Prepariamo insieme una focaccia toscana bollosa, croccante, gustosissima ed in più facilissima da preparare perchè senza impasto. Quindi mescolo gli ingredienti, li lascio riposare, faccio qualche piega ed ottengo un impasto eccezionale che vi farà sentire come dei provetti fornai. Buonissima anche semplice, divina se farcita. Adatta a tutti i momenti della giornata: spuntini, pranzi, merende, cene, aperitivi, .....La bontà della schiacciata toscana da preparare facilmente nel forno di casa.
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Ingredienti:
500g di farina di tipo 1 (in alternativa farina 0)
350g di acqua leggermente tiepida
25g di olio extravergine di oliva
10g di sale
8g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
Per condire:
olio extravergine
sale
Per infarinare:
farina di semola
Cottura in forno statico preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti.
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