Schnelles Bratreis Rezept von Steffen Henssler

Schnelles Bratreis Rezept von Steffen Henssler | Günstige Rezepte

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Күн бұрын

In Hensslers Rubrik günstige Rezepte und preiswertes Kochen stellen wir Euch Schnelle Nummern vor, die Ihr nicht nur schnell, sondern vor allem günstig und mit wenig Geld nachkochen könnt. Steffen zeigt Euch dabei immer besonders günstige und preiswerte Gerichte, die über alle Kategorien, von Pasta über Fleisch bis zum Fisch oder Dessert, reichen.
Das schnelle Bratreis Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► bit.ly/3gmxDIz
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Ihr braucht einen neuen Topf? Schaut nach Küchenutensilien hier 🍽️:
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Ihr seid Hobby- und Profiköche? Leckere Zutaten & Feinkost gibt’s hier 🥫:
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Ihr braucht Unterstützung beim Kochen? Hilfreiche Ratgeber findet man hier 📚:
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So geht‘s:
Frühlingszwiebeln in Ringe, Karotte in feine Scheiben und Shiitake-Pilze und Speck in dünne Streifen schneiden
3 EL Bratöl im Wok erhitzen und Speck darin ca. 4 Min. kross braten. Dann das geschnittene Gemüse dazugeben und für weitere 4 Min. mitbraten. Das gebratene Speck-Gemüse in eine Schüssel geben und beiseitestellen
Nochmals 2 EL Bratöl im Wok erhitzen und fein gehackten Knoblauch darin anbraten. Die Eier verquirlen, zum Knoblauch in den Wok geben und bei hoher Hitze unter Rühren garen
Reis zum Ei geben und unter Schwenken anbraten. Wenn nötig, zwischendurch noch mal etwas Bratöl nachgießen. Bratreis mit Wokgewürz würzen und kurz mitrösten. Dann Sake, Sojasauce und das Speck-Gemüse zum Bratreis geben, gut vermengen und für ca. ½ Min. kräftig anrösten. Anschließend den Bratreis auf Tellern anrichten
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Einkaufsliste für 2 Personen:
4 Frühlingszwiebeln
1 Karotte
8 Shiitake-Pilze
50 g Speck
HSN Bratöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
5 Eier
400 g gekochter Parboiled Reis
HSN Wokgewürz
40 ml Sake
2-3 EL HSN Sojasauce
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Пікірлер: 262

@udomuellersbest1830 Жыл бұрын

Ich habe mal in Thailand "fried Rice" (ca. 30 Jahre her) gegessen. Super lecker!! Ich habe recherchiert. Dort brät man den trocknen Reis leicht an. Bis die ersten Körner poppen bzw. einige Körner braun werden. Dann erst kocht man den Reis. Mein Lieblingsessen war mit Garnelen, ein paar Kräutern und evtl. Gemüse. Eher spärlich. Der Reis bekommt durch das vorherige anrösten so viel Geschmack mehr. Probiert es! Durch das vorherige, eher vorsichtige anbraten wird der Reis zum Akteur auf dem Teller. Subtil aber dennoch schmeck bar.

@Tryden93 Жыл бұрын

Haiya, uncle Steffen got no rice cooker?

@katrinbertolini1095 Жыл бұрын

Klasse Rezept - so easy zu machen und so schmackhaft. Danke dafür!!!!

@trudybongers3534 Жыл бұрын

LECKER SIEHT DAS AUS ...UND SO SCHNELL 🤤🤤

@user-po4te7fr1u Жыл бұрын

Danke Steffen! Deine Rezepte sind immer top und schaue deine Videos wöchentlich! Hab mir auch bereits einiges aus deinem Shop bestellt und bin gespannt :) Weiter so!

@hanneloreslaugh4956 8 ай бұрын

Bin immer wieder begeistert von den einfachen Rezepten die super klasse schmecken und immer toll ankommen. Danke dafür. Bin ein großer Fan!

@skylar3939 Жыл бұрын

Haiyaaaa "Reis abgießen"?!

@hyperaktiv94 Жыл бұрын

Uncle Roger likes this comment

@Mvxington Жыл бұрын

Why so weak?!

@phili_vanilli7532 Жыл бұрын

If your Rice is to wet, you fucked up

@floppno1 Жыл бұрын

Strong man like you scared of peanuts Haiyaaaaa

@franzludicke6414 Жыл бұрын

A wild uncle roger appears

@4Stixx Жыл бұрын

Uncle Roger wird bei dem Video wieder der Fuß vom Stuhl rutschen

@Trollolololol1337 Жыл бұрын

Hayaaaa, no MSG. Induction Wok, Lauchzwiebeln zu früh rein, kein Sambal Oelek. Aber zumindest auch kein Chili Jam.

@spacemonkeyentertainment6413 Жыл бұрын

Fuyah ! Was macht der Neffe da nur ? Lecker Öl-Reis...

@GCZa Жыл бұрын

Schmeckt wirklich einfach super 👍. Beim letzten Mal hatte ich keine Sake, dieses Mal schon. 👏🏻👏🏻👏🏻. Danke dir für das tolle Rezept.

@bluemchen9249 Жыл бұрын

Sieht lecker aus....werd ich probieren 👍👍

@hushhushhomerun Жыл бұрын

Jetzt fehlt nur noch Chilli Jam und Jamie Olive Oil wäre stolz, haiya.

@giselakunick5233 Жыл бұрын

Genau das ist mein Appetit !!!!! Ich kriege gleich Hunger!😊

@sieras-desserts Жыл бұрын

Schnell, lecker und einfach. Dazu noch preiswert.

@renatetiemann5762 Жыл бұрын

Super einfach u schnelles Rezept. Bitte noch mehr so schnelle Gerichte ohne viel schnick schnack

@C_Becker Жыл бұрын

Abgesehen davon, daß man frische Shitake kaum irgendwo bekommt.

@wolfganglemke6312 Жыл бұрын

@@C_Becker Geht bestimmt auch mit braunen Champignons.

@bobsch5914 Жыл бұрын

Top Rezept. Danke

@brodiix3 Жыл бұрын

Bei mir kamen heute Würzkraft und Gewürzmix an🎉 Hab schon mal genascht, schmeckt sehr lecker , freu mich aufs Kochen!

@Mr.XStorm Жыл бұрын

Füll die Würzkraft in einen extra luftdichten Behälter um, sonst kannst du das nicht mehr benutzen.

@SilkesWelt Жыл бұрын

Ich möchte auch eine Portion! Das sieht ja toll aus! Mehr davon. VG Silke

@kamau4527 Жыл бұрын

Geniales schnelles Gericht, ich nehme Reiswein, Soja und bißchen Austernsouße passt👌

@christophspengler Жыл бұрын

Gleich nachgekocht - lecker!

@Sonnenblume15 Жыл бұрын

Da hat der Hennsler die Kommentare gelesen und direkt beachtet 😄 Hammer 🔨!

@anaclaussen9354 9 ай бұрын

Super rezept, danke

@julebusch9492 Жыл бұрын

⚘⚘ Danke, habe bisher nie das Ei vorher angeröstet...⚘⚘

@marioi.6475 Жыл бұрын

guck mal Video wie die das in Thailand machen.....erst Ei, dann Reis, dann andere Sachen.....👍♥️ und jetzt sogar im Henssler Wok bei mir 🤣 hab früher Ei auch immer erst zum Schluß.

@Inna_backt_kocht 10 ай бұрын

Hab's heute gekocht 🤤🤤🤤🤤. Wird's jetzt öfters geben.

@danaeryl6908 Жыл бұрын

Koche das immer, wenn ich beim Studieren bin. Brate allerdings noch Hähmchenbrust dazu. Am Schluss bissle Siaracha-Soße drauf und gib ihm

@achimsinn6189 Жыл бұрын

Bei mir ist Bratreis einfach nur 'ne Resteverwertung. Man kann einfach Reis vom Vortag nehmen und Gemüse oder Fleisch was halt da ist. Bei dem Gericht geht fast alles als Zutat.

@gaki1337 Жыл бұрын

Richtig top, wie Steffen die Videos macht. Wirklicher Mehrwert für Kochbegeisterte. Und echt fair, dass er die „alternativen“ Gewürze nennt. Wir können die glutenhaltigen Fertigmischungen leider nicht kaufen. Aber als Dankeschön kaufe ich sicherlich den ein oder anderen Artikel.

@sarahkuhne2595 Жыл бұрын

Yum. 🎉 Mein Mann hat es nachgekocht.

@oberfrange Жыл бұрын

Ich finde Steffens Rezepte toll - meist alltägliche Zutaten, die es in jedem Supermarkt oder auf dem regionalen Markt gibt und man muss nicht durch Spezialitäten-Geschäfte rennen. Wenn ich was nachgekocht habe, hat es immer super geschmeckt. Hab als Nicht-Koch/Köchin z.B. keine Zeit ne Bolognese für 3 Stunden köcheln zu lassen.

@NacktFuxx Жыл бұрын

Nein, wirklich? Zutaten aus dem Supermarkt? Krass!

@oberfrange Жыл бұрын

@@NacktFuxx Wenn Du Lust und Zeit drauf hast, stundenlang auf der Suche nach einer sauteuren Zutat durch Spezialitäten-Geschäfte zu laufen, herzlichen Glückwunsch.

@GCZa Жыл бұрын

Oberfrange ich stimmte dir zu👍. Ich brauche auch Rezepte ohne viel Schnickschnack. Vor allem Zutaten die dann auch aufgebrauchten kann.

@DraconiInfernalus Жыл бұрын

@@oberfrange und die man dann nie wieder benutzt und irgendwann im müll landen ^^

@Olitsch9090 Жыл бұрын

Hab schon einiges nachgekocht und bin immer wieder begeistert wie einfach und lecker diese Rezepte sind. Weiter so!

@googlekonto2851 Жыл бұрын

Henssler kocht als wären die 50er nie vergangen. Kein Wunder das sich hier niemand integrieren will, wenn deutsche Köche so kochen. Ich würde am liebesten meine deutsche Staatsbürgerschaft zurückgeben, wenn ich solch langweilliges "Essen" vorgesetzt bekommen würde.

@FSF4live Жыл бұрын

Da fehlt MSG... :D

@FordPrefect81 Жыл бұрын

Wo gibt es denn eigentlich diese dunklen Teller? Sehen klasse aus :)

@Klaus_Kinski179 Жыл бұрын

Uncle Roger muss darauf reagieren. Steffen hat gute Chancen der neue Jamie Oliver zu werden.😂 Edit: Die Liste ist lange..., Ei zu lange gebraten, Reis abgegossen, Frühlingszwiebeln gleich am Anfang mit rein.

@The_Betonfrisur Жыл бұрын

Naja der Kanal heißt ja auch : Hensslers SCHNELLE Nummer... also alles gut !

@andredontsch3613 Жыл бұрын

Ich musste auch direkt an Uncle Roger denken :-) :-) :-)

@C_Becker Жыл бұрын

Hayaaaaa!

@drorbit1 Жыл бұрын

Hat er gesagt, dass er jetzt den originalen Fried Rice macht? Das ist halt seine Interpretation. Dieser Uncle Roger kann selbst nicht mal richtig kochen, sondern nur andere kritisieren mit seiner nervigen Stimme

@Hail4Metal Жыл бұрын

@@drorbit1 Das Konzept von Comedy verstehst du aber schon oder? :D

@jessicacastorina6318 Жыл бұрын

Kann man das auch in einer normalen Pfanne machen ? Oder soya mit rein

@mikeo.6256 Жыл бұрын

Tja wenn mal alles so einfach wäre, na vielleicht bekomme ich es hin 👍

@nispuk123 4 ай бұрын

Eigentlich gar nicht mein Ding, aber war’s geil 🤤💪🏻Danke 🙋‍♂️

@Trendsetter_GER Жыл бұрын

Ist der wok mit dem goldenengriff eigentlich auch kratzfest?

@Trollolololol1337 Жыл бұрын

Mache häufig Nasi Goreng, da gehört Sambal Oelek (Chilipaste) mit dazu. Welche Sojasoße, hätte man gerne auch sagen können. Die dunklere/süße passt noch besser als die Standard. Oder eine Mischung aus beiden. Statt Bacon nehme ich lieber Hähnchen - oder vegetarisch.

@TaiFei Жыл бұрын

Dunkle Sojasoße ist an sich nicht süßer, sondern bringt lediglich etwas Farbe rein. Was Du meinst, ist Ketjab Manis, eine indonesische Variante aus dunkler Sojasoße und hauptsächlich Zucker und ja das ist verdammt lecker. Allerdings brauchts auch einen Schuss dünne Sojasoße für ´s Umami.

@Trollolololol1337 Жыл бұрын

@@TaiFei Ja genau, die meinte ich. Hatte den Namen nicht drauf. Mache immer eine Mischung aus beiden :)

@andrearosa12 Жыл бұрын

Wozu Sake ?

@biggiederexilfranke826 Жыл бұрын

Ich liebe ja Erbsen & Zuckerschoten im gebratebem Eierreis!

@SingLung001 Жыл бұрын

Erbsen waren dabei, hat er aber vergessen genau zu zeigen, bzw zu erwähnen.

@DerBestederBesten Жыл бұрын

@@SingLung001 wo waren da Erbsen dabei? Das kleine Grüne im Reis ist geschnittene Frühlingszwiebel.

@merolmatt Жыл бұрын

Definitiv immer alten Reis vom Vortag nehmen, schmeckt viel besser.

@Mark-dx1gu 28 күн бұрын

Nachgemacht und sooo gut 🤤

@poldiw81 Жыл бұрын

Bratnudeln asiatisch bitte 🙏🏻

@schimpansen7630 Жыл бұрын

Röstzwiebeln und CHilli Sauce drauf.... BOMBASTISCH 👌👌

@hardowelzel2408 10 ай бұрын

Mega Rezept. Erinnert mich stark an das früher mal erhältliche Nasi-Goreng von "Suzi-Wan" - das gibt es inzwischen nicht mehr. Ich habe noch TK Erbsen und eine kleine Dose Mais hinzugefügt - Statt Soya Sauce und Sake geht auch die selbstgemachte Teriyaki Sauce von Steffen extrem gut! Rockt MEGA!

@FransiscaWinny Жыл бұрын

Diese Rezepte ist bekannt als Nasi Goreng, ursprünglich wo ich herkomme : Indonesien. Vielen Dank für das Kochen 😊

@tobiashauffe9368 Жыл бұрын

Gibt es eure super Zutaten wie Gewüze nur online oder seit ihr auch schon in den Supermärkten vertreten?

@J.d._Jens Жыл бұрын

Ohne den Speck, mit deutlich mehr Gemüse ist es ein super Gericht

@fp3fp397 Жыл бұрын

Bis auf denn Speck ganz geil !!!

@adamfontana6010 Жыл бұрын

ich benutze für meine Reispfanne auch MSG

@Trollolololol1337 Жыл бұрын

Fuiyoo!

@udomuellersbest1830 8 ай бұрын

ich war vor ungefähr 30 Jahren in Thailand.... Vielleicht kennt jemand die Insel Koh Phangan..Die Reiskörner wurden roh angebraten. Und wenn sie eine leichte Bräunung erfahren haben, wurden sie normal wie Kochreis behandelt. Damit boostet Ihr den Reis. Ein wenig Gemüse dazu und wer mag ein Paar Garnelen.... Mein Lieblingsessen - damals

@FORMWELTMedia Жыл бұрын

Tipp: Tun Sie da mal noch ein bisschen mittelscharfen Senf dran! Herzliche Grüße - Gitta Peyn

@andiesoprano Жыл бұрын

Tolles Rezept. Werde die Karotten mit Zucchini ersetzen. Ich hasse die orangigen Dinger 😂

@user-yd6il9cw4n Жыл бұрын

Klingt super! Kennt jemand eine alkoholfreie Alternative für Sake, die zu diesem Rezept passt? Danke!

@WhiteCranK Жыл бұрын

Mirin :P

@DocJo Жыл бұрын

Einfach, schnell, lecker und vor allem portionierbar. Auch tolles Single-Rezept, das man skalieren kann.

@DieFrauamGrill Жыл бұрын

Absolut leckere und schnelle Nummer 😋 super gemacht 👍 vor allem, weil das Gemüse noch Biss hat 😉 Lieben Gruß Anja

@cryptu5xqd6 Жыл бұрын

Friss Ferz

@marcel9639 5 ай бұрын

Lecker Ding😋 Dafür den 6900 Like👍

@StefanYT2810 6 ай бұрын

400 g gekochter Reis? Was groß ist genau die ungekochte Menge?

@utepeter7054 Жыл бұрын

Kann man den Sake ersetzen.?

@WhiteCranK Жыл бұрын

Durch ein Tischtuch zum Beispiel

@dmnkkrs Жыл бұрын

also abgesehen von den ganzen berechtigten verweisen auf uncle roger, kein china restaurant macht den egg fried rice so, ich mag steffen, seine rezepte sind meistens richtig nice, aber das hier is nix 👨‍🍳

@hallomatti Жыл бұрын

Da noch geröstete Cashewkerne oder Mandeln drauf und schon ist es ein Gedicht.

@oli7711 Жыл бұрын

Uhhh, unser Steffen filmt nun in 4K, hab ich die Ankündigung verpasst? 😋

@DS_Foodtime Жыл бұрын

Ich würde den Reis ins rohe ei reingeben und dann rösten

@Dennis.Ollhoff Жыл бұрын

❤

@torgrim84 Жыл бұрын

Reis mit den Eiern vermischen und dann erst in die Pfanne, so mach ichs immer.

@kragth Жыл бұрын

Kann man auf die Pilze verzichten?

@stylterio4053 Жыл бұрын

Nein!

@maximilian3210 Жыл бұрын

Geht das auch ohne Speck?

@WhiteCranK Жыл бұрын

Unmöglich. Ein Tor zur Hölle wird sich öffnen

@alexbaba3000 Жыл бұрын

HAIYAA!

@Ebbelwoy 3 ай бұрын

Irgendwie geil, auf der einen Seite auf authentisch angelehnt mit Shitake und sake und dann einfach dick curry pulver rein

@volker9531 Жыл бұрын

Tja, da steht der Nachfolger schon am Start 😂, sieht gut aus und wird nachgemacht

@lw7108 Жыл бұрын

Hilf mir bitte mal auf die Sprünge.

@olchick1771 Жыл бұрын

Mein Sohn wartet sehnsüchtig auf das Video rezept "🍣-Reis"

@s.h.2852 Жыл бұрын

Was mit Reis Gewürz

@AN0NYM00S Жыл бұрын

Hayaaa, da kommt glatt der Fuß runter vom Stuhl... Da ist ja so gut wie nichts richtig gelaufen.

@tobiasmarten444 Жыл бұрын

Fachfrage: Muss der Reis für das Rezept komplett ausgekühlt sein?

@spacemonkeyentertainment6413 Жыл бұрын

"Muss" nicht, ist aber wie mit Eintöpfen, kannste gut essen wenn's schnell gehen muss, am nächsten Tag ist es aber nochmal ne Ecke besser. Gebratener Reis ist traditionell so bisschen Resteverwertung. Am ersten Tag gabs Reis als Sättigungs-Beilage, von der man natürlich zuviel gemacht hat damit alle satt werden und weils im Vergleich zum Rest weniger kostet, und am zweiten Tag wurd der nochmal mit all den übriggebliebenen Zutaten vom Vortag durchgeschwenkt, damit man nicht pappige Reisklumpen essen muss. Gerade dieses (Zusammen-)"Pappen" gibt dem ganzen eine etwas interessantere Textur im Gegensatz zum locker fluffigen Reis, wo jedes Korn von allem ein bisschen abbekommt, wodurch jeder Bissen dann quasi gleich schmeckt. "Reis vom Vortag" ist halt auch trockener, wodurch schneller geröstet wird -> Mehr "Röstaromen". Solange man aber mit dem Reis-Wasser-Verhältnis aufpasst ist es auch frisch keine Tragödie. Oder andersrum, wird der Reis zu nass, wirds mit dem Braten eher schwierig. Daher kannste den Post meiner Vorrednerin durchaus gut als Faustregel nehmen. Am Ende musst du aber wissen wie's dir besser gefällt. Einfach mal ausprobieren und wenn du keinen Unterschied schmeckst, dann lass dir auch nicht einreden, dass es so oder so sein muss ;)

@dmnkkrs Жыл бұрын

uncle roger would not approve, haiiyaaaa

@peterreyer5367 Жыл бұрын

Hayaaaaaa! Hope Uncle Roger will react on it.

@andreasginter9986 Жыл бұрын

Naaaa und wo ist denn die Flocke Butter? 😂😂

@daisyk8971 Жыл бұрын

Awa echt

@hamburg300 Жыл бұрын

Mir fehlt zu dem Gericht eine richtig gute Sauce. So wäre mir das zu trocken.

@41_skelA Жыл бұрын

Und was ist mit SUSHIREIS??

@rallefreifahrt6630 4 ай бұрын

Koche einiges von dir nach, aber das war jetzt nicht der Brüller... liegt aber auch daran, dass ich lange in Asien gelebt habe.

@ueber70stoffe Жыл бұрын

nonstick wok - haiyaaa

@88erAZ Жыл бұрын

Hm, hat der Azubi wieder vergessen Butter einzukaufen?! 🤔🤣

@Trollolololol1337 Жыл бұрын

Haiyaa! Induction Wok, no MSG, no Sambal Oelek, so white. You hear your spring onions sizzeling, I hear my ancestors crying. At least no Chili Jam.

@FransiscaWinny 4 ай бұрын

Nasi Goreng auf indonesisch

@willibutz4790 Жыл бұрын

Wer Herrn Henssler für sein Öl das Geld nicht hinterherwerfen möchte, kann auch gerne eine große Flocke Butter benutzen.

@Shqipestv Жыл бұрын

Wir wollen süß sauer Reis

@fogelf5811 Жыл бұрын

Ein "bisschen" Soja-Sauce :D Halbe Flasche leer:D

@posteingang4218 Жыл бұрын

das ist dochn onkel roger bait video oder? .... oder?

@b.k.7142 Жыл бұрын

Ich ernähr mich zurzeit wieder nur von HSN Rezepten 😅

@steffenb3131 Жыл бұрын

Plus HSN Sesamöl ❤

@kingkong-he1ok Жыл бұрын

Geblatene Leis . Mit Flei oder ohne Flei ? 🤓

@Swisslady49 11 ай бұрын

LECKER

@skark3918 Жыл бұрын

Henssler wird einfach nicht älter du siehst mit 50 immernoch aus wie 30 ...echt krass ;)

@markusrobin316 8 ай бұрын

Mach mal Schnurrbraten.

@CreepingDeath2301 Жыл бұрын

Karotte in feinestreifen ist krasser

@sandmann1638 3 ай бұрын

msg rein Da🤣🤣das ist der einzige Gericht bei dem ich sage da muss Glutamat rein

@Reudi Жыл бұрын

Da probiert er es am Ende mit nem Löffel und nich mit Stäbchen... unbelievable 😮😢😮

@MasterMister79 Жыл бұрын

nicht alle Asiaten essen mit Stäbchen..

@LordAnublz Жыл бұрын

Warum sollte man ein unpraktisches Werkzeug benutzen, nur weil andere das machen?

@UnixSysV Жыл бұрын

@@LordAnublz der Witz ist, dass es nicht mal die Asiaten machen

@mercutio781 Жыл бұрын

Ich bin gerade erst auf den kanal gestoßen, das Rezept ist ja durch aus lecker, aber Bratöl, Wokgewürz? Das klingt als würde Herr Henssler in die Fußstapfen von Herrn Schubeck treten wollen...

@mVph4nn1b4L Жыл бұрын

Musste schon herzlich lachen, als der Sake brennen sollen hätte 😂.

@daisyk8971 Жыл бұрын

Ist mir zu wenig Gemüse und würde lieber normale, braune Champignons nehmen und andere Gewürze,aber ist Geschmackssache wie mit Allem. Yo,war jetzt nicht so der Knaller,aber für alle,die nicht kochen können oder sich nie Zeit zum kochen nehmen. Besser als ein Fertiggericht ist es auf jeden Fall....

@LordAnublz Жыл бұрын

Dann haut man eben mehr Gemüse dran?