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Segredo da Ganache Branca

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Ma Confiserie

Ma Confiserie

Күн бұрын

Aula incrível sobre ganache branca e muitoooooooo segredinhos revelados sobre essa cobertura que é a sensação do momento.
Receita:
1kg de cobertura branca;
entre 190-200g de creme de leite.
Você pode fazer com nobre também. Mas lembre-se que vai demorar tempo de descanso para atingir o ponto cremoso de espatulagem.

Пікірлер: 98
@marciacunha6098
@marciacunha6098 8 ай бұрын
Showww...adorei a sua explicação...tirou minhas dúvidas...e obrigada pela sua paciência de milhões em nos ensinar. Que Deus abençoe a sua vida e suas mãos, para que vc possa fazer ainda mais..bolos maravilhosos❤🙌😉😘
@ceicafranca5025
@ceicafranca5025 2 ай бұрын
Verdade, a cobertura é somente a beleza do bolo ,o que mais se aprecia é o recheio !! Eu sempre deixo a cobertura no prato kkk
@selmadester9322
@selmadester9322 10 ай бұрын
Bom dia,jovem. Seu vídeo acrescentou muito em nossa bagagem de conhecimento. Parabéns ❤❤❤❤❤❤❤. Selma Dester.
@teresinhafirme2108
@teresinhafirme2108 8 ай бұрын
Bom dia querida caí de paraquedas em seu canal adorei já ganhou mais uma escrita Deus abençoe grandemente 😊❤
@lucindaschneider7991
@lucindaschneider7991 3 ай бұрын
Maravilhosa suas explicações
@fatimacosme5700
@fatimacosme5700 Жыл бұрын
Boa tarde olha eu morro em Santa Rita Paraíba olha eu estou gostando muito
@kamilaromao6535
@kamilaromao6535 2 жыл бұрын
Chegando agora por aqui, mais já estou amando
@vandafreire9500
@vandafreire9500 Жыл бұрын
Bom dia amo as suas receitas 😗
@ivoneconde8636
@ivoneconde8636 2 жыл бұрын
Gostei muito. Sensacional.
@alexyajake
@alexyajake 2 жыл бұрын
Perfeita, 0 defeitos 😍😍😍
@luciapenha5550
@luciapenha5550 2 жыл бұрын
O bom é que vc fala pouco e vai direto ao assunto
@mariamaldonado6226
@mariamaldonado6226 2 жыл бұрын
Quero aprender muito com você.,Ma .😀💖
@alessandracustodiocakedesi1230
@alessandracustodiocakedesi1230 Жыл бұрын
Recheio de ganache branca para bolo de casamento, qual proporção de creme de leite para um bolo de andar que vai ficar exposto? Já tive problemas com esse tipo de bolo e estou com outra encomenda dessa e tô com medo.😅😢
@ivoneconde8636
@ivoneconde8636 2 жыл бұрын
Amei as dicas.
@elianeaparecida3259
@elianeaparecida3259 Ай бұрын
Quanto tempo o bolo pode ficar exposto na festa com uma temperatura em média de 30°, com recheio de mouse de chocolate?
@sandrameireles7675
@sandrameireles7675 2 жыл бұрын
Boa tarde aqui onde eu moro e muito quente eu moro na Paraiba Cajazeiras geralmente aqui a temperatura é 37 38 graus com a sensação térmica de 40 graus kkkk
@anaclaudiaferreira4234
@anaclaudiaferreira4234 Жыл бұрын
Fabricia, quando você diz que deixa o bolo refrigerado depois de decorado, se refere ao local com ar condicionado ao invés de geladeira, é isso?
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
Me refiro a ambiente com ar condicionado. Realmente eu deveria ter dito que era local climatizado, me perdoe.
@ivoneconde8636
@ivoneconde8636 2 жыл бұрын
Voçê é maravilhosa.
@sonaildespedral2014
@sonaildespedral2014 10 ай бұрын
30:06 Fabrícia posso deixar meu bolo 6 horas exposto no local com 30 graus, moro na Bahia e aqui é muito quente?
@elianeaparecida3259
@elianeaparecida3259 Ай бұрын
Queria saber também, quanto tempo exposto com um recheio de mouse de chocolate?
@cidamellomello4394
@cidamellomello4394 2 жыл бұрын
Maravilhosoa
@cristianareis8932
@cristianareis8932 Жыл бұрын
Fabricia, qual melhor para cobertura, chocolate nobre, ou fraccionada. Obrigada
@ailmabarbosaalves2877
@ailmabarbosaalves2877 2 ай бұрын
Ma esta ganache com creme de leite fica fluida e eu posso usar na frost form ? Me ajuda ai
@luciamariarangel8703
@luciamariarangel8703 Жыл бұрын
Lúcia, e o chocolate d Norcau e bom
@aldaviegas8523
@aldaviegas8523 Жыл бұрын
Ameiiiiiiii♥️👍😘😘😘♥️
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
Obrigada!
@Sammy-t6x
@Sammy-t6x 8 ай бұрын
É o chocolate cobertura fracionado??
@cristianareis8932
@cristianareis8932 Жыл бұрын
Olá, dona Fabricia, eu gostava de saber, se a ganache com cream cheese, dà para cobrir bolos. Muito obrigada. Eu sou portuguesa, qual é cream cheese utilisa, Philadelphia oú outra
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
Dá para cobrir sim. Usamos cream cheese da marca philadelphia aqui.
@isabellemos9371
@isabellemos9371 Жыл бұрын
Como é feita as proporções?
@luabrandlu9226
@luabrandlu9226 Жыл бұрын
amei
@veramaraparicio7008
@veramaraparicio7008 2 жыл бұрын
Como faço pra deixar minha ganache branquinha?
@joseanepereira8724
@joseanepereira8724 2 жыл бұрын
Corante branco
@neidecoraine2105
@neidecoraine2105 2 жыл бұрын
Um pinguinho de corante violeta...😊
@mariadasgraca8142
@mariadasgraca8142 Жыл бұрын
Posso fazer do mesmo jeito a de chocolate para cobrir o bolo
@lucindaschneider7991
@lucindaschneider7991 3 ай бұрын
Ola nossa região R/S está frio Colorado
@irianunes7166
@irianunes7166 Жыл бұрын
Oi bom dia vc pode me dizer a quamtidade de recheio. De chocolate com leite em pra u. Polo de 3 am#ar. Feito na forma 35 cm
@raquelsilva8521
@raquelsilva8521 2 жыл бұрын
Pode ser na batedeira?
@MariaSouza-vn2sf
@MariaSouza-vn2sf Жыл бұрын
Posso fazer craquelado com essa ganache? Desde já agradeço!
@frann.s.3629
@frann.s.3629 2 жыл бұрын
Minha cidade é quente e úmido
@elizangelamacedodesantana7688
@elizangelamacedodesantana7688 Жыл бұрын
Sim
@frann.s.3629
@frann.s.3629 2 жыл бұрын
Ótimo
@regildasobraldesousa1082
@regildasobraldesousa1082 9 күн бұрын
1:01:43
@fatimacosme5700
@fatimacosme5700 Жыл бұрын
Olha mais pó favor me ajuda se eu estou iniciando é ainda não tenho esse neques
@ieressantos417
@ieressantos417 Жыл бұрын
Bia noite! Olha um k de cobertura da pra cobrir um bolo de 25cm com 13 de altura. Se puder me responder te agradeço.
@ieressantos417
@ieressantos417 Жыл бұрын
Poco usar oxido de Titânio ba cobertura pra ficar branca
@MariaJose-hh9bx
@MariaJose-hh9bx Жыл бұрын
Queria saber como se da o ponto na ganache pra recheio
@lucianemews7535
@lucianemews7535 2 жыл бұрын
O que posso fazer se o ganache ficou acucarado, consigo salvar ou porque ficou assim será
@vanillaazevedo949
@vanillaazevedo949 10 ай бұрын
Boa tarde Posso colocar a ganache por cima de chantininho ? Não vai derreter o chantily?
@elisabethlima1640
@elisabethlima1640 7 ай бұрын
Vc quer colocar 2 coberturas em um bolo??
@ivoneconde8636
@ivoneconde8636 2 жыл бұрын
Boa noite
@gloriaconceicaodapaz3585
@gloriaconceicaodapaz3585 2 жыл бұрын
Vendo a Live Aki e lembrando fiz pra minha neta e quase eu tinha um treco quando vi o povo deixando a cobertura de ganache no prato 😅
@alessandrafaria6143
@alessandrafaria6143 2 жыл бұрын
Por quê? O que houve? Não gostaram?
@SandraSantos-py3ft
@SandraSantos-py3ft 2 жыл бұрын
Amei,
@gloriaconceicaodapaz3585
@gloriaconceicaodapaz3585 2 жыл бұрын
Boa tarde
@vagnamendes6851
@vagnamendes6851 2 жыл бұрын
Essa ganache pode blindar o bolo e depois cobrir com chantilly???
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
Poder pode...
@fatimahollanda1598
@fatimahollanda1598 7 ай бұрын
FALA MAIS DO QUE FAZ
@adianedasilvapaulino1916
@adianedasilvapaulino1916 2 жыл бұрын
coloquei o bolo no frizz pra gelar antes de fazer a cobertura
@neuzafatimadonascimento8826
@neuzafatimadonascimento8826 2 жыл бұрын
Eu consigo decorar pão de mel com essa ganache ?
@vanuzafonseca8750
@vanuzafonseca8750 Жыл бұрын
Pra cobrir pão de mel eu uso o chocolate fracionado sem misturar com mais nada
@mazenoronha3468
@mazenoronha3468 Жыл бұрын
Querida para tingir eu coloco o corante colocar junto para derreter?!
@suelenmelo7979
@suelenmelo7979 3 ай бұрын
Fiquei impaciente também com os rodeios. Senti falta da reveita também, muita explicação e pouca ação. Assisti o video e nao sei quanro tempo a ganache descansa para atingir o ponto de espatulaçao. Alguns momentos eu pulei o video porq perdi a paciência. Mas valeu a intenção, é tentando que se atinge a excelência. Sucesso.
@mariaaparecidamothevilela8213
@mariaaparecidamothevilela8213 2 жыл бұрын
🥰🌻
@vaniamelo3573
@vaniamelo3573 Жыл бұрын
amando essa aula, vc têm Instagram?
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
Sim, @maconfiserieoficial
@vaniamelo3573
@vaniamelo3573 Жыл бұрын
@@MaConfiserie ótimo, já vou lá segui vc
@natanielchongolola8309
@natanielchongolola8309 2 жыл бұрын
se for para derreter chocolate branco qual é aquantidade de água neste caso se for 500g
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
A mesma quantidade!
@reginajepesmdemiranda6397
@reginajepesmdemiranda6397 2 жыл бұрын
Eu posso cobrir com ganarse branco posso cnfeitar com outra cobertura com bico porcina do ganache
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
Poder pode...
@michellepereiragreco2606
@michellepereiragreco2606 2 жыл бұрын
no litoral a ganache fica como?
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
Fica linda, também moro no litoral!
@elizangelamacedodesantana7688
@elizangelamacedodesantana7688 Жыл бұрын
Boa noite quem não tem o misquise
@delanicarvalhodelani9273
@delanicarvalhodelani9273 Жыл бұрын
Quem não tem micro-ondas pode fazer no fogão normal.
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
Pode, em banho maria.
@lourdeslidani1184
@lourdeslidani1184 2 жыл бұрын
Se a guinche esfarelar o que eu faço
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
Aumente a quantidade de gordura.
@Sammy-t6x
@Sammy-t6x 8 ай бұрын
Qual teu Instagram?
@adianedasilvapaulino1916
@adianedasilvapaulino1916 2 жыл бұрын
meu bolo rachou e com chantily
@adianedasilvapaulino1916
@adianedasilvapaulino1916 2 жыл бұрын
Nossa kkkkkkk levar o bolo pro guarto
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
No ar condicionado eh melhor do que na geladeira.
@regildasobraldesousa1082
@regildasobraldesousa1082 9 күн бұрын
Não tive paciência pra
@guiaguedes1300
@guiaguedes1300 Жыл бұрын
Essa diga da gota violeta deixou minha ganache branca na cor mto feia😢
@MaConfiserie
@MaConfiserie Жыл бұрын
ainnnn vc tem que colocar uma gotinha violeta numa colher e da colher vc vai aplicando de pouquinho na ganache! no começo vc vai perceber que ficará meio acinzentada, mas ao aplicar o corante branco vai ficar branquinho!
@terezinhasilva1852
@terezinhasilva1852 Жыл бұрын
Pronto não da
@famargonfamargon9709
@famargonfamargon9709 Жыл бұрын
Podia ser mais direta....
@regildasobraldesousa1082
@regildasobraldesousa1082 9 күн бұрын
Muito longo o vídeo não consegui assistir tudo
@selutapereira5028
@selutapereira5028 10 ай бұрын
Nossa vc fala demais
@maleclares2508
@maleclares2508 7 ай бұрын
Moça fala muito não consegui assistir.
@vandasantos7626
@vandasantos7626 4 ай бұрын
Nada vê, é Internet ruim mesmo Kkkkk Enrola muito pra passar a receita receita
@ednaevangelista9121
@ednaevangelista9121 Жыл бұрын
Vc falou muito. Não ajudou muito tambem
@mariadefatimavalamielandra4568
@mariadefatimavalamielandra4568 Жыл бұрын
Você fala muito. Fica difícil te acompanhar.
@BrunobRj
@BrunobRj 9 ай бұрын
😂
@LucianaMaria-on4tz
@LucianaMaria-on4tz 8 ай бұрын
A mulher fala de mais...nem fui ate o final aff
@regildasobraldesousa1082
@regildasobraldesousa1082 9 күн бұрын
1:01:43
@mariadelourdespineiro5540
@mariadelourdespineiro5540 2 жыл бұрын
Boa noite
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