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Schokolade selber machen (Hausschokolade) Größe etwa 24 cm x 20 cm
Zutaten:
- 500 g Zucker
- 100 ml heißes Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Voll - Milchpulver
- 50 g Backkakao
- 125 g Butter
ZUBEREITUNG:
1. Backblech oder Auflaufform oder Backrahmen mit Backpapier versehen.
2. Das Backpapier zusätzlich gut einfetten/ einölen.
3. Milchpulver, Vanillezucker mit Backkakao durch ein Haarsieb geben und vermengen.
4. Zucker mit Wasser angefeuchtet zum Kochen bringen, etwa 3 Minuten köcheln bis der Zucker sich gut aufgelöst hat. (der Zucker wird gesponnen sagte man früher dazu)
5. Backkakao- Milchpulvermischung hinzufügen und alles sehr gut glattrühren bis alles homogen ist.
6. In die vorbereitete Form geben, mit Hilfe von einer Winkelpalette etwas glattstreichen und abkühlen/ erstarren lassen.
(Bei mir waren es 2 kleine Formen 27x22 cm und 24 x20 cm und die doppelten Zutaten)
Die fast erkaltete Schokolade in längliche Streifen schneiden ca. 7 cm x 2 cm
TIPP:
Als Mitbringsel / Gastgeschenk oder Kindern eine Freude bereiten- super gut geeignet.
Im Kühlschrank 3Tage haltbar- am besten in kleine Portionen Stückchenweise eingefrieren und nach Bedarf im Kühlschrank über Nacht langsam auftauen lassen.
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