Selbstversorgung #01 | HACKFLEISCH einkochen im Glas

Selbstversorgung #01 | HACKFLEISCH einkochen im Glas | Die Sachsengriller

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6 ай бұрын

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Пікірлер: 121

@markusklawi 6 ай бұрын

Hey Jungs. Ich finde es sehr gut, dass ihr diese Methoden des Haltbarmachens wieder aufgreift. Endlich. Ich bin 75er Baujahr und wir haben mindestens alle zwei Jahre ein oder zwei Schweine geschlachtet. Was nicht im Darm, Magen oder Blase passte, wurde in Gläsern eingekocht. Meistens Blut-, Leber-, Schwarten- und Eisbeinwurst. Und das Eingekochte hält sich ewig. Absolut perfekt. Wir praktizieren es nach wie vor mit unserem Fleischer. Vielleicht kommt die Hausschlachtung mal wieder in Mode. Beste Grüße, Eure Markus.

@diesachsengriller 6 ай бұрын

das wird zeit und nicht mehr lange dauern, wir machen es auf jeden fall vermehrter😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@philippmelchert4932 6 ай бұрын

Moin Männers, super gemacht und danke fürs zeigen 😊 Würde mich freuen wenn ihr auch Leberwurst macht 👍

@diesachsengriller 6 ай бұрын

steht auf jeden fall mit auf dem plan😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@erikasickert7089 3 ай бұрын

5:38 - Hallo Ihr zwei und alle Anderen! Super gemacht! Ein Tipp von ner alten Frau: füllt das Hack in einen Einweg- oder Gefrierbeutel, Spitze großzügig abschneiden und schon könnt Ihr ohne den Rand zu beschmutzen die Gläser ganz leicht füllen. Liebe Grüße aus 86 km Entfernung

@diesachsengriller 2 ай бұрын

das ist ne gute idee, wir danken dir für den tipp 😉👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@erikasickert7089 2 ай бұрын

@@diesachsengriller ❤

@ersatzteilendlager8829 6 ай бұрын

Gesundes Neus 🎉 Sehr gutes neues Format , freue mich auf mehr ✌🏼

@diesachsengriller 6 ай бұрын

freut uns das es dir gefällt 😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@olafwustehoff2648 6 ай бұрын

Daumen hoch klasse super von euch ✨️💯👍

@diesachsengriller 6 ай бұрын

freut uns das es dir gefällt 😉, wir danken dir mein lieber beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@saschasti 6 ай бұрын

Weitermachen Jungs, ich find's super 👍

@diesachsengriller 6 ай бұрын

das freut uns, wir danken dir und bleiben dran 😊👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@MuckeF 6 ай бұрын

Mal was anderes und nützliches. Mehr davon Jungs. Auf solch ein Video hab ich gewartet.

@diesachsengriller 6 ай бұрын

da haben wir noch einiges an ideen 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@sandroknoll9565 6 ай бұрын

Sehr geil🎉....mehr davon. Perfekt das uhr auch das mal zeigt. Grüße

@diesachsengriller 6 ай бұрын

da haben wir noch viele ideen😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@marcelammersbach5911 6 ай бұрын

Klasse Format 🎉🤩👍

@diesachsengriller 6 ай бұрын

vielen dank😊👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@hans-joachimsteinitz993 6 ай бұрын

Wie immer Mal wieder eine gute Idee von euch. Ich koche schon lange ein. Für mich die beste Art, Lebensmittel haltbar zu machen. Weiter so. 👍👍👍

@diesachsengriller 6 ай бұрын

das werden wir auch in zukunft immer öfter machen 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@ritapietsch7240 6 ай бұрын

Gute Idee, werde wohl auch wieder einkochen. Weil, wenn der Strom ausfällt hat man auf jeden Fall einen sicheren Vorrat. Habe schon manchmal drüber nachgedacht. Nun wird es umgesetzt. Danke Jungs 😊

@diesachsengriller 6 ай бұрын

da sind wir voll bei auch wir werden es wieder vermehrt umsetzen denn keiner weiß was kommt und wann es kommt, eines tages wacht man früh auf und nichts geht mehr, aber wir gehen in den keller und haben genug zum ausharren da😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@udo331 6 ай бұрын

Klasse Jungs 👍🍻

@diesachsengriller 5 ай бұрын

dankeschön😊 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@wogo5672 6 ай бұрын

Auf jeden fall zum nachmachen gemacht 💯👍🏻

@diesachsengriller 6 ай бұрын

können wir nur empfehlen 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@steveman8042 6 ай бұрын

Klasse

@diesachsengriller 6 ай бұрын

dankeschön😊 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@KohleStahlGrillenundBBQ 6 ай бұрын

tolles Format und Reste haltbar machen und nicht verschwenden das sind wir große Freunde von tolles Video dazu LG und GlückAuf!

@diesachsengriller 6 ай бұрын

da sind wir schonmal 2 😉, wir danken euch männer 🍻 beste grüße aus dresden zurück und glück auf andré und marko

@berndgundlach4163 6 ай бұрын

Einfach nur geil, Ich werde es nachmachen.Danke und Grüße aus Kassel

@diesachsengriller 6 ай бұрын

können wir nur empfehlen 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@fiffigrillandcooking 6 ай бұрын

Hallo Ihr Beiden, dass ist wirklich eine großartige Idee...bin gespannt, was da noch kommt !! Beste Grüße vom Niederrhein.. Heiko !!!

@diesachsengriller 6 ай бұрын

wir haben da noch einige ideen😉 da ist bestimmt das ein oder andere für dich dabei 😊, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@EnerEknarf 6 ай бұрын

Danke für diese super Idee…..

@diesachsengriller 6 ай бұрын

freut uns das es dir gefällt 👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@martinschwinger5728 6 ай бұрын

😋...wird mal ausprobiert 👍

@diesachsengriller 6 ай бұрын

können wir nur empfehlen 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@Toni_1966 6 ай бұрын

Hallo Guten Abend das ist ein super schönes Video weiter so

@diesachsengriller 6 ай бұрын

das freut uns das es dir gefällt 😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@guntherbienert9721 6 ай бұрын

Erst mal ein gesundes neues Jahr, Jungs.🎆🍻 Mit diesem Thema Einwecken habt ihr genau den Nerv der Zeit getroffen, da häufig viel zu viel eingekauft wird und übers Jahr zig Tonnen an Lebensmitteln entsorgt werden.🤔 Ich finde es sehr gut, dass ihr die Ideen unserer Großeltern wieder in Erinnerung bringt, die früher ihr Obst eingeweckt haben und beim Hausschlachten noch heute die Wurst einkochen.👌🤓 Früher gab es noch keinen Kühlscchrank, sonder eine Erdmiete oder die Einweckgläser im Keller. VG Gunther🔥, der Bollenwurscht“ vom Hausschlachter aus dem Glas liebt.😍👌

@diesachsengriller 6 ай бұрын

genauso kennen wir es auch noch 😊👍, wir danken dir mein lieber beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@reneeschadlich3753 6 ай бұрын

Habt ihr Super gemacht, schmeckt gut und ist im Keller 2 Jahre haltbar. Mann weiß ja nie was noch kommt. LG. aus dem Vogtland Dor Worschtmoa 😋👍

@diesachsengriller 6 ай бұрын

da sind wir voll bei dir 😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@marcolehmann8251 6 ай бұрын

Super Idee, wird zukünftig umgesetzt. Grüße aus Südbrandenburg

@diesachsengriller 6 ай бұрын

können wir nur empfehlen 😊, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@thomaso.1918 6 ай бұрын

Super! Liebe Grüße Claudi & Thomas

@diesachsengriller 6 ай бұрын

freut uns das es euch gefällt 😉, wir danken euch beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@thomaso.1918 6 ай бұрын

@@diesachsengriller Hallo ihr zwei. Danke für eure Antwort. Ich habe da mal eine Frage. Meine Eltern haben früher öfter mal Eisbein gegessen, was ich total eklig fand, aber unterdessen sehr gerne esse. 😄 Anschließend haben sie immer eine schöne Sülze gemacht, die sehr lecker war. Leider hat mich das damals nicht so interessiert. Ich würde nun gerne wissen, wie ich das selber machen und vielleicht auch haltbar in Gläsern konservieren kann. Ihr seit doch gerade auf solchen Trip, uns das nochmal in Erinnerung zu rufen, was wir sehr schön finden. Liebe Grüße Claudi & Thomas

@martinsbbq1972 6 ай бұрын

So ein eingekochtes Fleisch ist schon was feines. Mach ich auch ab und zu. Schmeckt lecker auf Brötchen.

@diesachsengriller 6 ай бұрын

ohja da hast du vollkommen recht 😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@uwehuhn6566 6 ай бұрын

Danke wir machen Leberwurst super lecker LG Uwe

@diesachsengriller 6 ай бұрын

steht auch noch auf der liste😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@MichaelS.-op5oi 5 ай бұрын

Hallöchen, habe das jetzt mal ausprobiert und muss sagen: absolut lecker ,vor allen Dingen kann man es gut variieren , mit mehr Knobi fürn Vati😊und halt weniger für de Muddi.

@diesachsengriller 5 ай бұрын

knobi fetzt aber wie du es perfekt formuliert hast, hier kann jeder nach seinem geschmack seine glasfüllung erstellen 😉👍, wir danken dir auch für das feedback 👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@rozweiundachtzig7012 6 ай бұрын

Das wird nachgemacht 😋🍻

@diesachsengriller 6 ай бұрын

lohnt sich auf jeden fall mein freund 😊, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@mikeo.6256 6 ай бұрын

Super, neue Themenwelt. Alles prima erklärt Einkochen oder Haltbar machen, da sollte man wirklich wieder ein Auge drauf haben. Schönes Video, gibt es in dem Format keine Tipps für Vegitarier??😂 👍

@diesachsengriller 6 ай бұрын

das können wir nur empfehlen und auch wir werden es definitiv vermehrt machen😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@diddischon 6 ай бұрын

👍👍👍

@diesachsengriller 6 ай бұрын

vielen dank😊👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@marsch4868 6 ай бұрын

Die Knobi Power kommt vom reiben. Da reicht die halbe Menge. Geriebener Knobi und Zwiebeln sind gefühlt 10 mal so intensiv wie kleen geechippelt. Aber voll geil😅👍 Grüße und gesundes neues aus Thüringen nach Sachsen.✌️

@diesachsengriller 6 ай бұрын

da sind wir voll bei der knobi kommt richtig gut, wird in zukunft immer so gemacht 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@gejoedaxi7181 6 ай бұрын

coole Sache 👌👍werd ich direkt bei Gelegenheit mal testen😊 lg aus Österreich

@diesachsengriller 6 ай бұрын

können wir nur empfehlen 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@mrunfug3217 6 ай бұрын

Gerne mehr davon!!! Ich hab noch sächsische Kartoffelsuppe eingeweckt, nach eurem Rezept!!! Macht ooch gerne mal bissl Kompott oder Äpplmus...hätsch bock droff!!! Gruß Matze

@diesachsengriller 6 ай бұрын

da kommt noch so einiges 😊😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@SirVincentVega 6 ай бұрын

Coole Sache.... werden wir auf jeden Fall mal probieren. Dann behalten wir jetzt unsere gesammelten Gläser und Mutti bekommt keine mehr ;-)

@diesachsengriller 6 ай бұрын

😂😂eine gute entscheidung 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@DerBenny. 6 ай бұрын

Also die Fliesen sind ja nahezu perfekt verlegt wenn ich mir die Fugen so anschaue 😬 Cooles Video, bin auch für Selbstversorger! 💪🏼 macht einfach Spaß sein eigenes zu machen!

@diesachsengriller 6 ай бұрын

ich geb es weiter an den fliesenleger 😂😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@mathiasherkules3984 6 ай бұрын

Moin gesundes Neues für euch Zum einfüllen gibt es einen Einfülltrichter für Marmelade von DDR Zeiten 👍 Im Topf ein ein Geschirr Tuch unterlegen 😜 Gruß Matze von der schönen Insel Rügen

@diesachsengriller 6 ай бұрын

gute idee😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@markusdampf75 6 ай бұрын

Hallo, wiedermal ein interessantes Video von euch und ich hoffe zukünftig mehr von euch zu sehen. Ich koche selber seit vielen Jahren ein da ich "hochverarbeitete Lebensmittel" nicht vertrage und mich so gut und günstig mit selbstgekochten Fertiggerichten versorgen kann. Wenn die Regale voll sind können da gut und gerne über 300 Gläser stehen. Ich habe jedoch die eine oder andere Anmerkung/Kritik zu eurem Video. Zuerst solltet ihr die Zwiebeln generell vor dem Einkochen andünsten/durchgaren da sie sonst gerne auch mal anfangen zu Gären. Des Weiteren sollte alles was Fleisch enthält bei 100 Grad für 2 Stunden eingekocht werden und ein vorheriges auskochen der Gläser ist auch nicht nötig da die Gläser beim einkochen für 2 Stunden gekocht werden. Natürlich sollten die Gläser vorher gut gespült sein. Ich persönlich nutze nur Weckgläser Lieben Gruß aus dem Münsterland

@diesachsengriller 6 ай бұрын

deine hinweise werden wir annehmen und demnächst auch so mit umsetzen😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@manuelak.5619 2 күн бұрын

Immer die gleiche Wassertemperatur wie das Einkochgut hat in den Einkochautomaten geben , die Einkochzeit beginnt ja mit dem erreichen der gewünschten Temperatur des Wassers . Wenn das Wasser heißer ist als das Einkochgut ,ist dein Einkochgut im inneren noch kalt und gard nich gleichmäßig mit . LG und weiterhin viel Erfolg.

@jens-uweseiferth1782 6 ай бұрын

Hallo Jungs wie versprochen euer sacktreter Jens aus Nobitz erstmal noch ein gesundes neues Jahr für euch. Nun zu euren neuen Video eure Idee wie gesagt finde ich spitze weil manche ja sowas schon lang Schinken ,Käse Wurst in Gläsern und deshalb einen Rat von mir Wurst und Fleischwaren werden immer 2h bei 90bis 100 grad eingekocht liebe Grüße euer Jens

@diesachsengriller 6 ай бұрын

das werden wir so annehmen und zukünftig auch mit umsetzen, danke dir für die anregung 😉👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@jojo97132 Ай бұрын

Tolle Idee, werde es auf jeden Fall selbst mal nachkochen. Gibt es etwas zur Haltbarkeit zu sagen ?

@diesachsengriller 16 күн бұрын

Ordnungsgemäß eingekocht ist es an einem kühlen dunklen Ort auf jeden Fall mind 12 Monate haltbar, zwischendurch mal prüfen ob die Deckel noch nach innen gewölbt sind und dann sollte es passen 😉👍. Beste Grüße aus Dresden André und Marko

@jurgenjux3844 6 ай бұрын

Sehr schön Wie lange ca.haltbar? In der Kühlung oder im Vorratsraum? Wird auf jedem Fall probiert.mfg.jürgen

@diesachsengriller 6 ай бұрын

im vorratsraum mindestens 2 jahre sofern alles gut eingekocht ist 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@maxmustermann4172 6 ай бұрын

💪😃👍

@diesachsengriller 6 ай бұрын

danke dir 😊👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@s0n1c34 6 ай бұрын

Sehr geil, was würdet ihr sagen wie lange is das ungefähr haltbar? (unangebrochen)

@diesachsengriller 6 ай бұрын

ordentlich eingekocht und optimal gelagert mindestens 2 jahre, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@MuckeF 6 ай бұрын

Kann ich da auch Ei und Semmelbrösel ranmachen? Also wie ne Boulette im Glas?

@diesachsengriller 6 ай бұрын

könnte auch funktionieren wird ja alles gut abgekocht, das testen wir direkt aus😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@kugel601 6 ай бұрын

Sehr gute Sache. Aber Hackepeter ist doch eigentlich vorgewürzt? Oder irre ich mich da aber nichts, desto trotz, was den Automaten anbelangt, da gibt es baugleiche Modelle von Silver Crest oder Catering Royal. Auf jeden Fall sind das sehr tolle Teile.

@diesachsengriller 6 ай бұрын

ich bestelle immer nur ungewürzt bei unserem fleischer😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@saibotk8266 6 ай бұрын

Morgen , Probier es mal mit einem Marmeladentrichter .Macht weiter so .

@diesachsengriller 6 ай бұрын

gute idee😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@Olm1981 6 ай бұрын

Servus Jungs, wenn ihr zufällig einen Wurstfüller habt nehmt denn oder einen Weithalsdosentrichter. Beste Grüße

@markusdampf75 6 ай бұрын

Ein Wurstfüller ist definitiv die beste Lösung, ich nutze ihn auch immer für solche Sachen und nicht nur zum Wursten.

@diesachsengriller 6 ай бұрын

wurstfüller haben wir und kennen auch diese methode war allerdings für die paar gläser eher unpraktisch, er hat 5 liter volumen 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@biggiederexilfranke826 6 ай бұрын

Hi, wenn ihr einen Dörrautomat habt, wäre es interessant mal selbst gekörnte Fleischbrühe zu machen, Gemüsebrühe hat man ja schon öffters gesehen! Das sollte aus Rouladenfleisch das gut gewürzt ist, gut klappen denke ich...

@diesachsengriller 6 ай бұрын

kommt auf einen versuch an 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@torstenmuth6941 6 ай бұрын

Ist es Pute oder Hähnchen was eingekocht wird?

@diesachsengriller 6 ай бұрын

hähnchen 😁, aber 🤫😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@Indy1701e 6 ай бұрын

Moin Sachsengriller. Zum Sauberhalten des Randes, könnte man das Hack doch in einen Gefriebeutel füllen und unten wie bei ner Spritztüte ne Ecke abschneiden und es dann ins Glas drücken!

@diesachsengriller 6 ай бұрын

eine gute idee 😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@Steelioncigars 6 ай бұрын

Mit einem Spritzbeutel befüllen wäre eine Option danke fürs zeigen werden wir auch mal probieren

@diesachsengriller 6 ай бұрын

nicht die schlechteste idee😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@supiux 6 ай бұрын

Als Einfüllhilfe nen Trichter aufs Maß absägen 😉

@diesachsengriller 6 ай бұрын

auch nicht schlecht 😁👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@jakobrempel9036 Ай бұрын

Warum habt ihr kein autoklav ?

@manuelak.5619 2 күн бұрын

Eine kleine Empfehlung von mir. Das Einkochbuch von Weck , glaubt mir ihr werdet nur noch einkochen 😊

@1901Matze 6 ай бұрын

Rohes Fleisch ist grundsätzlich 2 Std. lang bei 100 Grad einzukochen.

@diesachsengriller 6 ай бұрын

ist notiert 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@jakobvockerodt1121 6 ай бұрын

Moin Moin. Deine Temperatur ist zu niedrig. Koch es bei 100 Grad ein und deine Twist off Deckel klacken. Gruß Jakob 😉

@diesachsengriller 6 ай бұрын

ist notiert 😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

@jakobvockerodt1121 6 ай бұрын

Ein Anliegen hätte ich noch. Ich finde es sehr schade eure schönen Blechdöschen wegzuschmeißen. Da ich schon paar mal bei euch Gewürze bestellt habe, wäre es nicht schlecht wenn es Nachfüllbeutel geben würde. Liebe Grüße Jakob 😉

@diesachsengriller 6 ай бұрын

@jakobvockerodt1121 Das werden wir beide mal besprechen, danke dir das feedback und auch für deine bestellungen 😉👍