La scarola in padella è un piatto facile e meraviglioso. Profuma di cucina mediterranea, e con la sua semplicità conquista tutti. Si può gustare come antipasto, magari con del pane abbrustolito, oppure come contorno di carne e pesce.
E' una ricetta veloce e facilissima. Basta lavare la verdura e stufarla in padella con gli ingredienti che più si amano. Ecco quelli che scelgo io:
1 cespo di scarola
2 spicchi di aglio
4 filetti di acciuga sott’olio
2 cucchiai di olive taggiasche
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di pinoli
2 cucchiai di uvetta
sale, pepe, olio di oliva
Qui puoi leggere la ricetta completa: www.vivomangia...