Секрет ровного бисквита 🌻 шоколадный бисквит на кипятке🌻 Flat cake secret

Рет қаралды 607,016

6 жыл бұрын

ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/?tracking=yanaben
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
_______________
Всем привет! Сегодня готовим шоколадный бисквит на кипятке) а также раскрываем секрет ровного бисквита без бугорка 😊😊😊
Ингредиенты на форму 16 см-18 см
Мука 150 г
Сахар 200 г
Яйцо 1 шт
Молоко 100 г
Кипяток 100 г
Растительное масло без запаха 40 г
Какао 20 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Сода 0.5 ч.л
Соль 0.5 ч.л
Мой инстаграм / gaika_khv
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД / @easyrecipes1152
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ / @yanaben
💜 Поддержать канал: Webmoney WMR R448263009842 💜

Пікірлер: 390

@ReXaTa1 5 жыл бұрын

Попробовала один раз сделать по вашему способу и теперь всегда только так и выпекаю)

@user-rx8ey4no6n 6 жыл бұрын

спасибо большое за уроки мастерства)) Вы, как всегда на высоте)

@user-uu2cp8rc9s 5 жыл бұрын

готовила с фольгой! результат суперский! спасибо Яна,что поделились с нами этим видео!

@YanaBen 5 жыл бұрын

Светлана, рада, что пригодилось)

@user-um9nm7mk2i 5 жыл бұрын

Огромное спасибо за совет! Меня постоянно волновала это вздувщаяся середина бисквита. Теперь буду знать что делать.

@user-cb9kw4gl5w 2 жыл бұрын

Ой, спасибочки!!!! Только что испекла,это бомба.Идеально ровный!!!!!!😘😘😘😘😘

@user-xu3xw2mq8m 5 жыл бұрын

Только сегодня Вас нашла , но это просто восхищение ! Какой не посмотрю рецепт - всё супер - идеально !!! Вы просто мастерица !А для меня действительно находка !Огромное Вам спасибо , что делитесь с нами своим мастерством! Удачи , здоровья и процветанья !

@YanaBen 5 жыл бұрын

💟💟💟

@user-bx3rz4kz3g 4 жыл бұрын

Спасибо большое Яна!! совет реально работает, попробовала на днях, вы единственная, кто дал дельный совет по этой теме!! Я обращалась ко многим кондитерам с этим вопросом, но никто не ответил!!! А вы такая молодец!! Я ваша подписчица навеки!!!

@Delicious_cuisine.Easy_recipes 6 жыл бұрын

Спасибо за видео урок!

@user-th2fp7ib5r 6 жыл бұрын

Не знала о таком "секретеке" хорошего бисквита. И спасибо за рецепт шоколодного бисквита.

@Sunshine4you 6 жыл бұрын

Очень интересный рецепт! Спасибо за секретик с фольгой!

@Juliania292 16 күн бұрын

Огромная благодарность вам! 🩷🦄🪽💕 Всех благ вселенной! 💯🌷

@katesdeliciousrecipes8427 6 жыл бұрын

Спасибо Вам большое за очень полезную информацию и лайк

@user-bo4ou5hv1d 6 жыл бұрын

Спасибо за рецепт ! Интересно ! Лайк)

@user-zs7cg2dy4d 5 жыл бұрын

Спасибо за полезный совет! Обязательно воспользуюсь !Всё чётко и аккуратно показано! 👍

@YanaBen 5 жыл бұрын

Спасибо большое :)

@user-er2lf8bg9v 5 жыл бұрын

Вы просто умничка!.спасибо!

@user-bc2vw1gy1w 3 жыл бұрын

Спасибо вам за ценный совет, помог👍👍👍☺️

@idasavina4893 5 жыл бұрын

Если на бисквите образуется горка нужно уменьшить температуру выпекания и, наоборот если по середине впадина, температуру увеличиваем. Вот и весь секрет ровного бисквита и фольга здесь не нужна, важно правильно подобрать температуру в своей духовке.

@temirlanmendigali5840 5 жыл бұрын

😠😠😠😠

@rozaunusova2422 5 жыл бұрын

А если бисквит вынули с духовки. А середина осела. Обратно в духовку и увеличиваем градус?

@Tlenn_Ya 4 жыл бұрын

@@rozaunusova2422 не надо его вынимать из духовки

@user-jt7lw5zb5n 4 жыл бұрын

Ida Savina о

@sholpan_kasymkyzy 4 жыл бұрын

Попробуем

@AG_SUGAR_ART 4 жыл бұрын

очень люблю этот бисквит. Насыщенный и сочный ♥️

@mukaddasalimova6137 3 жыл бұрын

Крутой способ 👍👍не реально выручил , буду пользоваться всегда им )) успехов в вашем канале ))

@Alikaa326 2 жыл бұрын

Спасибо, Ваш метод мне помог добиться результата - бока выше, а поверхность ровная. Вчера поленилась крутить бока из фольги, и получились невысокие бока и горкой середина. Сегодня перепекала. А вчерашний бисквит использую на тортик панчо)

@Elenahomefood 5 жыл бұрын

Большое спасибо за очень ценный опыт!Шикарный бисквит получился))))

@user-qz7ih2nv4g 5 жыл бұрын

Elena home food

@antonellafino9906 5 жыл бұрын

ФмэфиюфиьШ.ааэшииьшфим

@kareyasamarqand3449 4 жыл бұрын

@@user-qz7ih2nv4g jj

@user-zt1ws3hp7o 5 жыл бұрын

спасибо большое очень полезная информация

@user-ey1wo8qf5t 5 жыл бұрын

Молодец буду иметь ввиду 👍😊

@minidina2328 6 жыл бұрын

Спасибо за видео урок👍👍👍😉

@s_toma_d 5 жыл бұрын

Интересно 🙂👍👍👍 попробую повторить, спасибо 🙂👍👍👍

@lenysiakiss 5 жыл бұрын

А у меня другой способ избежать бугра) я просто перестала включать конвенцию и теперь у меня все бисквиты и капкейки с идеальной шапочкой. И я вот ещё что заметила, практически горизонтальный бисквит получается в раздвижном кольце (в цельном не пробовала, возможно также). Ставила как-то 3 разные формы (кольцо, разъемная форма и алюминиевая вроде), так вот самый ровный только в кольце. И остужаю только вверх дном, тогда даже небольшая нировность на верхушке сглаживается. Надеюсь кому-то будет полезным)

@YanaBen 5 жыл бұрын

Спасибо за совет) а вы разные бисквиты печете или классический?

@lenysiakiss 5 жыл бұрын

@@YanaBen пеку все, кроме классического, для меня он сухой) вместо классического пеку сливочный с молочным шоколадом

@YanaBen 5 жыл бұрын

Спасибо за информацию 👍👍

@user-wh3so3oh6u 5 жыл бұрын

А я просто сверху форму фольгой накрываю. И пеку всегда в раздвижном кольце.

@lenysiakiss 5 жыл бұрын

@@user-wh3so3oh6u мне с фольгой неудобно наблюдать за бисквитом)

@altynaiadilbekova256 4 жыл бұрын

Да,у нас тоже это было большим проблемом!♡ Но спасибо за такой Лайфхак!!!

@vidabutkiene7336 6 жыл бұрын

Доброе утро😀спасибо,что открыли тайну хорошего бисквита...это видно ...можно было сравнить😉👍100

@irinagumennikova4236 6 жыл бұрын

Спасибо большое Яночка!!!!!

@YanaBen 6 жыл бұрын

❤

@user-bp3xo9iu7z 6 жыл бұрын

Красиво и вкусно, здОрово! :)👍

@olenapinegina8420 4 жыл бұрын

Спасибо большое за совет

@alexsalkevich773 5 жыл бұрын

вкусный бисквит получается по этому рецепту, рыхлый и влажный, делала для торта, люблю чтоб бисквит не надо было пропитывать дополнительно, этот как раз такой) форма у меня только кольцо, оборачивала её фольгой, всё равно много вытекло, надо формы покупать) спасибо за рецепт!

@rikitiki2480 3 жыл бұрын

Спасибо огромное 🙏🏻

@ritaz4551 4 жыл бұрын

УМНИЦА!!!🌷🌷🌷💖💙💚💛💜

@camilapeotrov3465 5 жыл бұрын

Vi super ....gramatnaya gigienichnaya netu lishnikh slov .....spasibchkiii🤗🤗

@YanaBen 5 жыл бұрын

Спасибо ❤

@burmix 6 жыл бұрын

Яна, спасибо! Буду пользоваться вашим секретом!

@YanaBen 6 жыл бұрын

Почему меня все Юлей называют?)))

@burmix 6 жыл бұрын

Яна, извините, старею))))

@YanaBen 6 жыл бұрын

😂 😂😂

@julikdimkin5641 5 жыл бұрын

Я оборачивала форму фольгой, когда пеку новогодние кексы, чтобы они не пригорели по бокам. А теперь попробую Ваш вариант. Потому что кекс без бугорка и не пригоревший ещё лучше!

@YanaBen 5 жыл бұрын

@user-ss8ik5wd4c 4 ай бұрын

Хочу вас от благодарить за рецепт, все получилось замечательно! Бисквит получился влажным и ровным , единственное мне понадобилось больше времени на вы пекание, обычно моя духовка на это требует около получаса, здесь заняло около часа.Духовой шкаф у меня обычный без конвенции.Ни чего не надо накрывать сверху, открыла через полчаса, он сырой, проверила через пол часа он подошёл.Ещё раз благодарю!)

@user-yc8vf3tc1k 6 жыл бұрын

Очень интересно, никогда не задумывалась, я просто выпекаю бисквит на верхнем уровне при низких температурах, а в бисквит кроме яиц, сахара и муки ничего не добавляю, ну если только какао порошок. А вот пироги и манник надо попробовать по Вашему совету, а то горкой сильно становятся. Спасибо, что поделились! ЛАЙК!

@user-rx8ey4no6n 6 жыл бұрын

Вы печете самый простой бисквит, который как правило больше подходит для шарлотки а вы попробуйте этот бисквит испечь, он насыщенный в меру влажный ..уверена вам, очень понравится

@user-dm6dq2mn3d 5 жыл бұрын

Готовим дома с бабой Таней нэ

@user-gx6yr4yg5s 5 жыл бұрын

Готовим дома с бабой Таней ъ

@user-fv3qh5ld7u 5 жыл бұрын

Дщш

@asadsaodat6460 5 жыл бұрын

Готовим дома с бабой Таней

@user-he2gi3ez4j 5 жыл бұрын

Спасибо огромное за секрет.

@user-qp8hk6cb4r 4 жыл бұрын

Моя ти розумниця. Дякую за прекрасний канал, 2 канала)

@ReXaTa1 5 жыл бұрын

Очень информативное видео)

@elenakiseleva757 5 жыл бұрын

"горой" будет, если температура слишком высокая - края слишком быстро схватываются, а середину ессно пучит. Лучшее решение, в зависимости от основной причины, ровнять руки или сменить духовку.

@user-mc6ex6fv8l 2 жыл бұрын

Я всегда под низ воду горячую ставлю, как делала моя мама, и всё нормуль!👍🌺

@Gorillagorilla-ZooLand 6 жыл бұрын

Хорошая производительность. Выглядит очень вкусно Спасибо за замечательное видео. Имейте хорошую новую неделю!

@user-qx8sd3hk4r 5 жыл бұрын

Это реально работает "спасибище" вам большое!!!! Сравнивала с методом покрытия верха фольгой и под фольгой в итоге бугор, а ваштм способом обсолютно ровный мягкий бисквит. СПС!!!

@YanaBen 5 жыл бұрын

😊👍

@angefurlan2496 5 жыл бұрын

Spasibo vam. Vi molodec!!!!!

@YanaBen 5 жыл бұрын

❤

@user-kw1rm9qp5g 6 жыл бұрын

Интересный секрет, сразу хочется повторить )

@netdps 5 жыл бұрын

Надо же как умно сделано.

@elenarat8214 5 жыл бұрын

Лайк,Яна вы лучшая!

@YanaBen 5 жыл бұрын

😊 спасибо

@user-ru7xj5bn4f 5 жыл бұрын

я так делала,но теперь затягиваю форму фольгой сверху,минут через 25 снимаю и допекаю без фольги...к вопросу о разрыхлителе и соде-классический бисквит будет отличным,но тут речь идет о шоколаде на кипятке,без них он не получится😳.и действие у соды и разрыхлителя разные,вернее эффект рахрыхления. Спасибо за отличные рецепты!😍

@user-ip7kn5oe5z 5 жыл бұрын

Что лучше разрыхляет? Подскажите пожалуйста

@sagynyshamirbekova8603 5 жыл бұрын

Татьяна а какая разница между содой и разрыхлителя???

@user-ch4vu3lc5f 4 жыл бұрын

@@sagynyshamirbekova8603 в разрыхлителе: сода плюс лимонная кислота. Тут просто для усиления разрыхляющего эффекта

@mira8251 5 жыл бұрын

Спасибо ! 👍

@user-it1il6lm8t 5 жыл бұрын

Спасибо! 👍👍👍

@Helena-lt8gs 4 жыл бұрын

Спасибо большое

@kisulya7 5 жыл бұрын

Очень красивые и аппетитные бисквиты получились и главное вы замечательная хозяйка, вам огромный (+) что вы работаете в перчатках!!!!

@YanaBen 5 жыл бұрын

Спасибо большое 💜

@user-he7pc9gz3l 5 жыл бұрын

Спасибо!

@user-uu2cp8rc9s 5 жыл бұрын

какая вы умница! спасибо за полезное видео👍👍👍

@YanaBen 5 жыл бұрын

❤

@ElenaSivers 5 жыл бұрын

Пеку регулярно бисквит, правда, по традиционному рецепту, БЕЗ соды, никакого бугра не образуется, а секрет очень простой: после выливания в форму, непосредственно перед отправкой в духовку, форму с тестом следует несколько раз провернуть в одном направлении, по часовой стрелке, таким образом, тесто равномерно распределится по форме и бугор не образуется.

@Darya_770 5 жыл бұрын

Спасибо болльше!!!

@YanaBen 5 жыл бұрын

Дарья, пожалуйста:)

@user-oc5qj6um3s 5 жыл бұрын

Вы молодцы

@gipsy816 6 жыл бұрын

Спасибо за рецепт лайк от друзей

@playmarket7989 5 жыл бұрын

Умница

@user-fp4nz6zu3w 5 жыл бұрын

А я сверху накрывают фольгой и протыкаю ,все очень просто и бисквит получается ровненький.

@user-fs7vy6cd6t 5 жыл бұрын

Спасибо Ооооооооогромное 🌟🌟🌟🌟🌟

@YanaBen 5 жыл бұрын

💜

@user-nelly5os3m 4 жыл бұрын

Да, с фольгой работает у кого газовая духовка, т.к.быстро нагревается и бока поэтому сохнут, а верх поднимается. Я сейчас проворачиваю и на дно духовки ставлю поднос с солью и небольшую миску с водой.сейчас не поднимается.можно и так попробовать кому интересно.

@UKR-K.R. 2 ай бұрын

Спасибо большое, я обязательно попробую!

@user-rh4tx1hl8h 3 жыл бұрын

Благодарю

@redrose3470 Жыл бұрын

Не перебарщивать с разрыхлителем,температура до 175,выпекать в 2х кольцах без конвекции-и будет вам счастье🥰

@UKR-K.R. 2 ай бұрын

К сожалению не всегда так... Опыт у меня не малый, но есть рецепт одного бисквита на кипятке который постоянно с шапкой выходит. И фальгой накрывала, ставила 160 и дольше пекла, на нижнем уровне и все нитак. Только потом мне подсказали что это особенность моей духовки. В ней есть только верхние тены...

@user-jn9xo4jn7j 5 жыл бұрын

Спасибо что поделились)) Лайк)

@girlkim71 5 жыл бұрын

Я же не знала, а вот я все поняла))))

@user-ft8hs7is2k 3 жыл бұрын

Просто пеку в мультиварке. Ровный, аккуратный, не оседает.

@user-ft8hs7is2k 3 жыл бұрын

@@luisanalsa4831 кому как удобнее. У кого есть, стоит задуматься. Что за вопросы глупые?

@OksanaFokina 6 жыл бұрын

Хороший рецепт бисквита ,.спасибо что поделились секретом! Заходите в гости!

@vyatushka20 5 жыл бұрын

Пеку в мультиварке, всегда ровные и красивые)

@YanaBen 5 жыл бұрын

Елена, любые бисквиты ровные получаются?

@AigulKhausak 5 жыл бұрын

всегда получается высоким и ровным

@vyatushka20 5 жыл бұрын

Да, в духовке такого ровного верха никогда не было.

@irenalucky9820 5 жыл бұрын

Тоже небольшие диаметром торты люблю печь в мультиварке. Без проблем высокие и ровные бисквиты. Безупречный результат.

@zinahimkina3755 5 жыл бұрын

Потому что в мультиварке нет верхнего тена и верхняя корочка не очень быстро образуется.

@user-jz6pg3jq7r 5 жыл бұрын

Спасибо, пеку тоже такой же бесквит всё очень классно, только всегда вылазит шапка, теперь попробую по вашей системе ,СПАСИБО.

@missaliko2751 5 жыл бұрын

Круто

@lorabelan6077 5 жыл бұрын

Можно накрыть форму фольгой и сделать в фольге несколько отверстий. Гораздо проще.

@DIA22322 2 жыл бұрын

А отверстия зачем? Извините, что спустя 2 года спрашиваю: никак не получается, что ровный и без трещин. Вышло раз с крышкой из фольги, но белый, некрасивый.

@lorabelan6077 2 жыл бұрын

@@DIA22322 отверстия для выхода пара. Но...почти всегда верх получается выпуклый с трещиной . Это даже неплохо, по моему

@DIA22322 2 жыл бұрын

@@lorabelan6077 я подумала, может, румяниться будет через отверстия? Спасибо, Лора! Сижу, читаю старую книгу рецептов, пишут, что можно накрыть форму крышкой...

@lorabelan6077 2 жыл бұрын

@@DIA22322 Можно. Но можно и не накрывать. Кстати, я омлет приспособилась в обычных чайных бокалах делать. Венчиком слегка взбиваю яйцо с молоком порядка 80 мл. В бокал пять капель масла подсол или оливк. Потом омлет. И в мВ на 4 мин. Ничем не накрываю. Мне нравится

@ROAMINGBD 6 жыл бұрын

SO THANKS DEAR,,,,,,,,,,,,,,,,,,

@xxxx4123 5 жыл бұрын

Bolshaya spasiboo

@user-of2uy1ie4o 5 жыл бұрын

спасибо милая... подписка однозначно

@YanaBen 5 жыл бұрын

Добро пожаловать :)

@user-of2uy1ie4o 5 жыл бұрын

+Yana Ben Delicious channel спасибо😊

@saulekusainova3635 5 жыл бұрын

Чтоб бисквит был ровным,его надо в горячим виде перевернуть верхушкой вниз и оставить до полного остужания,он будет ровным

@muldirteleubaeva7425 5 жыл бұрын

Да правильно я так делаю всегда

@user-hv9kq7sr7d 5 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, бисквит оставляете в духовке до полного остывания? Или вынимаете как уже готов? Просто у меня после того как вынула из духовки, бисквит выпадает.

@elena_daali 5 жыл бұрын

При этом вынуть бисквит из формы? Перед тем как переворачивать верхушкой вниз

@ksanafolly2995 4 жыл бұрын

@@elena_daali обязательно

@kriskris4700 4 жыл бұрын

Способ работает! Спасибо за видео. К сожалению это не отменило того факта, что после выпекания бисквит опал, но это другая история :с К слову, может есть советы по этому поводу? Проверила бисквит на шпажку, после остаила еще минут на 10 в духовке и упал

@CookingFairJulekha 6 жыл бұрын

WOW,,,,,,,,,,,,,,,,,,SO SWEET RECIPE,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

@olenalukashevuch6054 5 жыл бұрын

А у мене чомусь потім опав. Спочатку бугор, а потім осів. І тісто посередині клейке. Чому?

@YanaBen 5 жыл бұрын

Недопекли

@user-js6fy1ct8q 6 жыл бұрын

спасибо что поделились секретом.Не знала.Заходите на новинку!

@user-rq1fk3km8g 5 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Сегодня я подписалась на ваш канал и хотелось вас попросить,если вам нужны подписчики пишите или говорите подробный рецепт в эфире. А то при скачивании подробный рецепт остаётся за бортом.Спасибо.

@sumeyrasuna4636 5 жыл бұрын

Teşekkurler vıdeo icin yptıgmz pandspanya yanls uygulmadan ötürü ortaya kabarıyomuş bnde sebebini bulamıyodum tekrar teşekkurler👏👏👏

@ludmilabuinevich8161 5 жыл бұрын

Можно ли смазывать маслом форму для бисквита?

@samiraabishtaeva9894 5 жыл бұрын

👍👍👍👌😙

@user-np6ko5mv5x 6 жыл бұрын

Бисквиты выглядят очень аппетитно!) Отличное видео! Продолжайте в том же духе! Лайк 69, подписка, колокольчик и приглашение дружить каналами! )

@user-ty5mc2ee4b 4 жыл бұрын

Вопрос. Любое заливное тесто называют бисквитом?!Спасибо.

@GotovimSNani 6 жыл бұрын

Спасибо за рецепт вкусняшки!! Вкусно и красиво!!🌷👏👏👏ЛАЙК!!👍👍👌👌Заходите в гости!!🌷💕💕

@user-ff9hb6hr6w 4 жыл бұрын

Интересно, а как испечь такой же, то есть на кипятке, но только без какао? Обычные бисквиты, где только яйца, сахар, мука, такие сухие, ешь и давишься, пропитывать нужно сильно.

@user-kq5ji4jg8y 6 жыл бұрын

у вас всегда очень вкусно и интересно. не забывайте нас забегайте на новинки

@YanaBen 6 жыл бұрын

Обязательно)

@user-wb7bo9yh8f 6 жыл бұрын

здравствуйте! Спасибо большое, очень полезное видео. Скажите, пожалуйста, на какой скорости миксера вы смешивали ингредиенты вначале и после добавления кипятка? у меня миксер точно такой же)

@YanaBen 6 жыл бұрын

Оксана, здравствуйте) скорость тут не играет роли) просто сначала поменьше сделала, чтобы брызги не летели))

@user-wb7bo9yh8f 6 жыл бұрын

Яна, спасибо большое за ответ!

@user-wg6qx3iv7b 4 жыл бұрын

MASHALLAH nzurii

@BANGLANEWSONG2025 6 жыл бұрын

good like!== very nice

@3a4emer 2 жыл бұрын

Я видела похожий совет,только там оборачивали обычным вафельным влажным полотенцем без фольги,меня это немного смущало. Тепер, наверно,объединю эти 2 способа-ваф.полотенце в фольгу,потому что с мокрой бумагой проделывать всякие манипуляции не очень удобно

@user-hf1db2sc9h 4 жыл бұрын

Чтобы не было бугорка, перед выпечкой прочертите палочкой или ножом по тесту от центра к краям лучики.

@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын

Тесто жидкое, какие лучики...

@violettahutson5384 3 жыл бұрын

Не помогает

@milakiel9363 4 жыл бұрын

Можно просто обернуть форму влажным полотенцем, без фольги

@ninadmitrieva5966 4 жыл бұрын

А что это за полотенца из какого материала?

@MatveiMFKfanA4 5 жыл бұрын

Идеально ровный бисквит получится если форму накрыть фольгой сверху блистающей стороной внутрь не обязательно плотно. Это для кексовых Бисквитов. Обычный сахар яйцо мука в этом не нуждаются они и так ровные. И причём шапочка мягкая без зажаристости.

@zhanet_05 4 жыл бұрын

Для жидкого теста всегда очень умеренная температура должна быть , что бы тесто равномерно прогревалось и поднималось и он всегда будет идеально ровным. А если образовалась корочка в круговую а внутри жидкость только закипела, то результат всегда - извержение вулкана