면 컨설팅 사장님들은 가격 내린다고 하면 엄청 띄워주는데 본인 가게는 그렇지가 않음 ㅋㅋ
@user-uz3gr4sc7w
@user-uz3gr4sc7w Жыл бұрын
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋ
@user-bz3yz7ow1h
@user-bz3yz7ow1h 6 ай бұрын
술집은 회전율이 낮아거
@user-fm9su7gj5q
@user-fm9su7gj5q 2 жыл бұрын
일단 깨끗하고 전문가의 의견을 바로 수용하는 모습에 믿음이 감.
@user-xy3zm9id9j
@user-xy3zm9id9j Жыл бұрын
ㅇㅈ 저게 당연한거다 ㅈㄹ하는 댓글들 있는데 그 당연한걸 안하고 존심세우는 사람이 얼마나 많은데...
@user-oc3vt9mq6t
@user-oc3vt9mq6t 3 жыл бұрын
멋있으신게 투표로 이겼음에도 상대분을 배려해서 비슷했다하고 일산분들 에게 표를 못얻었으니 진거라면서반성적인 태도가 보기좋네요
@user-ow9cq7tu4t
@user-ow9cq7tu4t 3 жыл бұрын
동네 라라코스트 맛 없는데 인테리어 잘해놔서 손님 엄청 많아요 정말 맛없는 파스타집이 주위에 하나 더 있는데 여긴 가격도 비싸고 맛 없, 라라는 맛없 인테리어 이쁨 쌈 때문에 장사 잘됨..
@user-ch7qd4lg8u
@user-ch7qd4lg8u 3 жыл бұрын
ㅋㅋ진짜 라라코스트 맛때가리없는데 싼맛에갑니다. 맛은 떨어지지만 싸고, 뭔가 기분은 낼수있는 장점.
@user-yi4gl9up9f
@user-yi4gl9up9f 3 жыл бұрын
쌈ㅋㅋ
@ml8403
@ml8403 3 жыл бұрын
지방에 발전 더딘 소도시에서는 ㄹㅇ 다른 가게랑 인테리어, 규모에서부터 확차이나서 다들 빕스가는것마냥 라라코스트감..
@user-qj8hd3tf7r
@user-qj8hd3tf7r 2 жыл бұрын
라라코스트는 가격이 저렴해서 가지않나 인테리어때문에 가본적이 없음
@user-ow9cq7tu4t
@user-ow9cq7tu4t 2 жыл бұрын
@@user-qj8hd3tf7r 그 동네 분위기는 모르겠지만 여기는 바다가 보이는 신도시+돈 쳐바른것 같은 인테리어에 바다도 한눈에 보여요
@wunjung
@wunjung 2 жыл бұрын
확실히 대결전 본인의 자존심과 이후의 받아드리는부분에서 보면 성공하실듯하네요 사장님 응원합니다
@vlzklove
@vlzklove 2 жыл бұрын
기본적으로 음식에 대한 이해도도 있고 겸손한거 같고 어느정도의 타협점도 찾는거보면 진짜 이런분들은 음식을 사랑하는분인거 같음. 이런곳은 가야지!
@choi965
@choi965 3 жыл бұрын
나는 여기 가격 그대로 놓고 인테리어를 바꿨어도 괜찮았을거 같음.. 오픈 키친으로 해가지고 좀 고급스럽게 그래서 아줌마들이나 연인들 좀 고급스럽게 데이트 할때 올만한 곳으로
@user-gk7cp8sc3h
@user-gk7cp8sc3h 3 жыл бұрын
근데 이게 이 사장님 문제가 아니고 파스타 가게의 전반적인 문제 아닐까... 그리고 동네 잘 하는 집 있으면 차 끌고 멀리 못나가는 사람들은 가요....
@dsk4006
@dsk4006 2 жыл бұрын
2:35 놀랄 때 너무 귀엽네 ㅋㅋ
@user-ep4zr6ld1k
@user-ep4zr6ld1k 2 жыл бұрын
와.. 꼭 가서 먹어보고 싶다
@choicurry
@choicurry 3 жыл бұрын
방송보고 3주전에 가족끼리 바뀐레시피랑 바뀐가격으로 3가지맛 다 먹어봤는데 맛있었지만 전체적으로 다 매운맛이라 아쉬웠어요 크림파스타가 보통생각하는 맛이었으면 오히려 토마토 매운맛이랑 조화를 이뤘을텐데 크림도 약간 매운느낌나서 먹다보니 다 맵게 느껴지더라구요 그래도 한번 찾아가서 먹기엔 가격도 적당해졌고 좋았습니다
@user-te4vs1fk3h
@user-te4vs1fk3h 3 жыл бұрын
난 이 사장님 좋은데 본인 음식에 자부심이 있음에도 대결후에는 겸손하시고 손님 생각해서 음식을 대접하려는 느낌이 있어서 적어도 돈만 보고 장사하시는 분은 아닌듯
@user-cj5qg4ge8i
@user-cj5qg4ge8i 3 жыл бұрын
마자옇 저도 글캐 생각햐요.. 비주얼부터 자부심이 확 느껴짐
@user-zy4jd8nk2r
@user-zy4jd8nk2r 3 жыл бұрын
그니까용 ㅠㅠ겸손하신듯
@2so015
@2so015 3 жыл бұрын
맞아용 결과만 보면 이긴건데 상권 생각해서 졌다고 표현하시는게..
@paparos777
@paparos777 2 жыл бұрын
딱 골목식당 취지에 맞는 분이시네 ㅋㅋㅋ 대박나시길!
@user-nv5xd6xu5l
@user-nv5xd6xu5l 2 жыл бұрын
우와 진짜 멋있는 분이시네요
@icetube4089
@icetube4089 3 жыл бұрын
인테리어 뭐야 ㅋㅋㅋ 요즘에는 분식집도 깔끔하고 세련되게 인테리어 하는데 저런곳에서 누가 파스타를 사먹어
@user-er9fx4rg3v
@user-er9fx4rg3v 3 жыл бұрын
와 근데 가격 다 떠나서 인테리어가… 아줌마들 많으시면 서너명 친한 사람들끼리 모여서 먹을 일이 많을텐데 테이블도 불편하고 넘 작고… 의자는 무슨 와인바 의자같은거…
@user-my7sf7xy3q
@user-my7sf7xy3q 2 жыл бұрын
와 이거 맛있겠다 가보고 싶다
@hw3392
@hw3392 2 жыл бұрын
지금 시중 파스타 소스가 너무 잘나와서 어중간한 경쟁력으로 상대하기어려움..... 진짜 특별하고 맛있는 파스타가아닌이상 저 방향이 좋은듯
@user-qj8hd3tf7r
@user-qj8hd3tf7r 2 жыл бұрын
영상보면 저 집도 시판소스 씀
@danielchoi5259
@danielchoi5259 3 жыл бұрын
실력은 충분합니다. 딱 소개팅할 수 있을 정도의 인테리어와 분위기 그리고 커플메뉴 추가해주시면 많이 갈거에요.
@sso4677
@sso4677 3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ뜬금없이 소개팅, 커플메뉴가 왜나와
@user-mt1kz2tn3j
@user-mt1kz2tn3j 3 жыл бұрын
요즘은 소개팅 뼈해장국집이 국룰인데
@user-of6hg6wq2c
@user-of6hg6wq2c 3 жыл бұрын
아 윗댓들 개웃기네
@mongguyi1619
@mongguyi1619 3 жыл бұрын
@@user-mt1kz2tn3j ㄹㅇ ㅆㅇㅈ
@jeromehj1953
@jeromehj1953 2 жыл бұрын
@골드버그 원래 정답은 소비자가 제일 잘아는거야 ㅂㅅ아 ㅋㅋㅋㅋ
@user-nl8gx1hl6y
@user-nl8gx1hl6y 3 жыл бұрын
신도시들이 물가가 더비싼듯, 오히려 서울이 좀더 저렴..서울도 위치따라 다르지만.. 근데 이 파스타집 가격은 청담동? 파스타는 진짜 퀄리티 있어보이네용 12000~13000 정도 생각했는데 19000원은 깜놀
@user-wh8ci1uu4r
@user-wh8ci1uu4r 3 жыл бұрын
9900원으로 바뀠어요.한참 전에
@abcxyz01225
@abcxyz01225 3 жыл бұрын
경쟁하면 가격이 내려가서 그런가봐요
@MrKimCamel
@MrKimCamel 3 жыл бұрын
ㅇㅇ신도시 식당들이 비싸고 퀄이 떨어짐. 사는 사람들 수는 있는데 배달음식은 몇개 안되고 울며겨자먹기로 외식하려면 근처 식당 가야함..
@gbox283
@gbox283 3 жыл бұрын
당장 강남에 있는 프리모도 가격 많이 올랐지만 저기보다 저렴하고 접근성 좋음ㅋㅋㅋㅋ 당연히 맛있고
@killersjm5952
@killersjm5952 3 жыл бұрын
방송 안나왔으면 만원중반~후반대 유지하다 대출못갚고 길바닥에 나앉았음 결과는 좋았지만 알바만 10여년한 솜씨를 가지고 자부심으로 가격대를 그렇게 잡은건 개에바
@kaisso103
@kaisso103 14 күн бұрын
사장님이 대결 결과를 정확히 분석하실줄 아심.. 잠재 고객을 생각한 것 뿐만 아니라 사실 8:5면 꽤 큰 차이인데, 가격 생각하신 것인지 완전히 진 것이라고 인정을 하심.. 워낙 기본기가 튼튼하신 분이셔서 잘 하실것 같음. 상권 분석이 조금 부족했던 것 때문인듯
@user-gs7ej7bv8e
@user-gs7ej7bv8e 2 жыл бұрын
백선생님 아무리 그래도 양식 볶음밥 8천원은 너무 내려치기로 잡았잖아유 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ
@Hohou711
@Hohou711 3 жыл бұрын
가격이 문제인거지 사장님 자체는 열심히 하시고 괜찮은거 같은데... 댓글들이 너무 부정적인거 같음
@아마트리아인
@아마트리아인 3 жыл бұрын
그냥 댓글들보면 자기 주관없이 무조건 까고시작하는게 가관임 백종원이 좋다고 칭찬하면 칭찬하는 댓글로 가득하고 까면 신상까지 캐내면서 까대고
@user-pi5dr1bh2d
@user-pi5dr1bh2d 3 жыл бұрын
@88 갑자기 가격 확내리는 건 재료에 질을 고려했을 때 재료가 같을 수 있을까 의심스럽기도 하고..깜짝놀랐음..
@user-pi5dr1bh2d
@user-pi5dr1bh2d 3 жыл бұрын
@88 재료의 퀄리티는 맛하고는 상관없죠. 신선한 야채를 쓰고 중국산보다는 최대한 국산이나 좀 질 좋은 재료를 말한 거였어요.. 토마토도 가격이 또 다 다르니까~!
@user-ol1gz2pw7h
@user-ol1gz2pw7h 3 жыл бұрын
원래 골목식당 시어머니들은 조금만 뭐 나오면 죽자고 달려드니깐 애초에 정말 극악 빌런들 제외하면 다들 솔루션 받을려고 나오는건데 첫화부터 조금만 부족한 모습 나오면 득달같이 달려듬 근데 또 감성적인면 나오면 바로 태세전환하고 백종원이 조금만 칭찬하면 거의 바로 단골손님마냥 빨아대고 조금만 까면 어제 먹다 머리카락 나온집마냥 두들겨팸 골목식당 시어머니들 하는 꼬라지 거의 무도시어머니 나혼산 시어머니 그쪽 분류임
@phoenix-id6xd
@phoenix-id6xd 3 жыл бұрын
가성비로 입소문나고 성공하시고 확장해서 좋은 상권에서 인테리어 고급지게 하고 가격을 두 배로 올려도 좋을 것 같아요. 9,900원이면 파스타 먹고싶을 때마다 부담없이 가서 먹을 수 있는 단골식당 하고 싶네요
@user-dr8pu2et7u
@user-dr8pu2et7u 2 жыл бұрын
부담없으셔서 부럽다..ㅎㅎ
@user-vy8zt5ed5c
@user-vy8zt5ed5c 2 жыл бұрын
@@user-dr8pu2et7u 어 부러워 해
@user-dr8pu2et7u
@user-dr8pu2et7u 2 жыл бұрын
@@user-vy8zt5ed5c 준햐야 반말이야 왜? 부모가그리가르치다? 초면에 반말하라고
@user-vy8zt5ed5c
@user-vy8zt5ed5c 2 жыл бұрын
@@user-dr8pu2et7u ㄱㅇㅇ
@user-mc8tj6br6v
@user-mc8tj6br6v Жыл бұрын
2배면.. 파스타가 2만원.. 가격 장렬이네요 ㄷㄷ..
@binwon3997
@binwon3997 2 жыл бұрын
저도 처음 가격보고는 매장 분위기나 주위환경 인테리어 생각해서 그냥 비싸다 음식도 맛있을지 어떤진 모르겠지만 확떙기는 욕구가 없었는데 9900원에 저 비쥬얼이면 파스타 집에서 해먹기를 좋아하는 저도 그냥 혼자가서 한끼 먹고오고 싶다는 생각이드네요. 자영업 특히 음식업 하시는분들 괜히 가족이나 제일도 아닌데 뭔가 울컥하네요. 모두들 열심히 하시고 복받으시길
@user-hd1oq5gq1k
@user-hd1oq5gq1k 2 жыл бұрын
그래도 자기 스스로 고쳐나가는 점이 멋지다. 파스타 먹으러 가보고 싶어 ㅠ
@af-free5702
@af-free5702 3 жыл бұрын
비싸서 장사가 안되는게 아님 대중화된 손님 입맛 못 맞춰서 그렇지 인테리어도 아쉬움
@ppfr4244
@ppfr4244 3 жыл бұрын
ㄹㅇ 파스타 하나에 만원 후반대 내려면 솔직히 분위기가 더 중요하지 접시위만 예쁘면 뭐해 인스타에 가게사진은 1장도 못 올리겠던데
@2eo5
@2eo5 3 жыл бұрын
저건 너무 비싸도 비쌌음 청담동 이태리 레스토랑 가격급임.. 거긴 서비스나 인테리어 그런것도 좋지..
@user-te5dr5yu1e
@user-te5dr5yu1e Жыл бұрын
역시 결과없이 자부심만 넘쳐나면 그게 옳은줄만 알지 피부로 느끼기 전까진 모르지 그게 반복되면 내 자신에게 타협 할려고만 하고 바뀌질 않으니 근데 이 사장님은 그래도 변화를 가져갈려는 생각 하신게 다행이네
@user-mf8ip1qw3z
@user-mf8ip1qw3z 3 жыл бұрын
시제품을 무시하면 안되는 게 그걸 만든 대기업의 개발진들은 그 제품 하나로 수십억의 매출을 올려야 하기에 절대 허투루 내놓지 않음. 물론 그걸 베이스로 만든 파스타를 비싸게 받는 건 얌체지만 맛을 무시할 정도는 결코 아님.
@user-oc9cy8jd1y
@user-oc9cy8jd1y 3 жыл бұрын
옳으신 말씀입니다.. 저도 같은 생각이네요. 베이스도 종류가 워낙 다양해서 그걸 이용해서 자기껄로 만들돼 결국엔 거기에 맞게끔 가격책정이 이루어져야죠.
@user-bz7gh7yk9t
@user-bz7gh7yk9t 3 жыл бұрын
전문점 요리가 시제품이랑 비등비등 하다면, 무시해도 되는거 아닌가? 카레 전문점에서 오뚜기 카레 맛이 난다고 생각해 보생
@user-oc9cy8jd1y
@user-oc9cy8jd1y 3 жыл бұрын
@@user-bz7gh7yk9t 님 카레 수제로 만들어보셨어요?ㅎㅎ 카레집중에 카레루 사용 안하는 집이 몇이나 될까.. 거의 대부분 카레루 사용해서 카레 만듭니다~ 수제카레라고 말하는 가게들중에 카레루 다 사용하고 있을텐데요.결국엔 그것도 기성품이에요~ 완전 제대로된 수제로 만든 카레는 카레루 사용 안합니다^^ 너무 수제 수제 고집하는것도 안좋다고 생각드네요. 하물며 레스토랑,호텔에서도 기성품에 몇가지만 섞어서 자기네껄로 만들어 쓰곤 하는데..
@user-bz7gh7yk9t
@user-bz7gh7yk9t 3 жыл бұрын
@@user-oc9cy8jd1y 무슨 말인지는 알겠는데, 제 말은 '즉석식품이랑 맛의 차이가 없으면 경쟁력이 없지 않는가' 입니다. 좀 잘못 이해하신거 아닌가요.
@user-oc9cy8jd1y
@user-oc9cy8jd1y 3 жыл бұрын
@@user-bz7gh7yk9t 그럼 처음부터 그렇게 말씀 하셔야죠~ 무시해도 된다고 댓글 남기셨잖아요.
@user-pw4jd1bu1p
@user-pw4jd1bu1p 2 жыл бұрын
시합끝나고 먼저 악수청하는 거에서 사장님의 인성을 느꼈음. 꼭 성공하길
@user-im6uf2ze8o
@user-im6uf2ze8o Жыл бұрын
감히 말하자면 느낀한 음식을 먹고 또 느끼한 음식을 먹으면 당연히 더 느끼하게 느껴지는건 정상입니다 저희가 매운걸 먹고 더 매운걸 먹어도 같은 매운맛을 못 느끼는거처럼 같은 종류에 음식을 먹는다면 물로 입을 행구고 먹는게 좋을꺼 같아요😊
@user-ly1zb3op9h
@user-ly1zb3op9h 3 жыл бұрын
8:5면 내께 정답이네 이럴수도 있는데 졌다 라고 생각하시는게 멋있었다
@user-go5sh2dg9o
@user-go5sh2dg9o 3 жыл бұрын
당연한거아닌가여?? 일산사는 아줌마들이 손도안댔는데 치명적이죠 음식하눈사람들이 제일 열받는게 손님이 음식 안먹고 남기는건데
@eh1653
@eh1653 3 жыл бұрын
ㅅㅂ 하여간 당연한게 어딨음?ㅋㅋㅋ 진것도 아니고 이겼는데도 불구하고 자신의 부족한점을 바꾸겠다고 한 행동 자체가 멋있다고 하는건데 그저 나한텐 관대하고 남 한텐 뭐든지 당연한 논리 진짜 역겹네
@dong-hoonkim1730
@dong-hoonkim1730 3 жыл бұрын
@@user-go5sh2dg9o 당연하다기보다는 사장님이 성숙한 사람인게 맞는듯해요ㅎㅎ 지금것 골목식당에 안그런 사람들이 많이 나와서ㅋㅋㅋ
@user-zs9he9pm6k
@user-zs9he9pm6k 3 жыл бұрын
@@user-go5sh2dg9o ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일산 아줌마가 답도아니고 그많은 일산 사람중에 저사람 입맛 못맞췄다고 졌다는게 니상식에선 당연한거군 ㅋㅋㅋ
@user-uj2im7ns5f
@user-uj2im7ns5f 3 жыл бұрын
솔직히 5명중 아줌마3명은 좀 작위적임
@user-nl8zz9jt6j
@user-nl8zz9jt6j 3 жыл бұрын
멋지시네요 자기 요리에 자부심도 있고 능력도 있고 화이팅 하세요
@user-nr9fk8hj2p
@user-nr9fk8hj2p 2 жыл бұрын
이런 분들을 도와드려야 합니다. 실력과 노력이 충분하심에도 사업에 대한 방향성을 잡지 못하셨는데 그에 대한 컨설팅을 받으셨으니 이제 잘되실 일만 남았네요ㅎㅎ
@jinglejinglehan
@jinglejinglehan 2 жыл бұрын
마인드가 진짜 좋네. 가보고싶다
@ssumdol
@ssumdol 3 жыл бұрын
일산사장님 좋은재료와 조리로 승부도 훌륭하시지만 팬데믹사태와 현실을 고려해 타협하시는것도 훌륭한 셰프의 모습인거 같습니다, 겉멋이 들어서 높은가격이 아니라 방송으로 보니 높은가격이 충분했다는거 정말 인정합니다 ,,생계이기전에 멋진음식을 많은 분들께 좀더 대중적인 가격으로 바꾸시는 쿨한모습 진정한 셰프이십니다응원할께요 👍👍👍👍
@bystander482
@bystander482 3 жыл бұрын
저 동네 상권 자체가 아주머니들이 주요 상권임 평소 요리까지 하니 입맛이 좀 더 까다롭지 요리안해본 애들이야 기성품이냐 아니냐 분간도 못하고 그냥 좀 더 자극적인거에 반응한거 뿐 학생상권가서 기성품쓰고 가격으로 조지는거랑 다른 문제
@antihandle1
@antihandle1 3 жыл бұрын
ㄹㅇ 저동네가 까페 몰려있는 곳이라서 식사동 풍동 주면 3040아줌마들 수다떠는곳 ㅋㅋ
@user-rk2bd6wn1v
@user-rk2bd6wn1v 3 жыл бұрын
근데 저 아줌마들 음식내올때 누가 음식만들었는지 접시 다 봤음ㅋㅋㅋ
@user-uj2im7ns5f
@user-uj2im7ns5f 3 жыл бұрын
12:07 ㅋ입에 넣자마자 어우 이게더 감칠맛나 어우 맛있닼ㅋㅋㅋㅋㅋ 걍 시식단 안대씌우고 먹여봐야 정확할듯?ㅋ
@qwidj282
@qwidj282 3 жыл бұрын
기성품 아닌데여?
@Chokodal
@Chokodal 3 жыл бұрын
기성품아니지만 요리하는 주부들이 기성품으로 판단할만큼 기성품맛과 유사했던거죠
@user-gt5of1eu2
@user-gt5of1eu2 11 ай бұрын
저 비주얼과 맛에 9900원이면 매리트 엄청있지 찾아서 갈만하고 모 프렌차이즈 시판용 파스타가 9900원인데 저렇게 유지 된다면 장사는 진짜 잘될것 같네요!! 먹어보고 싶고
@JamesDeanoo
@JamesDeanoo Жыл бұрын
요식업이 어려운게 나름 오랫동안 여러군데 식당에서 배우면서 노력해 내 가게 차렸는데 이건 뭐 경영이나 가격책정 동종경쟁업체 출현 써비스등등 고려해야할 요소들이 너무 많아서 한 자리에서 오래 장사하기가 어려움.
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