Секрет вкусного кляра - Воздушный кляр

Секрет вкусного кляра - Воздушный кляр - Куриное филе в кляре

Рет қаралды 862,205

9 жыл бұрын

Маленькие секреты приготовления восхитительно вкусного,воздушного кляра, который можно использовать для приготовления курицы, мяса, рыбы, сыра. Если взять адыгейский сыр и приготовить в этом кляре, то вряд ли кто-то сможет угадать, что именно он ест. В этом кляре прекрасно получаются как "вторые" блюда, которые можно подавать с гарниром и различными соусами, от нейтральных до острых, так и сладкие блюда из сыра со сладкими соусами и киселями. Готовьте и получайте удовольствие - как от готовки, как и от еды. И помните: человек есть то, что он ест. Хорошего аппетита!
А.Л.

Пікірлер: 172

@user-tv1gc4vb5z Жыл бұрын

Приготовила по Вашему рецепту, даже не ожидала, как воздушно и вкусно получается! Буду применять. Спасибо большое!❤

@user-yy2wz9fb2u 4 жыл бұрын

Очень воздушный,хорошо держится на мясе кляр. Молодец, мужчина!!!!!!

@nadiaysimonova8304 6 жыл бұрын

Ну ооооооочень МОЛОДЕЦ!!!!! Спасибо ,все красиво и доходчиво показал и рассказал,всем бы женщинам таких хозяев дома, вот оно СЧАСТЬЕ, как мало для этого нужно ,правда?Здоровья Вам !!!

@iulearatoi242 3 жыл бұрын

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. РЕСПЕКТ. 👍👍👍👍 МОЛОДЧИНА

@user-sf5eu1kz4h 4 жыл бұрын

Уважаю домовитых мужщин.Они надежны и обязательны во всем! Спасибо! Буду делать именно так кляр.

@user-sf5eu1kz4h 4 жыл бұрын

Кляр получился отличный! Теперь только так и буду делать.

@user-mj9je8ze5u 7 жыл бұрын

КЛАСС!!! Какой Вы молодец! - не пропадете, а еще и научите.

@user-uv9fh7mt7e 4 жыл бұрын

Молодец.очень кратко и доходчиво

@GeorgeSariev 6 жыл бұрын

Спасибо большое . From Bulgaria

@marinamyradeli6049 7 жыл бұрын

Замечательный рецепт кляра!!!) СПАСИБО!)

@user-vd7ur3fu9i 6 жыл бұрын

Буте здоровым !очень полезный ролик😍

@user-yv9yi4tb1u 5 жыл бұрын

Потрясающее видео!!! Огромное спасибо 👍❤️

@larisazuzuk9290 7 жыл бұрын

Спасибо! Супер!

@user-do7en9wm3n 4 жыл бұрын

Обязательно приготовлю спасибо за рецепт

@Slipbodom 5 жыл бұрын

Спасибо дружище, всегда так делаю по твоему рецепту, жена счастлива)

@user-ot2jp3zl9t 5 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт 👍🏻

@user-zg7uf4oy6x 2 жыл бұрын

Очень вкусный рецепт! Понравился всем. Забираю с копилку. Спасибо!

@user-ok6go7is3e 8 жыл бұрын

Спасибо за рецепт!!!Рыбка получилась необыкновенно вкусная!!!

@olenamanina1111 8 жыл бұрын

Спасибо! Люблю, когда мужчина готовит, смотрела и слушала бы всегда такие процессы приготовления). Попробую повторить).

@user-hj6gy3kx6z 6 жыл бұрын

Дети в восторге.просят мясо из магдонольдса.Спасибо вам(папа) двух деток

@vsitk4137 9 жыл бұрын

Спасибо большое!

@vladimirzhitkov9353 5 жыл бұрын

просто и доходчиво.... молодец

@user-lf7te5js7y 3 жыл бұрын

А рыбу тоже так можно. Скумбрия очень вкусно.

@Taklimakan777 8 жыл бұрын

спасибо, попробовала, хрустящий получился. Все просто и понятно!!!

@user-ey6jt3ec7p 4 жыл бұрын

Всё честно и понятно. Даже не знала, что так можно. Повторила, курочка бесподобная получилась. Спасибо большое!🙌🙌🙌🔥🔥🔥💯

@user-xc2vj2qq4g 5 жыл бұрын

Здорово! Молодец!

@Lyda-bbb56..106 4 жыл бұрын

Класс!!! Скорость хорошая у блендера!!! Взбил на ура!!! Спасибо!!

@user-qj3bz9fy9e 5 жыл бұрын

Попробовала сделать, изумительно вкусно, спасибо огромное

@user-hj4bi6ir2x 6 жыл бұрын

Спасибо!!! Сейчас и приготовлю.....

@user-br4kb1jo8v 4 жыл бұрын

Спасибо, пошла готовить, рыбу в кляре.

@noroosipyan9761 7 жыл бұрын

на самом деле очень вкусно получается.спасибо за рецепт

@jalalkarimov7063 8 жыл бұрын

Отлично!

@user-db6hu4fn2n 4 жыл бұрын

Спасибо за не обычный кляр пойду делать Молодчина!

@hgkom4636 7 жыл бұрын

Кляр суперский, спасибо за рецепт, теперь всегда его буду делать, всем понравилось!!!!

@akeranak1589 8 жыл бұрын

отличный рецепт! вкуснятина:)

@Shroomsi 4 жыл бұрын

Вау потрясающе, спасибо вам)

@user-gq2dn3gb6v 4 жыл бұрын

Благодарю, лайк!!!

@user-ow4iu6ml8m Жыл бұрын

Спасибо за рецепт!

@kliviya777 8 жыл бұрын

Попробовала приготовить кляр по этому рецепту, очень понравилось! Он, действительно, получился воздушным. Но нравится он мне только для приготовления рыбы.

@user-zm1sc4zz5f 6 жыл бұрын

Спасибо хороший рецепт,подписка и лайк🖒

@user-gd8it3oo9n 8 жыл бұрын

Супер рецепт!Я приготовила и всей семье понравилось,просто объединил. Спасибо за рецепт...,,

@user-hj6gy3kx6z 7 жыл бұрын

спасибо большое детки в восторге.

@valentinashkadina5205 5 жыл бұрын

Очень классно и душевно получилось,с удовольствием подписалась.

@codm5087 6 жыл бұрын

Приготовил и получилрсь оч вкусну)) спасибо!

@elenamashenko2959 7 жыл бұрын

Чудесный Отличный кляр. За рецепт Спасибо !!!

@larisalibman7133 7 жыл бұрын

Elena Mashenko Я и

@naomibeautyroom9663 6 жыл бұрын

Восхитительно))))

@iraavdusha7304 7 жыл бұрын

Спасибо за прекрасное видео. Единственное что - белки нужно ОЧЕНЬ АККУРАТНО вмешивать, что бы не забить кляр. Он мог бы быть пышнее.

@user-rs6li1of1g 4 жыл бұрын

Я пробовал аккуратно - до конца не соединяется, плавают мелкие комочки белковой пены. А если аккуратно и долго, то соединяется, но прилично опадает, как и здесь. Короче, сомневаюсь я, что есть разница. Надо бы эксперимент поставить, но лень. :)

@user-lu6nm9rw4x 3 жыл бұрын

Я филе на ночь держу в маринаде: соевый соус,майонез и горчица (соль,перец по вкусу) мясо получается сочным.Этот рецепт мне посоветовал шеф повар KFS . Да, и кетчуп можно ,на любителя.

@user-ib3tu4us2s Жыл бұрын

Это для мяса наверное, не доя птицы🤔

@sergejsiroezkin6263 5 жыл бұрын

Всё прекрасно без всякой философии я довален

@user-ob9ub2vo9i 4 жыл бұрын

Светлана : готовила по твоим рецептам все очень вкусно!

@user-bh2jk9ps1b 6 жыл бұрын

Да, не хватало самого процесса жарки и потом бы еще разрезал показал изнутри как выглядит) Да и белки надо было нежно потом вмешивать, что бы потом пышность кляра в итоге только больше стала как и нежность блюда. А вообще крайне приятно было его видео смотреть!!! Я для Броколи и цв. капусты искала рецепты :)

@angefurlan2496 5 жыл бұрын

Bravo. Vi molodec.

@user-lc9ti2ms4k 4 жыл бұрын

Я сделала такой кляр классный получился🖒

@tatiananovikova8191 7 жыл бұрын

ОЧЕНЬ АППЕТИТНЕНЬКО. СПАСИБО.

@tanyplyseckaya3979 6 жыл бұрын

Tatiana Novikova ЖИЗНЬ КАК ОНА ЕСТЬ з

@kowka5460 6 жыл бұрын

После вашего видео только этот кляр использую для рыбы. Маленькая доченька моя обожает его, из остатков кляра еще и оладушки получаються у нас , очень вкусные)))) Спасибо ,за хорошой рецептик

@user-rw4el1wr8q 8 жыл бұрын

круто

@janeuk3112 6 жыл бұрын

Необычный и вкусный кляр!

@alexiiykonovalov2178 9 жыл бұрын

Спасибо! Кляр получился отменный!!

@user-bc1yv4tw9m 8 жыл бұрын

Попробую спасибо

@user-bc1yv4tw9m 7 жыл бұрын

Зинаида -Эхо подписалась и надеюсь на взаимность:))

@clarahemmerling3352 6 жыл бұрын

Все хорошо под сиянием лунным всюду я милую Русь узнаю

@user-ge3ej3jc1d 9 жыл бұрын

Спасибо. Попробую.

@user-bg6qk6mi4x 6 жыл бұрын

Лет 20 делаю такой, но дабавляю сметану, и на 4-5 яиц, делаю чуть гуще, а соль зависит от просрочки продукта

@user-bg6qk6mi4x 6 жыл бұрын

От просолки

@user-bg6qk6mi4x 6 жыл бұрын

Простите,телефон делает грамматические ошибки

@user-qd9zx6fc3u 5 жыл бұрын

Молодцы ,продолжайте в том же духе,редко встретишь мужчину у плиты

@user-xr3ww9gh5h 4 жыл бұрын

Да!вкусно!попрабую!

@Indira7736 9 жыл бұрын

Супер рецепт кляра. Спасибо. Приготовила, ммммм объедение....

@hannalavieestbelle5976 6 жыл бұрын

Николай , спасибо за рецептик . Давно искала рецепт такого кляра. Массу перепробовала - но не то . Этот очень понравился )) Легко , просто и доступно .

@user-eu7uf3lg2p 5 жыл бұрын

В пену муку добавляют медленно, вертикально помешивая, вот именно, не разорвав пузырьки.Это и бисквитное тесто.

@vladimirgartvik4275 5 жыл бұрын

Ну ты даёшь пилот. Это ты мог сделать ть всё сразу.нафиг твои минуты? Молодец.

@vitalijdergun1824 7 жыл бұрын

Спасибо за прекрасный рецепт.Я пробовал вместо газировки пиво.Получилось классно всего один раз.А еще однажды жарил на масле "Олейна" предназначенном для картошки фри.Оно в бутылке красноватого цвета,выпускает какая то московская контора.Получилось необычайно вкусно.Несколько раз искал это масло,но безрезультатно.В "Пятерочке" о нем знали,но в наличии не было.

@lonely_ln 4 жыл бұрын

Даа.. мне б такой венчик... без заморочек взбить белок🙄именно благодаря ему выиграно время и кляр получился таким воздушным. Спасибо за видео😊

@user-tr9pj9sx8r Жыл бұрын

А Вы ещё попробуйте в кляр одну луковицу натереть на терке

@Honda.555 8 жыл бұрын

Какой у вас необыкновенный кляр получился. Пошла пробовать ....Спасибо за рецепт.

@user-jv2ny5ly3c 8 жыл бұрын

Как хорошо,спокойно,без лишних слов и суеты все объяснил и показал.Приятно было слушать и смотреть.Спасибо за такое видео.

@user-in8zp1ee6z 6 жыл бұрын

Марина Клименкова

@tamarasvalestad5142 5 жыл бұрын

Спасибо! Очень иньересный кляр Жарила скумбрию в этом кляре НУ очень вкусно получилось

@user-bo7rq7is3c 8 жыл бұрын

Кляр очень вкусный, хрустящий. Делала куриные крылышки, уж на что у меня дочь привереда, сама очень вкусно готовит, с удовольствием ела, еще и домой прихватила.

@lindasutova3094 3 жыл бұрын

Спасибо!!! Это то, что долго искала, столько продуктов извела пока нашла вас. Любимое блюдо из китайского ресторанчика.

@santana34n 5 жыл бұрын

классс

@user-nb6gr8cm2b 5 жыл бұрын

Привет, я ваш новый друг, спасибо за интересный рецепт воздушного кляра

@user-wb2qc1rp9q Жыл бұрын

Всё отлично, можно бы фартук одеть, смотрелось бы лучше.

@user-nd6gk8tc3u Жыл бұрын

Я в кляр добавляю сырую картошку и немного лимонного сока, чтобы не потемнело. Кладу сметану. Вобщем , всё на глаз! А взбитые белки нужно обязательно перемешивать деревянной ложкой, чтобы сохранить пышность теста!

@uripavlovich3280 8 жыл бұрын

1 раз вижу такой кляр_ ) З

@user-kg3yr5lq2i 4 жыл бұрын

👍☺️

@user-sl8ib5ze7u 7 жыл бұрын

Спасибо пары!!!

@larissazagarene2877 8 жыл бұрын

за кляр спасибо ,но уж очень много говорил о времени ,а как жарить не показал , сколько масла лить в сковороду не понятно

@jalalkarimov7063 8 жыл бұрын

на половину толщины мяса

@user-pv3gn6db6y 4 жыл бұрын

У меня не хуже )

@user-uh5bd6up7i 9 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт кляра Ну очень вкусно Так просто,а можно ум съесть да да да подписываюсь и жду еще рецептиков

@Stoklinskaya2 7 жыл бұрын

ребят ,если у вас не сбивается белок не факт ,что посуда мокрая или жирная или желток попал. просто летом делала безешки так просто. и легко каждый день, осенью делаю ну не получается и все как вода, а. потом нагрела в следующий раз духовку, воздух стал сухим и до такой степени забились что не могла переложитьить ложкой в пакет . дело еще и в воздухе, во влажности

@user-ld2ny6or3e 7 жыл бұрын

Александра Стоклинска я

@user-ld2ny6or3e 7 жыл бұрын

Александра Стоклинска я

@user-xt1ln4lo5u 2 жыл бұрын

Николаша,где описание ,рецепт.народ,пока не прочитает,не поймет?.

@user-sn8ec2ho2c 2 жыл бұрын

На 1 яйцо 1 ст ложка воды и 1,5 ст. л.муки,соль взависимости от яиц,дожкой растираете эту массу ,затем оставляете мин.на 10,вводите белки взбитые в пену плотную,в одном направлении,примечание желткова маса не должна быть густой,лбычно жарю филе рыбы,перед этим мариную недолго,рецептт из кулинарной книги.

@user-lq7qk8ps2l 9 жыл бұрын

хм, на работе попробую

@user-ue3om3jh3t 6 жыл бұрын

Такой смешной дядька..рядом миксер.а муку мешает вилкой😁😁😁

@user-rs6li1of1g 4 жыл бұрын

Я вам больше скажу, даже ложкой намного удобнее. :)

@user-eu7uf3lg2p 5 жыл бұрын

Яйца взбиваются быстрее ,если венчик не прикасается к стенкам посуды и не рвет воздушные пузырьки.

@user-rs6li1of1g 4 жыл бұрын

1. Каким образом касание стенок усиливает разрыв пузырьков? Пузырьки может рвать только венчик (больше нечему), а касание стенок его замедляет... 2. Жидкий белок превращается в пену постепенно, и рыхлая пена становится плотной постепенно. Логично предположить, что если не касаться дна и стенок, на дне может остаться жидкость, а на стенках - рыхлая пена.

@sabantik 9 жыл бұрын

А чем занимается Ваша жена когда Вы готовите?

@virtualpark2510 7 жыл бұрын

В таком кляре лучше готовить рыбное филе а куриное лучше по другому готовить

@eazyfood1763 3 жыл бұрын

Очень простой рецепт самого вкусного хрустящего кляра для сочной рыбы, курицы или овощей приготовить быстро и просто, получится у всех с первого раза kzfaq.info/get/bejne/br5zldqqxsy3cWw.html

@user-sf5eu1kz4h 4 жыл бұрын

Не обращайте внимание на зануд. Каждый бы делал такой кляр.

@Montanaprod07 7 жыл бұрын

Такая морока с приготовлением кляра,который в конце концов испортил. Взбитый белок нужно вмешивать очень легкими движениями и только в одном направлении. И без разделения на белок и желток прекрасно получается!

@user-rs6li1of1g 4 жыл бұрын

Что ещё за "лёгкие" движения? Медленные, что ли?

@fishmen9785 5 жыл бұрын

А что это из одного яйца столько получилось??

@user-ih7wo2mf2w 5 жыл бұрын

мужик, ты чо говорил, когда взбивал, ничего не слышно было

@user-yr7hq7ud2l 4 жыл бұрын

неужели мужикам больше заняться нечем? интереснее смотреть когда мужик занимается своим мужским делом 😯

@elvyrasmolskiene6426 4 жыл бұрын

da , ochen shumno.

@viktorviktor7256 5 жыл бұрын

Лучку, майонезу и потихоньку вымешиваем.

@zarimamusaaeva49 5 жыл бұрын

Засем двойная работа.Обыкновенный рецепт😃

@user-gd8it3oo9n 8 жыл бұрын

ой отпечатка вышла))))) Вместо объединил я хотела написать Объедение)))))

@RussianSiberian1997 8 жыл бұрын

+Гуля Набиева а просто отредактировать старое письмо не судьба?

@malikaalsadah1125 8 жыл бұрын

не отпечатка,а опечатка

@elmikar433 4 жыл бұрын

Гуля не обращайте внимание в сети многие люди озлоблены

@irishflower8259 6 жыл бұрын

Vse otlichno,tolko ne ponyal , zachem tak mnogokratno govorit o minutah?

@user-no3js7rr5o 7 жыл бұрын

После добавления белка ни в коем случае нельзя так сильно мешать! Такой кляр испортил

@user-sp5jy2ni4c 7 жыл бұрын

ну-да,вся воздушность теряется же)) Пузырьки исчезают )

@bellisvetlova6477 5 жыл бұрын

Верно говорите ,только хотела написать , что ТАКОЙ классный кляр испортил .Взбитый белок при смешивании осторожно вводится частями ,слегка перемешивая ,и ни в коем случае больше не взбивать , тк взбитый белок тут же садится ...!

@mashakurnakova2389 5 жыл бұрын

Абсолютно верно вилкой мешал грубо стучал а потом сказал надо аккуратно не соответствие слов и дела

@user-rs6li1of1g 4 жыл бұрын

Как ни мешай, часть пены всё равно сдуется. Все говорят, сильно нельзя. Но я вот не уверен, что долго - лучше, чем сильно.

@user-qn5bf6qz9f 4 жыл бұрын

Запоминающийся Ник э

@user-ne5xf7ui6p 8 жыл бұрын

А если не руки а клешни рака, что делать?

@user-rs6li1of1g 4 жыл бұрын

Сторониться пивных.

@GusLapchatiy 5 жыл бұрын

Чтобы кляр был воздушным и хрустящим, вместо муки нужно использовать крахмал

@SuperKanji007 5 жыл бұрын

GusLapchatiy да, именно крахмал. Так готовят китайцы

@sergejsiroezkin6263 5 жыл бұрын

Крахмал 50/50 это да

@user-rs6li1of1g 4 жыл бұрын

О, отлично. Значит, для мягкости всё-таки лучше мука. Спасибо. (Китайцы китайцами, но для хруста я лучше возьму панировку, а на взбитых белках буду делать панкейки, бисквиты и рыбу в мягком кляре.)